Zelenina pre kráľov - špargľa biela (špargľa)

popis

Špargľa je trvalka čeľade ľalie, extrémne mrazuvzdorná, dobre rastúca na úrodných a ľahkých pôdach..

Výsadba špargle môže predstavovať populáciu jedincov mladších ako 20 rokov..

Bylinná dvojdomá rastlina, na ktorej samčích kvetoch sa tvorí peľ, na samičích kvetoch, vaječníkoch a potom okrúhle červené bobule, polyspermy.

Pochádzajú až do výšky 2 m s početnými procesmi ihly, silné podzemky dávajú viac púčikov, z ktorých rastú jedlé výhonky..

Obsahujú
• vitamíny skupiny A;
• aminokyseliny asparagín a arginín;
• sacharidy;
• éterický olej;
• množstvo minerálov a stopových prvkov: selén, mangán, draslík, vápnik, sodík, meď, fosfor.

Úroda bieleho špargle sa dá získať takmer po celý rok v závislosti od spôsobu pestovania.

Rozmnožovanie, pestovanie, starostlivosť

Koncom marca môžete začať pestovať sadenice (generatívny spôsob rozmnožovania).

Semená sú namočené v teplej vode dva dni, pridanie stimulátora rastu nie je na mieste.

V nádobách s upravenou ľahkou zeminou (jedna časť rašeliny, piesok, hnoj na dvoch častiach zeme) sa osivo zasieva do hĺbky najviac 2 cm, vo vzdialenosti 5 - 6 cm od seba..

Optimálne podmienky klíčenia sú dobrá pôdna vlhkosť at ° nie nižšia ako 25 ° C.

Klíčky, ktoré sa objavia po týždni, by sa mali pravidelne striekať vodou.

Ďalší rast sadeníc je asi mesiac, počas tejto doby je potrebné uvoľniť pôdu a zaliať rastliny.

Ak plánujete pokračovať v pestovaní sadeníc doma, mali by ste políčka so sadenicami každých pár dní otočiť na svetlo v rôznych smeroch..

Jarná transplantácia rastlín na otvorenom priestranstve sa môže vykonávať začiatkom júna a predchádza jej tvrdnutie: sadenice sa nechajú na vzduchu jednu hodinu, postupne sa zvyšujú a zvyšujú sa až na 12 hodín. Mladé sadenice sa môžu presádzať na trvalé miesto do polovice júna, dospelí na jar a na jeseň.

Starostlivosť je aktuálna

• povoľovania;
• pleťou;
• vrchné odevy;
• zalievanie počas sucha.

Špargľové výhonky sa môžu používať ako metóda množenia odrezkov: od marca do júna sa odrezky odrezávajú z minulých výhonkov dospelej rastliny..

Na zakorenenie sa vysádzajú vo vlhkom piesku, ktoré sú pokryté nádobou alebo rezanou časťou plastovej fľaše.

Počas celého procesu zakorenenia by sa sadivový materiál mal striekať a prevzdušňovať, každý deň by sa mal povlak na chvíľu odstrániť.

Po 6 týždňoch sa odrezky presádzajú do kvetináčov a starajú sa o ne ako sadenice.

Na jar aj na jeseň sa používa iný spôsob rozmnožovania, vegetatívny (odnože).

Počas jarnej výsadby by sa miesto malo očistiť od burín a počas jarného výsadby by sa malo humusom a počas jesennej výsadby vykopať a hnojiť zmesou minerálnych hnojív..

Hnojivá sa aplikujú priamo na brázdy určené na výsadbu, zatiaľ čo na spodok brázdy by sa mal získať valec, na ktorom sa pestuje špargľa. Každá časť rozdeleného puzdra musí mať najmenej jeden výhonok. Korene rastliny sa starostlivo narovnajú, pritlačia k pôde a posypú zemou.

Špargľa dáva vhodné výhonky na zber už tretí rok po výsadbe.

Úroda by mala byť v okamihu, keď sa výhonky dospelej rastliny priblížia k povrchu zeme - to naznačuje výskyt hrčiek a prasklín..

Je dôležité, aby ste nevynechali okamih objavenia sa výhonkov na povrchu pôdy, aby si špargľové výhonky zachovali svoju bielu farbu..

Vyzretý špargľa sa starostlivo nakrája tak, aby sa nepoškodila rastlina, premiestnila sa do tmavej, chladnej miestnosti, kde sa môže skladovať až dva týždne pri t ° 1 ° C.

Biely špargľa sa dá získať v zime na otvorenom poli.

Na tento účel sa oblasť so zimnou špargľou očistí od snehu, pôda sa pokryje silnou vrstvou (50 - 60 cm) horúceho hnoja a navyše sa položia rohože z viniča alebo trstiny..

V zime možno špargľu destilovať aj v skladoch, pivniciach a skleníkoch..

Viac informácií o pestovaní špargle zo semien sa dozviete na videu:

Kontrola škodcov a chorôb

Najväčšie poškodenie plodiny špargle môže byť spôsobené hrdzou, hubovým ochorením. Je potrebné včas identifikovať príznaky hrdze - objavenie sa červeno-hnedých škvŕn, zaseknuté a spálené postihnuté výhonky, aby sa zabránilo ďalšiemu šíreniu choroby..

hmyz - pri špargle predstavujú problém aj škodcovia.
Špargľa (chrobák listový) - červeno - čierny chrobák, jesť stonky a listy špargle. Od júna do augusta kladie samica chrobáky na výhonky, larvy prvej generácie sa živia listami, larvy druhej generácie, napadajúce bobule, poškodzujú semená.

Tieto škodcovia sa zbierajú ručne, na konci zberu sa ničia, všetky sušené výhonky sa odstránia, aby sa zabránilo zimovaniu lariev v pôde a následnému masívnemu množeniu chrobáka na jar. Počas záhradnej sezóny môžete postrekovať rastliny pyrethrumovými prípravkami.

Špargľa lietať - Jedná sa o dvojkrídlový hmyz, ktorého let je pozorovaný od apríla do začiatku júna. Samica kladie vajíčka pod šupiny rastlín. Pri ich vývoji larvy ležia v výhonkoch pasážami (mínami), ktoré spôsobujú smrť rastliny.

Identifikované postihnuté výhonky sa odlomia a zničia. Na jeseň, po zbere úrody, sa rastliny ošetria fosfamidom, pôda sa dôkladne a hlboko vykope. V prípade hromadného poškodenia škodcov sa plantáž špargle presunie na iné miesto.

Prínos a ujma

Špargľa je všeobecne výhodná kvôli svojmu zloženiu..

Ľudia s predispozíciou k ochoreniu obličiek by však mali špargľu používať opatrne..

Predpokladá sa, že použitie jeho výhonkov akumuluje kyselinu šťaveľovú, ktorej vysoký obsah v tele je jednou z príčin urolitiázy..

V medicíne sa lieky na báze špargle používajú ako protizápalové, stimulujúce srdcové aktivity, zlepšujúce chuť do jedla, ako aj choroby pľúc, dny a reumatizmus..

Ale jeho hlavné použitie je pri varení biely špargľa. Šťavnatý, jemný, s vynikajúcou chuťou, považuje sa za pochúťku ako nezávislé jedlo a za skvelý doplnok k inej zelenine, ako aj k mäsu, rybám, syrom.

Z špargle pripravte polievky, náplne do sendvičov a koláčov, kompóty, želé.

Špargľa je dodávateľom vitamínov a živín skoro na jar, keď je nedostatok iných druhov zeleniny. Biely špargľa, ktorá je zdrojom zdravia a pôžitku z chuti, úplne odôvodňuje úsilie vynaložené na pestovanie tejto nádhernej zeleninovej plodiny..

Užitočné video

Po pozeraní videa sa dozviete, čo môžete variť z špargle, ktorú ste pestovali: