Všetko o čiernom ríbezli

Vedecká klasifikácia

Z botanického hľadiska patrí ríbezle do kráľovstva bylinných rastlín. Podrobná vedecká klasifikácia kultúry je uvedená v nasledujúcej tabuľke..

Botanický opis: rastlinné časti

Vzhľad, všetky kríky čiernych ríbezlí majú spoločné vlastnosti, ale veľkosť a tvar jednotlivých častí rastliny závisí od odrody, preto medzi zástupcami rôznych druhov tejto plodiny môžu byť vysoké a malé kríky pokryté veľkými alebo malými listami rôznych odtieňov zelenej.

Charakteristiky plodov v rôznych odrodách kultúry sa tiež líšia. Bobule môžu mať veľkú alebo strednú veľkosť, majú sladkú alebo kyslou chuť a môžu sa líšiť v štruktúre buničiny.. Podrobné botanické charakteristiky hlavných častí kríka - ďalej v článku.

Výška ríbezle

Medzi odrodami čierne ríbezle existujú vysoké a stredne veľké rastliny, ale všetky kríky sa skladajú hlavne z 15 - 20 tenkých výhonkov rôzneho veku a hrúbky.

Hlavné charakteristiky rastlinných výhonkov sú uvedené nižšie:

• výška rastliny je 1 - 2 m;
• stonky môžu byť vzpriamené alebo kučeravé;
• zvonka vetvy pokryté hladkou kôrou bez tŕnia;
• mladé jednoročné stonky majú bledšiu farbu a vytrvalé vetvy sa menia na červenú, hnedú alebo hnedú;
• rozvetvené výhonky a vyznačujú sa rôznym stupňom rozšírenia;
• puky sú rovnomerne rozmiestnené na koncoch puzdra a majú podlhovastý tvar.

Rezané ríbezle

Plody čiernych ríbezlí sú viacstranné bobule dozrievajúce v období od júla do augusta.

Ich chuťové vlastnosti a veľkosť závisia od rozmanitosti kultúry, ale iné príznaky sú spoločné pre všetky druhy:

• bobule sú pokryté hladkou a hustou šupkou s lesklým leskom;
• nezrelé plody sú sfarbené do zelena a povrch zrelých bobúľ sčernie;
• guľovité bobule rastú na zhlukoch v zhlukoch a majú priemer asi 1-1,5 cm;
• dužina zrelých bobúľ je hustá a veľmi šťavnatá, má tmavú farbu a vyžaruje silnú arómu;
• vnútri ovocia sú malé hnedé semená;
• chuť zrelých bobúľ je sladká a kyslá a v zložení ovocia je veľké množstvo vitamínov a minerálov.

Koreňový systém

Všetky kríky čiernych ríbezlí majú rozvinutý koreňový systém, ktorý efektívne absorbuje vlhkosť potrebnú pre rastlinu z pôdy a pevne drží mohutné vetvy s ovocím vo zvislej polohe. Korene kríka sú malé a ich hlavná časť leží v hĺbke 40 - 45 cm od povrchu pôdy.. Celkový priemer koreňového systému sa rovná priemeru zemskej časti rastliny.

Rybízový list

Charakteristickým listom čiernych ríbezlí je ich prospešné chemické zloženie a charakteristický zápach, čo sa vysvetľuje prítomnosťou veľkého množstva éterických olejov v zelenej hmote rastliny..

Hlavné botanické vlastnosti listov:

• umiestnenie zelenej hmoty na konáre rastlín je ďalšie;
• každý list sa skladá z 3 - 5 listov a má kopinatý tvar;
• okraje plechovej platne sú zúbkované:
• povrch listov je hladký, zelený;
• na spodnej časti listu je puberta a horná polovica je nahá;
• listy sa nachádzajú na tenkých zelených stopkách;
• na spodnom povrchu listovej dosky sú viditeľné zlaté pruhy, ktoré zvýrazňujú charakteristickú arómu.

Keď začne kvitnúť

čierna ríbezle zvyčajne kvitnú koncom mája alebo začiatkom júna. Presné načasovanie kvitnúcich rastlín závisí od poveternostných podmienok a vlastností odrody, ale výskyt kvetenstvo je spoločný pre všetky typy kultúry..

Opis vzhľadu kvetov rastliny je uvedený nižšie:

• doba kvitnutia kríka trvá 2 až 3 týždne;
• malé kvety sú zvonovitého tvaru a ich priemer nie je väčší ako 6 mm;
• každá päťčlenná kvetina sa skladá z vzpriamených lístkov, maľovaných bielo-červenkastou farbou;
• sepaly mierne ohnuté do strany, fialovej farby;
• kvety sa zbierajú v skupinách po 5 - 10 ks. a vytvárajú visiace kvetenstvo až 8 cm dlhé;
• kvetenstvo sa nachádza na krátkych výhonkoch.

Kde rastie čierne ríbezle

Čierne ríbezle pestujú ho nielen záhradníci v letných chatkách, ale často sa vyskytujú aj vo voľnej prírode. Rozsah tohto typu bobuľovej kultúry pokrýva všetky krajiny Európy, Ruska, severozápadnej Afriky, Kazachstanu, Číny a severného Mongolska. Kríky boli tiež privezené do Severnej Ameriky a úspešne zakorenili nový kontinent..

Na takýchto miestach sa môžete stretnúť s divými odrodami rastlín:

• zelené kríky na brehoch riek a jazier;
• vlhké listnaté a ihličnaté lesy;
• jelše a okraje výsadby stromov;
• mierne vlhké okraje močiarov vystavené dostatočnému slnečnému žiareniu;
• mokré lužné lúky;
• polotienené rokliny.

Chorobám a škodcom

Pri nesprávnej starostlivosti alebo výsadba ríbezlí na nesprávnom mieste môžu byť rastliny napadnuté chorobami a škodcami. Prítomnosť problému sa dá zistiť charakteristickými znakmi, preto je dôležité pravidelne kontrolovať kríky, aby sa včas začalo s ošetrovaním a aby sa zabránilo stratám plodín..

Čierne ríbezle môžu byť takýmito infekciami a hmyzom ohrozené:

1. anthracnose. Znakmi problému sú hnedé škvrny s malými tuberkulózami na povrchu listov, ktoré sa postupne zväčšujú a spôsobujú sušenie zelenej hmoty kríka. Na ošetrenie sa výsadba postrekuje 1% roztok Bordeauxovej tekutiny.
2. Múčnatka. Pri tejto chorobe je na listoch kríka viditeľný práškový biely povlak, ktorý v priebehu času stmavne a šíri sa do bobúľ, čo ich robí nevhodnými na konzumáciu. Chorú rastlinu možno vyliečiť pomocou „fitosporin".
3. Hlavná a stĺpcová hrdza. Prejavuje sa ako malé oranžové bodky rôznych tvarov na spodnom povrchu listovej platne a zasiahnuté puzdro začína vädnúť a vädnúť. Chorá rastlina sa ošetrí fungicídom podľa pokynov na obale..
4. Terry (reverzia). Toto ochorenie sa prenáša obličkovým kliešťom a kríkom sa stáva neplodným. Jej hlavnými znakmi sú zdeformované asymetrické fialové listy, zmiznutie špecifickej vône ríbezlí a absencia plodov. Terry sa nedá liečiť a choré kríky sa musia vykopať a zničiť, aby sa zabránilo šíreniu infekcie.
5. Voška žltej. Znakmi výskytu škodcov na kríkoch sú opuchnuté žlto-červené útvary na povrchu listov a postihnutá zelená hmota začína vysychať a odpadávať. Na ničenie hmyzu “aktellik".
6. Ľadový kliešť. Hmyz preniká do obličiek, čím získava opuchnutý tvar a listy, ktoré z nich vystupujú, majú zdeformované okraje. Postihnuté puky sa časom rozpadajú, takže je potrebné ich rozrezať a zničiť a rastlina sa musí starostlivo ošetriť. ““Tedionom".
7. Sesiidae. Hmyz kladie vajíčka do trhlín výhonkov a malé larvy, ktoré sa objavia, sa objavia vo vetvách a živia sa ich mäsom. Môžete si všimnúť škodcu sušením výhonkov a odumretím listov na postihnutých častiach rastliny. Ak chcete bojovať proti sklu, použite drogu “iskra".
8. insekt. Škodca poškodzuje plody ríbezle, v dôsledku čoho sa jeho povrch rebruje a sčernie ešte pred dozretím bobule. Plody vyzerajú väčšie, pretože vo vnútri žijú larvy škodcov, jedia semená a elastické mäso. Aby ste sa zbavili pily, musíte nastriekať chlorofosové puzdro.

Na prevenciu výskytu uvedených chorôb a škodcov môžete použiť obvyklé preventívne opatrenia:

• dodržiavanie vzorov výsadby;
• ročné prerezávanie kríkov;
• burinu a uvoľnenie pôdy okolo rastlín;
• dodržiavanie harmonogramov zalievania a obväzu;
• Odstránenie zvyškov z oblasti okolo-kufra kruhu;
• výber kvalitného sadivového materiálu;
• výsadba sadeníc v oblasti s dostatkom slnečného žiarenia.

prihláška

Plody a listy čiernych ríbezlí majú cenné chemické zloženie, takže sa bežne používajú pri varení a medicíne. Okrem toho kvety kvitnúce na rastlinách sú medovými rastlinami a priťahujú včely, ktoré vyrábajú sladký a obzvlášť zdravý med z rybieho nektáru. Z 1 ha výsadby rastlín môžete získať až 30 kg medu. Viac informácií o použití čiernych ríbezlí v tradičnej medicíne a vo varení - ďalej v článku.

Pri varení

Zrelé bobule sa používajú na prípravu mnohých jedál a konzervovaných prípravkov. Ale na potravinové účely môžete použiť nielen ovocie kríka, ale aj jeho listy, ktoré majú užitočné zložky.

Hlavné spôsoby použitia čierneho ríbezle pri varení sú uvedené nižšie:

• čerstvé listy rastliny sa pridávajú do nádob so solenou zeleninou a hubami - dodávajú predjedlu korenistú chuť a zabraňujú jej zhoršovaniu počas dlhodobého skladovania;
• zrelé bobule konzumoval sa čerstvý a tiež sa používal na zdobenie zákuskov a pečiva;
• ovocie veľmi vhodný na výrobu kompótov, džúsov, bobúľ a sirupov;
• mladé listy do kvasu a čerstvých vitamínových šalátov sa pridávajú ríbezle;
• jarabiny Používa sa v cukrárskom priemysle, na výrobu želé, cukroviniek, cukroviniek a bobúľ;
• doma múčte čierne ríbezle s cukrom a výsledný vitamínový džem používajte počas zimy, pričom ho uchovávajte v chladničke alebo pivnici;
• aromatický čaj sa pripravuje zo sušených listov a melie sa na prášok a používa sa ako príchuť do omáčok hlavného jedla;
• jarabiny slúžia ako dobrá surovina na výrobu alkoholických nápojov - likéry, tinktúry a domáce vína;
• éterický olej obsiahnutý v listoch rastlín sa používa ako prírodná aróma počas výroby spracovateľských vín;
• čerstvé bobule pripravte chutné omáčky na mäso a sladké pečivo.

V medicíne

Listy, plody a puky čiernych ríbezlí obsahujú veľa užitočných látok pre ľudské telo, a preto sa všetky tieto časti rastliny používajú v ľudovom liečiteľstve na liečenie a prevenciu mnohých chorôb..

Spôsoby použitia rastliny v ľudovom liečiteľstve:

• mladé výhonky, obličky a listy rastliny sa používajú na prípravu liečivých odvarov - nástroj pomáha liečiť prechladnutie, zbaviť sa opuchov a chorôb kardiovaskulárneho systému;
• na liečbu chorôb nosa, hrdla a nosohltanu používajte infúziu kríkových listov, ktoré dvakrát denne umyte nosohltanom;
• čerstvá ovocná šťava odporúčané na liečbu nedostatku vitamínov a celkového posilnenia organizmu, ako aj pri ochoreniach žalúdka a čriev;
• ríbezľa strúhaná cukrom sa berie na vysoký krvný tlak, ktorý normalizuje krvný tlak;
• odvar z listov Do kúpeľa sa pridávajú rastliny na krivicu a diatézu u detí, aby sa odstránili príznaky choroby;
• Z zrelých bobúľ vyrábajú kozmetické masky, ktoré pomáhajú bojovať proti starnutiu pleti a zlepšujú pleť;
• vývar z čiernych ríbezlí eliminuje zápchu a prispieva k liečbe chorôb močového a pohlavného systému;
• čerstvé a suché bobule sa konzumujú na ošetrenie krvácejúcich ďasien.

klasifikácia

Vďaka úsiliu chovateľov na celom svete existuje mnoho rôznych odrôd čiernych ríbezlí. Všetky z nich možno podľa určitých kritérií rozdeliť do samostatných odrôd a foriem, z ktorých každá má odlišné vlastnosti..

druh

Druh čierneho ríbezle predstavuje dve hlavné odrody - európsky (Ribes nigrum var. Europaeum) a sibírsky (Ribes nigrum var. Sibirica E. Wolf). Zástupcovia každej z týchto skupín sa navzájom odlišujú vonkajšími znakmi a vlastnosťami bobúľ..

Európsky čierny ríbezle sa nachádza v Bielorusku, na Ukrajine av ďalších európskych krajinách. Má také vlastnosti:

• výška rastliny môže dosiahnuť 2 m;
• povrch výhonkov je natretý v žlto-šedej farbe, je na ňom viditeľná puberta;
• Bush vyžaruje silnú špecifickú arómu;
• počas plodenia sa na konáre vytvárajú dlhé kefy posiate stredne veľkými bobuľami;
• priemer zrelého ovocia je 0,8–1 cm.

Sibírska rozmanitosť tejto kultúry rastie v horách strednej Ázie, ako aj na Sibíri. Jeho opis je uvedený nižšie:

• výška kríkov nepresahuje 1,5 - 1,7 m;
• silné a husté výhonky rastliny tvoria rozľahlú krovinu a sú pokryté hnedou alebo hnedou kôrou;
• predstavitelia sibírskej odrody ríbezlí majú silnú imunitu proti chorobám a škodcom;
• rastliny sú dobre prispôsobené nepriaznivým poveternostným podmienkam, sú schopné tolerovať silné mrazy a sucho;
• priemer veľkých plodov je 1,5–2 cm;
• ovocie má rôzne odtiene chuti - od sladkej po horkú;
• po dozretí sa bobule často osprchovali z kríka.

tvar

Okrem uvedených odrôd tejto kultúry sa vyšľachtilo aj niekoľko foriem čiernych ríbezlí s ozdobnými vonkajšími prvkami..

Najznámejšie rastlinné formy:

• Ribes nigrum f. apiifolium Kirchn. - krík má hlboko rozrezané listy, vďaka čomu je koruna našuchorená a krásna;
• Ribes nigrum f. aureo-variegatum hort. - listy rastliny majú neštandardnú farbu pestrých farieb, vďaka ktorej vyzerá nezvyčajné ríbezle;
• Ribes nigrum f. reticulatum nichols. - listy rastliny sú natreté štandardnou farbou, ale ich povrch je pokrytý malými žltými bodkami, čo dáva korunu neobvyklý a farebný vzhľad;
• Ribes nigrum f. chlórkarpum spaeth - zrelé bobule tejto odrody majú neštandardnú zelenú farbu ríbezlí;
• Ribes nigrum f. xanthocarpum spaeth - plody tejto formy ríbezlí sa vyznačujú žltou alebo belavou farbou pokožky.

Populárne odrody

Záhradníci pestujú čierne ríbezle, aby získali veľkorysú úrodu lahodných bobúľ, ale niektoré rastliny majú okrem vysokej produktivity tiež atraktívny vzhľad, a preto sa používajú na vytváranie živých plotov. Sľubným smerom pre šľachtiteľskú prácu je pestovanie odrody lezeckých čiernych ríbezlí, pretože všetky existujúce odrody tejto plodiny majú vzpriamené alebo iba mierne zakrivené výhonky..

Stručný opis najlepších odrôd čiernych ríbezlí je uvedený nižšie:

1. Zelené opary. Výťažok rastlín je 3,7 kg na krík a plody majú univerzálny účel. Hmotnosť jedného bobule je asi 2,4 g a hodnotenie chuti podľa chuťových charakteristík je 4,9 bodu. Odroda sa vyznačuje skorou zrelosťou, nenáročnosťou na klimatické podmienky a dobrou imunitou..
2. harmónia. Odroda sa dozrieva neskoro, ale záhradník je potešený vynikajúcou predajnosťou bobúľ. Z jednej rastliny získajú až 3,1 kg sladkých bobúľ s hmotnosťou 2,2 g. Chuť ovocia je dobrá a ochutnávači tejto odrody pridelili hodnotenie 4,6 bodu. Kríky sú odolné voči nízkym teplotám a suchu, zriedkavo sú postihnuté chorobami a škodcami..
3. Letné bydlisko. Úroda dozrieva v polovici leta az každého kríka môžete získať až 3,3 kg ovocia. Hmotnosť bobúľ je asi 2,3 g a jej chuť má 4,6 bodu. Kríky tejto odrody sú malé, takže na záhradnej posteli vyzerajú kompaktne. Letný obyvateľ má stabilnú imunitu proti hubovým chorobám.
4. sensei. Rastliny sú stredne veľké a vyznačujú sa stredne skorým dozrievaním bobúľ. Plody sú stredne veľké a vážia 1,7 g, z jedného kríka môžete zbierať až 2,7 kg ríbezlí. Chuť bobúľ má charakteristickú kyslosť, takže ju hodnotitelia ohodnotili na 4,6 bodu. Odroda je odolná voči hubovým infekciám..
5. Pcholkinskaya. Odroda patrí medzi skoré a z jednej rastliny sa získa asi 2 kg bobúľ. Plody sa môžu používať čerstvé a na spracovanie a každá z nich váži 1,6 g. Kríky sú vysoké, takže sa často používajú na vytváranie živých plotov a skóre chuti zrelých bobúľ je 4,7 bodu.
6. Agatha. Odroda sa vyznačuje stredne skorým zrením. Bobule sú stredne veľké a každá z nich váži 1,8 g. Z jednej rastliny môžete zbierať až 3,8 kg ovocia sladkej a kyslej chuti. Hodnotenie chuti odrody - 4,6 bodu. Kríky zriedka postihnuté chorobami.
7. Litvinovskaya. Táto skorá zrelá odroda sa môže pestovať v miernych oblastiach a poskytuje dobrú úrodu - asi 2,9 kg ovocia z kríka. Hmotnosť veľkých plodov je asi 3,3 g a ich chuťové charakteristiky boli ohodnotené 4,8 bodu. Vysoké rastliny majú dobrú imunitu, ale počas sucha je potrebné ďalšie zavlažovanie.
8. Selechenskaya 2. Odroda sa vyznačuje skorým zrením a vysokou produktivitou - až 3,7 kg z každého kríka. Veľké ovocie môže dosiahnuť hmotnosť 2,9 g. Silné rastliny vykazujú dobrú odolnosť voči mrazu a sú samonosné. Sladká chuť dužiny bobúľ bola ohodnotená na 4,9 bodu a plody majú príjemnú vôňu bobúľ.
9. sofia. Bobule sa vyznačujú stredne skorým dozrievaním a príjemnou sladkokyslou chuťou, ktorá sa odhaduje na 4,2 bodu. Z jedného kríka môžete získať asi 3,5 kg stredne veľkého ovocia, ktorého priemerná hmotnosť je 1,6 g. Rastliny sa môžu pestovať v oblastiach so stredne chladnými zimami, čo poskytuje ďalšie prístrešie pre ríbezle..
10. Sevchanka. Silné rastliny dávajú štedrý výnos ovocia v skorých fázach a bobule sa po dozrievaní nerozpadnú. Výťažok odrody je 3,8 kg na krík a hmotnosť jedného bobule môže dosiahnuť 3,5 g. Chuť je nasýtená, sladká a kyslá, jej chuťové skóre je 4,8 bodu. Rastliny sú vysoko odolné proti mrazu a mrazu..

Na výber najvhodnejšej odrody čiernych ríbezlí na pestovanie je potrebné analyzovať informácie o rôznych odrodách tejto plodiny po preštudovaní charakteristík najbežnejších odrôd. Na základe informácií uvedených v článku bude môcť dokonca aj začínajúci záhradník určiť rozmanitosť rastlín pre svoj pozemok, pričom poskytne veľkorysú úrodu bobúľ..