Opis huby

Pepermintová je členom rodiny lamelárnych húb z čeľade russula rodu Milkweed triedy agaricomycetes. Je podmienene jedlé.

Opis huby

Botanická charakteristika

Podľa popisu. hríbová čiapka má hríbovú čiapku s priemerom 6 až 30 cm. Pri raste huby mení vzhľad:

• v počiatočnej fáze sú mladé exempláre vypuklé, okraje čiapočky sú ohnuté smerom k hríbovej nohe,
• postupom času nadobúda tvar lievika, hrany sa narovnávajú a zvlňujú.

Povrch v odtieňoch bielej, niekedy mliečnej, matnej, je na dotyk hladký alebo zamatovo hebký. Stredná časť hríbového uzáveru je zreteľne tmavšia ako okraje. Počas mechanického pôsobenia je klobúk prasknutý a pokrývajú ho žlto-hnedé škvrny.

Mušľové doštičky sú často zasadené, úzke na šírku, zostupujú pozdĺž húb, v niektorých prípadoch sú rozdelené. Majú niekoľko krátkych dosiek. Počiatočná biela farba doštičiek sa časom mení na mliečny krém.

Keď je rez rezaný, korenie húb vylučuje bielu mliečnu šťavu, hustú a vlhkú konzistenciu a akútne páli v chuti. Počas sušenia mliečna šťava niekedy mení farbu z bielej na mierne žltkastú alebo zelenkavú.

Hríbová noha dorastá v dĺžke do 4 - 8 cm, v priemere - do 1,2 - 3 cm, vo farbe je bližšie k bielej. Štruktúra je pevná a hustá, je hladká alebo mierne pokrčená. Bližšie k základni sa zužuje.

Hríbová dužina je belavá, hustá, ale krehká.

Podobné odrody

Pepper lactarius má podobný vzhľad, vrátane:

• hráč na husle, ktorý sa vyznačuje puberťovým povrchom čiapky a nôh, ako aj menej často vysadené taniere,
• modrasté prsia, ktorých mliečna šťava počas sušenia mení farbu z bielej na šedozelenú,
• pergamenový laktárus s väčšou výškou huby a pokrčeným klobúkom.

Geografia rastu

Huby začnú rásť v druhej polovici leta

Najviac preferovanými miestami pre pestovanie pepřového laktária sú vlhké tieňované oblasti medzi listnatými stromami, zmiešané lesy. Menej často je možné sa s ňou stretnúť na ihličnatých výsadbách stromov. Je mykorhizálny a rastie v symbióze so koreňmi stromov.

V závislosti od regiónu začína aktívne plodenie mäty piepornej v druhej polovici leta, od júla a trvá od jesene do polovice novembra..

Prsia rastú jednotlivo alebo v radoch alebo usporiadajú kolónie v tvare kruhu. Milujú vysušenú hlinku. Stretnite sa často. Geografia rozšírenia pokrýva regióny stredného Ruska, menej často sa vyskytuje v severných regiónoch.

Praktická aplikácia

Pepermintová sa používa na varenie a medicínu.

kuchařství

Huba patrí do 4. kategórie gastronomickej hodnoty. Vďaka špecifickej akútnej horkej chuti sa mäta mäta po dlhšom predbežnom namáčaní, dlhšom vystavení teplu a soleniu považuje za nejedlú alebo podmienečne jedlú, čo vám umožňuje odstrániť pálivú chuť mliečnej šťavy..

V niektorých prípadoch sa lakarius suší mletím na práškovú zmes a používa sa ako korenie namiesto korenia na varenie.

lekárstvo

Laktácia sa používa na liečebné účely. Má neutralizačný a deštruktívny účinok na Kochov tuberkulózny bacil. Liečba ľudí využíva korenie na ošetrenie obličkového kameňa a cholelitiázy. Hubová dužina je predsmažená.

dzs_videogallery]

záver

Mäta pieporná, ktorá patrí do čeľade russula z rodu lactis, je podľa opisu podmienečne jedlou húb. Na použitie v potravinách je obmedzený kvôli svojej špecifickej horkej chuti. Jeho použitie pri varení je povolené vo forme sušeného koreniaceho náhradky. Používa sa tiež na lekárske účely pri liečbe tuberkulózy. Používa sa pri liečení ľudí na liečenie niektorých chorôb..