Slané a tymiánové (tymián): rozdiely, fotografia

Mnoho záhradkárov pestuje bylinky na svojich stránkach. Medzi rastlinami sú obľúbené pikantné a tymiánové. Pred výsadbou je dôležité porozumieť charakteristikám každej rastliny, podmienkam pestovania a metódam aplikácie. Slané a tymiánové, medzi ktorými je uvedený rozdiel, majú podobné a opačné znaky..

Čo je pikantné a tymiánové

Aby ste pochopili problém, tymián a pikantné rastliny sú rovnaké rastliny alebo nie, musíte si preštudovať každý druh. Jedná sa o poddimenzované kríky, ktoré sa vyskytujú v Eurázii. Patrí do rovnakej rodiny. Zmätok vyplýva zo skutočnosti, že názvy rastlín sú veľmi podobné..

Byliny majú množstvo vonkajších rozdielov. Ak chcete rozlíšiť medzi slanou a tymiánom, stačí sa pozrieť na fotografie, kresby a popisy plodín. Ich hlavnými podobnosťami sú dekoratívny vzhľad, pikantná vôňa a liečivé použitie.

Ako pikantné vyzerá?

Pikantná záhrada je jednoročná rastlina rodiny Iasnatkovye. Nazýva sa aj korenie tráva. Má vzhľad kríka alebo kríka, s rozvetvenými vzpriamenými stonkami až do výšky 50 cm. Listy kultúry sú celé okraje, zelené, umiestnené na krátkych stopkách. Výhonky majú príjemnú vôňu. Kvetenstvo nastáva od júla do októbra. Na jeseň plody dozrievajú vo forme zaoblených orechov.

Ak chcete zistiť, či na mieste rastie pálivý alebo tymián, musíte sa počas kvitnutia pozrieť na rastlinu. Prvý druh produkuje kvety s dĺžkou 4 až 15 mm. Zhromažďujú sa v dutinách listov. Farba lístkov je namodralá, fialová alebo ružová. Kvety sa nachádzajú po celej dĺžke výhonku. Calyx uniká zvončekovitého pravidelného tvaru s piatimi klinčekmi. Počet tyčiniek - 4, prašníky - rozdelených, pozostáva z dvoch hniezd.

Horská slanosť je tiež známa v kultúre. Táto rastlina je odolná voči mrazu a suchu. Je vysadený na slnečnom mieste. Pri pestovaní v čiastočnom tieni sa vytvára menej kvetenstvo. Horská odroda kvitne neskôr: od júla do septembra. Biele ružové lístky s červenými škvrnami.

Kde rastie

Nájdenie odpovede na otázku, pikantné a tymiánové - je to to isté alebo nie, pomôže študovať oblasť distribúcie rastlín. V prírode rastie pikantné blízko pobrežia Stredozemného mora. Okrem toho sa kultúra nachádza v strednom pruhu v Rusku. Pestuje sa na predmestiach, v severozápadných a južných oblastiach.

Rastlina netoleruje silné mrazy. Preto je jeho pestovanie v chladnejších klimatických podmienkach ťažké. Distribučná oblasť zahŕňa aj stepné regióny a ázijské krajiny. Kultúra preferuje útesy a skalnaté svahy.

Aké vlastnosti má

Savory je populárne korenie. Zelení sa používajú čerstvé, sušené, solené a nakladané. Je to vynikajúce korenie pre šaláty, prvý a druhý chod, omáčky. Listy a stonky obsahujú triesloviny, oleje, živice. Chutí pikantne a štipľavo.

Vo varení pikantnej používanej starými Rimanmi. Do omáčky, ktorá sa podávala s mäsom a rybami, pridali čerstvé výhonky. Postupom času sa každoročne šíri po celej Európe. Sušená tráva zlepšila chuť kotletiek, párkov a koláčov.

Slané jedlo sa používa v mnohých národných kuchyniach. Toto je jedna zo zložiek populárneho bulharského kečupu. Tráva je známa aj v moldavskej, arménskej, uzbeckej a gruzínskej kuchyni..

Na pochopenie rozdielu medzi bylinkami je užitočné študovať rozsah každej z nich. Savory má pozitívny vplyv na telo:

• bojuje s patogénnymi baktériami;
• eliminuje trávenie;
• zbavuje sa červov;
• zmierňuje koliku;
• má diuretický a diaforický účinok;
• zmierňuje príznaky tachykardie, prechladnutia, cystitídy a migrény;
• zlepšuje chuť do jedla;
• pomáha pri zvracaní;
• zmierňuje kŕče.

V medicíne je pikantná zložka pre tinktúry a čaje. Tráva je účinná pri nadúvaní a má svíravý účinok. Z listov sa získa éterický olej s jasne pikantnou vôňou..

Kontraindikácie pre príjem slaných sú individuálna intolerancia, obdobie tehotenstva a dojčenia. Okrem toho sa neodporúča používať trávu na aterosklerózu, ochorenia srdca, závažné poruchy trávenia..

Ako vyzerá tymián (tymián)?

Mnoho ľudí si myslí, že pikantné je tymián, pretože tieto slová sú veľmi spoluhlásené. V skutočnosti má tymián iné spoločné meno - tymián. Preto je predpoklad, že pikantné a tymiánové sú rovnaké a nesprávne, nesprávny.

Tymián je rod rastlín, ktoré patria do čeľade Lamiaceae. Sú to poddimenzované kríky s príjemnou vôňou. Celkovo existuje niekoľko sto druhov tymiánu. V Rusku je plazivý tymián najslávnejší - trvalka vo forme kríka až do výšky 15 cm, čo je rozdiel s pikantnou, ktorá sa pestuje ročne..

Tymián vytvára veľké zhluky. Výhonky rastliny sú stále, stonky s stopkami sú rovné alebo stúpajúce. Listy sú eliptické alebo podlhovasté. Dĺžka doskovej dosky dosahuje 10 mm, šírka nie je väčšia ako 3,5 mm. Listy sa nachádzajú na krátkych stopkách. Hrany nie sú zabalené.

Tymiánové kvetenstvo je v zajatí a kompaktné. Calyx - vo forme úzkeho zvonu až do 4 mm. Koruna má dve pery, jej dĺžka je 8 mm. Rozdiel medzi pikantnou a tymiánom je farba kvetov. V tymiáne sú svetlé, ružovo-fialové.

Doba kvitnutia začína koncom mája a trvá až do jesene. V septembri dozrievajú plody, ktoré sú malé orechy.

Kde rastie

Zástupcovia rodu Thyme obývajú celú Euráziu, od škandinávskeho regiónu po pobrežie Stredozemného mora. Rozsah ich distribúcie je veľmi široký a pokrýva územie od Spojeného kráľovstva po východnú Sibír. To je rozdiel oproti pikantným, ktoré často rastú v južných krajinách..

Tymián uprednostňuje mierne podnebie. Rastlina sa nachádza v oblastiach so skalnatou alebo piesočnatou pôdou. Sú to stepné zóny, cesty, horské svahy, lesné okraje, priestory pod kríkmi.

Aké vlastnosti má

Na účely týchto rastlín sa musí hľadať rozdiel medzi pikantnou a tymiánom. Tymián je veľká rastlina medu. Po opeľovaní kvetov prinášajú včely chutný a voňavý med. V dávnych dobách sa k fajčeniu na uctievanie pridávali suché listy trávy. Stlačenia z jej výhonkov sa používajú na vytvorenie parfumových kompozícií.

Tymián má silnú arómu a ostrú, takmer horkú dochuť. Pridáva sa do bravčového, jahňacieho, húb, pást a syrov. V malom množstve sa dobre hodí na vyprážané ryby a pečeň..

Tymiánové výhonky sa používajú na výrobu nápojov. Mladé nadzemné časti sa pridávajú do šalátov a domácich obrobkov. Bylina dodáva osobitnú chuť klobásam, čajom, octu.

Rozdiel medzi pikantnou a tymiánom je v jeho prospešných vlastnostiach. Účinok tymiánu na telo je nasledujúci:

• rastlina zmierňuje bolesť pri ochoreniach dýchacích ciest, astmy, bronchitídy a tuberkulózy;
• upokojuje nervový systém;
• ničí patogénne mikróby;
• vyvoláva choleretický účinok;
• lieči zápal kĺbov.

Liečivé čaje a infúzie sa pripravujú z tymiánu. Pleťové vody a obklady z nich sú účinné pri ochoreniach kĺbov, reumatizme, hojení rán. Kontraindikácie pri užívaní sú ateroskleróza, arytmia, obdobie tehotenstva a dojčenia, alergie.

Aký je rozdiel medzi pikantnou a tymiánom

Rozdiely medzi tymiánom a pikantnou vôňou sa vyjadrujú takto:

• kultúrna distribúcia;
• vzhľad rastlín;
• výška kríkov;
• farba kvetov;
• spôsoby použitia;
• vplyv na telo.

Hlavnou podobnosťou medzi týmito bylinkami je jej použitie pri varení. Rastliny majú výraznú arómu, ktorá zlepšuje chuť jedla. Existujú však rozdiely. Pikantná vôňa ostrejšia a korenistejšia.

záver

Slané a tymiánové, ktorých rozdiel je veľmi nápadný, majú stále svoje vlastné vlastnosti. Tieto rastliny sa pestujú na letnej chate alebo sa zbierajú v lesnej zóne. Listy a kvety týchto druhov sa používajú na kulinárske aj lekárske účely. Poznanie charakteristík týchto druhov a rozdielu medzi nimi pomôže nájsť tieto byliny najužitočnejšou aplikáciou..