Je možné zmraziť hrozno na zimu a top 4 cesty doma

V zime často chcete ochutnať letnú zeleninu alebo ovocie. Hrozno, ktoré sa zberá od augusta do začiatku jesene, nie je výnimkou. Okrem chuti by si každý kuchár chcel zachovať prospešné vlastnosti bobúľ. Väčšina letných plodov, keď sú vložené do mrazničky na zimu, nestrácajú svoje vlastnosti, ale je možné zmraziť hrozno? Tento problém stojí za vyriešenie..

Rezané kefy musia byť veľmi opatrné, aby sa zaistilo, že bobule nepraskajú, nie sa deformujú. Poškodené by ste mali okamžite zjesť, nechať ho vo víne (ak to chcete) alebo zlikvidovať. Zostávajúce kefy sú elegantne rozmiestnené v škatuli alebo zásuvke, na vrchnej strane sú pokryté papierom, aby boli chránené pred negatívnymi vonkajšími faktormi.

Bezprostredne pred zmrazením sa musí vykonať niekoľko krokov:

1. Kefy opláchnite pod tečúcou vodou a dôkladne ich očistite od špiny a prachu, ktoré sa môžu počas skladovania hromadiť.
2. Zaveste ich na lano, až kým voda úplne neodtečie a nevyschne..
3. Vložte hrozno na dve hodiny do chladničky.

Takáto predbežná príprava je potrebná pre akýkoľvek recept na zmrazenie. Ak túto fázu vynecháte, hrozí nebezpečenstvo pokazenia bobúľ a zníženie intenzity chuti produktu.

Varianty mrazenia hrozna na zimu

Zdalo by sa, že nie je nič jednoduchšie, ako umiestniť výrobok do mrazničky a nechať ho až do zimy. Aby však bobule zachovali svoje prospešné vlastnosti a primárnu chuť, musia sa správne skladovať. Okrem toho existuje veľké množstvo receptov na zmrazenie hrozna a každá žena v domácnosti sa musí rozhodnúť, ktorú z nich si vyberie. Každú zimu môžete vyskúšať rôzne možnosti alebo variť niekoľko naraz.

žatvu klastre

Ak chcete zmrazené hrozno zozbierané doma, ktoré sa počas skladovania nezhoršilo, musíte dodržiavať niektoré pravidlá:

1. Chladené hrozno sa umiestni na veľkú misku alebo misku a nechá sa v mrazničke 6-8 hodín.
2. Po roztriedení hrozna do vriec pre ďalšie skladovanie. V jednom balení nie je vložených viac ako 2-3 kefy (zväzky).
3. Teraz si výrobok zachová všetky prospešné vlastnosti až do jeho použitia.

Skúsení ženy v domácnosti poznamenávajú, že táto metóda je najvhodnejšia pre bobule, z ktorých neskôr plánujú variť kompot. Bude to určite chutné a zdravé ošetrenie uprostred chladnej zimy..

Hroznové pyré

Táto metóda vyžaduje najzávažnejšie časové náklady, pretože každé bobule sa bude musieť ukameňovať. Potom sa hrozno umiestni do mixéra s cukrom a rozdrví sa. Pomer produktov je 2: 1. Výsledná hmota sa prenesie do skladu a pošle sa do zmrazenia.

Sirup Zmraziť

Pre ľahké odrody hrozna sa táto metóda odporúča. Tradičnou metódou je príprava kefiek. Potom sa bobule oddelia a umiestnia do misky na ďalšie zmrazenie. Samostatne pripravte sirup pomocou 2 lyžičiek. l. voda s rozpustenou 1 polievková lyžica. l. cukor. Sirup sa dôkladne premieša a naplní sa bobuľami v nádobe.

Cukor zmraziť

Jeden z najjednoduchších, ale nemenej úspešných spôsobov zmrazenia hrozna. Jednotlivé bobule sa dôkladne umyjú a potom sa vložia do vrecka. Cukor sa tu tiež nalieva. Potom musíte opatrne presunúť „zmes“ do nádoby. Cukor je teda rovnomerne zmiešaný s plodmi, ktoré nie sú poškodené.

Ako a koľko je možné uložiť?

Mrazené hrozno, ktoré je dôkladne olúpané a správne pripravené, sa bude skladovať celú zimu. Takže aj skoro na jar môžete príbuzných potešiť kompotom letných bobúľ. Ak sa však chladnička rozmrazila, je lepšie použiť hrozno okamžite.

Rozmrazovacie pravidlá

Aby bobule nestratili svoj vkus, je dôležité ich rozmraziť správne. Tento proces sa uskutočňuje v etapách. Spočiatku sa balenia alebo nádoby s výrobkom prenášajú do chladničky na 10-18 hodín. Zrýchlená metóda rozmrazovania: nalejte hrozno teplou vodou. Je pravda, že v tomto prípade je produkt okamžite spotrebovaný..

Pred použitím sa obrobok neodporúča umiestňovať do mikrovlnnej rúry. Výsledkom je zničenie časti vitamínov, ako aj pri postupnom rozmrazovaní pri izbovej teplote.