Maslovožltá žltkastá (močiar, suillus flavidus): fotografia a popis, vlastnosti

Spomedzi mnohých odrôd je ropná rybka nezaujatá bez pozornosti na Suillus flavidus, tiež známy ako motýle alebo nažltlé. Napriek tomu, že gastronomické vlastnosti Suillus flavidus nemajú charakter popularity tohto druhu, sú celkom schopné postaviť ho na rovnakú úroveň ako najchutnejšie predstavitelia húb..

Ako vyzerá huba bažinatá

Táto močiara pochádza z tubulárnych húb rodiny Oily. Napriek tomu, že sa nepovažujú za „ušľachtilé“ huby, ktoré sa nemusia hanbiť skúsenými zberačmi húb, bažinové oleje si stále zaslúžia uznanie. Na fotografii nižšie môžete hodnotiť týchto predstaviteľov rodu Suillus.

Popis klobúka

Viečko bažinatého oleja je relatívne malé pre vzorky rodu: jeho veľkosť sa mení v závislosti od veku od 4 do 8 cm. Okrem toho sa nelíši v hrúbke a podobne ako iní predstavitelia rodu Suillus sú pokrytí charakteristickými olejovými sekrétmi..

Tvar klobúčika močiarnej huby sa tiež mení v súlade s vývojovými fázami tela. U mladých jedincov je hemisférický, ale s rastom sa vyrovnáva, v hornej časti nadobúda malý tubercle a mierne sa tiahne bližšie k pedikulu..

Čiapka olejového oleja, ako je vidieť na fotografii, má diskrétnu farbu, v ktorej prevažujú žltkasté odtiene. Pre túto funkciu dostal druh jedno zo svojich mien - nažltlé nažltlé. Farebná paleta čiapky sa však neobmedzuje iba na žltú. Často existujú exempláre, ktorých žltkastá farba je kombinovaná s béžovými, šedivými alebo bledozelenými tónmi..

Rúrková vrstva viečka olejového oleja je dosť krehká. Jeho charakteristickou črtou sú skôr malé póry, ktorých farba sa líši od citrónu a rovnakej žltkastej až okrovej.

Hustá dužina mastnej bradavky nemá výrazný zápach a nevylučuje mliečnu šťavu. Plátok bažinového zástupcu rodiny Oily má svetloružovú farbu..

Popis nohy

Päta Suillus flavidus je dostatočne pevná a má valcový, mierne zakrivený tvar. Jeho hrúbka je 0,3 - 0,5 cm a na dĺžku môže dosiahnuť 6 - 7 cm. Charakteristickou vlastnosťou nôh tejto huby je, ako vidno na fotografii, prítomnosť priesvitného želé v tvare bieleho alebo špinavého žltka, ktoré sa tvorí na mladý bažinový olej, keď sa oddeľuje čiapka od stonky počas rastu. Samotná noha má žltkastú farbu, ktorá sa pod krúžkom mení na opálenie.

K ďalším znakom bažinového oleja patrí eliptický tvar spór a kávovo žltá farba spórového prášku.

Jedlý bažinový olej alebo nie

Napriek nenápadnému vzhľadu sú mastné žltkasté jedlé huby. Sú jedlé takmer v akejkoľvek forme. Tieto bažinové huby sa môžu jesť surové alebo nakladané, budú vhodné na vyprážanie a sušenie. Vďaka svojej šťavnatej dužine, ktorá má príjemnú chuť, sú tieto huby schopné dať novinky mnohým známym jedlám: od šalátov a aspiku po polievky a maslové výrobky..

Kde a ako rastie bažinový olej

Ako už názov napovedá, bažinový olej rastie hlavne na bažinatých miestach, jednotlivo alebo v malých skupinách. Suillus flavidus sa nachádza v bažinatých borovicových lesoch, v riečnych nivách alebo priekopách, kde sa schováva medzi machmi a úspešne sa spája s prostredím. Za najlepší čas na zber žltkastých olejov sa považuje obdobie od konca augusta do začiatku októbra. Je pravda, že táto odroda rašeliny je dosť zriedkavá, napriek širokej distribučnej oblasti. Zahŕňa veľa európskych krajín mierneho klimatického pásma, ako napríklad Poľsko, Litva, Francúzsko, Rumunsko a väčšinu Ruska vrátane Sibír..

Tí, ktorí napriek tomu mali to šťastie, že narazili na tento druh, by si mali pamätať na niekoľko jednoduchých pravidiel, ktoré vám umožnia zbierať tie najchutnejšie exempláre bez toho, aby ste poškodili seba a životné prostredie:

1. Mali by sa uprednostňovať mladé rašelinové huby, ktorých klobúčik nepresahuje 5 cm. Starší domorodci z rodu Suillus flavidus stvrdnú a strácajú svoju jemnú chuť..
2. Neodporúča sa zbierať bažinové oleje, ak bolo niekoľko dní v rade suché počasie alebo nepretržite pršalo.
3. Keďže bažinový olej má schopnosť hromadiť toxické látky vo veľkých množstvách, nemali by sa zhromažďovať v blízkosti priemyselných zón, pozdĺž ciest alebo pozdĺž brehov znečistených riek..
4. Pri zbere Suillus flavidus by sa v žiadnom prípade nemali vytiahnuť z pôdy, aby nedošlo k poškodeniu mycélia. Je lepšie rezať úrodnú pôdu ostrým nožom tesne nad úrovňou zeme..

Okrem týchto odporúčaní je v záujme vlastnej bezpečnosti potrebné vyhnúť sa nepožívateľným predstaviteľom húb, ktoré vyzerajú ako žltkastý olejnička..

Dvojhra bažínového oleja a ich rozdiely

Žltý olejár nemá jedovaté náprotivky a je trochu podobný iným druhom z čeľade olejnatých. Môže sa však zamieňať s jedlou hubou korenia Chalcíporus piperátus. Nazýva sa aj maslový, hoci patrí do inej rodiny. Tento červenohnedý zástupca boletovovcov s lesklým nelepivým klobúkom do priemeru 7 cm rastie hlavne pod borovicami, menej často v smrekových lesoch. Jeho rúrková vrstva má hnedú farbu a tenká noha dosahuje výšku 10 cm. Dužina Chalcíporus piperátus chutí ako feferónka. A hoci táto falošná bradavka nie je jedovatá, horkosť dokonca aj jednej huby korenia môže pokaziť akýkoľvek recept..

Na diaľku pripomína ropný bažan, jeho sibírsky náprotivok - Suillus sibirikus. Považuje sa za podmienečne požívateľné, pretože tento druh sa môže konzumovať až po odlúpnutí a ošetrení po 20 minútach. Konvexná čiapka sibírskeho predstaviteľa je natretá v žlto-hnedých alebo tabakovo-olivových odtieňoch a dorastá do 10 cm, pričom jej klzká žltá dužina pri rezaní nemení farbu. Noha huby, tiež žltkastá, dosahuje výšku 8 cm, je o niečo hrubšia ako výška rašeliniska, obvod je do 1 - 1,5 cm a je pokrytá červenými škvrnami..

záver

Hoci je ustrovka močiarna pomerne nenápadná, určite si zaslúži pozornosť zberačov húb. Jeho príjemná chuť, hustá textúra a univerzálnosť použitia oslovia mnohých znalcov lesných darov.