Senovka grécka otvorená: môžem jesť, falošné štvorhra

Kategória podmienene jedlých húb je veľmi rozsiahla. Druhy, ktoré sú v ňom obsiahnuté, sa nelíšia vo vysokej výživovej hodnote a dobrej chuti, ale po predbežnom spracovaní sa môžu použiť ako potraviny. Medzi takéto huby patrí aj cícer, ktorý je v lesoch Európy a Severnej Ameriky pomerne zriedkavý..

Kde sú otvory ako otvory

Ryadovka je otvorená alebo oviazaná, ktorej fotografia a opis je uvedený nižšie, zriedka prichádza k zberačom húb. Napriek širokému rozsahu rozšírenia nie je tento druh charakterizovaný masívnym rastom, a preto je v mnohých európskych krajinách uvedený v Červenej knihe. Táto lamelárna huba sa nachádza iba vo svetlých, čírych ihličnatých lesoch mierneho pásma severnej pologule, ktoré vytvárajú mykorhízu s borovicou.

Cícer rastie v jednotlivých vzorkách alebo v malých kolóniách na piesočnatých pôdach, ktoré sa niekedy vyskytujú na machoch. Obdobie aktívneho rastu pripadá na august až september.

Ako vyzerajú otvory ako otvory

Čiapka mladého veslovania je konvexná, s hranami silne obrátenými dovnútra. Ako huba rastie, začína sa narovnávať, v zrelých vzorkách je takmer plochá a niekedy v tvare lievika, s nerovnými zvlnenými, mierne zníženými okrajmi. Priemer klobúka pre veslovanie dospelých môže dosiahnuť 10 - 12 cm, jeho priemerná veľkosť je 5 - 8 cm. Farba je červenohnedá, na okrajoch svetlejšia a v strede nasýtená, má štruktúru radiálnych pruhov. Na klobúku môžu zostať kúsky prikrývky.

Na zadnej strane klobúka sú početné taniere krémovej farby s ružovkastým odtieňom, ktoré sú spojené s nohou. S vekom sa ich farba stáva žltkastou alebo svetlo hnedou, často s tmavými škvrnami. Dužina huby je biela, s mechanickým poškodením alebo so zmenenou farbou rezu.

Noha huby je valcová, niekedy môže mať tvar obráteného zrezaného kužeľa. V mladom veku je hustá, súvislá, v neskoršom štádiu vývoja sa štruktúra stáva pozdĺžne vláknitou, vo vnútri sa objavuje dutina. Môže dosiahnuť dĺžku 11 cm a hrúbku 3 cm. Má výrazný prsteň. Noha je nad ňou biela alebo svetlo hnedá, pod povrchom sú početné vločky červenkastohnedej farby..

Je možné jesť penice?

Kozmické veslovanie sa týka podmienene jedlých húb, ktorých použitie je možné len po predbežnom tepelnom spracovaní - varenie vo vode najmenej 0,5 hodiny. Po varení sa vývar nepoužíva, musí sa naliať.

Chuť kvalita húb

Podľa klasifikácie húb podľa výživovej hodnoty patria rebríčky do IV. Kategórie. Patria sem druhy s nízkou kvalitou spotrebiteľa a bez osobitného záujmu. Otvorený okrídlený platypus sa skutočne nelíši ani v dobrej chuti, ani vo výraznej aróme. Má dosť nepríjemnú vôňu z múky a chuť je mierne horká alebo úplne bez chuti.

Výhody a poškodenie tela

Napriek nízkej chuti môže byť pre telo prospešné použitie poterov s otvorenou penou. Ich ovocné zložky obsahujú tieto látky:

1. Aminokyseliny.
2. Vitamíny B..
3. antioxidanty.

Používanie týchto húb v potrave však môže mať negatívne následky. Platí to pre ľudí trpiacich chorobami gastrointestinálneho traktu, ako aj s individuálnou intoleranciou. Okrem toho sa neodporúča používať huby pre deti mladšie ako 10 rokov, pretože je ťažké ich tráviť v ľudskom žalúdku..

Falošné štvorhra

Všetky riadky majú určitú intrašpecifickú podobnosť. V tejto rodine nie sú žiadne jedovaté huby, preto, ak sa náhle namiesto jedného zástupcu rodiny Ryadovkov v koši objaví ešte jedna, táto chyba nebude fatálna. Existujú však aj iné, nebezpečnejšie druhy, ktoré sa niekedy mýlia za cícer.

1. Matsutake alebo ošúchaný riadok (bodkovaný). Líši sa od otvoreného typu vo výraznejších veľkostiach, ako aj od výraznej pikantnej vône škorice. V Rusku sa matsutake nachádza hlavne na Urali, na Sibíri, na Ďalekom východe av Primorye..
   
2. Pavučina je ľahká okrová. Toto je jedovatá huba, nie je možné ju jesť (podľa niektorých zdrojov je to možné po dlhom tepelnom spracovaní). Líši sa od veslovania v krytej uniforme okrovej farby klobúka, ako aj hustejšej nohy, natretej jednotnou bielou farbou..
   
3. Cisárska katatlasma (cisársky šampiňón). Táto huba sa líši od harmančeka vo väčšej veľkosti, rastúcej zarastenej platine, ktorá v dospelosti siví. Noha cisárskeho žampióna môže dosiahnuť dĺžku 18 cm, zatiaľ čo väčšina z neho (a niekedy aj všetko) je v zemi. Zaznamená sa tiež prítomnosť dvojitého kruhu..
   

Pravidlá zberu

Kurčatá sú otvorené ako všetky huby a dokážu vo svojom plodnom tele hromadiť rôzne škodlivé látky. Preto by ste mali opustiť „tichý lov“ na miestach, kde je zvýšená koncentrácia ťažkých kovov, rádioaktívnych látok, toxických zlúčenín. Tieto územia zahŕňajú:

1. ramená diaľnic.
2. Územia priliehajúce k železnici.
3. Existujúce a opustené priemyselné zóny.
4. Územie baní, otvorené jamy.
5. Skládky, pohrebiská, skládky, haldy.
6. Územie existujúcich a predtým nasadených vojenských jednotiek.

použitie

Po uvarení v octe strácajú radové otvory nielen horkú chuť a vôňu múky, ale aj vôňu všeobecne. Plodnice si napriek tomu zachovávajú svoj tvar, hustotu a charakteristickú „chrumkavú“ konzistenciu. Po tepelnom ošetrení sa najčastejšie na konzervovanie používajú čiapky z húb, ktoré sa dajú nakladať alebo soliť.

A tiež existujú recepty na vyprážané rowaceae pod šírym nebom, na varenie hríbového kaviáru a rôznych omáčok z neho. Krátke video na túto tému si môžete pozrieť na odkaze:

záver

Cícer je v mnohých krajinách považovaný za určitý environmentálny ukazovateľ, pretože rastie iba v čistých borovicových lesoch. Táto huba nemá dobrú chuť a veľkú výživnú hodnotu, niektorí hubári ju však pri morení milujú. Nepochybne si otvorený poriadok v niektorých prípadoch zaslúži pozornosť, ale ak existujú hodnotnejšie exempláre, je nepravdepodobné, že by sa dostal do koša..