Výhody a poškodenia strelcov cesnaku

Strieľačky na cesnak sú vhodné na konzumáciu, pretože obsahujú veľa užitočných látok. Šípky majú jemnú, mierne korenistú chuť, ale nie tak horúcu ako chuť koreňovej plodiny. Tieto mladé zelené stonky sa používajú na liečenie mnohých chorôb, ale môžu byť škodlivé aj pre zdravie. Zvážte výhody a poškodenia strelcov cesnaku.

Výhody a poškodenia strelcov cesnaku

Chemické zloženie šípok

Výhonky cesnaku sú svetlozelené výhonky s púčikmi rastúcimi z listov, ktoré sa po dozretí stávajú kvetenstvami. Až do púčikov kvitnú, môžu sa jesť. Zloženie vitamínov je rovnaké ako zloženie cesnaku, nie je však výrazná špecifická vôňa a chuť.

Šípky obsahujú vitamíny A, B1, B2, C, D, E, PP, organické kyseliny, síru, chlór, jód, horčík, draslík, selén, fosfor, sodík, titán, antioxidanty, fytocídy, éterické oleje a ďalšie makro a mikroživiny.

Užitočné vlastnosti cesnakových šípok

Prírodné fytocídy priaznivo pôsobia na ľudské telo. Z hľadiska odolnosti sú dôležité stopové prvky nachádzajúce sa v cesnakových éterických olejoch. Fytoncidy pôsobia na celé telo, dezinfikujú a ničia škodlivé mikroorganizmy.

Výhody strelcov cesnaku:

• Sú zdrojom antioxidantov a flavonoidov, dopĺňajú prísun vitamínov a minerálov, ako sú A, B6, B12, C, podieľajú sa na regenerácii kožných buniek a spomaľujú starnutie..
• Používajú sa na profylaktické účely pri vírusových ochoreniach. Ich účinné konanie prispieva k rýchlemu uzdraveniu..
• Normalizujú črevnú mikroflóru a prispievajú k eliminácii parazitov.
• Používajú sa na liečbu stafylokokov, bacilov dyzentérie, plesňových chorôb..
• Znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb (srdcové infarkty, mozgové príhody).
• Vytláčajú toxické látky a bránia rozvoju onkológie..
• Normalizujú krvný tlak a znižujú hladinu cholesterolu, riedia a čistia krv.
• Pomáhajú zastaviť produkciu enzýmov podieľajúcich sa na deštrukcii kostného tkaniva, chrániť obličky a pečeň.
• Zvyšujú chuť do jedla, prispievajú k normalizácii gastrointestinálneho traktu, ničia baktérie, ktoré spôsobujú hnilobu a fermentáciu.
• Pomáhajú vyrovnať sa so stresom a depresiou.
• U mužov majú priaznivý vplyv na potenciu.

Infúzie a odvar z cesnakových šípov

Chutné cesnakové šípy

Na ošetrenie sa používajú nielen čerstvé cesnakové výhonky, ale tiež sa varia a trvá na nich. Chladná tinktúra je pre telo veľmi užitočná, bohatá na vitamíny a minerály. recept:

• 250 ml studenej vody
• 10 ks. zelené šípky

Šípky sú rozdrvené, naleje sa trochu vody, trie sa, zvyšná tekutina sa naleje, zakryje a na deň sa vloží na tmavé miesto. Prefiltrujte infúziu a odoberte 1 polievkovú lyžicu. l. 3 krát denne po jedle.

Ak chcete pripraviť odvar v 1 polievková lyžica. vriacou vodou pridať 1 polievková lyžica. l. jemne nasekané cesnakové výhonky. Varte na miernom ohni počas 5 minút, potom zabalte a vylúhujte vývar asi hodinu, filtrujte.

Akonáhle stonky stočia a zmenia farbu, cenné látky sa dostanú do dozrievacej hlavy cesnaku - už nemajú žiadnu hodnotu..

Použitie cesnakových šípok pri varení

Zelené výhonky sa môžu jesť nielen surové, ale aj vyprážané, varené, vo forme šalátov, omeliet, polievok, omáčok, hlavných jedál.

Šípky môžu byť zamrznuté: takto si zachovajú všetky živiny. Šťavnaté zelené výhonky sú rozdrvené, solené, vložené do mrazničky. V zime sa dá použiť na prípravu rôznych pokrmov..

Skvelý doplnok k jedlám z mäsa a rýb - nakladané šípy.

Po tepelnom spracovaní sa niektoré užitočné stopové prvky zničia. Po pridaní oleja strácajú šípky svoje stravovacie vlastnosti. Aby si tieto cenné zelené výhonky mohli vychutnať v zime, sú zamrznuté.

Škodlivé vlastnosti strelcov cesnaku

Použitie cesnakových šípok pred spaním môže viesť k nespavosti.

Napriek priaznivým vlastnostiam môžu cesnakové šípky nenapraviteľne poškodiť zdravie.

• Vzrušená chuť do jedla, takže ľudia s nadváhou by ju mali jesť opatrne.
• Môže zhoršiť hemoroidy, záchvaty epilepsie, hepatitídy, žalúdočné vredy, gastritídu.
• Kontraindikované u pacientov s anémiou, tehotných a dojčiacich.
• Vedie k nadúvaniu, hnačke, krvácaniu.
• Ľudia s rakovinou a HIV by sa mali jesť s veľkou starostlivosťou..

záver

Strelky cesnaku sú bohaté na vitamíny. Majú širokú škálu užitočných a liečivých vlastností, je však potrebné pamätať na škodlivé vlastnosti. Pred použitím šípok v potrave musíte zhodnotiť svoje zdravie.