Biela čepeľ: popis a fotografia

Čepeľ s bielou nohou je druhé meno - bielou nohou gelwell. V latinčine sa nazýva Helvella spadicea. Patrí do nespočetného rodu Helwell, rodina Helwell. Názov „bielohlavý“ sa vysvetľuje dôležitou vlastnosťou huby: jeho noha je vždy zafarbená na bielo. S vekom sa to nemení.

Ako vyzerajú čepele s bielymi nohami?

Huba je typickým predstaviteľom lalokov s bizarným klobúkom. Dáva ovocným telám podobu klobúkom, klobúkom, srdcom, náhubkom myši a iným predmetom a postavám. Klobúky sú niekedy náhodne skrútené. Vo veľkosti sú malé, ale skôr vysoké. Ich priemer a výška sú od 3 do 7 cm.

Klobúky majú 2-3 alebo viac lístkov v tvare sedla rôznych tvarov. Maximálny počet je 5. Pripomínajú laloky, preto názov rodu. Spodné okraje okvetných lístkov sú takmer vždy dokonca aj v mladých hubách pripevnených k nohe. Horný povrch klobúku je hladký, natretý v hnedých odtieňoch, bližšie k tmavohnedej alebo dokonca čiernej farbe. V niektorých prípadoch existujú škvrny svetlejších odtieňov. Spodná strana je mierne zvlnená, jej farba je biela alebo svetlo hnedá, béžová.

Dužina je krehká, tenká, sivastá. Nemá výraznú hubovú arómu a chuť.

Dĺžka nôh je 4 až 12 cm, hrúbka 0,5 až 2 cm, je plochá, klasického valcového tvaru, niekedy širšia v spodnej časti, často sploštená. Noha nie je rebrovaná alebo rebrovaná. V priereze je dutý alebo má malé otvory blízko základne. Farba - biela, v niektorých prípadoch sa môže objaviť mierne nahnedlý odtieň. U starých húb je noha špinavá, čo spôsobuje, že je žltkastá. Vláknina v nej je dosť hustá.

Gelwell white-footed patrí do sekcie vačnatcov. Jej debata je v „taške“, v samotnom tele krbu. Ich povrch je hladký. Spóra prášok farba biela.

Kde rastú biele čepele

Tento druh patrí k zriedkavým predstaviteľom čeľade Gelwell. Jeho oblasť distribúcie je obmedzená na Európu. V Rusku je to od západných hraníc po Ural.

Huby môžu rásť jednotlivo alebo v malých skupinách. Najpriaznivejšími podmienkami pre ne sú piesčité pôdy. Hubica huby najčastejšie nachádza lopatu s bielymi nohami v ihličnatých alebo zmiešaných lesoch, na pôde alebo v tráve..

Plodné obdobie sa začína koncom jari, od mája. Trvá do konca septembra - polovice októbra.

Je možné jesť biele čepele nôh

Medzi zástupcami rodu Helwella nie sú žiadne jedlé druhy. Biela čepeľ nie je výnimkou. Existujú rôzne názory na možnosť jeho použitia ako potravinového výrobku. Niektorí odborníci ju klasifikujú ako skupinu podmienene jedlých húb, iní ako nepožívateľnú.

Falošné štvorhra

Biela čepeľ má vonkajšiu podobnosť s ostatnými zástupcami svojho druhu. Hlavný rozdiel, ktorým sa dá rozpoznať, je farba nôh. Vždy zostane biely.

Jednou z podobných odrôd je jamkovitá dužina alebo Helvella sulcata. Pri určovaní tohto druhu by ste mali venovať pozornosť končatine húb. Má výrazný rebrovaný povrch.

Ďalším dvojnásobkom Helvella spadicea je Čierna čepeľ alebo Helvella atra. Jeho rozlišovacou vlastnosťou, ktorá pomáha rozlišovať medzi druhmi, je farba nohy. Helvella atra je tmavo šedá alebo čierna.

Pravidlá zberu

Čepeľ biela alebo akékoľvek podobné druhy sa neodporúčajú. Okrem toho im chýba nutričná hodnota. Nemôžete ich zbierať a používať vo veľkých množstvách, dokonca ani tepelné ošetrenie v tomto prípade nemusí ušetriť od otravy. Preto sa odporúča skúseným zberateľom húb, aby hrali bezpečne a do koša nevkladali gélové jamky.

použitie

V našej krajine neboli zaznamenané žiadne prípady otravy. Existujú však dôkazy, že v Európe existujú obete konzumácie lopaty s bielymi nohami v potrave.

Ak chcete tieto huby stále variť, musíte pamätať na to, že ich nemôžete jesť surové. To spôsobuje otravu. Jedlé čepele sa stávajú až po dlhodobom tepelnom spracovaní. Varte ich najmenej 20-30 minút. V tradičných kuchyniach niektorých národov možno do jedál pridať gelwell, ktorý prešiel potrebným spracovaním.

záver

Hoci je nôž s bielymi nohami v niektorých zdrojoch považovaný za podmienečne požívateľný, neodporúča sa riskovať svoje zdravie a jesť ho. Navyše z hľadiska chuti patrí iba do štvrtej kategórie. Helwell môže spôsobiť otravu, ktorej miera závisí od množstva jedlých húb.