Podmolochnik (výtok, červeno-hnedý prsník): fotografia a popis

Huby podmolochnik - jeden z populárnych lamelárnych druhov patriacich do rodiny syroezhkovy. Patrí do podmienečne požívateľnej skupiny. Medzi hubármi je vysoký dopyt, odporúča sa na morenie alebo morenie.

Ako vyzerá huba pod mliekom

Tento druh je známy pod niekoľkými menami: červenohnedé prsia, hladké ryby, sladké mlieko, výhonky, bushworm, Lactarius volemus, najlepšie laktarius. Huba je tmavohnedá alebo buffy. Na škrabke alebo plátku sa objaví biela mliečna šťava, ktorá rýchlo stmavne a zhustne.

Popis klobúku

Na začiatku vegetačného obdobia je klobúk guľatý, konvexný so zahnutými okrajmi. Postupom času sa tvar otvára, okraje stúpajú, v strede sa vytvára mierna konkávnosť.

Opis čiapky huby znázornenej na fotografii je nasledujúci:

• priemer - od 6 do 16 cm;
• povrch mladých húb je zamatový, suchý, hladký, s nedostatkom vlhkosti, objavujú sa praskliny;
• farba je často rovnomerná, u dospelých drozd môže byť stredná časť tmavšia;
• krémovo sfarbené dosky nesúce spóry, zriedkavo umiestnené, zostupne k stopke, na spodnej strane veka sú skrátené platne;
• prášok spór je svetlo béžový alebo biely;
• dužina je hustá, tvrdá, svetlo žltá.

Chuť je sladká, huby sa môžu jesť surové, vôňa je orechová.

Popis nohy

Na fotografii huby pod dojcom je jasne vidieť, že noha je okrúhla, valcovitého tvaru, zužujúca sa k základni..

Jeho dĺžka je 10 cm, farba hornej časti sa nelíši od farby vrstvy dosky, spodná časť je tmavšia. Štruktúra je pevná, povrch je hladký, pokrytý malou hustou pubescenciou.

Kde a ako rastie

Distribučná oblasť Thresher: z južného Ruska do európskej časti. Prvé kópie sa objavia v júli, posledná zbierka je v októbri. Mlieko je najstaršia huba svojej rodiny. Najčastejšie rastie jednotlivo, menej často v malých skupinách v ihličnatých a zmiešaných lesoch. Vytvára mykorhízu s lieskovým orieškom, smrekom alebo dubom.

Jedlé huby euphorbia alebo nie

Jedlá mliečna sladina, má sladkú chuť, mliečna šťava nie je horká. Namáčanie ovocných telies pred spracovaním sa nevyžaduje. Euphorbia sa pred vyprážaním varí, takže dužina nôh sa stáva mäkšou. Používa sa na solenie alebo morenie. Po spracovaní získajú huby elasticitu, vyznačujú sa vysokým gastronomickým hodnotením. Na západe sú grilované jedlá klasifikované ako pochúťky..

Červeno-hnedé solenie na zimu

Sub-milkman je ideálny na zber úrody v zime. Lamelárne dojníky sa po solení považujú za najchutnejšie. Na spracovanie sa odoberajú mladé huby, ktoré nie sú poškodené hmyzom. Staré exempláre sú najlepšie na morenie, pretože v procese solenia stráca ovocné telo svoju pružnosť a charakteristickú chrumkavosť..

Pred solením sa huby spracúvajú:

1. Úroda naliata, zoradená podľa veľkosti.
2. Odstráňte ochranný film z povrchu viečka a nôh.
3. Lamelová vrstva sa zbaví zvyškov trávy a podstielky.
4. Umyté niekoľkokrát.
5. Ak sa chcete zbaviť hmyzu, namočte ho do vody s pridaním octu a soli. Postavte sa do roztoku 2-3 hodiny.

Metóda solenia za horúca

Na zber húb na zimu budete potrebovať:

• huby - 5 kg;
• voda - 5 l;
• bobkový list -10 ks;
• cesnak - 2 hlavy;
• lístky ríbezlí - 15 ks;
• kôpor - 1 zväzok (voliteľné);
• soľ - 10 - 12 polievkových lyžíc soľ.

Technológia varenia:

1. Pri soľanke prevarte vodu na smaltovanej panvici, pridajte soľ a bobkový list.
2. Triedené a premyté huby sa umiestnia na 30 minút do vriaceho soľanky.
3. Huby sa odstránia zo soľanky a premyjú sa vodou..
4. Soľ sa nalieva do nádoby na solenie, huby sa ukladajú do vrstiev. Posypeme soľou, kôprom, cesnakom.
5. Vrchná strana pokrytá listami ríbezlí.
6. Zatvorte veko, ktoré je tlačené bremenom.
7. Po niekoľkých dňoch huby začnú šťavu, môžu sa preniesť do sterilizovaných pohárov a zatvoriť na zimu.

Skladujte polotovary v suteréne.

Liečivé vlastnosti a kontraindikácie červenohnedého prsníka

Viaczložkové chemické zloženie thresheru našlo uplatnenie v ľudovom liečiteľstve. Prírodný produkt sa oceňuje pre svoju schopnosť:

• blokovať zlý cholesterol;
• zlepšenie stavu mikroflóry v čreve;
• pôsobiť ako antioxidant;

Pri exacerbácii peptického vredu alebo gastritídy, pri alergiách sa euphorbia konzumuje v obmedzených množstvách.

Štvorhra a ich rozdiely

Thresher má taký farebný vzhľad, že je ťažké zamieňať ho s ostatnými. Euphorbia nemá žiadne jedovaté štvorhra. Hygroforoidný mliečny roztok na diaľku sa podobá submilku.

V dvojitom tvare je čiapka nerovnomerná s centrickými kruhmi, zriedka suchá. Pri kontakte s kyslíkom mliečna šťava nemení farbu. Doštičky sa nachádzajú menej často ako na mliečnych riasach. Podľa výživovej hodnoty sú tieto druhy rovnaké.

záver

Huba sa pestuje od polovice leta a objavuje sa v zmiešaných a ihličnatých lesoch ako jeden z prvých dojiteľov. Na morenie alebo morenie sa používa svetlo hnedá eufória. Užitočné zloženie plodonosného tela našlo uplatnenie v receptúrach tradičnej medicíny.