5 Najlepších zimných nezrelých receptov apple jam na zimu

Každá žena v domácnosti je naštvaná, keď na zem padnú krásne, ale nezrelé jablká. Nemôžete ich jesť. Sú tvrdé, kyslé a koláčové. Ale to nie je koniec. Pochovať ich do zeme to nestojí. Môžete uviaznuť z nezrelých zelených jabĺk. Vzhladom na to budú ich plátky podobné jantáru. Z prezretého ovocia sú ideálne iba džemy a šťouchané zemiaky.

Klasický recept

Populárny recept na „jantárske plátky“ z nezrelého ovocia zahŕňa:

• jablká - 1 kilogram;
• cukor - 1 kilogram;
• 250 ml vody.

Nie je potrebné odstraňovať šupku. Zelené ovocie nakrájajte na plátky. Po zaspaní s cukrom a dôkladne premiešajte. Nechajte vsiaknuť a nechajte šťavu 12 hodín.

Potom premiešajte a zistite, či je dostatok šťavy. S malým množstvom nalejte pohár vody, v prípade, že stačí, nemalo by sa to robiť. Po varení na miernom ohni povarte 20 minút. Nechajte vychladnúť. Tento postup by sa mal opakovať 4 krát..

Metóda rýchleho varenia

Pre túto metódu budete potrebovať:

• 3 kilogramy jabĺk akéhokoľvek druhu;
• 500 gramov cukru.

Jablká sa nakrájajú na veľké plátky a posypú sa granulovaným cukrom. Dali na pár dní na tmavom a chladnom mieste. Chladnička nie je v tomto prípade vhodná. Obrobky by sa mali miešať dvakrát denne. Po zapálení varte 10 minút. Nádoby naplňte horúcim džemom a stočte.

V pomalom sporáku

Džem z nezrelého ovocia sa môže pripraviť v pomalom hrnci. V tomto prípade je vhodnejšia odroda Antonovka. Vyžaduje si to:

• kilogram jabĺk;
• stredne citrón;
• pohár hrozienok;
• 800 gramov cukru;
• 100 mililitrov vody.

Jablká sa olúpajú, nakrájajú na kocky a nalejú do šťavy z jedného citróna. Nechajte vylúhovať 20 minút. Na pomalom sporáku zvoľte program „Jam“, nastavte časovač na 45 minút. Nalejte vodu, pridajte cukor, stlačte tlačidlo „Štart“. Zmes sa neustále mieša, kým sa nerozpustí granulovaný cukor..

Rozinky sú premyté, sušené papierovou utierkou na odstránenie nadmernej vlhkosti. Nalejte hrozienka do vriaceho sirupu, privarte. Po naliatí jabĺk.

Počas varenia musí byť odstránená pena. Na konci programu sa zaseknutý papier nechá vychladnúť.

Po opätovnom zapnutí režimu zaseknutia nastavte časovač na 40 minút. Varte, miešajte a odstraňujte penu. 10 minút pred promóciou môžete pridať trochu škorice. Džem je stále vyliaty cez sterilizované nádoby, zrolovaný a ochladený.

Bulharský, s orechom

Pre džemy s korením budete potrebovať:

• kilogram nezrelých jabĺk;
• 150 gramov olúpaných vlašských orechov;
• citrón;
• 180 gramov cukru;
• pár bobkových listov;
• 3 hrášok čierneho korenia.

Jablká nakrájajte na plátky, pridajte pár lyžíc citrónovej šťavy a niekoľko plátkov citróna. Nalejte cukor, vložte 2 bobkové listy a 3 hrášky čierneho korenia. Nechajte variť a povarte 10 minút. Po vytiahnutí bobkového listu a citrónu pridajte vlašské orechy. Varte 15 minút.

So zázvorom a brusnicami

S čerstvými houskami to dobre dopadne. Na jej varenie budete potrebovať:

• libra brusníc;
• 150 gramov jabĺk;
• 4 centimetre koreňa zázvoru;
• libra granulovaného cukru;
• 120 mililitrov vody.

V kovovej nádobe sa zmieša voda a cukor. Zapálte a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Sirup sa naleje do brusníc, varí sa pol hodiny. Nalejte nakrájané jablká na tenké plátky a jemne nasekaný ošúpaný zázvor. Varte 15 minút. Stále sú horúci, dali ho do sterilizovaných pohárov a zvinuli.

Skladovanie prírezov

Zelený jablkový džem možno skladovať až 2 roky na chladnom a suchom mieste. Konzervovanie brusnicami - nie viac ako rok.