Žltohnedá maslovina (bažina, piesok): fotografia a popis

Vo veľkej rodine Maslenkovovcov je veľa druhov jedlých. Jedným z nich je žltohnedá maslovina. Dostal ďalšie mená: maslový motýl, bažinový mach, mach žlto-hnedý. Ide o typického obyvateľa listnatých a zmiešaných lesov, ktoré rastú vo veľkých rodinách, hlavne na piesočnatej pôde..

Opis žltohnedého oleja

Suillusvariegatus alebo bažina (močiar, palica) je pomerne veľká huba s hustou masitou nohou. Názov dostal podľa sýtej žltej farby klobúka.

Popis klobúku

V bažine je klobúk polkruhový konvexný, s časom sa stáva plochejším (vankúšovitý) a v strede je konvexný tuber. Priemer klobúka mladej paličky nepresahuje 5 cm, u dospelých predstaviteľov tohto druhu dosahuje 15 cm. Povrch klobúka mladej machovej mušky je bažinatá oliva, s časom praskne a stáva sa žltou, hnedou, okrovou, s malými škvrnami a šupinami svetlohnedej farby..

Zadná strana viečka žltohnedej huby je tvorená trubicami do 2 cm dĺžky. Najprv dorastú na nohu, časom zostanú iba na klobúku. V mladých machových muškách sú pokryté plytkými pórmi a v pestovaných póroch sa prehlbujú. Na reze môže bažinový klobúk stmavnúť.

Povrch mechu mušky je pokrytý šupkou, ktorú je ťažké oddeliť. Vo vlhkom podnebí môže byť lesklý. V suchom počasí sa stáva úplne matným.

Popis nohy

Noha paličky je špinavá žltá, valcovitá, silná, hrubá, stabilná, dorastá do dĺžky 10 cm a priemeru až 3 cm. Jeho povrch je hladký, hnedý. V dolnej časti nohy sa môže červenkasté alebo oranžové, bližšie k mycéliu, bieli sa.

Jedlý alebo žltý hnedý olejnička

Mokhovik je jedlý predstaviteľ Maslenkova s ​​výraznou borovicovou arómou buničiny. Je tvrdá, jej farba sa môže meniť od svetlo žltej po citrónovú. Ak je rezaná buničina, okamžite zmení farbu na modrú. Chuť žltohnedého oleja, ktorého fotografia a opis je uvedený vyššie, je nevyjadrená, huba sa nelíši v špeciálnych gastronomických kvalitách, patrí do kategórie 3. Ale v marinovanej podobe je tento druh celkom dobrý.

Kde a ako rastie olej žltohnedej pestrej farby

Na okraji ihličnatých, listnatých a zmiešaných lesov nájdete močiare. Preferuje piesočnaté alebo skalnaté, dobre navlhčené pôdy pokryté machom, osvetlené miesta. Palička sa často nachádza medzi bažinami obklopenými borovicami. Zástupcovia lesov sa však vyznačujú nasýtenejšou chuťou a pravidelným tvarom a močiar môže mať kovovú chuť buničiny. Zvyčajne močiarna mechová mech rastie vo veľkých rodinách, ale nájdeme aj jednotlivé exempláre.

Zhromaždite hojnú úrodu húb, ako na fotografii môže byť od júna do novembra. Počas tohto obdobia močiar neustále vytvára nové huby. Až niekoľko vedier lesných darov na jednu cestu je možné vyzbierať 3 dni po dobrom silnom daždi, pokiaľ ich zbierate vo vlhkom počasí, pri teplote nepresahujúcej + 16 ° C.

V Rusku rastie Suillusvariegatus vo všetkých regiónoch s miernym podnebím, najmä v strednej a južnej časti krajiny. V Európe sa zotrvačník nachádza všade v lesoch..

Šľachta sa zhromažďuje v blízkosti močiarov a borovíc na okrajoch lesov osvetlených slnkom. Spolu s ostatnými členmi rodiny sa nachádzajú pod hromadami padlých borovicových ihličiek. Ak sa pod stromom objaví jedna bažina, treba hľadať aj jeho bratov - vždy rastú vo veľkých rodinách. Palička sa opatrne nareže nožom na nohe a snaží sa nepoškodiť mycélium.

Zdvojnásobenie žltohnedého oleja a ich rozdiely

V prírode neexistujú žiadne jedovaté huby, ktoré by bolo možné zamieňať s olejmi. Močovina má medzi jedlými a podmienečne jedlými šampiňami dvojnásobok.

1. Maslová hmota je nažltlá (bažina) - falošne žltohnedá olejnička. Rastie iba v bažinách, líši sa od bažiny v tenkej, zakrivenej nohe (do priemeru do 1 cm) a malej veľkosti (jej klobúk v priemere nepresahuje 7 cm). Na ramene takejto huby sa nachádza žľazový krúžok, ktorý Suillusvariegatus nemá. Tento druh húb patrí do kategórie 4, vzhľadom na svoju priemernú chuť sa považuje za podmienečne jedlý.
   
2. Koza je väčší druh ako Suillusvariegatus. Jeho klobúk je objemnejší a má väčší priemer, okraje sú zabalené, často pokryté hlienom vo vlhkom prostredí. Hlavným rozdielom je žlto-hnedá farba tubulárnej vrstvy, zatiaľ čo palička je žltá. Kozlyak má výraznú hubovú chuť a bažinu - ihličnan. Kozlyak je klasifikovaný ako jedlý druh húb..
   
3. Ďalším predstaviteľom rodiny Maslenkovovcov, ktorá je veľmi podobná machovej muške, je cédrová nafta. Je to jedlý druh, ktorý sa dá jesť bez strachu..
   

Charakteristické znaky:

• dužina cédrovej huby sa v mieste rezu nezmení na modrú;
• jeho klobúk je lepkavý a hladký, zatiaľ čo v bažine je pokrytý hrubými šupinami;
• na stehne oleja z cédrového oleja sú hnedé výrastky žltej a hnedej.

Ako uvariť žltohnedý olej

Varenie Pestle nie je ťažké: nie je potrebné ho niekoľkokrát variť, stačí ho opláchnuť pod tečúcou vodou a opečiť na panvici. Ako však odporúčajú skúsení zberači húb, najlepšie je nakladať machové mušky. Varením žltohnedého masla morením sa odstráni špecifická kovová pachuť a ihličnatá vôňa. Existuje veľa možností pre tento spôsob varenia húb. Recept na žlto-hnedé maslo musí nevyhnutne obsahovať korenie a ocot, aby sa ukázalo, že huba je obzvlášť chutná..

záver

Žltohnedé maslo je jedlá huba, ktorá sa nelíši vo vysokej chuti. Ale v ruských lesoch je ich veľa, takže hubári často používajú mechovú mušku na prípravu pokrmov z lesných darov. Kovová chuť dužiny a silná ihličnatá aróma vám neumožňujú variť polievku alebo pražiť z paličky. Najlepším spôsobom použitia je morenie.