Semená amarantu

Amaranth je príbuzný slávneho a milovaného chinoa, aktívne ho používali Aztékovia a Inkovia. Amarantové zrno, ktoré obsahuje vysokú koncentráciu nielen výživných, ale aj prospešných látok. To v skutočnosti určuje popularitu produktu. Amaranth je dnes základom všetkých bezlepkových diét..

Semená amarantu: všeobecný opis

Amaranth je jednou z najstarších kultúr, odkazuje na obilniny. Vedci zistili, že amarantové a chiaové zrná predstavovali viac ako 80% dennej stravy mnohých kmeňov žijúcich v modernej Amerike. Vedci uskutočňujú veľa laboratórnych výskumov s cieľom odhaliť nové skutočné príležitosti pre amarant v oblasti medicíny a kozmetológie.

Ak chcete jesť zŕn amarantu ako jedlo, musíte sa oboznámiť s niektorými vlastnosťami tohto produktu:

• Naklíčené suroviny obsahujú niekoľkokrát viac antioxidantov ako bežné. Preto sa odporúča jesť klíčené semená. Amarantový olej sa dá získať zo surovín, na to stačí stlačiť klíčiace zrná. Klíčky môžu byť použité na výrobu rôznych smoothies..
• Napriek veľkému počtu užitočných vlastností v dôsledku tepelnej expozície ich suroviny strácajú o 40%. Preto sa odporúča žmýkať sami doma. Na tento účel použite malty. Nerafinovaný lekárenský olej je samozrejme užitočný, ale nedá sa porovnávať s vareným olejom.
• Skúsenosti ľudí ukázali, že pri konzumácii semien amarantu je potrebné striktne dodržiavať odporúčané dávkovanie. Je to spôsobené skutočnosťou, že amarant (shiritsa) obsahuje účinné látky. Pri preniknutí do ľudského tela spúšťajú veľké množstvo chemických procesov v porovnaní s bežným jedlom pre mnohých. Na jednej strane je to dobré, ale vo všetkých ohľadoch sa musí dodržať určité opatrenie. Ak produkt zneužívate, môžete zaznamenať mierne zažívacie ťažkosti a nevoľnosť. Aby sa nevyvolal vývoj nežiaducich následkov, je potrebné najskôr nepoužiť amarant ako nezávislú misku. Keď si telo zvykne na nový produkt, jeho množstvo sa môže zvýšiť.
• Na chudnutie nie je vhodné jesť amarant, pretože obsahuje veľké množstvo rastlinných bielkovín, ktoré prispievajú k rastu svalovej hmoty..

Semená amarantu

Užitočné vlastnosti a výhody pre telo

Amaranth sa môže použiť v akejkoľvek forme. Je dokázané, že semená obsahujú vitamín A, ktorý sa pri vystavení teplu prekvapivo znásobuje. Amarantový olej a semená majú na telo nasledujúci terapeutický účinok:

• v čínskej tradičnej medicíne sa predpokladá, že spomaľuje proces starnutia, používa sa tiež na prevenciu a liečbu rakoviny;
• chvostové, trikolóry a panikové odrody amarantu obsahujú kompletnú sadu aminokyselín a organických zlúčenín, ktoré človek potrebuje pre normálny život;
• zo semien sa získava veľmi užitočný olej, ktorý sa môže užívať orálne, aby sa posilnila imunita a odstránili sa toxické látky z tela;
• po chemoterapii musí byť do stravy pacienta zaradený aj amarant;
• produkt stimuluje regeneračné vlastnosti tela - je to vedecky dokázané;
• denné používanie amarantu dodáva telu životne dôležité chemické prvky;
• pravidelné používanie amarantu znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny vaječníkov o 75%;
• odstraňuje z tela „zlý“ cholesterol, normalizuje hladinu cukru v krvi;
• zabraňuje predčasnému výskytu šedivých vlasov, stimuluje rast vlasov a zabraňuje vypadávaniu vlasov;
• Semená sú bohaté na makro a mikroelementy, čo má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém;
• amarant je účinný pri liečení zápalových procesov, ako aj chorôb dýchacích ciest a reprodukčného systému;
• Pravidelné používanie amarantového oleja normalizuje spánok, znižuje pravdepodobnosť rozvoja senilnej demencie, očných chorôb.

Škody a kontraindikácie

Napriek veľkému počtu užitočných vlastností môže iracionálne použitie výrobku spôsobiť poškodenie zdravia. 

• Amaranth je kontraindikovaný u ľudí s ochorením obličiek a trpiacich artritídou;
• by sa mali zdržať používania ľuďmi trpiacimi závažnými chronickými chorobami.

Optimálne použitie: pred vyklíčením zŕn alebo tepelným spracovaním. 

Ako konzumovať semená amarantu

Ako jesť amarant? Používa sa v rôznych formách:

• Semená amarantu sa používajú na výrobu obilnín;
• používajúce maltový stláčací olej, ktorý pijú v čistej forme na lekárske účely a používajú sa na prípravu rôznych pokrmov, na prípravu zeleninových šalátov.;
• mleté ​​semená sú múky používané na výrobu pečiva;
• klíčiace semená sa pridávajú do všetkých jedál;
• popcorn sa vyrába zo semien;
• V poslednej dobe je možné vidieť viac a viac recenzií mesačného svitu z amarantu.

Amaranth: kedy zbierať semená a kde ich skladovať

V obchodoch sa amarant často predáva vo forme semien, obilnín a múky. Semená amarantu sú veľmi malé, majú hladký povrch svetlo žltej farby. Cena za ne je vysoká, pretože rastlina sa v našich zemepisných šírkach takmer nerastie. Ak napriek tomu kultúra rastie na lôžkach, musíte vedieť, ako pripraviť semená štítnej žľazy, aby sa nezhoršovali..

Amarantová zbierka

Za účelom zberu z rastlín pestovaných na dachách alebo na pozemkoch sa pancieli rozrežú, najlepšie v období, keď semená začínajú dozrievať. Kvetenstvo sú rozložené na papier a ponechané 10 dní. Pripravené latky sa potierajú dlaňami, z ktorých sa odstránia semená, ktoré sa následne preosejú sitom. Suroviny je potrebné skladovať na suchom a teplom mieste. Skladovací kontajner musí byť hermeticky uzavretý, inak pravdepodobnosť, že hmyz bude jesť semená, sa výrazne zvýši.

Ako pestovať amarant doma

Zrná amarantu sa môžu vysiať doma. Ak to chcete urobiť, musíte jasne postupovať podľa nasledujúcich pokynov:

• Kultúra dobrovoľne rastie na úrodných pôdach. Môžete to urobiť sami zmiešaním sterilného piesku so zemou a humusom..
• Výška nádoby, v ktorej bude rastlina rásť, musí byť najmenej 10 cm, v spodnej časti musia byť otvory, inak sa semená jednoducho prepadnú kvôli nadmernej vlhkosti. Pod nádržou musí byť panvica, do ktorej bude odtekať zvyšná voda.
• Budete tiež potrebovať sprejovú fľašu, kanvicu, lepiacu fóliu a miniatúrnu lopatu.

Po dokončení všetkých prípravných manipulácií môžete pristúpiť k priamemu výsevu semien. Algoritmus pristátia:

1. Naplňte nádrž zeminou, uistite sa, že nie sú žiadne zhluky.
2. Vezmite malé množstvo pôdy a zmiešajte so semenami.
3. Výsadbový materiál je teraz rovnomerne rozložený na povrchu Zeme a zavlažovaný vodou zo striekacej pištole.
4. Aby sa zabezpečila optimálna teplota a vlhkosť, hrniec je pokrytý lepiacou fóliou.
5. Poslednou fázou je položiť nádobu na parapet. Kultúra sa vzťahuje na svetlo a teplo milujúce, takže parapet je dobrým miestom pre rast.

Existuje veľké množstvo receptov, v ktorých je prítomný amarant. Rastlina môže byť pridaná do šalátov - to nielen diverzifikuje chuť, ale aj prospieva telu.

Amaranth je úžasná obilná plodina, ktorá by sa mala zaviesť do stravy osoby, ktorá sa stará o svoje zdravie.