Chutné recepty na kompót s čerešňovou slivkou s kameňmi a bez kameňov na zimu, so sterilizáciou aj bez nej

Čerešňová slivka, to je taká odroda sliviek, ktorá vám umožňuje variť z nej takmer čokoľvek. Ale v každom prípade musí človek dodržať jasný recept, o ktorom nie každý vie. Ak hovoríme o varení kompot z čerešňovej slivky na zimu, tu si môžete vybrať z veľkého množstva odrôd tohto nápoja, ktoré potešia aj tých najnáročnejších gurmánov..

Žiadna sterilizácia

Kompost sa môže pripraviť bez dlhého sterilizačného procesu. Najskôr sa každá slivka umyje a vloží do pohára. Potom je potrebné na sporák vložiť vodu a priviesť ju do varu, aby sa naliala do pohárov. Po zatvorení plechoviek sa zabalia do uteráka a nechajú sa vychladnúť. Bude to trvať asi pol dňa. Nasledujúci deň bude potrebné vodu vypustiť a ovocie naplniť cukrom (1 liter 3 polievkové lyžice)..

Potom, čo predtým vypustená voda vrie na sporáku, naleje sa pozdĺž brehov až na vrchol. Po zatvorení nádoby znovu zabalte do uteráka a odošlite do suterénu.

Bez cukru

Ak chcete vyrobiť kompot bez cukru, potrebujete iba vybranú odrodu čerešňovej slivky a vody. Odporúča sa používať iba najzrelé a najsladšie ovocie. Pokiaľ ide o sterilizáciu, litrové plechovky by mali trvať najmenej 12 minút.

Alychu treba vložiť do cedníka a uchovávať ho vo vriacej vode nie dlhšie ako 5 minút.

Poháre nalejte rovnakou tekutinou, v ktorej ovocie prešlo procesom blanšírovania po tom, ako sa privedie do varu..

Keď sú plechovky hermeticky uzavreté, odosielajú sa na tmavé miesto na úplné ochladenie..

bez semien

Na prípravu takéhoto kompotu sa polovica ovocia po umytí naleje vriacou vodou a nechá sa pôsobiť 30 - 35 minút. Potom, ako sa tekutina naleje do panvice, pridajte cukor a sirup varte. Ďalej musia naliať položenú čerešňovú slivku na brehy a pevne prevrátiť vrchnáky.

S oranžovou farbou

Aby ste úspešne uzavreli kompot pridaním pomarančov, budete potrebovať nasledovné:

• 600 gramov ovocia;
• škorica,
• 2 litre vody;
• 2 pomaranče (najlepšie väčšie);
• 150 gramov cukru;
• 3 hviezdičky klinčekov.

Na začiatok sú banky odosielané na sterilizáciu. Ďalej môžete začať umývať čerešňovú slivku a pomaranče pomocou kefy a odrezávať pomarančovú kôru, pretože vďaka tomu môže kompot vydávať horkosť. Buničina sa rozreže na krúžky. Po položení ovocia na nádoby. Teraz je čas ich naliať vriacim cukrovým sirupom a prevrátiť viečka, ktoré boli tiež sterilizované.

So slivkou

Taký nápoj je atraktívny tým, že má výraznú sladkokyslú chuť. Na tieto účely sa banky často nesterilizujú, stačí ich dôkladne umyť a vložiť do čerešňovej slivky a vybranej odrody slivky. Aby chuť nebola príliš koncentrovaná, ovocie by nemalo zaberať viac ako 1/3 pohára. Potom môžete naliať vriacu vodu a nechať nádobu 10 minút.

Potom, čo je voda poslaná na panvicu, aby sa začal variť sirup s cukrom. Jeho množstvo je vybrané podľa vášho vkusu. Po vyrobení sirupu sa naleje do plechoviek a dobre sa previnie..

S mätou

Na varenie kompótu s čerešňovou slivkou a mätou budete potrebovať:

1. Malé ovocie čerešňovej slivky.
2. 300 gramov cukru.
3. Čerstvá mäta.
4. voda.

Čerešňová slivka sa vloží do čistej pohára, pridá sa mäta, naleje sa vriaca voda a nechá sa pôsobiť 30 minút. Ďalej sa proces varenia nelíši od uzavretia kompótu umývadlom opísaným vyššie.

S jablkami

Ak chcete vyrobiť taký kompot, musíte vybrať iba najčerstvejšie jablká a odrezať ich šupku. Aby sa dali do pohára, ovocie sa nakrája na plátky. Čerešňová slivka môže zostať so semenami iba vtedy, ak sa nápoj vypije počas prvého roka po príprave. Keď sa rozhodne, toto ovocie sa umiestni na jablká.

S cuketou

Po pridaní cukety do kompotu z čerešňovej slivky to bude vyzerať trochu ako ananásová šťava. Na tento účel sa používajú tieto zložky:

• 2 litre vody;
• cukor (300 gramov);
• žltá čerešňová slivka - 300 gramov;
• 900 gramov cukety.

Zelenina a ovocie sa musia dobre umyť. Prvý z nich je nevyhnutne olúpaný a nakrájaný na malé kocky bez jadra. Keď sa slivka a cuketa umiestnia do pohárov, nalejú sa horúcou vodou a nechajú sa stáť, kým teplota neklesne na 35 - 45 stupňov. Ďalej sa voda vracia na panvicu na prípravu nesladeného sirupu. Teraz sa môže naliať do nádoby a utiahnuť vekom.

S marhuľami

Na uzavretie takéhoto kompotu potrebujete asi 0,9 kilogramu marhule na 3-litrovú nádobu. Proces jeho prípravy je nasledovný:

1. Prepláchnutie nádob sódou.
2. Marhule a slivky sa umyjú v studenej vode a ponechajú sa v cedníku.
3. Príprava sirupu.
4. Potom môžete naplniť ovocie do pohárov a naliať do sirupu.
5. Teraz musí byť nádoba vložená do hrnca s vodou na sporáku.
6. Po varení by mal kontajner stáť asi pol hodiny.
7. Po plechovke môžete začať srolovať.

S hruškami

Na prípravu tohto nápoja budete potrebovať:

• 1 - 2 kg hrušiek;
• vetva mäty;
• kyselina citrónová;
• 4 lyžice cukru;
• 1,5 kilogramu čerešňovej slivky.

Pred vložením ovocia do nádob sa musia umyť a sterilizovať. Na vrch môžete vložiť 2 listy mäty a naliať trochu viac ako polovicu vriacej vody. Po 14 až 16 minútach sa tekutina vypustí do vhodnej misky na varenie sirupu. Keď je pripravený, naleje sa na banky a uzavrie sa sterilizovanými viečkami.

Podmienky skladovania kompotov

Ak sa na prípravu použili plody so semenami, konzervácia by sa nemala skladovať dlhšie ako 1 rok. Inak bude nápoj otrávený škodlivými látkami..

Čerešňová slivka sa v zásade dá pripísať tým ovocím, ktoré neznesú dlhodobé skladovanie v akejkoľvek podobe.