Červená reďkovka: výhody a poškodzuje

Reďkovka melónu - rastlinný hybrid s jasne ružovou šťavnatou dužinou. Táto špeciálna koreňová plodina kombinuje nádhernú dužinu, sladkú chuť a pikantnú horkosť. Pre ruských záhradníkov je rastlina neznáma, ale nenápadná ružová reďkovka sa bežne používa v kulinárstve rôznych krajín av Kalifornii sa považuje za hit..

Užitočné vlastnosti červenej reďkovky

Červená reďkovka má nielen atraktívny vzhľad a korenistú chuť, ale môže telu priniesť aj veľké výhody. Vďaka skorému dozrievaniu si môžete obohatenú zeleninu pochutnať už mesiac po výsadbe.

Výhody melónu reďkovky

Výhody červeného reďkovky sú vďaka vysokému obsahu živín veľké. Odroda obsahuje:

• Vitamín A, C a B;
• kyselina nikotínová, listová a salicylová;
• draslíka;
• železo;
• vápnik;
• horčík;
• horčičný olej;
• vláknina z potravy;
• glykozidy.

Zelenina sa odporúča používať na posilnenie imunity, na normalizáciu gastrointestinálneho traktu, zvýšenie sily, zlepšenie chuti do jedla, posilnenie krvných ciev.

Napriek priaznivým vlastnostiam sa ružová reďkovka neodporúča ľuďom s gastritídou a vredom v akútnom štádiu.

Odrody červenej reďkovky môžu byť pečené, vyprážané a dusené. Ošúpaná dužina je ideálna na prípravu šalátov, zdobenie koktailov a dezertov. Do riadu pridajte nielen ružovú dužinu, ale aj zelenú časť.

Červená reďkovka je tiež užitočná pri chudnutí, pretože obsah kalórií je 20 kcal na 100 g.

História výberu

Odroda bola vyšľachtená v Európe, napriek tomu však od koreňov nezískali Európania veľa lásky. Potom sa rastlina začala popularizovať v Amerike. Americkí záhradníci a kulinárski odborníci túto zeleninu ocenili. V Rusku sa červená reďkev alebo, ako sa nazýva „obrovská reďkev“, stala známou až v roku 2000.

Opis odrôd

V závislosti od miesta eliminácie sa reďkovka melónu delí na 3 odrody:

• európsky;
• čínsky;
• japonský.

Koreňové plody majú iný tvar, chuť a farbu. Zelenina môže byť okrúhla, plochá alebo podlhovastá. Farba buničiny je biela, žltá, červená, ružová alebo fialová. Pri pestovaní koreňovej zeleniny sa často nachádzajú plody dvojitej farby.

Veľkosť plodu je 7–8 cm, kôra je bledo zelenej farby a obsahuje horčičný olej, a preto má buničina bližšie k šupke horkú pachuť. Vo vnútri odrody je červená reďkev sladká a krásna. Koreňová plodina získava výraznú chuť a farbu, keď dozrieva. 

Ak chcete mať predstavu o kráse červenej reďkovky, musíte vidieť fotografie a videá.

Charakteristiky odrody

V posledných rokoch začali amatérski záhradníci pestovať reďkev s červenou dužinou vo vnútri záhradných pozemkov. Hybrid sa líši od ostatných odrôd svojou nenáročnosťou na kultiváciu, starostlivosť a dobrú úrodu.

produktivita

Hybrid vodného melónu je odroda na začiatku zrenia. V regiónoch s miernym podnebím sa môže pestovať na konci marca pod filmovým prístreškom. Podľa pravidiel starostlivosti sa prvá zelenina objaví koncom apríla, mesiac po výsadbe semien.

Keďže odroda má rýchlo rastúcu sezónu, úroda sa môže zbierať 4-5 krát ročne. Najhojnejších však možno získať v polovici augusta. Produktivita je vysoká, štvrtina. m, podľa pravidiel pestovania, odstrániť až 6 kg reďkovky.

Odolnosť voči chorobám a škodcom

Reďkovka melónu je odolná voči chorobám a škodcom. Aby však nedošlo k ťažkostiam, je potrebné vykonať preventívne opatrenia. Dobrou prevenciou je kropenie, systematické burenie a uvoľňovanie pôdy.

Odroda rastie zle so zvýšenou vlhkosťou pôdy a vzduchu. Preto sa v daždivých oblastiach odporúča pestovať melón reďkovky v skleníkových podmienkach.

Pristátie a starostlivosť

Pred pestovaním melónu reďkovky si musíte vybrať správne miesto, pripraviť pôdu a semeno. Koreňová plodina dobre rastie po strukovinách, zemiakoch a uhorkách. Odroda sa neodporúča pestovať po kapuste, mrkve, repe a reďkovke..

Posteľ je pripravená na jeseň. Kopajú zem, vyrábajú hnojivá na báze fosforu a draslíka, hnoj a pokrývajú ju mulčom.

Semená sa najlepšie nakupujú od dôveryhodných dodávateľov. Na rýchle klíčenie a získanie šťavnatých hybridov sa veľké semená červenej reďkev namočia na deň do studenej vody. Pristátie sa vykonáva vo vyhrievanej pôde alebo v pripravenom skleníku. Výsadba skleníkov sa vykonáva koncom apríla alebo začiatkom mája. Na otvorených posteliach - po zahriatí na +15 stupňov.

Na pripravenom lôžku sa robia ryhy. Semená sú zasadené do hĺbky 3-4 cm, posypané výživnou pôdou a napojené teplou vodou. Pred objavením sadeníc je možné záhradné lôžko zakryť krycím materiálom.

Prvé výhonky sa objavia 3 až 4 dni po vysiatí. Po objavení sa 3 skutočných listov sadenice stenčujú.

Starostlivosť o odrodu je jednoduchá. Na získanie veľkorysej úrody je potrebné pravidelné zalievanie a zálievka..

Červená reďkovka je veľmi náchylná na zavlažovanie. Nedostatok tekutín vedie k objaveniu šípov, lignifikácii ovocia a objaveniu dutín v buničine a pretečeniu spôsobuje plesňové choroby. V horúcom počasí je potrebné mierne zalievanie denne. Postel je mulčovaná, aby sa zachovala vlhkosť. Mulčovanie umožní nielen zriedkavé zalievanie, ale tiež zachráni rastlinu pred spálením slnka a postupom času sa stane ďalším hnojením..

Reďkovka melónu je kultúra s krátkym denným svetlom. Ak nie je rastlina zatienená, plody rastú malé a horké.

Prvý vrchný obväz s komplexnými minerálnymi hnojivami sa pripravuje 7 dní po objavení sa klíčkov. Počas vegetačného obdobia je potrebné pravidelne odstraňovať burinu a uvoľňovať pôdu. Aktívny prístup k vzduchu urýchľuje rast koreňového systému a priaznivo ovplyvňuje tvorbu ovocia.

Zber a skladovanie plodín

Pri pestovaní reďkoviek z melónu musíte vedieť čas zberu, pretože prezretá koreňová plodina stráca chuť a mäso získava prázdne miesta. Plody sa zbierajú pri dozrievaní v suchom počasí, skoro ráno alebo po západe slnka.

Po zbere sa plodina ponechá na lôžku na sušenie. Zelenina bez mechanického poškodenia je vhodná na dlhodobé skladovanie. Listy sa nakrájajú na výšku 2 cm, vybrané a sušené koreňové plodiny sa prenesú do škatule, posypú sa kriedou alebo popolom a vyčistia sa v chladnej vetranej miestnosti. Skladovateľnosť reďkoviek melónu je 2-3 mesiace.

Choroby a škodcovia, metódy kontroly a prevencie

V prípade nesúladu s poľnohospodárskymi predpismi môže odroda podliehať mnohým chorobám:

1. Ak sa červená reďkovka pestuje v kyslej pôde, môže byť náchylná na vírusový kýl. Výsledkom je, že ovocie je zdeformované, mäso je tuhé a nevhodné na jedlo. Ak má pozemok kyslú pôdu, musíte ju sami oxidovať. Za týmto účelom sa pôda zmieša s haseným vápnom alebo s dolomitovou múkou.
2. Pri nadmernej vlhkosti sa môže objaviť huba. Preto pri pestovaní červenej reďkovky nemôžete zveličovať pôdu, je potrebné vykonať včasné burenie a uvoľnenie pôdy. Za mokra sa zavlažovanie vykonáva každých 7 dní.
3. V teplých jarných dňoch sa na rastline môžu objaviť škodcovia. Z kapustových mušiek a blchavých krížov pomôže infúzia cesnaku a drevného popola. Ošetrenie rastlín sa vykonáva ráno.

Varenie aplikácie

Reďkovka melónu sa často používa na prípravu rôznych pokrmov. Koreňová plodina sa pečie, dusí, pridáva do mäsa, rýb a hydiny. Lístie sa používa na šaláty a studené polievky. Vzhľadom k tomu, ružová reďkovka sa používa namiesto vápna, kivi a citrónu na ozdobenie koktailov. Tenké plátky posypané rascou alebo čiernou soľou vyzerajú veľmi pekne.

Šalát z reďkovkového melónu s uhorkou

Šalát sa ľahko pripravuje, nevyžaduje veľké investície a je príkladom zdravého jedla..

zloženie:

• červená reďkovka - 3 ks;
• mrkva a uhorka - 2 ks;
• akékoľvek greeny - ½ zväzok.

Pre omáčku:

• jogurt - 3 lyžice. l.;
• citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
• med - 1 lyžička;
• horčica - ½ lyžičky;
• korenie - voliteľné.

Príprava:

1. Ošúpeme zeleninu a nakrájame na malé prúžky.
2. Zeleninu umyte a jemne nasekajte.
3. Rozmiešajte zeleninu a bylinky v miske, premiešajte a vytlačte šťavu.
4. Ak chcete pripraviť dresing, zmiešajte všetky prísady do omáčky a rozdrvte vidličkou na homogénnu hmotu.
5. Šalát sa prenesie na krásne jedlo a naleje sa dresingom.
6. Na dosiahnutie pikantnej chuti je možné misku posypať nasekanými mandľami.

Šalát z reďkovkového melónu s jablkami

Šalát pripravený podľa tohto receptu sa ukázal byť krásnym, zdravým a veľmi chutným..

zloženie:

• červená reďkovka - 2 ks;
• sladké a kyslé jablko a mrkva - 1 ks;
• majonéza - 2 lyžice. l.;
• soľ, korenie podľa chuti.

prevedenie:

1. Umyte jablko, reďkovky, šupky a nakrájajte na tenké prúžky.
2. Mrkva sa strúha na strúhadle určenom na varenie kórejskej mrkvy.
3. Všetky ingrediencie sú rozložené v šalátovej mise, ochutené korením a majonézou.
4. Na dekoráciu použite vetvičku kôpru.

Chryzantémový šalát

Chrumkavý, zdravý, krásny a chutný sviatočný šalát.

zloženie:

• červená reďkovka - 600 g;
• žlté jablko - 1 ks;
• červená cibuľa - 1 ks;
• zelené cibuľové perie - ½ zväzku;
• citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• soľ, korenie - voliteľné.

prevedenie:

1. Reďkev je olúpaná a nakrájaná na tenké plátky. Každý kruh je rozdelený na 4 časti.
2. Koreňová plodina sa rozloží v miske, pridá sa soľ a 1 lyžica lyžice. l. citrónová šťava.
3. Cibuľa sa nakrája na tenké prúžky a na odstránenie horkosti sa najskôr naleje vriacou vodou a potom studenou vodou..
4. Jablko sa nakrája na plátky s hrúbkou 3 až 4 mm. Aby nestmavla, nalejte zvyšnú citrónovú šťavu.
5. Pripravia krásne jedlo a začnú zdobiť šalát.
6. S prvou vrstvou sú rozložené plátky červenej reďkovky..
7. Cibuľa sa šíri v strede.
8. Na reďkovku v opačnom smere, položte jablko.
9. Potom znova reďkovky a jablká.
10. Cibuľa sa šíri hore.
11. Listy a stonky sú rozložené z peria cibule..
12. Hotový šalát posypaný rastlinným olejom.

záver

Reďkovka melónu je obľúbený hybrid. Záhradníci dostali lásku k svojmu neobvyklému vzhľadu a dobrému vkusu. Kvôli vysokému obsahu živín je koreňová plodina požadovaná v kulinárstve mnohých krajín..

recenzia