15 Najlepších receptov na prípravu slepého polotovaru na zimu

Tieto bobule sú veľmi užitočné čerstvé, pretože obsahujú veľké množstvo vitamínov a hodnotných prvkov. Na prvom mieste je vitamín C, ktorý pomáha posilňovať imunitu. Na zber drieňového dreva na zimu existuje veľa receptov. Dá sa sušiť, sušiť, zbierať vo forme džemu, duseného ovocia, želé a dokonca aj horúcej omáčky. Najcennejšie látky sa nestratia v procese obstarávania, čo ich robí užitočnými a nevyhnutnými, najmä v zime.

Poradie akcií:

1. Spojte vodu s cukrom, varte sirup. Vylejte umyté bobule, povarte a nechajte vylúhovať.
2. Džem uvarte po dobu jednej hodiny, vložte ho do sterilnej nádoby a tesne uzavrite.

džem

Džem vyrobený z blanšírovaných a strúhaných bobúľ.

Je potrebné:

• drieň - 1 kilogram;
• cukor - 550 gramov;
• voda - 150 mililitrov.

Postup varenia:

1. Ovocie nalejte vodou, povarte 5 minút, utrite sitom.
2. Do pyré z bobúľ nalejte cukor, varte štvrť hodiny, upravte na pripravených nádobách.

pasta

Pastila sa pripravuje bez pasterizácie, počas tepelného spracovania odumierajú možné mikroorganizmy.

Varenie sa vykonáva podľa vyššie uvedeného receptu. Zvyšuje sa iba doba tepelného spracovania. Hmota sa musí uvariť, až kým sa nezníži dvakrát až 2,5-krát. Potom pomazánku namažte slnečnicovým olejom, rozdeľte bobuľovú hmotu a nechajte uschnúť.

jujube

Na prípravu marmelády sa používa buničina, ktorá zostáva z prípravy džemu. Odstráňte semená, rozdrvte mäso, pridajte 250 gramov cukru. Varte 10 minút. Usporiadajte podľa foriem, rezané po ochladení.

Ak sa príprava pripravuje na zimu, marmeládu pochujte v sterilizovanej nádobe.

želé

Drieň želé nie je náročnou ochranou, výstup je nielen chutný, ale aj zdravý. Plody obsahujú veľa pektínu, želatinácia nastáva prirodzene. Ale ak existuje obava, že to nezmrazí, môžete pridať želatínu.

Je potrebné:

• drieň - 1 kilogram;
• cukor - 450 gramov;
• želatína - 15 gramov.

Poradie akcií:

1. Namočte želatínu do 40 ml tekutiny.
2. Urobte šťouchané zemiaky ako v recepte.
3. Roztopte želatínu, nalejte do horúcej bobuľovej hmoty a nalejte do nádob.

Solené drieň

Ovocie si môžete uchovať ako slané občerstvenie na mäso. Sú krásne zdobené šalátmi.

Požadované na liter nádoby:

• drieň;
• soľ - 10 gramov;
• vavrínový list;
• ocot - 15 mililitrov;
• cukor - 20 gramov.

Poradie akcií:

1. Na dno nádoby položte bobkový list, zakryte bobule. Nalejte ocot, nalejte soľ s cukrom, nalejte vriacu tekutinu.
2. Vložte do hrnca s teplou vodou, sterilizujte 10 minút.
3. Pevne utesnite, otočte, zakryte, až kým nebude úplne vychladený.

Nakladané drieň

Konzumácia drieňového dreva vám umožní pripraviť na zimu chutné občerstvenie, ktoré je možné podávať s mäsom, pridať do šalátov.

Požadované na liter nádoby:

• drieň;
• voda;
• klinček - 2 kvetenstvo;
• nové korenie - 1 hrach;
• cukor - 20 gramov;
• vavrínový list;
• soľ - 10 gramov;
• ocot - 25 mililitrov

Poradie akcií:

1. Premyté ovocie zložte do pripravenej sterilizovanej nádoby. Nalejte vriacu tekutinu. Počkajte štvrť hodiny.
2. Vypustite tekutinu, pridajte cukor, soľ, korenie, bobkový list. Variť.
3. Nalejte ocot do pohára, nalejte marinádu, pevne blízko.
4. Obal prevráťte, zabalte ho, kým nevychladne.

Sväté víno

Na prípravu nápoja potrebujete:

• bobule - 2 kilogramy;
• vodka - 2,5 litra;
• cukor - 600 gramov;
• hrozienka - 50 gramov.

Poradie akcií:

1. 5 dní pred spracovaním plodov pripravte kvásk. Nalejte hrozienka do fľaše, naplňte cukrom, nalejte 50 ml vody. Fľašu prikryte, nie však korok. Dajte na temné, teplé miesto. Počas tejto doby by hrozienka mali kvasiť.
2. Umyte bobule, rozdrvte.
3. Zmiešajte 250 gramov cukru a 1,5 litra vody, pripravte sirup. Vložte doň bobule. Po hodine vylejte ďalší liter vody. Počkajte, kým vychladne.
4. Nalejte kvasnice, premiešajte. Odolať interiéru, v tme.
5. 3 dni po procese aktívneho kvasenia sa zmes sceľuje, lisuje bobule a zlikviduje sa.
6. Do šťavy nalejte 150 gramov cukru, nalejte do nádoby, v ktorej sa uskutoční proces fermentácie. Na hrdlo nádoby nainštalujte vodotesnosť. Dajte na teplé miesto.
7. Po 5 dňoch pridajte 100 gramov cukru. Na to nalejte trochu tekutiny, rozpustte v nej cukor a nalejte ho späť.
8. Po 4 dňoch pridajte ďalších 100 gramov cukru.
9. Fermentácia trvá až 60 dní. Trvanie procesu závisí od teploty..
10. Vypustite víno, aby nedošlo k ovplyvneniu sedimentu. Na dozrievanie sa víno skladuje šesť mesiacov pri teplote neprevyšujúcej 16 o.

Sušina drieň

Chutné, zdravé ošetrenie, ktoré môže nahradiť sladkosti pre deti.

Je potrebné:

• drieň - 1 kilogram;
• cukor - 450 gramov.

Na varenie potrebujete:

1. Ovocie umyte, odstráňte semená. Zakryte cukrom, nechajte cez noc.
2. Vypustite výslednú šťavu, povarte a nalejte bobule.
3. Po ochladení položte bobule do cedníka.
4. Plody položte na plech, sušte dvakrát denne počas 20 minút pri teplote 60 - 70 o.

sirup

Sirup na zimu môžete zrolovať pomocou tekutiny získanej z predchádzajúceho receptu. Tento recept je jedinečný: získavajú sa plody sušené na slnku a sirup.

Zvláštnosť prípravku: po extrakcii kornela vrieť na vysokej teplote 5 minút a naliať do sterilizovaných nádob..

Kompaktujte na trojlitrovej nádobe

Takýto zdravý nápoj osloví nielen deti, ale aj dospelých, bude slúžiť ako príjemná pripomienka leta.

Je potrebné:

• bobule - 350 gramov;
• cukor - 210 gramov.

Poradie akcií:

1. Premyté bobule nalejte do pohára. Pridajte cukor, nalejte vriacu tekutinu.
2. Vložte panvicu, ktorá sa má sterilizovať. Po 10 minútach varu pevne zatvorte, otočte a zabaľte, kým nevychladne.

Dogwood omáčka

Je potrebné:

• drieň - 2 kilogramy;
• cukor - 135 gramov;
• soľ - 45 gramov;
• voda - 180 mililitrov.

Poradie akcií:

1. Ovocie nalejte vodou, povarte 5 minút. Dajte na sitko, utrite.
2. Ak je to potrebné, do pyré pridajte do obľúbeného korenia soľ a cukor. Varte štvrť hodiny. Zoradiť podľa hotových kontajnerov.

Horúca drieňová omáčka na zimu

Táto omáčka sa pripravuje podľa zásady uvedenej v predchádzajúcom recepte. Varenie: na určený počet bobúľ použite 1 / 2-1 / 3 struky korenia. Množstvo závisí od osobných preferencií. Musí sa rozdrviť a pridať do drveného drieňového dreva.