Funkcie sušenej pomaranča na dekoráciu a jedlo

Citrusové plody sa konzumujú nielen čerstvé. Sušené pomaranče sú tiež skvelé ako jedlé výrobky. Používajú sa tiež na dekoráciu. Plody v tejto podobe sa uchovávajú na dlhú dobu. Existuje niekoľko spôsobov, ako sušiť doma, a každý má svoje vlastné vlastnosti. Nevyžadujú sa žiadne špeciálne zručnosti..

Funkcie sušenej pomaranča na dekoráciu a jedlo

Príprava citrusov

Na sušenie pomaranča vyberte zrelé ovocie svetlej farby, najlepšie bez semien. Buničina vo vnútri by mala byť rovnomerná. Veľkosť sa zmestí inak.

Citrusy dobre opláchnite pod tečúcou vodou a osušte. Potom sa nakrája na krúžky hrubé asi 5 mm. Je lepšie, keď sú plátky rovnaké, potom sú plátky rovnomerne sušené. Ak sú kruhy tenšie ako špecifikovaná veľkosť, nakoniec budú priehľadné. Niekedy sa celé ovocie používa ako ozdoba, potom sa na nich krájajú po celom obvode.

Kvôli zachovaniu farby sa plátky namočia do roztoku citrónovej šťavy (1 citrus na 1 liter vody). Nechajte pôsobiť 20 minút. Potom sa plátky odstránia a osušia sa obrúskom. Urýchľuje odparovanie vlhkosti..

Na dekor

Sušené pomaranče osviežujú interiér, vytvárajú v dome určitú atmosféru. DIY šperky sa používajú na rôzne účely:

• pre floristické kompozície - kombinujte s citrónovou a limetkovou šupkou, škoricami;
• pre vianočný strom spolu s hviezdicovým anízom a hviezdicovým anízom;
• do kúpeľne sú vhodné lúpané krúžky;
• na vianočné vence, novoročné sviečky;
• na plnenie váz;
• pre scrapbooking - ozdobte fotoalbumy, ručne vyrobené notebooky;
• pre panely - kombinujte s iným ovocím.

Kombinácia rôznych farieb vyzerá na policiach krásne. Pri remeslách by ste mali byť opatrní, pretože plátky sú krehké a ľahko sa rozbijú. Ak chcete zvoliť pohodlnejší typ sušenia, zoznámte sa s jeho vlastnosťami.

V rúre

Krájané krúžky sú usporiadané na pergamenovej palube.

Nesmú sa dotýkať, aby sa zabránilo zlepeniu. Teplota v peci je nastavená na 100 ° C - 120 ° C. Vložte ovocie do toho. Dvere sa mierne otvoria, aby sa umožnila cirkulácia vzduchu..

Proces je neustále monitorovaný. Zabráni sa tým presušeniu a spáleniu. Sušenie pomarančov na dekoráciu týmto spôsobom trvá 4 až 8 hodín v závislosti od nastavenej teploty a hrúbky rezu. Pravidelne sú krúžky ovinuté na druhej strane. Ak sú do rúry vložené celé citrusy, čas potrebný na manipuláciu je asi 10 hodín.

Ak ovocie nesušíte, po chvíli zhnije. Správne sušené plátky pomaranča sú určené týmito znakmi:

• šumivý zvuk;
• krehké mäso.

Hrnčeky sú stále posypané práškovým cukrom, potom sa získa efekt farebného skla. Karamel kryštalizuje a dodáva citrusu žiaru. Zároveň sa oplatí sledovať ovocie, pretože cukor často horí.

V elektrickej sušičke

Krúžky sú v elektrickej sušičke zdeformované

Dlhšia metóda je v elektrickej sušičke. Prístroj má niekoľko režimov a pomáha sušiť pomaranče do 18 až 24 hodín.

Nepoužívajte elektrickú sušičku, ak sa z tohto dôvodu potrebujete dokonale vyrovnať hrnčeky. Pri tomto type sušenia sú krúžky zdeformované.

Zariadenie sa zohreje na teplotu 70 ° C (maximálna hodnota). Plátky nakrájané na plátky sa umiestnia na palety, ktoré sa vymieňajú každých 1,5 hodiny (aby sa zabezpečilo rovnomerné sušenie). Sušenie citrusov v elektrickej sušičke trvá 10 až 12 hodín.

V mikrovlnnej rúre

Doska je pokrytá pergamenom, sú rozložené citrusové plátky. Pri sušení v mikrovlnnej rúre je lepšie monitorovať stav rezu pomocou priblíženia 30 sekúnd.

Na batérii

V zime je lepšie sušiť pomaranče na dekoráciu pomocou vyhrievacích zariadení. Najprv vybavia špeciálny dizajn. Postupujte takto:

• vziať hustú vlnitú lepenku;
• rezané prírezy s rozmermi 30 x 10 cm a 10 x 2 cm (každé 2);
• veľké časti sú prepichnuté štrkom, otvory by mali byť často umiestnené;
• pozdĺž okrajov sú prilepené malé prúžky;
• krúžky na ovocie pokrájané na plátky;
• zviera špendlíky alebo iné improvizované prostriedky tak, aby citrusy nevypadli.

Sušička je umiestnená na batérii. Držte ju asi 3-4 dni. Metóda je populárna, pretože má nasledujúce pozitívne aspekty:

• kruhy sú úplne rovnaké;
• veľké množstvo sušeného ovocia súčasne;
• žiadne riziko presušenia.

Ak je vonku horúce, štruktúra sa umiestni na parapet, kde bude vystavená slnku. Takáto sušička vydrží dlho, ak je vhodné rez rozrezať pred použitím s papierovou utierkou.

Vo vzduchu

Zakrývajú rovnú misku pergamenom a rozdeľujú rez. V byte sú umiestnené na balkóne. V súkromných domoch choďte na ulicu. V závislosti od suchosti vzduchu sa citrusy nechajú 1 - 3 dni.

Na jedlo

Sušená oranžová je zdravá

Sušené plátky pomaranča sa používajú aj na varenie, pretože sú chutné a zdravé. Ich kalorický obsah je iba 301 kcal na 100 g produktu. Energetická hodnota je nasledovná:

• proteíny - 2 g;
• tuky - 1 g;
• uhľohydráty - 71 g.

Sušené ovocie pridať:

• pri dusení mäsa;
• na čaj;
• v svalovom víne;
• v zmesi korenín.

Sušené citrusy sú obzvlášť chutné v karameli, v čokoláde. Keď sú hranolky uvarené, často postrekujú mletou škoricou. Okrem pomarančových plátkov sa na sušenie používa aj kôra nazývaná kôra.

Metódy sušenia

Doma môžete sušiť pomaranče na jedlo rovnakým spôsobom ako na dekor. Často sa tiež používa cukor. Jeho implementácia si vyžaduje viac času a úsilia, ale v dôsledku toho sú plátky omnoho chutnejšie. Kuchári používajú tento recept:

• 3 pomaranče zaspávajú 4 lyžice. cukor, pridajte 1 polievková lyžica. voda.
• Varte alebo nalejte vriacu vodu po dobu niekoľkých minút, aby ste opustili horkosť.
• Potom sa rez vloží do nádoby so studenou vodou na 2 dni a voda sa pravidelne vymieňa.
• Namočené krúžky sa pevne rozložia na panvici, nalejú sa do vriaceho cukrového sirupu a trvajú 6 hodín..
• Potom povarte 5 minút. na miernom ohni a nechajte ďalších 12 hodín. Postup sa opakuje trikrát.
• Plátky sa sušia vyššie uvedenými spôsobmi..

záver

Ak chcete ozdobiť svoj domov a pridať k nemu jasné farby, budete potrebovať sušené plátky pomaranča a trochu fantázie. Takéto remeslá vydržia niekoľko mesiacov a potešia vás svojím vzhľadom a vôňou..

Citrusy sušené na slnku sú dobrou alternatívou čerstvého ovocia, pretože počas sušenia sa zachováva takmer celá zloženie vitamínov. Sú oveľa užitočnejšie ako súbory cookie a sladkosti..