Marinované, kvassim, soľ a konzervované melóny doma

vodné melóny - milovaná mnohými, sladká pochúťka, ktorá šetrí smäd po letných horúčavách. Napriek tomu, že tekvica je zložená hlavne z vody, tiež obsahuje vitamíny a minerály, potrebné pre ľudské telo. Toto užitočné ovocie si, žiaľ, môžete vychutnať iba na krátky čas. Vynaliezavé ženy v domácnosti však našli spôsob, ako zásobiť bobule na zimu a zachovať všetky užitočné látky - viac o tom neskôr.

Výber a príprava zložiek

Na konzervovanie sa odporúča pozberať mierne dozreté, ale sladké vodné melóny nie príliš veľký, bez defektov a príznakov choroby. Najlepšie je, keď plody nepresahujú hmotnosť 2 kg, potom sa obrobok stane chutným.

Ak sú na povrchu šupky praskliny, potom sa vám nepodarí takéto bobule moriť - obrobok sa okamžite zhorší. To isté sa môže stať s obrobkom z vodových melónov so škvrnami a priehlbinami. Aj keď existuje iba jeden taký druh ovocia a všetky ostatné sú vysoko kvalitné, určite to pokazí celú zásielku.

Na morenie a morenie tekvica s ružová a hustá dužina, ale s cukrom a drobivé nie sú vhodné. Najlepšie je, aby sa tekvica pestovala bez dusičnanov a mala tenkú šupku. Pred osolením sa ovocie musí dôkladne umyť.

Vieš?? Starí Egypťania umiestnili melón do hrobov faraónov - ako zdroj potravy v posmrtnom živote. Semená sladkého ovocia boli objavené v hrobke Tutanchamona.

Najlepšie recepty

Ochrana je skvelý spôsob pripraviť melóny na zimu. Nasleduje niekoľko jednoduchých receptov na recepty.

1 plechovka s 3 l30 minútami
5 prísad
Video recept
vodný melón

1 ks.

  • aspirín

    1 tableta

  • cukor

    2 lyžice. l.

  • soľ

    1 polievková lyžica. l. (so sklíčkom)

  • ocot 9%

    70 ml

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    30 kcal
    proteíny
    1 g
    tuky
    0 g
    sacharidy
    7 g
    1. Umyte melón a utrite ho dosucha.
    2. Ovocie nakrájajte tak, aby bolo neskôr vhodnejšie nakrájať na plátky.
    3. Nakrájajte na malé kúsky a nakrájajte šupku.
    4. Naplňte nádobu plátkami.
    5. Varte vodu v panvici. Na obrobok nalejte vriacu vodu.
    6. Nádobu prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút.
    7. Vypustite vodu cez veko s otvormi na panvici. Pridajte cukor, soľ, ocot. Tekutinu zapaľujte a varte 60 sekúnd.
    8. Prášok aspirínovej tablety sa pridá k marináde. hodenie.
    9. Nalejte marinádu na obrobok, zviňte ho. Otočte jar, zabalte ho a nechajte vychladnúť.

    Video recept

    Vieš?? Čína je svetovým lídrom v pestovaní melónov. Nasledujú Irán a Turecko..

    Recept číslo 2

    Nakladané melóny

    1 plechovka po dobu 3 120 minút
    7 ingrediencií
    Video recept
    vodný melón

    2 kg

  • cukor

    3 lyžice. l.

  • soľ

    1 polievková lyžica. l.

  • kôpor kvetenstvo

    4 ks.

  • chrenový koreň

    1 ks.

  • cesnak

    2 zuby

  • pálivá paprika

    1 malý pod

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    29 kcal
    proteíny
    0 g
    tuky
    0 g
    sacharidy
    7 g
    1. Ovocie umyte a nakrájajte na kúsky, ktoré sa zmestia do pohára. Kusy sa musia vyčistiť a zanechať časť zelenej vrstvy.
    2. Na dno trojlitrovej nádoby dajte kôpor (2 ks.), Strúčiky cesnaku, nakrájané na polovicu, korenie, chren.
    3. Naplňte nádobu plátky ovocia.
    4. Položte dáždniky 2 na vrch. Plátky melónu zalejeme cukrom a soľou, zalejeme studenou vodou.
    5. Korok s plastovým vekom, pretrepaním rozpustite soľ a cukor.
    6. Nechajte obrobok 3 dni pri izbovej teplote, potom nechajte chladiť mesiac.
      7. Je dôležité! Úroda bude pripravená na použitie až o mesiac.

    Video recept

    Recept číslo 3

    Nakladané melóny

    1 plechovka s objemom 4,5 litra po dobu 50 minút
    10 prísad
    Video recept
    vodný melón

    4 kg

  • chrenový list

    1 ks.

  • kôpor s kvetenstvo

    2 ks.

  • list čierneho ríbezle

    1 ks.

  • pálivá paprika

    1 tobolka (malá)

  • cesnak

    3 zuby

  • soľ

    100 g

  • voda

    2,5 l

  • cukor

    125 g

  • ocot 9%

    150 ml

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    15 kcal
    proteíny
    0 g
    tuky
    0 g
    sacharidy
    3 g
    1. Do spodnej časti plechovky dajte kopr, nasekaný chren, strúhané strúčiky cesnaku, nakrájanú papriku, lístky ríbezlí.
    2. Ostrihajte zadok plodu a nakrájajte ho na polovicu, potom na každú polovicu na dve ďalšie časti.
    3. Rezané rezy nakrájajte na kúsky, ktoré pôjdu do pohára. Kusy sa musia olúpať a zanechať tenký pásik zelenej vrstvy.
    4. Naplňte nádobu plátkami.
    5. Dajte na oheň hrniec s vodou. Pridajte soľ, cukor, premiešajte, nalejte ocot.
    6. Nalejte obrobok do horúcej marinády.
    7. Dajte nádobu zatvorenú s euro krytom a sterilizujte 20–25 minút. v hrnci s vodou.
    8. Vyberte plechovku, pritiahnite kryt, obráťte obrobok, zabalte ho a nechajte úplne vychladnúť.
      9. Je dôležité! Bobule vyrobené podľa receptu môžu byť použité ako dobré občerstvenie pri pití silného alkoholu..

    Video recept

    Vlastnosti ukladania polovýrobkov

    konzervovaný tekvice môžu byť uložené v bankách na chladnom mieste po dobu jedného roka. marinovaný bobule sa skladujú dlhšie ako šesť mesiacov. Nakladané a soľný plody sa skladujú v chladničke alebo v pivnici - mali by sa konzumovať pred jarom.

    Konzervovaný melón je neobvyklý kúsok, ktorý poteší vašich blízkych a hostí. Pripravuje sa jednoducho a je vysoko cenený kvôli vysokému obsahu živín a chuti..

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá