10 Najlepších receptov zimného baklažánu na cesnak

Baklažány alebo modré rastliny ako samostatný produkt nie sú príliš výrazné v chuti. Cesnak dodáva koreneniu jedla a zdraviu organizmu. Preto je kombinácia tejto zeleniny obľúbená v domácich konzervárňach. V zimných receptoch sa baklažán s cesnakom kombinuje s paradajkami, feferónkou. Hlavnou vecou nie je pokaziť jedlo, pretože čerstvé modré sú horké.

Vložte misku do pohárov.

Metóda rýchleho varenia

Je potrebné:

• 2 kilogramy zeleniny;
• 4 strúčiky cesnaku.

Príprava:

• plátky baklažánu poter;
• uvariť pol litra rastlinného oleja;
• nasekané strúčiky cesnaku;
• zeleninu v zmesi ponorte do vrstiev do pohárov;
• pridať olejový dresing.

Zrolovať bez sterilizácie.

S feferónkou

zloženie:

• 5 kilogramov modrých;
• 300 gramov cesnaku;
• 150 gramov chilli papričky;
• 1 šálka octového roztoku 9%.

Ako variť:

• kľuky všetkých komponentov s výnimkou hlavného v mlynčeku na mäso;
• smažte malé modré krúžky, namočte do zmesi, vložte do pohárov.

Zhrňte ochranu.

So zeleninou

komponenty:

• 2,5 kilogramu modrých;
• kilogram papriky;
• kilogram paradajok;
• 2 cibule;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 1/4 litra rastlinného oleja;
• 0,5 šálky cukru a octu;
• 2 polievkové lyžice soli.

Ako variť:

• korenie, lúpané paradajky, strúčiky cesnaku, v mixéri zmiešané s maslom a cukrom;
• do zmesi pridajte modré kocky, cibuľové krúžky, varte do varu, potom ďalších 15 minút;
• Pridajte ocot, po 5 minútach vyberte zo sporáka.

Po stehovaní sa misa v nádobe ochladí.

S vlašskými orechmi

zloženie:

• 3 kilogramy baklažánu;
• 0,5 šálky rastlinného oleja;
• 3 cesnakové hlavy;
• pohár 6% roztoku kyseliny octovej;
• 2 šálky vlašských orechov;
• 0,5 šálky soli.

Príprava:

• prevarenú slanú vodu;
• varte 15 minút do mäkka;
• pripravte cesnakovo-orechovú zmes s olejom, octom;
• roll v zmesi trochu modrej a vložte do pohárov.

Nádoby sterilizujte 20 minút.

V paradajkovej omáčke

Budete potrebovať:

• kilogram baklažánu;
• 1,5 kilogramu paradajok;
• 2 papriky;
• hlava cesnaku;
• 100 ml 9% roztoku kyseliny octovej;
• 200 ml rastlinného oleja;
• 100 gramov cukru.

Spôsob varenia:

• miesené paradajky bez šupiek v mlynčeku na mäso;
• zapečené zemiaky zapáliť, privariť;
• pridajte zmes oleja a octu, cukru, soli, miešajte až do varu;
• brúsené korenie v mixéri s cesnakovou hlavou;
• do vriaceho paradajkového pretlaku vmiešajte zmes a biele krúžky;
• varte, miešajte, 40 minút.

Hotovú misku stočte.

S mrkvou a cibuľou

zloženie:

• 750 gramov modrej;
• 2 mrkvy;
• 2 cibule;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja;
• 125 ml vody;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• 3 polievkové lyžice octu 9%.

Proces varenia:

• nakrájajte hlavnú ingredienciu na kocky, položte ju na plech a nalejte trochu oleja;
• pečieme pol hodiny v rúre pri teplote 180 stupňov;
• strúhané strúčiky cesnaku, zmiešané s modrou;
• nakrájanú cibuľu na krúžky;
• vrstvené v bankách: modrá, strúhaná mrkva, cibuľa;
• nalejte cukor do vody, soľ, povarte, nalejte ocot, nalejte do pohárov;
• konzervujte konzervované potraviny po dobu 15 minút.

Zrolovať, prevrátiť, zabaliť.

Vyprážaný baklažán s cesnakom

zloženie:

• 1,5 kilogramu modrých;
• 20 gramov cukru;
• 20 ml octu 9%;
• 10 strúčikov cesnaku.

Príprava:

• rezajte plátky v mlynčeku na mäso;
• vložte polovicu hmoty do pohárov, soľ, pridajte cukor, nalejte ocot;
• smažiť modré slamky, vložiť do pohárov;
• horná časť so zvyškami cesnakovej hmoty;
• naliať vriacu vodu;
• konzervované potraviny sterilizujte.

Otočte kotúč a prikryte uterákom.

Baklažán s cesnakom a zeleninou "materinský jazyk"

Vyžaduje sa:

• 4 kilogramy baklažánu;
• 10 paradajok a papriky;
• 5 cesnakových hláv;
• 3 chilli papričky;
• 150 gramov 9% roztoku kyseliny octovej;
• pohár rastlinného oleja;
• 250 gramov cukru.

Príprava:

• mleté ​​papriky, cesnak, lúpané paradajky;
• soľ, variť, miešať, s maslom, cukrom a octom, do varu;
• pridajte prúžky modrej, pol hodinu dusíme.

Pripravené na preklápanie plechoviek.

V pomalom sporáku

výrobky:

• 750 gramov zeleniny;
• 1 liter vody;
• 2 cesnakové hlavy;
• 120 ml octu jablčného muštu.

Ako variť:

• nalejte vodu do pomalého hrnca, soľ, korenie, povarte;
• nalejte ocot do vriacej vody, polejte modrý kruh, varte 5 minút;
• nakrájajte zeleninu v cedníku, rozložte ju cez banky, pridajte rozdrvený cesnak, rolku.

Nie je potrebné sterilizovať konzervované potraviny.

Podmienky skladovania polovýrobkov

Domáca ochrana sa uchováva pri teplotách do 20 stupňov. Spíž, kuchynská skrinka urobí. Dátum expirácie uhoriek - 9 mesiacov.