Čínska artičoková zeleninová kultúra

Mnoho ľudí jedí hľuzy rôznych rastlín. Čínsky artičok je obľúbený najmä medzi obyvateľmi Ázie, Číny, Japonska a niektorých európskych krajín. Rusi však stále nie sú s touto neobvyklou rastlinou veľmi oboznámení. Tieto hľuzy neobvyklého tvaru sú varené, vyprážané a nakladané. Opis, vlastnosti, vlastnosti poľnohospodárskej technológie, užitočné vlastnosti rastliny budú uvedené nižšie.

Čo je to čínsky artičok

Čínsky artičok, stachi, chistety sú názvy tej istej užitočnej rastliny, ktorá patrí do rodiny Yasnotkov. Jedná sa o bylinkovú rastlinu alebo krík, v ktorých sa hľuzy v tvare vretena používajú na výrobu potravín a na prípravu liekov..

Opis stachis musí byť známy tak, aby nedošlo k zámene rastliny s ničím. Čínsky artičok - trvalka, ktorej letecká časť vyzerá ako mäta alebo žihľava. Krík je nízky - asi 50 cm. Stonka rastliny v priereze má obdĺžnikový tvar. Tuhé chĺpky sú umiestnené po celej svojej dĺžke. Charakteristickým rysom čínskeho artičoku je primárny vývoj hlavnej stonky a potom sa objavujú bočné výhonky, takže kríky sa rozvetvujú.

Tmavo zelené listy podlhovastého tvaru sú podobné listom žihľavy hluchej. Majú zuby, špicaté špičky, chĺpky po celom povrchu..

Stachis alebo čínsky artičok je kvitnúca rastlina. Kvetenstvo v tvare ucha sa skladá z malých ružových alebo fialových kvetov..

Koreňový systém stachov predstavuje stolony s dlhými vetvami. Ich veľkosť je 50-60 cm, sú umiestnené plytké (5-15 cm), môžeme povedať povrchne. Na nich sa vytvára veľké množstvo hľúz. Sú najcennejšou časťou rastliny..

Hlíza nezačína v oblasti stoniek, ale skôr od nich. Počas zberu musíte hľuzy v uličkách hľadať vo vzdialenosti 50 cm.

Podľa poľnohospodárskych noriem sa zozbiera až 400 g užitočných koreňových plodín. Vyzerajú ako skrútené škrupiny, na ktorých sú zhrubnutia a zúženia. Farba zrelých stachov je perleťovo biela. Škrupiny sú dlhé 2 až 5 cm, ich priemer je asi 15 mm. Hmotnosť jednej hľuzy je až 7 g.

Užitočné vlastnosti a použitie stachis

Výhodu stachis prvýkrát ocenili starí Číňania. To boli oni, ktorí začali jesť čerstvé zelené listy. Hľuzy boli vyprážané, varené a dusené. Hotové ovocie má chuť podobnú karfiolu.

Čo je užitočné čínske artičoky:

1. Hľuzy majú vysoký obsah selénu. Je to silný antioxidant a imunomodulátor..
2. Obsah draslíka, vápnika, horčíka, medi, zinku a ďalších stopových prvkov stachis prevyšuje mnoho iných hľúz.
3. Nedostatok cukru v čínskych artičokoch umožňuje ľuďom trpiacim cukrovkou konzumovať tento produkt.
4. Prítomnosť stachyóz spôsobuje, že stakhis je užitočný pre pacientov so zvýšenou zrážanlivosťou krvi a pacientov s diabetes mellitus. Táto látka funguje rovnako ako inzulín. Použitie hľúz môže znížiť cukor o 50%, cholesterol - o 25%. Preto lekári odporúčajú zahrnúť čínske artičoky do stravy pacientov s diabetes mellitus I. a II. Typu..
5. Je vedecky dokázané, že použitie hľúz je prospešné pre staršie osoby, pretože má priaznivý vplyv na metabolizmus: normalizuje obsah tukov, bielkovín, uhľohydrátov a minerálov..
6. Vedci dokázali, že hľuzy čínskeho artičoku obsahujú látky, ktoré bránia rozvoju onkológie.
7. Stachis alebo čínsky artičok (jeho hľuzy na fotografii nižšie) sa odporúča na použitie pri niektorých ochoreniach dýchacích ciest, gastrointestinálneho traktu. Prispieva k normalizácii tlaku, posilňuje nervový systém.

Optimálne podmienky pestovania

Čínsky artičok je fotofilná rastlina, preto sa na jej pestovanie vyberajú otvorené plochy. Aj keď je v čiastočnom tieni, cíti sa celkom dobre. Rastliny neznášajú preťaženie vlhkosti a blízkosť podzemných vôd.

Stachis sa môže pestovať po akýchkoľvek záhradných plodinách. Jediným obmedzením je kapusta a jej príbuzní. Je to všetko o bežných chorobách.

Pristátie a starostlivosť o čínsky artičok

Stachis je trvalka, ale pestuje sa ročne. Na jednom mieste môže byť rastlina ponechaná niekoľko rokov. Po 4-5 rokoch vyžaduje čínsky artičok presadenie na miesto s úrodnou pôdou.

Stachis sa môže vysádzať skoro na jar, výsadbou prezretých hľúz alebo pred zimou.

Pristátie a príprava materiálu

Čínsky artičok preferuje výživnú a úrodnú pôdu obsahujúcu rašelinu. Ak je výsadba plánovaná na jar, potom je lokalita pripravená na jeseň. Pred kopaním na 1 štvorec. m prispievam:

• superfosfát - 1 polievková lyžica. l.;
• síran draselný - 1 lyžička;
• kompost - 5 l vedro.

Pôda je vykopaná na lopatke bajonetu a ponechaná do jari. Na jar, pred uvoľnením, je vhodné pridať 1 lyžičku. dusičnan amónny na 1 km štvorcový. m.

Ak je stachis vysadený na jeseň, potom je stránka pripravená v júli. V pôde pred kopaním pridajte 1 km štvorcových. m:

• síran draselný - 20 g;
• superfosfát - 50 g;
• organické - 10 kg.

Pravidlá vykládky

Na výsadbu používajte hľuzy v tvare vretena, ktoré sa skladujú od jesene. Za 1 štvorcový. m bude vyžadovať asi 100 g sadivového materiálu.

Výsadba sa vykonáva v závislosti od klimatických charakteristík regiónu, hlavnou podmienkou je absencia spätných mrazov.

Stachis môže byť vysadený v radoch vo vzdialenosti 70 cm. Medzi otvormi - najmenej 30 cm. Hĺbka hľuzy je 5-6 cm.

Drenáž sa naleje do spodnej časti každej jamky, potom do pôdy. Do každej diery sa umiestni 1 až 2 hľuzy čínskeho artičoku. Pôda je dobre zhutnená a napojená, aby sa odstránili vzduchové vrecká..

Ďalšia starostlivosť sa týka:

• zalievanie;
• uvoľnenie pôdy;
• odstránenie buriny;
• hilling;
• kontrola škodcov a chorôb.

Polievanie a kŕmenie

Čínsky artičok je nenáročný na zavlažovanie, ale v suchom počasí zavlažovanie nemôže. Zalievanie sa vykonáva večer pod koreňom. Keď sa však začnú tvoriť uzliny, je potrebné pravidelne zalievať artičokové výsadby.

Pokiaľ ide o hnojenie, pred výsadbou sa zavádza hnojivo pre zeleninové plodiny. Musíte pochopiť, že veľké množstvo živín môže spustiť rýchly vývoj zelenej hmoty, nie uzlíkov..

Počas vegetačného obdobia sa môže výsadba opeľovať suchým drevným popolom..

Plevelenie a mulčovanie

Výsadba čínskeho artičoku musí byť zbavená burín. Najprv to môžete urobiť pomocou malej sekačky. Počas tvorby hľúz sa všetka práca vykonáva manuálne, aby nedošlo k poškodeniu koreňového systému.

Preto je mulčovanie potrebné až po vysadení čínskeho artičoku. Keď je výška rastlín do 20 cm, rastliny sa začnú jemne uvoľňovať. Kvitnúci čínsky artičok je signálom prvého pochodu. Počas sezóny sa vykonáva trikrát.

úrodu

Pri zbere čínskych artičokov (stachis) sa neponáhľajte, pretože nedokončené výrobky sa zle skladujú a nemajú čas zbierať potrebné živiny. Táto udalosť sa spravidla plánuje na začiatok októbra, skôr ako začnú mrazy.

Z jedného kríka stachis môžete zbierať od 120 do 140 hľúz, v niektorých prípadoch viac. Na výkop sa používajú vidlice s okrúhlymi špičkami. Koreňové plodiny sa vyberajú z prevrátenej pôdy. Pretrepte zo zeme, uzlíky jemne vysušte v tmavej miestnosti s dobrým vetraním a uložte do pivnice.

Zber v krabiciach posypeme pieskom. Niektoré druhy ovocia môžu zostať v pôde až do jari. Po rozmrazení snehu sa môžu vykopať.

rozmnožovanie

Čínsky artičok sa šíri hľuzami alebo semenami. Aby sa získali sadenice, osivo sa zasieva zvyčajným spôsobom v marci na úrodnú pôdu. Pestované rastliny sa presádzajú na trvalé miesto po vymiznutí hrozby spätných mrazov.

Choroby a škodcovia

Rastlina najčastejšie poškodzuje drôtovec, brukvovité blchy. Na ich zničenie môžete použiť drevný popol, ktorý sa pridáva do pôdy a opeľuje sa semenáčikmi. Na zachytenie drôtov môžete pripraviť pasce zo starých hľúz stachis alebo zo zemiakov.

Čínsky artičok je odolný proti chorobám, ale rastliny môžu trpieť hnilobou koreňov a kmeňov. Aby sa predišlo problémom, odporúča sa pestovať stachu na voľnej, vode a priedušnej pôde..

záver

Čínsky artičok sa veľmi rýchlo šíri po lokalite, pretože určitý počet hľúz zostáva vždy v pôde. Pučia na jar nezávisle na úplne inom mieste. To však nie je dôvod na odmietnutie stakhis. Ak je potrebné lokalitu zbaviť rastlín, stačí na jeseň vykopať pôdu, zvoliť uzly a potom opakovane na jar..