Opis huby

Medzi málo známe huby na území Ruska a Európy je bielo-hnedý riadok. Rastie v skupinách v ihličnatom lese, borovicovom lese. huba sa považuje za oneskorenú. Zbiera sa od augusta do druhej polovice októbra.

Opis huby

Vzhľad huby

Huba Tricholoma albobrunneum patrí k lamelárne, rodine Ordinary alebo Tricholoma. Iné mená:

• Riadok je hnedý;
• rowan je bielo-hnedý;
• lashanka;
• slastushka.

hlava

Čiapka má priemer 4 až 10 cm a jej okraje sú obrátené nadol. Odtieň môže byť od hnedočervenej po gaštanovú alebo červeno-šedú.

Mladé plody sa vyznačujú pologuľovitým tvarom čiapky. Zrelé horné časti sú vypuklé, otvorené. Uprostred tuberkulózy.

Povrch hornej časti je vláknitý, trhliny rastom, objavujú sa šupiny. Väčšina prasklín sa vyskytuje v strede.

Je dôležité rozlišovať pohľad od radu vláknitých šupín. Ten má šupinatú čiapku, tuposť. Žiadna lepivosť počas dažďa.

noha

Stonka s priemerom 0,5 - 2 cm dorastá do 7 - 8 cm, pri priaznivých podmienkach dosahuje 10 cm. Stehno čiapky je rovné a pozdĺžne vláknité k základni. Jeho vonkajšia štruktúra vytvára šupinatý efekt..

Rovnako ako vlákna sa mení farba nohy. Odhora nadol sa pohybuje od bielej a svetlo béžovej po taupe. Spodná polovica mladej huby je hnedá, hnedá, valcovitá, zúžená, dutá.

Noha huby sa odlišuje od príbuzných druhov rádovo žltohnedej. „Sestra“ má tenký filmový prsteň.

mäso

Farba závisí od podnebia v mieste rastu. Biela farba je výsledkom dostatočnej vlhkosti. Hnedé škvrny sa objavujú v období sucha. Biele disky s červenými škvrnami, čiastočne pestované. Spóry jemné, priehľadné biele, elipsoidné.

Buničina nemá štipľavý zápach. Niekedy je cítiť prášková aróma. Chuť dáva horkosť.

konzumovateľnosť

Rowan je bielo-hnedý podmienečne jedlý kvôli horkosti. Plody spôsobujú otravu v neprítomnosti alebo nedostatočnom čase tepelného spracovania.

Stupeň zrelosti tricholomy tiež ovplyvňuje požívateľnosť. Čím je huba mladšia, tým bezpečnejšia je.

Jedlá Ryadovka má mierne jedovatého veslara s dvojitými bodkami. Pozná ju tmavé škvrny na klobúku. Škvrny sú umiestnené na kruhu alebo v priemere prechádzajú cez klobúk.

Nebezpečné ovocie je rozpoznávané absenciou tuberkulózy a výraznou horkou chuťou.

Užitočné vlastnosti

Je dôležité správne variť huby

Ak sa varí v rade, bielo-hnedá, zachováva si užitočné živiny. Ich opis:

• vysoký obsah bielkovín (4%), ktorý sa ľahko vstrebáva;
• aminokyseliny dôležité pre ľudský metabolizmus;
• veľké množstvo horčíka, zinku, vitamínov D, C, A, B1, B6, B12.

Kalorický obsah Tricholomy je ovplyvňovaný metódou varenia. Varené ovocie má 32 kcal / 100 g.

Energetická hodnota produktu:

• 1,7 g proteínu;
• 0,7 g tuku;
• 1,5 g uhľohydrátov.

kontraindikácie

Neexistujú žiadne prísne kontraindikácie pre použitie huby. Neodporúča sa podávať deťom mladším ako 7 rokov kvôli slabo rozvinutému enzýmovému systému. Nejedzte ovocie pre ľudí v dôchodkovom veku.

Nejedzte huby zozbierané na mieste so zlým prostredím, v blízkosti tovární, tepelných elektrární.

Ak človek zje huby prvýkrát, mal by sa zdržať tricholomy, vyskúšať iné druhy. Zberači húb sa tiež odporúčajú používať opatrne z dôvodu možných alergií..

Opis príznakov:

• nevoľnosť, zvracanie
• bolesť hlavy;
• častá hnačka;
• nadmerné slinenie;
• zníženie bolesti brucha;
• svrbenie, vyrážka.

Ovocie nemôžete jesť počas tehotenstva a laktácie. Užívanie negatívne ovplyvňuje dieťa.

prihláška

Bez ohľadu na účel aplikácie sa ovocie naleje do misy, kde sa naleje teplá voda. Umývajú sa, sú zbavené špiny, hlienu.

Huby starostlivo skontrolujte. Vystrihnuté sú zhnité, pomalé a špinavé oblasti. Červovité plody sa hádzajú celé, aj keď sú lézie malé: vajíčka parazitov sa nachádzajú na čistých miestach. Po tepelnom spracovaní nezomrú.

Čerstvé tricholómy sa umývajú čo najrýchlejšie, aby červy neinfikovali nové ovocie. Premyté vyčistené vzorky sa uchovávajú v chladničke až 12 hodín pri teplote 4 až 6 ° C. Ignorovanie pravidla vedie k strate živín, kazeniu produktu v dôsledku jeho biologickej aktivity.

Pri varení

Huba je pri varení univerzálna

Pred varením sa tepelné spracovanie predbežne vykonáva po dobu 15 minút. Potom povarte 30-40 minút. s pridaním cibule. Tento postup pomáha zbaviť sa nepríjemného pachu a horkosti..

Po príprave sú plody vyprážané, solené, nakladané, dusené, grilované a pridané do prvých jedál. Aplikácia je podobná húb borovíc. Pri príprave mäsových jedál sa do aromatických omáčok pridáva sušený práškový produkt.

V medicíne

Extrakty sa získavajú z riadkov. Aktívne sa používajú na liečbu ochorení pečene a obličiek. Zložky, ktoré sú jej súčasťou, prispievajú k obnove pečeňových buniek.

Tradičná medicína používa suchý šampiňón na masti, pleťové vody na kožné ochorenia.

Veslovanie hnedé zlepšuje imunitný systém, urýchľuje metabolizmus, čo vedie k odstráneniu cholesterolu, toxínov. Výsledkom je, že človek stráca váhu, systémy a orgány začínajú pracovať bez prerušenia..

pestovanie

Riadok bielo-hnedý kultivovaný ako šampiňóny.

Opis základných pravidiel pestovania:

• pestovanie plodiny začiatkom mája alebo jesene;
• bez ohľadu na spôsob kultivácie je potrebné usporiadanie, ktoré zlepšuje prevzdušňovanie mycélia;
• mycélium sa vyvíja pri 20 ° C alebo viac a plody začínajú rásť pri teplote pod 15 ° C, preto si udržiavajú teplotný režim.

Otvorená pôda

Mycelium leží na záhrade v posteliach. Miesto je vybrané v tieni pod baldachýnom, ktoré chráni pred dažďom a priamym slnečným žiarením.

Píniová pôda urobí. Pôda je zmiešaná s myceliom, vysadená. Ihneď zakryte pôdu, zaistite vysokú vlhkosť.

Po 20 - 28 dňoch rastie mycélium na zemi. Je pokrytá vlhkou pôdou o hrúbke 4 - 5 cm, neustále navlhčená. Po 15 až 20 dňoch sa vytvoria ovocné telá kultúry.

Keď teplota klesne na 5 ° C a nižšie, pôda sa pokryje hustou hmotou. Na to sa položia suché listy so slamou..

skleník

Ovocie sa pestuje v skleníkoch. Teplotný režim sa udržiava napríklad na otvorenom teréne. Dajte si pozor na vysokú vlhkosť. Usporiadajte dobré vetranie, umelé osvetlenie. Malo by byť svetlo, tak ako za slnečného dňa, ale bez priamych lúčov.

Obdobie vytvárania plodníc sa predlžuje. Bielo-hnedý riadok sa tvorí asi 3 až 3,5 mesiaca. Po každej úrode pridajte novú pôdu.

záver

Pri zbere alebo nákupe by ste mali každú huby starostlivo skontrolovať. Rez by mal byť čerstvý, vlhký, jasný. Rowadovki si berú s celým neporušeným klobúkom bez čiernych bodiek.