Opis odrody limaka, vlastnosti kultivácie a starostlivosti

Letní obyvatelia vyberajú na pestovanie také odrody, ktoré majú vynikajúcu chuť a sú užitočné. Lima je fazuľa, ktorá kombinuje všetky tieto atribúty. Čo je známe málo, ale jeho prospešné vlastnosti sú známe už veľmi dlho..

Inak sa starostlivosť nelíši od žiadnej inej kultúry. Agrotechnické metódy sú štandardné:

• Plevelenie, odstraňovanie buriny zvyšuje množstvo živín, ktoré vstupujú do rastlín a pôdy.
• Uvoľnenie. Uvoľnená dvakrát sezónna ulička.
• Zalievanie, rastliny by nemali vyschnúť alebo zaplaviť vodou nekontrolovateľne a neobmedzene.
• Vrchný obväz s superfosfátom alebo dusičnanom amónnym. Výpočet 10 g na 1 m2. Popol dreva naparený vriacou vodou v pomere 1: 1. Potom sa zriedi vodou 1:10.

Ak je kultivar Lima kučeravý, nezabudnite vytvoriť podporu tak, aby sa rastlina väzila.

Chorobám a škodcom

V porovnaní s rôznymi druhmi bôbov, ktoré sú spoločné pre všetkých, má Lima imunitu voči chorobám vírusového typu. Kultúra si vyžaduje pozornosť od konca júla do augusta. V súčasnosti sa v týchto oblastiach aktívne pestuje múčnatka a špinenie. Zo škodcov sa fazuľové jadrá neboja. Keďže iný hmyz je škodlivý, ak sa kríky fazule Lima nelieči včas.

Zber a skladovanie plodín

Tento proces priamo závisí od odrodových charakteristík fazule Lima. Kučeravé dozrieva do 30 dní, krík rýchlejšie. Semená vo fáze dozrievania vosku sa zbierajú skôr, aby sa stanovila pripravenosť fazule, ktorú je potrebné prepichnúť, ak je to ťažké, semená sú prezreté, ak nie, pokračujú do zberu. Odroda Lima sa skladuje veľmi málo 2 týždne v chladničke.

Pre tých, ktorí sa chcú uchovať až do zimy, ponúkame nasledujúcu metódu. Semená sú blanšírované a uložené v mrazničke.

Úplne dozreté struky sa olúpajú, sušia a čistia na mieste neprístupnom hmyzu, pokiaľ možno v tesne uzavretých nádobách. V tejto forme trvajú 4 až 6 mesiacov.

Recepty pre deti Lima

Jedlá, ktoré používajú fazuľu Baby Lima, sú veľmi rozmanité. Musíte mať po ruke voľný čas a štandardnú sadu ingrediencií. Ale existujú recepty, varenie, ktoré musíte mať exotické doplnky.

Tajomstvo tepelného spracovania

Ženy v domácnosti používajú pri varení fazule Lima špeciálne tajomstvá, ktoré pomáhajú skrátiť dobu varenia.

1. Aby sa proces varenia urýchlil, je nasiaknutý. Potom položili na sporák na 2 minúty, zabalili ho a vyčistili na 2 hodiny. Túto metódu odporúčajte, nalejte ju veľkým množstvom vody a vyberte ju na 5 až 6 hodín v chlade. Opláchnite a varte do požadovaného stavu..
2. Fazuľa sa varí 45 minút, pri varení by sa pena vytvorená na povrchu mala odstrániť. Tlakový hrniec v tomto prípade nebude fungovať..
3. Do konca varenia sa neodporúča soliť a pridávať korenie, čím sa predĺži doba varenia. Na konci sa pridajú všetky potrebné zložky..

Kari s lima fazuľami

Pri varení podľa tohto receptu musíte mať po ruke mierne neštandardnú sadu komponentov.

• 400 g fazule lima;
• 3 stredne veľké cibule;
• 2 lyžice. polievkové lyžice paradajkovej pasty sú vhodné 3 jemne nakrájané paradajky;
• 10 ks. paradajky sušené na slnku;
• 0,4 l kokosového mlieka;
• 1 polievková lyžica. lyžica karí;
• chilli podľa chuti;
• 0,4 1 vody;
• 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
• banda koriandra;
• soľ podľa chuti.

Ako variť. Fazuľa Lima predvarte. Cibuľu nakrájajte na plátky a smažte v oleji s korením po dobu 5 minút, pridajte trochu paradajky na smaženie, pridajte vodu a povarte ďalších 5 minút. Soľ a nalejte kokosové mlieko, teplé. Potom pridajte fazuľa a paradajky sušené na slnku. Pokračujte v ohni 2 minúty a potom vyberte z tepla. Podávame zdobené koriandrom.

Asturian Fabada

Je to druh duseného mäsa, ktorý sa tradične pripravuje v Španielsku. Pre ňu potrebujete:

• 0,4 kg lima fazule;
• 1 údené koleno z ošípaných s kožou;
• 0,4 kg údeného alebo soleného bravčového mäsa;
• 0,2 kg čierneho pudingu;
• 0,2 kg klobásy chorizo;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 bobkový list;
• štipka nití šafranu;
• 0,5 čajovej lyžičky čierneho korenia;
• podľa chuti soľ a korenie.

Príprava. Fazuľa Lima namočte na 8 hodín do chladničky. Varte bravčové koleno a hrudnú kosť, vyberte a nalejte vriacou vodou, aby ste vypláchli penu. Kvapalina, v ktorej varili, sa naleje. Mäso skombinujte s fazuľami, pridajte vodu - 2,5 l.

Priveďte do varu, vyberte penu. Pridajte korenie, šafran a bobkový list, nechajte pôsobiť 2 hodiny na miernom ohni. Neobťažujte sa ani soľ. Vyberte zo sporáka.

Získajte mäso, nakrájajte mäso. Pokožka z drieku, ak je to žiaduce, je úplne odstránená. Mäso nakrájajte na malé kúsky. Tuk sa odreže a malé množstvo sa rozdrví na 3 lyžice. lyžice. Krvná klobása sa nakrája na hrubé kruhy. Nakrájajte cesnak, nie hrubo alebo jemne. Varený nasekaný tuk sa osobitne vypráža, roztopí a cesnak sa na ňom smaží niekoľko minút. Opatrne odstráňte všetok cesnak štrbinovou lyžicou, aby všetok tuk zostal v panvici. Ihneď opečte klobásu na obidve strany, kým nezískne zlatožlinu. Vybraný cesnak sa okamžite pridá do črepníka fazule.

Znovu vložte nádobu do ohňa, do fazule pridajte klobásu a mäso, nechajte variť. Pridajte korenie a soľ, varte 3-5 minút. Podáva sa za tepla.

Fazuľové guličky s hubami

Akákoľvek fazuľa bude vhodná pre tento recept, ale odborníci z oblasti kuchárstva uprednostňujú Limu.

zloženie:

• 1 kg mrazených lesných húb;
• 0,3 kg fazule;
• 3 ks červené paradajky;
• 4 strúčiky cesnaku;
• banda petržlenu;
• 1 lyžička suchá majoránka;
• 1 polievková lyžica. l. bazalka;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava. Fazuľa Lima namočte 4-6 hodín, potom nalejte studenú vodu, nechajte ju prevariť. Ponorte tam petržlen zviazaný v bandasku s cesnakom. Varte 40 minút, pridajte paradajku, nakrájajte na niekoľko častí alebo polovíc alebo paradajkovú pastu. Varte ďalšiu hodinu.

Oddeľte nasekané šampiňóny, cesnak v oleji na panvici a pridajte korenie a soľ. Fryte 6-7 minút. Pridajte zvyšné paradajky na veľké plátky.

Odstráňte z misky paradajky, petržlen a cesnak. Pridajte zvyšok k hubám, nechajte 15 minút variť. Miska je pripravená a pred podávaním pridajte jemne nakrájanú zeleninu.

Pestovateľ zeleniny bude môcť vyhodnotiť výhody odrody fazule Lima potom, ako sa ju pokúsi pestovať na svojom pozemku.