Borlotto beans

Fazuľa sa začala používať na jedlo oveľa neskôr ako olúpanie. Ale v XVIII. Storočí sa zvedaví Taliani rozhodli ochutnať nezrelé zelené struky. Páčilo sa im táto novinka a čoskoro zakorenili v talianskej kuchyni. A až o desaťročia neskôr si Európania vyvinuli špeciálnu odrodu, ktorú nazývali fazuľové struky alebo špargľa..

Je to Taliansko, ktoré je domovom odrody bôbu Borlotto, ktorá je v Európe obľúbená. Tam bol chovaný a nazvaný - „Borlotti“. Táto odroda je na Ukrajine veľmi obľúbená, pretože je ideálna pre hlavné národné jedlo z boršča. Zvláštnosťou Borlotta je, že sa varí veľmi rýchlo. A to je veľmi dôležité pre fazuľa, pretože zvyčajne ju musíte namočiť v noci a potom dlho variť, kým sa úplne neuvarí..

Táto fazuľa sa oceňuje aj pre svoje prospešné vlastnosti. Obsahuje veľké množstvo bielkovín a je vhodný aj na diétu. Obsahuje tiež draslík, jód, železo, zinok, sodík, horčík a ďalšie dôležité stopové prvky. Je potrebné poznamenať, že špargľové bôby obsahujú mnohokrát menej kcal, iba 31 kcal na 100 g a zrná fazule - 298 kcal.

Teraz bude logické zistiť, čo je na Borlotte také zvláštne a či stojí za to pestovať takéto fazule na vašej záhrade.

Vlastnosti triedy

Kontroverzné informácie sa nachádzajú o bôboch Borlotto. Niektorí hovoria, že je to rastlina kríkov, zatiaľ čo iní hovoria, že lezie. Môže existovať niekoľko odrôd. Znakom odrody je tiež to, že takéto zrná sa môžu konzumovať pri rôznych stupňoch zrenia.

Borlotto sa používa pri varení ako:

• špargľové bôby;
• mladé polosuché semená;
• úplne zrelé zrná.

Časom dozrievania odroda patrí k skorému dozrievaniu. Od prvých sadeníc až po začiatok dozrievania prechádza až 60 dní, hoci nezrelé zelené struky sa môžu zbierať oveľa skôr. Ak chcete získať úplne dozreté suché semená, musíte počkať až 80 dní. Závod je nenáročný na poveternostné podmienky a nevyžaduje zložitú údržbu.

Zrelé zrná sú veľké a široké so vínovými škvrnami. Veľké fazule s podobným červeno-bielym vzorom. V počiatočnej fáze dozrievania sú struky zelené, bez pergamenovej vrstvy a vlákien. Chuť je jemne nasládlá. Táto fazuľa sa považuje za najchutnejšiu v štádiu neúplného dozrievania..

Dĺžka toboliek môže dosiahnuť až 15 cm na dĺžku a šírka - až 19 mm. Fazuľa dozrieva až 5 zŕn. V štádiu neúplného dozrievania majú jemnú orechovú príchuť. Používa sa na konzervovanie, mrazenie a prípravu rôznych pokrmov. Odroda má vysokú odolnosť proti vírusom a plesniam. Má rád teplo, dobre rastie vo vlhkej, voľnej pôde.

pestovanie

Výsev zŕn sa môže začať až po úplnom zamrznutí. Pôda by sa mala zahriať na +15 ° C, inak semená nebudú klíčiť. Koniec mája - začiatok júna bude ideálnym obdobím pre výsadbu na otvorenom priestranstve. Najskôr musia byť fazule určené na siatie namočené vo vode najmenej niekoľko hodín. Keď sú semená mierne zmäknuté, môžete začať s pestovaním.

Zrná sa ukladajú do pôdy do hĺbky 3 až 4 cm, vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť asi 20 cm a medzi radmi ponechávame 40 - 50 cm. Zhora je možné posteľ pokryť filmom, ktorý v pôde udrží vlhkosť a pomôže udržať teplo. Keď sa objavia klíčky, fazuľa sa musí nariediť a ponechať najsilnejšiu.

Pre túto odrodu je ideálna sypká pôda, ako aj nečistoty piesku. Hlinitá pôda zároveň nie je vhodná na pestovanie fazule, pretože neumožňuje presakovaniu vlhkosti ku koreňom rastliny.

Táto odroda sa môže pestovať aj prostredníctvom sadeníc. Výsev by sa mal začať začiatkom mája. Semená sa vysádzajú v samostatných kvetináčoch a začiatkom júna sa sadenice môžu vysádzať na otvorenom priestranstve.

starostlivosť

Starostlivosť o bôby Borlotto je ľahká. Hlavná vec je poskytnúť podporu v čase a z času na čas na uvoľnenie Zeme. Ak je teplota vzduchu veľmi vysoká, nezabudnite na zalievanie. Toto by sa však nemalo robiť viac ako 1-2 krát týždenne a najlepšie zo všetkých ráno alebo popoludní. Ak chcete udržať vlhkosť v pôde dlhšie, môžete mulčovať, ako je znázornené na fotografii.

recenzia

Aby som to zhrnul

Táto odroda už dlho získala pozornosť mnohých záhradníkov. Má rada príležitosť používať ako semená, tak aj nezrelé struky. A chuť nenechala nikoho ľahostajným. Grow "Borlotto" pod mocou všetkých. Takže ak ste sa nepokúsili pestovať túto odrodu, nezabudnite to urobiť!