Druhy fazule

Fazuľa patrí do rodiny Legumes or Moths. Rastlina je trávnatá, ročná, dorastá do 2 metrov, má rozvetvenú koreňovú tyč. Stonka, v závislosti od odrody, môže byť kučeravá alebo rovná, silne rozvetvená alebo zriedka chlpatá, listy sú spárované a nespárované, trojité, v tvare srdca alebo špicaté. Kvety sú racemose kvetenstvo červenej, bielej alebo fialovej, skryté v hrudi listov, plody sú fazule od 2 do 8, majú tvar valca alebo oválu, sú zaoblené alebo objemné, 5-20 cm dlhé a 1,5-2 cm široké, samotné semená pripomínajú elipsu tvaru a veľkosti 0,5 - 1,5 cm - biela, čierna, škvrnitá alebo škvrnitá, mozaika alebo bodkovaná.

Zo všetkých strukovín sú najobľúbenejšie fazuľa. Jediným miestom, kde sa pestuje, je Antarktída..

V Rusku sa fazuľa objavila až v 18. storočí. Priniesli ju z Turecka a Francúzska, a preto ju nazývali „francúzske fazule“. Druhy a odrody fazule, existuje asi 200 kusov, a to je len dnes. Najbežnejšie sú obyčajné fazule.

Fazuľa sa dá pripísať strategickým výrobkom, napr svojím chemickým zložením je blízko rýb alebo mäsa a môže ich nahradiť v extrémnych podmienkach. Okrem toho jej bielkovina absorbuje viac ako 75% osoby, pričom v tele pôsobí ako energetický a stavebný materiál. Počas tepelného spracovania fazuľa takmer nestráca svoje prospešné vlastnosti a zachováva až 70% vitamínov a 80% minerálov. Fazuľa nie je len potravinárska plodina, používa sa v úradnej a tradičnej medicíne na liečenie mnohých chorôb. Je užitočný pri reumatizme, problémoch s močovým mechúrom, obličkami a pečeňou..

Čo sú fazule, odrody

Populárne odrody fazule:

• Pinto;
• oblička;
• Byt sidun;
• sprej;
• Dlhá noha;
• Veľká biela;
• červená;
• ružový;
• hnedý;
• žltý;
• bodkovaný.

Ako vyzerajú rôzne druhy fazule, ako si vybrať ten, ktorý potrebujete, podľa jeho výživových vlastností, nenáročnosti, chuti a ďalších vlastností je uvedený nižšie..

Fazuľa

Fazuľa Pinto v preklade zo španielčiny znamená „zafarbená“, pretože fazuľa je podobná plátnu veľkých umelcov. Po uvarení sa stratí jasný obraz, je to však vyvážené jemnou chuťou hotového výrobku.

Pestovanie bôbov Pinto je populárne v USA a Latinskej Amerike, existuje veľa receptov na jeho prípravu, pripravujú sa z neho polievky (vrátane rajčiakových fazúľ), pridávajú sa k burritom, vyrábajú sa chilli, pretože je dobrým zdrojom vysoko kvalitných bielkovín rastlinného pôvodu. Okrem toho sa tento druh fazule používa na zníženie cholesterolu v krvi..

Nemá zmysel uchovávať hotový Pinto dlhšie ako tri dni v chladničke. Je vhodné uchovávať suché fazule v uzavretej nádobe, nemiešať s ďalšou zakúpenou skôr alebo neskôr, nie dlhšie ako šesť mesiacov.

Fazuľa Kindi - rôzne obyčajné fazule, pôvod - Peru, skupina týchto strukovín doplnená fialovými, pestrými červenými a čiernymi odrodami. Vyrába sa v Indii, Číne a Brazílii. Relatívne lacná a nie menej chutná voči iným druhom. Fazuľa nemá rovnaké jedlo s ryžou, najmä divá, šaláty a dusená zelenina.

Udržujte pripravený Kindi dlhšie ako jeden deň. Nesmiete ho skladovať v suchu dlhšie ako 6 mesiacov.

Sidun - ploché fazule, má fialovobielu farbu. Používa sa v boji proti zemiakovi chrobákov Colorado. Rastlina je vysadená v radoch zemiakov, čím prežije škodcu, pretože netoleruje Sidun, je prospešný nielen pre rastlinu, ale aj pre človeka.

Sidun

Fazuľové struky zaujímajú v záhradách a počas kultivácie osobitné miesto. Tu je päť najrôznejších odrôd kríkov v ranom dozrievaní:

• Olej kráľ je špargľa, prináša bohatú úrodu. Rastie na otvorenom priestranstve v zemepisných šírkach s miernymi poveternostnými podmienkami, siatím na konci mája, zberom semien - v júli. Zrelé struky majú zlatú zelenú farbu. Tento druh nemá vláknitú štruktúru a pergamenovú vrstvu.;
• Sax 615 - Sladká odroda špargle, odolná voči chorobám, siatie v máji na otvorenom priestranstve, je potrebné zberať každých 50 - 60 dní. Zrelé struky majú svetloružovú farbu, celkový výnos na 1 m2 je asi 2 kg.
• Nagano - tiež špargľa, skoré zrenie, od 4 do 10 bielych fazule v struku, zber každých 45 až 50 dní.
• Inga - krík, trpaslík, skorý zber fazule, každých 45 - 48 dní, odolný voči chorobám a vyberavý, má biele semená s hmotnosťou 1,5 - 2 g, výnos - viac ako 2 kg na 1 m2;
• bona - cukor, zrelý, ale má iba 4 bôby v struku a výťažok je iba 1,4 kg na 1 m2, zber väčšieho počtu fazule z tejto odrody je zriedkavý prípad.

Na získanie vysokých výťažkov zŕn nad 3,5 kg na 1 m2 sa vyplatí kúpiť tieto odrody kríkov:

• poznámka;
• Fatima;
• popoluška;

Fazuľové kríky sa pestujú ľahko pri pestovaní sadeníc, nie je potrebné ich zviazať a zasadiť mreže.

Ako sa volá zelené fazule? Nazýva sa Vigna - ľahko stráviteľná, bohatá na mikro a makro prvky, strava. Inak sa nazýva „čínske fazule“. Tento druh dlhej zelenej fazule sa ľahko pestuje, je odolný proti mrazu a suchu..

Varenie fazule je čerstvé, nemalo by byť dlhšie ako tri dni, na zimu - mrazom.

Tento druh fazule je užitočný pre tých, ktorí chcú schudnúť, doplniť prísun vitamínov a minerálov, navyše priaznivo ovplyvňuje nervový systém, obličky a pomáha odstraňovať prebytočnú vodu z tela..

Veľké biele fazule sa prvýkrát pestovali v Južnej Amerike. Pri odchode je nenáročný, ľahko sa prispôsobí rôznym klimatickým podmienkam. V chuti, druhý iba na zemiaky.

Populárne odrody tohto typu:

• Chali;
• Čierne oko;
• vojnové loďstvo;
• Moskva biela;
• Biely byt;
• lotus;
• Belozerka;
• Biele kobyly.

Fazuľa je vysadená na otvorenom teréne, miluje svetlo, každé polievanie a burinu burín, po vyklíčení semien je potrebné ich rozprestrieť, aby boli stabilnejšie..

Červené fazule

Fazuľa červená je jedným z prvých druhov bohatých na bielkoviny, vlákninu a stopové prvky, čo má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, pokožku, obličky a index hmotnosti..

Hnedé fazule patria k odrôd bôbov, ktoré v zime ostávajú, v zime si nevyžadujú mrazenie, sú dobré aj pre telo a môžu sa stať vynikajúcim obedom, večerou alebo výplňou koláča.

Žlté fazule - jemné, topiace sa v ústach, ako každé iné, pred varením sa musia vsiaknuť do vody, ktorá sa po 1 hodine vypustí..

Fazuľa škvrnitá je podobná strukovine opísanej vyššie a má tiež celý rad užitočných vlastností.

Funkcie poľnohospodárskej technológie

Existuje niekoľko všeobecných tipov na pestovanie fazule..

• Príprava pôdy na výsadbu - pár dní pred výsadbou: vykopaním a zhrabnutím zeminy;
• Príprava semien: roztriediť a odstrániť poškodené, pred výsadbou do pôdy nalejte fazuľu do horúcej vody (asi 70 stupňov) a nechajte odstáť 10 minút;
• Vyberte si spôsob poľnohospodárskej technológie: mokrá (do drážky sa naleje teplá voda, semená sa kladú, najprv posypané pôdou, potom pilinami) alebo suché (rovnaký postup, iba v suchej pôde);
• Niektoré druhy fazule vyžadujú podporu, ako sú mreže alebo podväzkové kríky;
• Ďalšou fázou je uvoľnenie, musí sa to uskutočniť ihneď po vyklíčení semien, ale veľmi opatrne;
• Hnojivá sa aplikujú do mesiaca od okamihu výsadby, nasledujúceho vrchného dresingu - do 20 dní od predchádzajúceho;
• Strukoviny sú veľmi obľubené vodou, preto je potrebné, aby pri formovaní tobolky bola zem vždy vlhká;
• A samozrejme, ochrana proti škodcom. Nepriatelia fazule sú slimáci a choroba nazývaná plesniam plesniam;
• Zber sa môže uskutočniť po 2 až 3 týždňoch od odkvitnutia..

Fazuľa - pestrá rastlina, ktorá sa pestuje v letnej chate, jej vlastnosti sú užitočné, bohaté na vitamíny, mikroelementy, vysoko kvalitný proteín, ktorý obsahuje veľké množstvo druhov a farieb. Každý dnes bude môcť nájsť fazuľa, ktorá sa mu bude páčiť..