Metódy odlupovania tekvicových semien z kôry

Mnoho ľudí, ktorí poznajú výhody tekvice, ju používajú na výrobu šalátov, obilnín a iných príloh. Nie každý si však uvedomuje hodnotu produktu v rámci kultúry. Aby to bolo pre vás užitočné, musíte poriadne odlúpať tekvicové semienka z kôry.

Metódy odlupovania tekvicových semien z kôry

Metódy odlupovania tekvicových semien z kôry

Výber semien na čistenie

Najlepšie je pestovať tekvicu sami, bez použitia dusičnanov a iných chemikálií, ale nie každá osoba má takúto príležitosť. Niekedy musíte ísť do obchodu a kúpiť semená zeleniny.

Ak chcete vybrať kvalitný materiál na čistenie, musíte dodržiavať určité odporúčania:

  • na semenách by nemal byť hlien a dužina. Skontrolujte, či je to jednoduché. Musíte vziať semeno a držať ho medzi dvoma prstami. Ak to nekĺzne, predávajúci vás nebude klamať a jeho výrobky sú skutočne kvalitné. Ak semená vykĺznu, boli zle umyté. Typicky sa tieto semená vyznačujú trvanlivosťou. Vzhľadom na to, že sú vo vlhkom prostredí, rýchlo hnijú;
  • škrupina musí byť suchá a hustá. Potom bude ľahké lúpať tekvicové semená;
  • kvalitu môžete zistiť vôňou. Ak hrsť vezme nepríjemný zápach, proces pečenia sa už začal. Je lepšie takéto výrobky brať.

Zber osiva

Na sušenie semien doma môžete vykonávať jednoduché úkony sami. Musíte si vziať čistú a zrelú tekvicu. Potom si zoberte dlhý nôž a použite ho na krájanie zeleniny na polovicu.

Musíte to urobiť opatrne. Ak produkt rozdelíte nerovnomerne, budete mať ťažkosti s vytiahnutím semien. Semená sa oddelia od buničiny a umiestnia sa do cedníka.

Umiestnite cedník pod tečúcu vodu. S jeho pomocou je oveľa ľahšie odstrániť zvyšky buničiny a hlienu. Keď odteká všetka vlhkosť (na tento účel nechajte cedidlo 1 hodinu v umývadle), musíte tekvicové semienka položiť na uterák alebo papier. V tomto stave sa nechajú stáť 2-3 hodiny, za stáleho miešania.

Keď semená uschnú, musíte ich položiť na plech. Je umiestnený v blízkosti batérie alebo iného zdroja tepla. Je vhodné, aby miestnosť bola dobre vetraná. Nevystavujte výrobok tepelnému spracovaniu. Znižuje množstvo výživných látok v zmesi.

Ak máte možnosť sušiť materiál iba v rúre, musíte nastaviť minimálnu teplotu a nechať otvorené dvere.

Čistenie osiva

Až po úplnom vyschnutí semien je možné ich olúpať. Ak na to nečakáte, proces čistenia bude časovo náročný, pretože surovú šupku je ťažké oddeliť od jadra..

Podľa toho, koľko produktu ste si pripravili, musíte zvoliť spôsob čistenia. Existujú iba dve z nich a každá z nich sa vyznačuje účinnosťou.

Odstránenie šupiek z jedného semena

Ručne je možné vyčistiť niekoľko semien

Ručne je možné vyčistiť niekoľko semien

Táto metóda je ideálna, ak potrebujete vyčistiť malé množstvo semien. Tento spôsob sa používa, ak je potrebný na varenie, t. stačí jedna hrsť. Postupné pokyny sú nasledujúce:

  • Nožnice odrezali okraj strany kôry a posúvali sa smerom k ňucháču;
  • preklopte semeno s rezanou časťou nadol;
  • vytiahnite semeno.

Takýto postup sa musí vykonať so všetkými ostatnými semenami. Tento spôsob je časovo náročný, preto nie je vhodný pre veľké množstvo produktu.

Veľké množstvo čistenia

Existujú situácie, keď musíte okamžite vyčistiť veľké množstvo produktu. Existuje jednoduchý a efektívny spôsob, ako to dosiahnuť..

Najprv musíte položiť pripravené semená na stôl. Potom musíte vziať valček a jemne ho naťahovať. Je veľmi dôležité vykonávať práce, aby nedošlo k poškodeniu jadra.

Zbierajte všetko zo stola a uložte ho do veľkej nádoby. Nalejte teplú vodu (1 lyžica produktu, 3 lyžice vody). Položte nádobu na pomalý oheň. Nechajte semená variť pol hodiny. Potom musíte otvoriť veko a pozbierať všetky vylúpané plevy.

Z dna sa všetky vyčistené jadrá zhromaždia a umiestnia pod prúd studenej vody. Keď voda steká z cedníka, musíte ich vysušiť podľa rovnakého princípu, aký bol uvedený vyššie.

Jesť tekvicové semená

Ľudia nejedia lúpané tekvicové jadrá každý deň. Väčšina ľudí dáva prednosť ich nahradeniu slnečnicovými semienkami alebo vôbec odmietne takúto výživu, je to však veľká chyba. Tekvicové jadrá obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov.

Sú užitočné najmä pre ženy. Vzhľadom na to, že obsahujú zdravé tuky, používanie jadier pomáha zlepšovať stav pokožky, vlasov a nechtov..

Ak sa rozhodnete tento produkt používať vo svojej strave bez lekárskeho predpisu, pokúste sa neprekročiť dennú normu, ktorá je iba 10 - 12 g. Je obzvlášť nebezpečné používať tieto semená ľuďom, ktorí majú problémy s tráviacim systémom alebo srdcom..

Pokúste sa jesť viac surového osiva. Sú oveľa užitočnejšie. Ak chcete vylepšiť prospešné vlastnosti tekvicových jadier, pridajte niekoľko čajových lyžičiek medu do každých 100 g.

Najlepšie je jesť tento produkt nalačno, 1-1,5 hodiny pred jedlom..

Nezabudnite, že tekvicové semienka nemôžete jesť stále. Musíte si urobiť prestávku každých šesť mesiacov, doslova niekoľko mesiacov. Dôvodom je skutočnosť, že ľudské telo si na výrobky rýchlo zvykne. Aby mohol ťažiť z používania takýchto jadier, musí si odpočinúť od pravidelného používania produktu.

Doma nie je také ťažké olúpať semená z kôry a dužiny. Na to nepotrebujete žiadne špeciálne zariadenia ani veľa času. Obtiažnosť spočíva v procese výberu materiálu. Nikdy neprijímajte prvé semená, ktoré sa vyskytnú. Pamätajte, že na tom závisí vaše zdravie..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá