Lark water-naložený: fotografia a popis

Jahňatá z vodnej gaštany je jedlá huba agarová. Patrí do rodu Russula, rod Mlechnik. V rôznych oblastiach má huba vlastné názvy: podivnitsa, kaše, pery, mohyla vodnej zóny.

Mykológovia nazývajú druh Lactarius aquizonatus.

Opis množstva vody a vody

Aj keď sa huby schovávajú v tráve a pod listami, nápadný klobúk ich prezradí. Charakteristické znaky určia typ zástupcu húb.

Popis klobúku

U starých húb je klobúk pomerne veľký - 8 - 20 cm, u mladých húb je klobúk guľatý, kompaktný, okraje sú zastrčené. Potom byt, s plytkou depresiou v strede. U starších vzoriek sa okraje ohýbajú. Pokožka je mierne sliznica. Lem je chlpatý, strapec. Ak sú suché, staré vzorky nemajú hrany. Vrch je biely alebo má okrovožltý odtieň v strede a na okraji. Žltosť sa objavuje v dôsledku nerovných okrajov, ktoré s pribúdajúcim vekom žltnú a stmavnú. Názov druhu je spôsobený slabými kruhmi na klobúkoch - oblasťami, kde sa hromadí tekutina.

Spodok široké, belavo krémové doštičky pripevnené k nohe. Biele mäso je husté, elastické. Farba buničiny sa pri pretrhnutí nemení, vytvára príjemnú aróma húb s ovocnými tónmi. Mliečna šťava vyniká, leptavá, vo vzduchu žltkastá.

Popis nohy

Noha hrudky zóny s popolom je nízka, od 2 do 8 cm, ktorá sa tiahne v machoch.

Ďalšie vlastnosti:

• hrúbka 0,5 - 4 cm;
• silný, valcový, hladký;
• celé mäso v mladých vzorkách;
• dutina s vekom;
• žltkasté depresívne škvrny na svetlo bielom povrchu.

Kde a ako rastie

Druhy s vodnatými zónami rastú pod listnatými druhmi a v zmiešaných lesoch - vo vlhkých brezových lesoch, osikových lesoch, na jelšiach alebo vŕbách, v hájoch s vlhkou pôdou. Obľúbené miesta skúsených hubárov, ktoré zbierajú cicavce s vodnou zónou, sú oblasti medzi borovicovými lesmi a bažinatými brezovými lesmi v severných oblastiach mierneho pásma Ruska, v Moskovskom regióne, bieloruských lesoch, v oblasti Volhy, v Urali a na Sibíri. Rastú v skupinách od 3 do 10 kusov. Niekedy je ťažké huby nájsť: sú úplne ukryté pod vrhom minulého roku. Prsia s delením na zóny sa zbierajú od júla do konca septembra.

Jedlé huby alebo nie

Zástupcovia Vodianistozonovye - podmienečne jedlé. Patrí do štvrtej kategórie výživovej hodnoty. Milovníci bochníkov ocenia svoju slanosť pre dobrý vkus.

Ako variť bochníky vodnej zóny

Huby naplnené tekutinou sa odporúčajú iba na soľ. Pravidlá obstarávania:

• ovocné telá sú namočené alebo varené tak, aby horká šťava zmizla;
• namočené počas 12-24 hodín, niekedy odporúčané až 3-7 dní;
• výmena vody denne;
• ktorí majú radi osobitnú horkú chuť, huby nasiaknu nie viac ako deň.

Mladé bochníky uhorky.

Štvorhra a ich rozdiely

V prípade neskúsených hubárov je sladkovodné mlieko podobné týmto druhom:

• s búrkou;
• biela náplň;
• ryzec plstnatý;
• sme týmto.

Tento druh nemá žiadne jedovaté štvorhra.

Funkcia posudzovaného typu:

• klobúkové zóny;
• mokré okrajové okraje;
• skľúčené miesta na nohe.

Rozdiely v štvorhre:

• vlna je menšia, mliečna šťava je horká;
  
• predpätie nemá na pláte šťavu;
  
• husle sú väčšie, s plsteným povrchom klobúka a bielej mliečnej šťavy;
  
• skutočné zaťaženie nemá pubertu alebo je malé.
  

záver

Gaštan s obsahom vody sa vysoko považuje za moriacu surovinu. Pohľad sa vyvíja za teplých hmlistých nocí, ale nepáči sa mu najmä daždivé počasie. Zakryté hnilobnými klobúkmi spôsobenými nadmernou vlhkosťou.