Savory - čo to je

Rodiskom Savory je Menšia Ázia a Balkánsky polostrov. Toto je dvojklíčnolistá kvetinová rastlina. Z domu je výhľad do záhrady, ktorého rozdiel je silný. Pikantný rast v horách toleruje mráz lepšie, ale tiež kvitne neskôr ako v záhradách a má balzamovú vôňu.

Rastlina Savory je Bush, vysoký až pol metra, s malými kvetmi na temene hlavy. Kvetenstvo sa vyskytuje bližšie k druhej polovici leta, od konca júla a augusta. Savory má iné meno - kondari.

Savory nájdete v mnohých častiach kontinentu Eurázie, vrátane stredného Ruska, ako aj v južných regiónoch a Európe. Rastie na takmer akejkoľvek pôde a horskom svahu, netoleruje mráz a preferuje veľa slnečného žiarenia. Preto sa vyskytuje tak často v stepných regiónoch a Ázii.

Odrody odrôd a ich rozdiely

Savory čo je to z definície? Ďalšie meno pre pikantné je pikantné - rastlina rodiny Iasnatkovye, jednoročná, krík alebo ker. Obyčajní ľudia sa volajú korenie tráva.

Existuje množstvo odrôd pikantných, ktoré sa líšia svojim vzhľadom, veľkosťou, ako aj chuťou a arómou. Zatiaľ neboli chované žiadne umelé hybridy..

pikantné

Záhradníci pestujú papriku trávu, ktorá sa delí na nasledujúce typy.

záhradné

Táto odroda sa tiež nazýva voňavá. Za bežných podmienok bez ľudského zásahu rastie na Kryme, v Strednej Ázii a v stredomorských krajinách na svahoch alebo skalách. Mnoho z nich sa pestuje v kuchynských záhradách a záhradách ako liečivá a korenistá rastlina..

Je to jednoročná plodina, trávnatá, do výšky 40 cm, ktorá má po celej dĺžke výhonku časté, ostnaté listy. Do polovice leta rastlina začína kvitnúť v malých ružových kvetoch. Potom sa objavia semená, ktoré padajú na zem. Kultúra sa tak rozmnožuje samočinne.

Savory Garden

horský

Tento druh, ktorý rastie na juhu, môže dosiahnuť výšku 50 cm, v severných oblastiach je jeho rast menší. Na svojom kmeni má početné výhonky, veľa krátkych chlpov. Listy sú šedo-zelené, lesklé. Kvitne neskoro, od augusta do októbra a často druhý rok po zasiatí. Semená sú malé, vajcovitého tvaru, ich klíčenie je možné aj po 2 až 3 rokoch.

Uprednostňuje južné oblasti a vápenaté suché pôdy. Ak ju pestujete záhradným spôsobom, potrebujete úrodnú a ľahkú pôdu. Môže rásť v určenej oblasti až 5 rokov. Znáša zimu stredného Ruska a zimu severozápadných oblastí. Ale len v prípade, že je lepšie pokryť ho na zimné obdobie, aby sa určite nezmrazilo.

Savory Mountain

Citrón (africký)

Vytrvalá rastlina s plazivými stopkami, ktorá sa vyznačuje veľmi silnou citrónovou vôňou. Listy tohto druhu sú malé, kvety ružovej jemnej farby..

Ružová (krétska)

Táto rastlina, stálezelený ker, trvalka, patrí do rodiny mincovní. Rastie až do výšky 45 cm. Listy Pink Savory sú podobné listom tymiánu. Kvitne na jar na krátku dobu - 4-6 týždňov. Ružovo-fialové kvety vyžarujú pikantnú vôňu, ktorá priťahuje včely.

Savory Douglas

Stonky a listy tejto odrody Savory obsahujú veľké množstvo éterických olejov, vitamínu C a minerálnych solí. Listy sú malé, zelenkavé, s chuťou pripomínajúcou korenie. Kvety sú mäkké fialové. Rastie na slnku alebo v malom tieni, takmer na všetkých druhoch pôdy.

Savory Douglas

jamajský

Vzhľad Savory je pomerne vysoký a má často lesklé listy nazývané jamajský. Ak ich drvíte, bude mať silnú vôňu mäty.

Condary Savory

Pohľad Condari pikantná má štipľavú vôňu kvetov, ktorá sa po vysušení zintenzívni. Ročné kríky, ostnaté listy, zelené.

V našej krajine sú najžiadanejšie a najobľúbenejšie nasledujúce stupne:

• "Trpaslík" - má veľmi kompaktný tvar, krík je vysoko rozvetvený, jeho výška je 10 - 12 cm. Semená môžete pestovať, len ich vysádzať do zeme, alebo môžete použiť sadenice, ktoré rastú asi 70 dní. Listy a konáre sa používajú po kvete rastlín.;
• "Aromatický" - jednoročné kríky s malými, špicatými listami. Kvetenstvo svetloružovej farby so sladkou vôňou;
• "Filevsky" - kompaktná odroda, má výraznú a pomerne silnú chuť korenia. Nespočíva v raste;
• "Lobi" - jednoročná rastlina určená na pestovanie na otvorenom priestranstve. Kríky na výšku dorastajú do 25 cm, silne vetvia;
• "Satyr" - má väčšiu šírku a frekvenciu listu.

Chutný a tymián, aký je rozdiel

Savory čo to je? Savory sa mýli s tymiánom, ale pikantné a tymián sú úplne odlišné rastliny, ktoré majú podobné názvy a patria do rovnakej rodiny. Tymián je druh tymiánu, jeho bežný názov, plazivá rastlina, s voňavými listami. Vôňou, chuťou a štipľavosťou podobnosti medzi slanou a tymiánom, príbuzným tymiánu, nie je absolútne žiadne a nemôžete ich navzájom nahradiť. Tymián, pikantné a tymián sú úplne odlišné rastliny..

Savory a tymián

Užitočné vlastnosti pikantné

Čo je pikantné pre zdravé a zdravé jedlo v potrave? Savory sa úspešne používa pri varení aj v tradičnej medicíne, pretože obsahuje viac ako dosť užitočných vlastností. Pomocou tejto zelenej:

• Zbavte sa suchého kašľa;
• Stimulujte tvorbu žalúdočnej šťavy, aby sa zlepšilo trávenie;
• Zvýšenie chuti do jedla;
• Eliminujte plynatosť;
• Zvládnite zvracanie;
• Z tela odstráňte prebytočnú tekutinu;
• Normalizujte menštruačný cyklus u žien;
• Zvýšenie mužskej potencie;
• Zvládanie depresie;
• Zvýšte výkon mozgu.

Úloha vo fyziológii

Všetky časti pikantnej trávy, najmä výhonky počas kvitnutia, majú vplyv na ľudské telo:

• antimikrobiálne;
• antiseptický;
• tónovanie;
• antireumatiká;
• vykašliavanie;
• liek proti nadúvaniu;
• Proti parazitom.

Vitamíny a minerály

Savory obsahuje veľa základných vitamínov:

• Vitamíny B.;
• Vitamíny A, C;
• niacín;
• tiamín;
• pyridoxín.

Sušené listy obsahujú veľké množstvo vitamínu B 6, viac, ako sa odporúča za deň. Pyridoxín je veľmi dôležitý pre fungovanie mozgu. Vitamín C rozvíja odolnosť tela voči infekciám a odstraňuje škodlivé látky. Vitamín A podporuje dobrý zrak a podporuje zdravé sliznice pokožky. Pikant obsahuje bohatý obsah éterických olejov s protiplesňovými a antibakteriálnymi vlastnosťami. Vývar pikantný, ako tymián, kloktadlo s bronchitídou.

Sušené slané lístie

kontraindikácie

Odporúča sa nezahrnúť pikantnú rastlinu do potravy, ak sa vyskytnú choroby pečene a obličiek vo zhoršených štádiách, ateroskleróza, arytmia, ochorenie štítnej žľazy alebo jednoducho individuálna neznášanlivosť počas tehotenstva. V týchto prípadoch je lepšie niečo nahradiť..

Chorobám a škodcom

So všetkou vytrvalosťou sa paprická tráva líši v tom, že môže ochorieť pri veľmi veľkom počte chorôb:

• Ak pôda dostane príliš veľa vlhkosti, koreňový systém bude hniť. To môže spôsobiť, že celá pikantná rastlina zomrie. Prevencia je riadne zavlažovanie, ktoré neumožňuje stagnáciu vody;
• Biele škvrny na listoch sú mycélium huby. Listy hnijú, a ak sa nevykonajú potrebné opatrenia, rastlina zomrie. Aby sa zabránilo tomuto ochoreniu, pikantná sa postrieka špeciálnym liekom.

Na prípravu korenia z Savory sa používajú výhonky a listy čerstvé alebo suché. Jeho liečivé vlastnosti pomohli ľuďom z dávnych čias pri mnohých chorobách. Už dlho si všimli, že pridanie slaného jedla k jedlám z fazule alebo hrachu nehrozí nadúvanie. Po nasadení na svoje stránky môžete získať chutné a zdravé a všestranné korenie jedál na stole.

video