Členkové kotníky z cukety

„Ankle Bens“ od cukety - prípravok, ktorý sa obvykle naje prvý. A to nie je prekvapujúce: tento šalát je vyrobený z jednoduchých výrobkov a je veľmi chutný. A schopnosť meniť zloženie umožňuje každému pripraviť si konzervované jedlo podľa vlastnej chuti.

Ako správne uvariť squashové členky na zimu

Výrobky dobrej kvality - hlavná podmienka vynikajúcej chuti a zachovania obrobkov. Nemali by ste byť v pokušení používať mierne rozmaznanú zeleninu. Aj malý kúsok hniloby alebo plesne na ovocí môže spôsobiť nielen nafúknuté plechovky, ale aj otravu. Pri príprave blanku na zimu by sa mal „Ankle Bens“ z cukety riadiť týmito zásadami:

• paradajky sú úplne zrelé;
• v niektorých receptoch šalátu Ankle Bens so cuketou je možné použiť prezreté ovocie;
• cuketa je lepšie používať mladú;
• Vyberte si pikantné greeny podľa vlastného vkusu;
• neznižujte množstvo cukru alebo soli predpísané v recepte - chuť sa môže dramaticky zmeniť;
• nezabudnite na čistotu a sterilitu všetkého, čo sa používa na konzervovanie: plechovky viek a iné náčinie;
• zelenina by sa mala umývať čisto;
• nasekajte ich podľa receptu.

Klasické členkové kotníky od cukety

Toto je recept, ktorý ženy v domácnosti najčastejšie používajú. Overený pomer produktov vám umožňuje pripraviť chutnú omáčku.

Budete potrebovať:

• cuketa už nakrájaná na kocky - 4 kg;
• zrelé červené paradajky - 5 kg;
• 20 kusov (približne 2 kg) sladkej papriky;
• 2 šálky granulovaného cukru a rastlinného oleja;
• 12–15 strúčikov cesnaku.

Pre chuť a bezpečnosť pridajte 2 lyžice. polievkové lyžice 9% octu a rovnaké množstvo soli.

Príprava:

1. Najskôr si pripravte paradajkový pretlak a nasekajte ich.
2. Ochutíme korením, pridáme olej a jemne nasekaný alebo rozdrvený cesnak.
3. V tejto hmote rozložte kocky cukety a duste pol hodiny.
   
4. Pridajte prúžky sladkej papriky. Po dvadsiatich minútach dusenia, dochutíme octom. Varte 5 minút. Produkt je teraz pripravený na zabalenie a zvinutie..

Podrobné pokyny k vareniu sú na videu:

Ancl Bucchini s paradajkami

Šalát pripravený podľa tohto receptu má vďaka veľkému množstvu cesnaku bohatú arómu paradajok a arómu..

potrebné:

• 4 kg squashové kocky;
• kocky papriky - 2 kg;
• 8 veľkých cesnakových hláv;
• 5 kg plátky paradajok;
• 2 šálky granulovaného cukru a masla;
• 100 ml octu (9%);
• soľ - 80 g.

Príprava:

1. Plátky paradajok sa zomelú v mlynčeku na mäso, zmiešajú sa s korením a rastlinným olejom a vložia sa do kocky cukety.
2. Duste pol hodiny. Po pridaní korenia nechajte variť na miernom ohni 15 - 20 minút..
3. Cesnak, drvený lisovaním, sa pridá k zelenine zmiešanej s octom, po 5 až 6 minútach sa omáčka zabalí do sterilnej misky, ktorá sa uzavrie..

Snack Ankle Bens z cukety na zimu s bylinkami

S týmto predjedlom je jedlo ešte chutnejšie, omáčka mu dodá pikantnosť. Ako konzervačná látka tu pôsobí nielen ocot, ale aj kyselina citrónová..

Na varenie potrebujete:

• cuketa nakrájaná na prúžky - 4 kg;
• 6 nakrájanú cibuľu a 10–11 ks. sladká paprika;
• 2 kg paradajok;
• strúhaná mrkva na hrubom strúhadle - 10 ks;
• pol litra Krasnodarskej omáčky;
• 10 g kyseliny citrónovej;
• 100 g soli;
• granulovaný cukor - 2 poháre;
• ocot (9%) - 140 ml;
• petržlen, kôpor - podľa chuti;
• 1,2 l vody.

Jemnosti procesu:

1. Marináda sa pripravuje z korenia, vody, omáčky a pripravené cukety a mrkva zaspávajú. Duste ich 10-12 minút.
2. Zvyšnú zeleninu dusíme ďalších 15–20 minút.
3. Medzitým ošúpajte paradajky z kože, nakrájajte ich na plátky.
   Tip! Najjednoduchší spôsob varenia je minútu stáť vo vriacej vode a potom veľmi rýchlo vychladnúť v chlade.

   

4. Paradajkové rezy a bylinky sa vložia do omáčky, ktorá sa musí vopred jemne nasekať. Po 5-6 minútach môžete naliať ocot a citrón. Po ďalších 2 až 3 minútach je misa pripravená na prenos do sterilných nádob.

Členok Bens od cukety: zlatý recept pre šetrné ženy v domácnosti

Zloženie receptu na ekonomické sochory z cukety "Ankle Bens" zahŕňa:

• cuketa - 2 kg;
• 12 hláv veľkých cibule;
• paprika - 5 ks;
• strúčiky cesnaku - 5 ks;
• olej, paradajková pasta, granulovaný cukor - 1 šálka každej zložky;
• soľ - 30–40 g;
• 9 percent ocot - 60 ml;
• litra vody.

Príprava:

1. Pasta sa rozpustí vo vode, zmieša s korením a olejom..
2. Nakrájajte zeleninu na ľubovoľné kúsky a snažte sa, aby mali rovnaký tvar.
   
3. Cuketu najskôr uvaríme v omáčke - 10 - 12 minút, potom dajte zvyšné plátky a dusíme rovnaké množstvo..
4. Nasekaný cesnak zmiešaný s octom, vložený do misky.
5. Po 10 minútach je pripravená na balenie a rolovanie..

Ancl Bucchini s paradajkovou pastou

V tomto recepte na šalát Ankle Bens so cuketou budete potrebovať veľký sortiment zeleniny, s paradajkovou pastou, ktorej chuť je intenzívnejšia.

potrebné:

• 3 kg tekvice;
• 6-7 ks. mrkva;
• 10 sladkých paprík;
• 6-7 žiaroviek;
• 1,5 kg paradajok;
• jeden a pol litra vody a oleja;
• granulovaný cukor - 235 g;
• paradajková pasta - jedno a pol pohára;
• ocot (9%) - 120 ml.

Soľ sa podáva podľa potreby.

Jemnosti varenia:

1. Cuketa, paradajky sa vyrábajú vo forme kociek, cibule - v polovičných krúžkoch, paprikách - v prúžkoch, mrkvy na strúhadle..
2. Pastu zrieďte teplou vodou, posypte korením a nalejte olej.
3. Po varení zmesi sa cuketa naleje po ďalších 15 - 8 minútach - všetko ostatné okrem paradajok. Budú na rade o štvrť hodiny. Dusia rovnaké množstvo, okyslia octom. Stačí ďalších päť minút varu a je čas zabaliť obrobok, zvinúť ho a izolovať.

Členkové kotlety z cukety s mrkvou

Tento recept bude vyžadovať veľa mrkvy. Vďaka svojej kombinácii s cukrom sa výrobok stáva sladkým..

potrebné:

• cuketa - 4 kg;
• paradajky - 1,2 kg;
• na kilogram korenia (horúceho) a mrkvy;
• cibuľa - 0,7 kg;
• pol litra rastlinného oleja a cukru;
• soľ je pohár;
• paradajková pasta - 700 g;
• ocot (9%) - 240 ml;
• 2 l vody.

Príprava:

1. Pastu rozpustite vo vode. Ak je voda teplá, proces pôjde rýchlejšie
2. Posypte korením, pridajte olej. Zmes by mala vrieť.
3. Cuketové kocky zhasnú bez odstránenia veka 12 - 15 minút.
4. Potom do výslednej omáčky vložte všetky ostatné ingrediencie, okrem paradajok, dusíme toľko ako.
5. Plátky paradajok zaspávajú, dusené, kým nie sú pripravené (asi 10 - 12 minút).
6. Do hotovej omáčky je potrebné pridať ocot a variť ďalšie 2 minúty. Potom položte na sterilné misky, stočte.

Ancl Bucchini s kari

Kari korenie má zložité zloženie a dáva jedlám orientálnu chuť a arómu.

potrebné:

• cuketa s hmotnosťou 1 kg;
• 2 ks. cibuľa, paprika a mrkva;
• 500 g paradajok;
• 100 g paradajkovej pasty;
• 1 čajová lyžička soli;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 2 lyžice. lyžice octu (9%) a cukru;
• 2 čajové lyžičky karí;
• pohár vody.

Príprava:

1. Pastu premiešajte vo vode s korením a maslom..
2. Varte 5 minút, vyplňte kocky cukety a cibule (ak to nebolo nakrájané, ale nakrájané).
3. Po 12 až 15 minútach mletia dajte zvyšnú zeleninu, s výnimkou paradajok. Pridajú sa asi za 15 minút a spolu sa schladia, až kým všetky zložky nezmäknú..
4. Ochutený octom a kari.
5. Po 2-3 minútach sa omáčka rozloží do pohárov, ktoré by mali byť sterilné a horúce..
6. Zabaľte do vychladnutia.

Ak niekto v rodine nemá rád cibuľu, môže sa nasekať v mixéri.

Recept lecho Ankle Bens zo cukety bez sterilizácie

Najčastejšie je tento blank vyrobený týmto spôsobom. Dlhý proces varenia a sterilné jedlá ho ochránia pred poškodením.

výrobky:

• 2 kg paradajok a cukiet;
• 1 kg sladkej papriky;
• 0,5 kg cibule;
• malá hlava cesnaku;
• 120 ml rastlinného oleja;
• 40 ml octovej esencie.

Solené podľa chuti, prípadne pridajte sušenú alebo čerstvú majoránku (80 g) a mletú červenú papriku.

Príprava:

1. Rozdrvená zelenina dusíme v panvici na miernom ohni, kým sa neuvoľní šťava.
   Tip! Aby omáčka nespálila na varenie, je lepšie zvoliť silnostenné pokrmy.
2. Dochutíme inými prísadami okrem soli. Na konci sa pridá ocot, keď je zelenina mäkká.
3. Po 2 minútach sa môže lecho poslať na sterilné misky a zrolovať.

Šalátové členky z cukety Ten

Toto je tiež populárny recept. Pre neho potrebujete:

• 10 ks. stredne veľké cukety, mäsové papriky, veľké paradajky a strúčiky cesnaku;
• ½ litrovej fľaše rastlinného oleja;
• 0,5 šálky cukru;
• soľ - 50 g.

Jemnosti varenia:

1. Zelenina nakrájaná na rovnaké plátky sa umiestni do misy, do ktorej už bol pridaný olej..
2. Duste 30–40 minút. Fire - Medium.
3. Okyslený octom, po 2 až 3 minútach môžete šalát zabaliť do pohárov a zrolovať.

Domáce kotníky z feferónky cukety

Pikantné prísady v jedlách majú radi mnohí - je nielen chutná, ale tiež zlepšuje metabolizmus.

potrebné:

• 2 kg mladých cukiet a toľko paradajok;
• 15 veľkých paprík (sladkých);
• cibuľa - 10 ks;
• 4–5 cesnakových hláv;
• 600 ml oleja;
• 600 g cukru;
• soľ - 100 g;
• ocot (9%) - pohár;
• 2 čajové lyžičky karí;
• štyri papriky.

Ak sa zdá, že v tomto recepte je veľa cukru, môžete si ho zobrať menej, ale vďaka tomu sa vytvára úžasná ostro sladká chuť jedla..

Jemnosti varenia:

• paradajky sa krájajú a odstraňujú kožu;
• všetka zelenina, okrem papriky, ktorá sa lepšie drví na prúžky, nakrájaná na kocky.

1. Varte zmes octu, oleja, cukru a korenín.
2. Vraziť do neho po dobu 10 minút.
3. Rovnaké množstvo dusíme cibuľou a paprikou..
4. Dajte kocky paradajky, ďalšia príprava trvá aj 10 minút.
5. Pridajte cesnak. Aby bola jeho chuť v miske jasne cítiť, nezhasínajte dlhšie ako 2 minúty.
6. Šalát je pripravený na balenie.

Šalát z členkového Bens na zimu z cukety s ryžou

Charakteristikou tohto obrobku je to, že po zahriatí sa môže dobre stať nezávislým tanierom.

potrebné:

• 4 kg nie príliš veľkých cukiet;
• cibuľa a mrkva - každé 2 kg;
• 2 cesnakové hlavy;
• paradajky - 1,5 kg;
• 400 ml oleja;
• 800 g ryže;
• 6 plných polievkových lyžíc soli;
• granulovaný cukor - 250 g;
• ocot (9%) - 0,5 šálky.

Jemnosti varenia:

1. Paradajky sa rozdrvia na pyré, najlepšie mixérom.
2. Nakrájanú zeleninu, mrkvu nastrúhajte, pridajte drvený cesnak.
3. Nalievanie sa pripravuje pridaním oleja a korenia do paradajkovej hmoty.
4. Miešajte so zeleninou a duste pol hodiny..
5. Umytá ryža sa pridá k zelenine a spolu sa uvarí..
6. Okyslený octom, po 10 minútach odstavený z tepla.
7. Šalát už môžete zabaliť a zrolovať.

Cuketa s cuketou Ankle Bens s paradajkovou šťavou a paprikou

V tomto recepte nie je korenie, ale je prítomná paprika. potrebné:

• cuketa - 1 kg;
• jedna veľká mrkva;
• veľká cibuľa - 2 ks;
• liter paradajkovej šťavy;
• granulovaný cukor - 2 - 3 lyžice. lyžice;
• 150 ml oleja;
• soľ - 4 lyžičky;
• paprika - Art. lyžica;
• kari - tsp;
• ocot (9%) - 50 ml.

Príprava:

1. Na sekanie cukiny použite hrubý strúhadlo, nechajte zeleninu stáť asi 10 - 15 minút a vypustite uvoľnenú šťavu, nezabudnite ju stlačiť..
   
2. Vyprážané mrkvy nastrúhané a nakrájanú cibuľu v oleji, aby boli mäkké.
3. Nalejte šťavu a olej, posypte korením - na 5 minút.
4. Dajte nastrúhanú cuketu a dusíme na tretinu hodiny.
5. Zostávajúce zložky sa pridávajú na samom konci..
6. Zabaliť, upchať sa, zabaliť.

Členky Bens z cukety na zimu: recept s koriandrom

Aj malé množstvo koriandra dramaticky mení chuť každého jedla.

potrebné:

• 1,5 kilogramu tekvice;
• 3 ks. cibuľa a mrkva;
• 8 paprik;
• 900 g paradajok;
• pohár rastlinného oleja a paradajkovej pasty;
• 2 lyžice. polievkové lyžice soli;
• 150 g cukru;
• 3 poháre vody;
• päť čajových lyžičiek kari;
• tri čajové lyžičky mletého koriandra;
• 2 lyžice. lyžice octu (9%).

Ako variť:

1. Pastu rozpustite vo vode, nalejte do oleja, pridajte korenie, povarte 5 minút.
   
2. Varte pod vekom v cukinovej omáčke asi tretinu hodiny, stredne teplo. Ak je cuketa zrelá, uvarte ich dlhšie.
3. Pridá sa zostávajúca zelenina, s výnimkou paradajok, varenú ďalšiu štvrťhodinu.
4. Po pridaní paradajok je potrebné omáčku variť ďalších 10 minút.
5. Korenie a ocot sa ochutia, ochutia, upraví sa množstvo korenia, po 5 minútach sa uložia do pohárov..

Ako variť Ankle Bens z cukety v pomalom sporáku

Pre skúsené ženy v domácnosti nie je žiadnym tajomstvom, že zelenina uvarená v pomalom hrnci má jemnejšiu štruktúru a lepšiu chuť. Môžete s ňou variť a kotníky “.

potrebné:

• 150 g cibule, papriky a mrkvy;
• 0,5 kg tekvice;
• 250 g paradajok;
• 75 g paradajkovej pasty;
• 60 ml rastlinného oleja;
• lyžica hrubej soli;
• 50 g cukru;
• pohár vody;
• 3 lyžičky octu (9%).

Na požiadanie si môžete dať pol lyžičky karí.

Príprava:

1. V miske z viacvrstvového oleja, cestovín, vody, korenia.
2. Rozvarte nakrájanú zeleninu, s výnimkou cukety a paradajok, uvarte v akomkoľvek režime. Nastavte režim „Hasenie“ na 15 minút.
3. Rovnaké množstvo uvarte s cuketou, potom podobnú dobu - s paradajkami.
4. Pridajte ocot, kari. Po 2 minútach zariadenie vypnite a šalát zvyčajným spôsobom zabaľte.

Členok Bens z cukety a ryže v pomalom sporáku

Ak použijete predchádzajúci recept a použijete 150 g ryže so cuketou, dostanete výdatnú omáčku.

Pravidlá skladovania Ankle Bens zucchini

Taký slepý pokus zvyčajne nevyžaduje dlhodobé skladovanie - rýchlo sa konzumuje. Ale ak existuje veľa plechoviek, je lepšie vyzdvihnúť chladné miesto, napríklad suterén. Omáčka v miestnosti nie je zlá, nemalo by na ňu dopadnúť iba svetlo. Podľa domácnosti je trvanlivosť konzervovaného jedla dlhá až 2 roky.

záver

„Ankle Bens“ od cukety - ľahko pripraviteľná guláš produktov, ktoré sú na trhoch na konci leta bohaté. Postavenie v suterénnych bankách pomôže hosteske v neprítomnosti času na varenie obeda alebo večere.