Opis odrôd cukety, ich pestovanie, pestovanie a starostlivosť o ne

Tradičné biele cukety zo záhradných pozemkov sú nahradené nedávno objavenou odrodou - cuketou. Zahraniční a domáci chovatelia vynaložili veľké úsilie na zlepšenie zvyčajného cukety, výsledkom čoho bol nový vzhľad. Líši sa nielen externými údajmi, ale aj pôvodnou chuťou.

diamant

Táto odroda je chovaná v Nemecku. Je odolný voči zamokreniu a suchu bez straty výnosu. Plody majú tmavozelenú farbu a svetlé škvrny. Buničina je biela, hustá. Chuť je vynikajúca. Plodina je dobre prepravovaná na veľké vzdialenosti a má univerzálny účel..

Žlté ovocie

Rôznorodosť domáceho výberu je vhodná na pestovanie vo všetkých regiónoch našej krajiny. Vykazuje zvýšenú odolnosť proti závažným chorobám. Tvar ovocia je valcovitý, žltý s oranžovou sieťovinou. Krémová dužina s vynikajúcou chuťou. Plody sa vyznačujú vysokým obsahom vitamínov a minerálov. Používa sa v strave.

nefrit

Svetlý zástupca stredne dozrievajúcich odrôd s plodmi zelenej farby. Má dlhé plodné obdobie. Plody univerzálnej aplikácie s vynikajúcimi aromatickými vlastnosťami. Úroda sa môže za náležitých podmienok starostlivosti zbierať až do konca jesene..

škorec

Cuketa tvorí stonky žien a vyznačuje sa vysokou produktivitou. Tvar plodu je valcovitý, rebrovanie nie je výrazné. Farba je tmavozelená s ťažko viditeľnými bielymi škvrnami. Buničina je biela, šťavnatá. Skvelé chuťové vlastnosti.

Pharaoh

Plody tmavozelenej farby, v štádiu biologickej zrelosti, menia svoju farbu na čiernu. Dužina je žltá, jemná, sladká. Cuketa sa vyznačuje zvýšenou odolnosťou proti chladu a odolnosťou proti hlavným chorobám. Používa sa na výrobu akýchkoľvek kulinárskych majstrovských diel.

banán

Vysoko výnosný hybrid so skorým dozrievaním. Valcové plody cukety s hustou dužinou sú natreté v žiarivo žltej farbe. Vykazuje zvýšenú odolnosť voči najbežnejším chorobám. Plody majú univerzálne použitie a môžu sa použiť na prípravu akýchkoľvek pokrmov a prípravkov.

Ronda

Táto cuketa má dlhé plodové obdobie a plody, ktoré sa podobajú gule v tvare. Cuketa je natretá v šedo-zelenej farbe so zvislými pruhmi, dužina je šťavnatá a hustá. Vhodný na morenie a zber v zime.

Tiger mláďa

Cuketa tejto odrody sa svojím vzhľadom najviac podobá štandardnej cukine. Jeho zloženie však obsahuje dvakrát viac karoténu ako v mrkve. Skvelé pre stravu. Plody majú charakteristickú prúžkovú farbu..

Odesa-52

Plody tejto cukety sú valcovité, mliečne biele alebo zelenkavé. Buničina má ružovkastý žltý alebo žltkastý odtieň. Odroda sa vyznačuje zvýšenou odolnosťou proti závažným chorobám. Plodina je vhodná na všetky druhy spracovania a čerstvú spotrebu..

biela

Názov odrody Bely hovorí sám za seba. Plody sú natreté bielou, koža je tenká a jemná. Cuketa sa vyznačuje vysokou produktivitou a vynikajúcou chuťou. Odolné voči závažným chorobám, nenáročná starostlivosť, tolerujú extrémne teploty.

Sosnowski

Cuketa Sosnowski sa vyznačuje zvýšenou odolnosťou proti závažným chorobám a vysokou produktivitou. Plody sú natreté bielou alebo smotanovou farbou, mäsové, jemné. Cuketa má univerzálny účel a dá sa použiť na akýkoľvek druh spracovania.

kotva

Cuketa tejto odrody je odolná voči krátkodobým teplotným rozdielom. Odroda sa vyznačuje dlhodobým plodením a potešuje ju až do prvého mrazu. Kotva vykazuje zvýšenú odolnosť voči suchu, vďaka čomu je vhodná na pestovanie v letných chatkách, ktorých majitelia môžu záhradu venovať iba víkendy..

Pestovanie a starostlivosť o cukety

Starostlivosť a kultivácia cukety sa od bežných postupov pre cukinu alebo tekvicu líši len málo. Rastliny sú nenáročné a nevyžadujú osobitnú pozornosť, ale vďaka hojnej úrode za starostlivosť.

Príprava pôdy

Cuketa pôda sa pripravuje na jeseň. Miesto je starostlivo vykopané a aplikované organické alebo minerálne hnojivá. K dezoxidácii pôdy pridajte drevný popol. Určite dodržiavajte pravidlá striedania plodín. Bezprostredne pred výsadbou sa posteľ opäť vykope, vydezinfikuje a podľa potreby sa pridá hnojivo.

Klíčenie osiva

Aj v Stredozemnom mori sa cuketa vysieva priamo do zeme. Niekoľko dní sú vopred namočené, vložené do vlhkej handričky a po zaschnutí postriekané vodou. Akonáhle sa klíčky vyliahnu, semená sa vysejú do jamiek. Ak sa zvolí spôsob pestovania sadenice, výsev sa uskutoční v rašelinových nádobách alebo tabletách. Pri výsadbe na záhrade nie sú rastliny poškodené a korene nie sú poškodené.

Výsadba sadeníc

Týždeň pred výsadbou cukety na otvorenom priestranstve začnú tvrdnúť. Cuketa sa berie vonku na jeden deň, vyhýba sa priamemu slnečnému žiareniu a v noci sa vracia späť do miestnosti. Výsadbové postele sú plánované na dobre osvetlenom mieste, chránené pred prievanom. Odporúča sa dodržiavať pravidlá striedania plodín.

Pôda sa pripravuje vopred. Hneď ako sa sneh roztopí, začnú hnojiť. Najskôr na každý meter štvorcový posypte 15 g kôpky a uvoľnite pôdu.

Piliny sa pridávajú do piesočnatej pôdy na pestovanie cukiet a do ílovitej pôdy sa pridáva humus a piesok. Pri pestovaní rastlín je vzdialenosť medzi nimi udržiavaná najmenej 70 cm Pred každou výsadbou sa do každej jamky pridá polievková lyžica organických látok. Na pestovanie cukiet sa vyberie oblačno. Ak to nie je možné, pristáť večer.

zalievanie

Zalievanie cukety by malo byť mierne a systematické. Táto technika nedovolí množenie plesňových chorôb a rastliny sa budú cítiť pohodlne. Cuketa, rovnako ako iné tekvicové plodiny, je dôležitá teplota vody, ktorá ich zavlažuje. Malo by byť asi 20 ... + 22 ° C. Na tento postup je najlepšie použiť obyčajnú záhradnú kanvicu.

Zalievanie cukety studenou vodou hrozí nielen zastavením rastu kríkov, ale aj hnilobou vaječníkov. Kým príliš teplá alebo dokonca horúca voda spôsobuje poškodenie koreňového systému, v dôsledku čoho krík zomrie.

Vrchný obväz

Cuketa - nenáročné rastliny, ktoré nevyžadujú početné obväzy. Vďačne však reagujú na hnojenie počas kvitnutia a tvorby vaječníkov. Zavádzajú sa väčšinou zložité minerálne kompozície a organické látky. Metodika sa uplatňuje nielen pri koreňových koreňoch, ale aj pri vrchných obväzoch na listoch, ktoré sa ukázali rovnako efektívne.

Nasledujúce kŕmenie cukinou sa vykonáva v období aktívneho plodenia. Cuketa stráca veľa živín a sily na vývoj a tvorbu ovocia, pretože v tejto dobe kríky potrebujú veľa draslíka a fosforu. Nie je potrebné horieť hnojivami s obsahom dusíka, ktoré vedú k nadmernému hromadeniu zelenej hmoty a zabraňujú tvorbe stopiek a ovocia..

Zber a skladovanie plodín

Charakteristickým znakom cukety je to, že dozrieva pomalšie ako biele tekvica, ale má tendenciu pretrvávať dlhšie bez straty chuti a predajnosti. Zber sa uskutočňuje najmenej raz za týždeň, ale všetko závisí od účelu kultivácie. Plody až 20 cm dlhé ideálne na spotrebu v čerstvom stave a veľké vzorky sa spracovávajú a konzervujú.

Zber dozretých cukiet sa ponechá na zber semien. Platí to iba pre nehybridné odrody. Potom, čo sa tieto cukety roztrhnú z kríkov, odošlú na uskladnenie na dobre osvetlené miesto a iba začiatkom zimy rozrezávajú a vyberajú semená..

Choroby a škodcovia

Väčšina odrôd cukety vykazuje zvýšenú odolnosť proti závažným chorobám a škodcom. Najnebezpečnejšie pre tekvicu sú:

• anthracnose;
• askohitoz;
• bakteriózy;
• bakterióza vrcholu;
• suchá horná hniloba;
• Fusarium;
• múčnatka;
• pleseň;
• biela hniloba;
• šedá hniloba;
• hnedé olivové škvrny;
• vírusové ochorenia.

Cukety sú najčastejšie postihnuté takýmito škodcami:

• roztoče;
• vošky melónu;
• molica;
• výhonok lietať.

Preventívne opatrenia

Na prevenciu vyššie uvedených hlavných chorôb je potrebné dodržiavať pravidlá striedania plodín, nie zahusťovať výsadbu, správne používať hnojenie a hnojenie, produkovať mierne zalievanie..

Aby sa zabránilo výskytu škodcov v lokalite, je vhodné včas odstrániť zvyšky vegetácie z lôžok a hlboko orať pôdu. Pomáhajú ošetrenia ľudovými liečivami, napríklad vodný roztok kaše z cibule s prídavkom korenia, popola a mydla. Ak už bol výskyt škodcov spozorovaný, potom sa cukety vysadia roztokom „Karbofos“..

Vynikajúce recepty

Z cukiny sa pripravuje veľa chutných a zdravých jedál, ktoré sa používajú ako v každodennej, tak aj v strave. V letnej sezóne cena tohto produktu výrazne klesá a svoju stravu si môžete ľahko diverzifikovať.

Cuketa pečená

Jednoduché, chutné a hospodárne jedlo na báze cukety je pečené. Na varenie potrebujete tieto prísady:

• 600 g zemiakov;
• 1 stredne cukina;
• 1 malá cibuľa;
• 1 chilli paprička
• 2 bobkové listy;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 3 lyžice. l. paradajková pasta;
• 1 lyžička cukor;
• 1 štipka muškátového oriešku;
• 1,5 šálky kuracieho vývaru;
• Olej na varenie na vyprážanie;
• zelené a soľ podľa chuti.

Zemiaky sa olúpajú, umyjú, nakrájajú na veľké kocky. Cuketa sa umyje a tiež nakrája na veľké kocky. Zelenina sa vypaľuje osobitne na vysokej teplote, potom sa položí na panvicu, naleje vývarom a ochutí korením. Všetko je dusené na miernom ohni pol hodiny. 10 minút pred varením, zalejeme cibuľou, feferónkou a cesnakom. Nasekané greeny sa pridávajú na samý koniec prípravku, potom sa misa vyberie z tepla, ochladí sa na teplotu miestnosti a podáva sa pri stole..

Cuketa šalát s uhorkami

Na prípravu originálneho cuketového šalátu budete potrebovať:

• cibuľa (šalátové odrody) - 1 stredná hlava;
• mladé cukety - 1 ks;
• rafinovaný slnečnicový olej - 2 lyžice. l.;
• čerstvé mladé uhorky - 2 malé;
• varené kuracie vajce - 2 ks;
• petržlen - podľa chuti;
• korenie, soľ - podľa chuti.

Technológia varenia

Dôkladne umyte a cukinu na hrubom strúhadle, olúpajte a nakrájajte cibuľu na malé kocky. Zohrejte panvicu s rastlinným olejom, zalejeme cibuľou a ľahko osmažte. Cuketu vložte tu a smažte 5-7 minút, kým sa vlhkosť úplne neodparí. Narezané vajcia a uhorky (predtým umyté) nakrájajte na prúžky. Vyprážanú zeleninu posypte šalátovou misou a nechajte vychladnúť. Nalejte vajcia a uhorky, podľa chuti soľ a korenie, dôkladne premiešajte. Ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou. Jedlo je pripravené k jedlu.

Squash kaviár

Kaviár z cukety, najmä z cukety, sa stal takmer národným pokrmom. Na jeho prípravu existuje veľké množstvo receptov, z ktorých jeden je uvedený nižšie.

zloženie:

• stredná mrkva - 2 ks;
• červené paradajky - 5 ks;
• cibuľa - 2 hlavy;
• cuketa - 2 ks. (hmotnosť asi 350 g);
• petržlen - podľa chuti niekoľko vetiev;
• soľ, čierne korenie a chilli paprička podľa chuti.

Technológia varenia

Cuketu umyte, ak je to potrebné, odstráňte semená (ak sú už tvrdé), nakrájajte na stredné kocky. Mrkvu umyte, ošúpajte, nastrúhajte na strednom strúhadle. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky. Zmiešajte všetku zeleninu a nalejte do hrnca s hrubými stenami (vhodný je kotol). Paradajky olúpeme a pomelú v mixéri alebo v mlynčeku na mäso a potom nalejeme do hrnca. Oblečte pomalý oheň a prikryte ho vekom.

Cuketový kaviár sa dusí 40 - 50 minút, takže sa všetka tekutina odparí. Z času na čas by sa zelenina mala miešať. Na konci varenia sa do cukinového kaviáru pridajú varené koreniny a bylinky. Miska je pripravená na konzumáciu, ale ak je to potrebné, zeleninu je možné nasekať pomocou mixéra až na chlpatý stav.

Plnené cukety

Plnené cukety sú nielen pohodlné a rýchle, ale aj chutné. Preto sa objavilo veľa rôznych receptov a variácií. Jeden z najlepších je uvedený nižšie..

zloženie:

• cuketa squash - 4 ks. (Malé);
• paradajky - 3 ks;
• cibuľa - polovica hlavy alebo 1 malá;
• mleté ​​mäso z akéhokoľvek mäsa - 0,5 kg;
• maslo - podľa chuti;
• tvrdý syr - 200 g;
• soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Technológia varenia

Cuketa sa premyje, nakrája na 2 časti a stred sa vyberie. Dajte maslo na panvicu, zohrejte a opražte cibuľu, mleté ​​mäso, cuketu a paradajky. Na konci vyprážania pridajte korenie a bylinky.

Pečený list je namazaný maslom a na neho sú umiestnené polovice cukety, po ktorých sú plnené vyprážaným mletým mäsom so zeleninou. Nad všetko je hojne posypané strúhaným tvrdým syrom a vloží sa do rúry, zahrieva sa na 200 až 220 ° C počas 40 minút. Hotové jedlo zo cukety sa vyberie z rúry a podáva sa na stôl.

Aký je rozdiel medzi cuketou a cuketou

Neskúsení záhradníci tvrdia, že cuketa je rovnaká ako cuketa. Nie je to však tak. Po prvé, cuketa môže nepretržite niesť ovocie, v porovnaní s bežnými cukinami je zrelejšia a plody majú jemnú chuť. Vonkajšie charakteristiky zeleniny sa budú líšiť..

Cuketa Bush je kompaktnejšia, zaberá menšiu plochu, nekroutí sa. To umožňuje zozbierať viac plodín z lôžok rovnakej veľkosti.. Cuketa je vhodná na dlhodobé skladovanie a zároveň nestráca svoj vkus a predajnosť, môže sa prepravovať na veľké vzdialenosti.