Cukrová repa: opis, výhody a poškodenie, technológia pestovania

Koreňový systém nie je obmedzený na výkonný hlavný koreň tyče - bočné korene siahajú do značnej vzdialenosti od neho, niekedy až do 50 cm.Hlavný koreň je kužeľovitý, po stranách vyrovnaný a zahŕňa také oddelenia (zhora nadol):

• hlavu - z nej rastú listy;
• krk - bez výhonkov a koreňov;
• koreň - mäsitá masa s početnými bočnými procesmi.

Listy s kvetmi môžu dorásť až do 1,5 m, čím sa v sínusových kvetoch tvoria 1 pestík a 5 tyčiniek. Spoločne vytvárajú druh hrotu, ktorý sa vytvára v rôznych výškach. Hovorí sa tomu „voľné ucho“.

Druh je krížovo opeľovaný, jeho peľ môže byť prenášaný vetrom aj hmyzom. Kvitnutie trvá až 40 dní, čo stačí na vysoko kvalitné opelenie. Semená pripomínajú malé beztvaré orechy a sú tvorené z niekoľkých kvetov - od 2 do 6.

Dejiny kultivácie a kultivácie vo svete

Nemecká chemička Andreas Marggraf vo vzdialenom roku 1747 zistila, že repa obsahuje veľké množstvo cukru, ktoré sa dovtedy získalo iba z cukrovej trstiny. V tom čase bolo množstvo cukru v koreňových plodinách až 1,3%. Predĺžený výber viedol k tomu, že v moderných druhoch už obsahuje až 20% cukru.

Prvý závod na spracovanie cukrovej repy bol postavený v roku 1801 v Dolnom Sliezsku v dnešnom Nemecku. Prvé takéto továrne sa objavili v Rusku v prvej polovici 19. storočia pod záštitou vnuka Kataríny II. Grófa Bobrinského..

Biologické vlastnosti

Napriek zdanlivej zvyčajnosti majú cukrovú repu svoje podmienky na kultiváciu. Je zvlášť náročný na teplotné podmienky. Po dosiahnutí súčtu aktívnych teplôt od 2200 do 2700 ° C dôjde k úplnému rozvoju rastliny..

Tento ukazovateľ charakterizuje nadmerné množstvo celkového tepla za určité obdobie nad určitým prahom, čo má vplyv na vývoj zariadenia.Normálne teploty pre správny rast cukrovej repy sú:

• skoré klíčenie - 2–7 ° С;
• optimálne klíčenie - 12–15 ° С;
• rast a rozvoj kvality - 22–25 ° С.

Táto rastlina miluje dlhé hodiny denného svetla, čo jej umožňuje dobre rásť a zvyšuje obsah cukru v tkanivách. Obdobie rastu a dozrievania sa v každom roku života líši: v prvom roku je to až 170 dní a v druhom - až po 130 dňoch.

Prvý rok rastu možno rozdeliť do 3 etáp:

• asimilácia koreňov rastlín a pôdy - 1,5 mesiaca;
• hlavný rast koreňového systému a lístia je 2 až 3 mesiace;
• akumulácia aktívneho cukru - posledný mesiac vývoja.

Rastlina je jedinečná v tom, že má takzvanú tekutú koreň, ktorá sa objavuje, keď sa objavia prvé 2 pravé listy. Kôra pri koreni je prasknutá a vyhodená a na jej mieste rastie nová. Pred začatím tohto procesu je potrebné vykonať ručné riedenie, pričom zostanú najvýhodnejšie vzorky.

Odrody a hybridy

V snahe identifikovať odrody alebo hybridy s najlepšími vlastnosťami chovatelia chovali mnoho rôznych druhov cukrovej repy, ktoré sa líšia veľkosťou a kvalitou koreňových plodín..Do úvahy sa berú aj výťažky a obsah cukru. Najsladšie odrody s obsahom cukru (výťažok cukru z ovocnej hmoty) nad 20% majú nízky výnos. Naopak, zozbierané druhy vykazujú znížený obsah cukru - asi 16-17%.

Nie všetci poľnohospodári pestujú plodiny, aby z neho získali cukor - je to tiež veľmi populárne pri kŕmení hovädzieho dobytka. V tomto prípade je obsah cukru sekundárny a do popredia sa dostáva úroda odrody a hmotnosť koreňových plodín. Zároveň sa sekundárnymi faktormi stáva vzhľad (forma, nedostatok dutín) a samotný obsah cukru.

Hlavné typy, ktoré sú na farmách obľúbené:

1. Araksiya. Tento nemecký hybrid má vysoký výnos - až 800 centov na hektár. Obsah cukru je asi 16,5%. V dutých koreňoch sa nevytvárajú takmer žiadne dutiny.
2. BIGBEN. Ďalšia nemecká odroda s mierne nižšími výnosmi je 700 - 720 centov na hektár. Obsah cukru v nich je priemerný - asi 17,5%, ale červená repa sa v dutine neobjaví.
3. čechy. Veľké a sladké koreňové plodiny s hmotnosťou do 2 kg, obsah cukru - 19%. Majú však výrazne nižšiu produktivitu - až 300 centov na hektár. Odroda sa vyznačuje dobrou udržiavacou kvalitou a je vhodná na dlhodobé skladovanie..
4. bona. Malé repy (do 0,3 kg), čo dáva malú úrodu - 100 centov na hektár. Hodnota tejto odrody je jej odolnosť voči suchu, atypická voči iným predstaviteľom tohto druhu. Tieto zrelé plody obsahujú veľmi málo cukru - až do 12%, čo umožňuje ich použitie ako krmiva.

Vlastnosti, význam a použitie

Napriek skutočnosti, že cukrová repa sa v nespracovanej forme používa málo, má táto rastlina veľký význam pre národné hospodárstvo a prevenciu chorôb u ľudí i domácich zvierat..Obsahuje také užitočné látky:

• sacharóza;
• stopové prvky - železo, horčík, jód;
• vitamíny rôznych skupín - B, C, PP (kyselina nikotínová).

Tieto koreňové plodiny sa používajú nielen na výrobu cukru. Používajú sa v domácnostiach a na farmách ako krmivo pre hospodárske zvieratá a hydinu ako zložka v kulinárskych pokrmoch (na pečenie alebo v šalátoch) ako súčasť elixírov tradičnej medicíny..

V druhom prípade je potrebné poznamenať, že obsah cukru v tejto rastline spôsobuje, že je pre ľudí s cukrovkou kontraindikovaný.

Základy pestovania

Rastlina má svoje „preferencie“ v rôznych štádiách pestovania. Požiadavka na pôdu a starostlivosť trochu odlišuje cukor od potravín cukrovej repy.

Pôdne požiadavky

Najlepšou pôdou na pestovanie cukrovej repy je chernozem. Využívanie takejto pôdy bohatej na mikroelementy na pestovanie priemyselných plodín však nie je vždy opodstatnené. Pokiaľ je to možné, je lepšie používať „jednoduchšie“ pôdy, ako sú sierozemy, odvodnené rašeliniská.

Hlinité alebo piesčité typy pôdy sú kontraindikované - u nich sa koreňové plodiny slabo vyvíjajú, sú malé a nie sú sladké.

Pôdna štruktúra s prítomnosťou vrstvy zadržujúcej vodu (ílovitá, ílová, piesková) pod úrodnou pôdou v hĺbke 0,6–0,8 m je optimálna pre kultiváciu.Ak je vrstva menšia, korene sa ukážu ako vlhké a začnú hniť. Pri väčšej vrstve je možné vysušenie a spomalenie rastu..

predchodcovia

Pri výbere miesta na pestovanie semien cukrovej repy je dôležité vziať do úvahy, ktoré rastliny sa na tomto mieste pestovali minulý rok. Nie všetky kultúry sú žiaduce prekurzory a niektoré sú naopak veľmi vhodné na následné pestovanie opísanej kultúry..

Po pestovaní takýchto plodín túto cukrovku neasádzajte:

• rodina amarantov - iné druhy repy, špenátu, mangoldu-
• krížová rodina (kapusta) - kapusta, krmovina, kohlrabi, rutabaga, reďkovka, repa, šalát, horčica, repka, repka, malina, šafran;
• fazuľa rodina - fazuľa, fazuľa, hrach, sója.

Taký komplexný a neobvyklý zoznam výnimiek je spôsobený skutočnosťou, že všetky uvedené rodiny podliehajú rovnakým škodcom, čo môže budúci rok v tej istej oblasti ovplyvniť plantáž cukrovej repy..

A tu je niekoľko rastlín, po ktorých sa repa bude cítiť dobre:

• zemiaky (ak sú buriny dobre buriny);
• rodina obilnín - pšenica, jačmeň, raž, ovos;
• korenené bylinky.

Na malých farmách (malá farma, letný dom, záhrada) má zmysel striedať repu (nielen cukor) so zemiakmi na tom istom mieste každý rok - pre rastliny sú to vzájomne prospešné podmienky pre pestovanie.

siatie

Príprava na siatie sa začína na jeseň, keď sa zemina vykopá do hĺbky 20 cm a oplodní. Hnojivo sa zavádza nasledovne: potašový fosfor (2 kg na stotinu) a hnoj (35 kg na stotinu). Na jar sa používajú dusíkaté hnojivá (do 1 kg na sto štvorcových metrov), miesto je potrebné vyrovnať tak, aby sa hromadila vlhkosť v jednotlivých častiach.

Počas výsadby o niekoľko centimetrov hlbšie ako semená by sa mal položiť superfosfát (0,2 kg na sto metrov štvorcových), ktorý stimuluje rast rastúcich koreňov..

Pred zasiatím semien je potrebné zmerať teplotu pôdy. Keď v hĺbke 5 cm dosiahne 6–8 ° С - čas pristátia končí. Pár hodín pred výsadbou sa semená musia namočiť do roztoku drevného popola. Tento postup významne zvýši rast budúcich výhonkov..

Semená sa položia do pripravenej vrstvy do hĺbky 2 až 4 cm. Môžete ich zmiešať s pieskom a jemne naliať túto zmes do drážky, aby sa zabránilo hromadeniu niekoľkých semien na malej ploche. Na konci výsadby sa posteľ pokryje zeminou, takže nad ňou je malý hriadeľ. Vzdialenosť medzi lôžkami je 45 - 50 cm.

starostlivosť

Keď sa výhonky objavia a rastú, uskutoční sa 2 riedenie: klíčky sa nechajú najskôr vo vzdialenosti do 6 cm a potom do 18 cm. Rastlina dobre reaguje na zalievanie ihneď po nanesení semien. Keď sa objaví lístie, je lepšie zalievať malým zalievaním kvapiek (imitácia dažďa). Aj keď niekedy dážď stačí na zalievanie.

Plevelovanie sa vykonáva manuálne - napriek všetkej zložitosti a namáhavosti je oveľa účinnejšie a užitočnejšie ako použitie herbicídov..

Je však takmer nemožné buriť veľké polia, takže stále používajú chemikálie, ktoré sú striekané ráno alebo večer za určitých poveternostných podmienok: teplota pôdy a vzduchu - 15–25 ° C, bez vetra, žiadne predpovede zrážok na nasledujúcich 6 hodín.

Choroby a škodcovia

Choroby a škodcovia cukrovej repy môžu tvoriť významnú časť plodiny, preto je dôležité ich včas identifikovať a prekonať..

Medzi ochoreniami sa najčastejšie stretávajú:

• Alternaria;
• jedlík koreňa;
• formóza (zonálne špinenie);
• hnedá hniloba;
• čierna hniloba;
• fusarium rot;
• strúhanka koreňovej zeleniny;
• múčnatka;
• ramulyarioz;
• cercosporová pleseň.

• vošky;
• ploštice;
• weevily - spoločné, sivé, čierne;
• blcha;
• schitonoska;
• dieťa;
• ťažba mora;
• repné muchy - svetlé a tmavé.
• hlísty.

Pri kontrole škodcov sa používajú tieto metódy:

• zbaviť sa buriny, ktorá rástla pod predchodcami;
• nízke kosenie buriny rodiny strukovín, zákalov a kapusty, ktoré prispievajú k rozvoju škodlivého hmyzu;
• kvalitná poľnohospodárska technológia;
• včasná aplikácia požadovaných množstiev hnojív potaše a fosforu;
• riadkovanie;
• miešanie hnojív z minuloročného odpadu z cukrovej repy s vápnom v pomere 4: 1;
• počas vegetačného obdobia sa kríky postriekajú Fitovermom (insekticídom) a Fitosporinom (fungicídom), ktoré sú šetrné k životnému prostrediu a dobre pomáhajú v boji proti nematódam a voškám z cukrovej repy.

Aby sa zabránilo chorobám rastlín, musia sa prijať preventívne opatrenia.

Výrazné zníženie rizika poškodenia kríkov najbežnejšími chorobami pomôže vykonať niekoľko jednoduchých postupov:

• jesenné kopanie zeme;
• pravidelná kontrola plodín počas ich rastu;
• zalievanie teplou vodou zahrievanou v potrubí počas dňa.

úrodu

Cukrová repa sa zberá v poslednej dekáde septembra. Tieto koreňové plodiny sú veľmi krehké, preto sa z dôvodu ich značnej dĺžky musia z pôdy starostlivo odstrániť.

Ak sa repa okamžite odošle na spracovanie, jej poškodenie nie je príliš kritické (hoci to mierne zníži objem plodiny), ale na uskladnenie je potrebné zvoliť iba celé kvalitné vzorky..

Úrodu skladujte v skladoch zeleniny pri teplote 0 až 3 ° C. Ak neexistuje špecializovaná miestnosť, zelenina sa môže naliať na hromady alebo zákopy a pokryť ich vrstvami zeminy, slamy, pilín a snehu..

Hlavným využitím cukrovej repy je výroba cukru. Rastlina je tiež cenná v medicíne a je užitočná na kŕmenie domácich miláčikov. Okrem toho sa na varenie môžu použiť malé kúsky koreňových plodín s vysokým obsahom cukru. Správnym prístupom k pestovaniu tohto druhu cukrovej repy získate dobré výnosy a značné zisky.