Ruby oiler: fotografia a popis

Ruby oiler (Suillus rubinus) je jedlá tubulárna huba z čeľade Boletovye. Druh sa líši od ostatných predstaviteľov rodu charakteristickým sfarbením gimenofóru a stehien, ktoré majú šťavnatý ružový odtieň ružovej brusnice..

Ako vyzerá rubínový olej?

Ruby oiler má množstvo ďalších mien, ktoré mu boli pridelené v rôznych časoch botanikmi z Nemecka a ďalších európskych krajín, v ktorých má distribúciu:

• rubínová huba;
• huba z rubínového korenia;
• ruby zotrvačník;
• rubinoboletus;
• rubínový chalciporus.

Vedci sa zhodli na jednej veci: rubínová farba najpresnejšie vyjadruje farbu spodnej časti maslovej čiapky a povrch jej nôh..

Popis klobúku

Suillus rubinus je malá huba s klobúkom s priemerom 4 až 8 cm, mladé exempláre majú klobúk pologuľatý alebo zaoblený, ale s vekom sa otvára, čím sa mení na plochý vankúšik. Ostré zvlnené okraje čiapky sú otočené a ohnuté smerom nahor. Kôra, ktorá zakrýva vrchnú časť čiapky, je suchá, na dotyk je ako semiš a nedá sa odstrániť nožom. V suchom počasí sa na ňom môžu objaviť praskliny, v daždivom počasí je pokrytá tenkou vrstvou hlienu. Farba čiapky môže byť:

• tehla;
• žltohnedý;
• karmínová červená;
• hnedasto žltá.

Dužina má niekoľko odtieňov: pod kožou je jasne žltá, v strednej časti je žltkastá, vedľa rúrkovej vrstvy je ružová. Pri rezaní húb v hornej časti nohy sa farba buničiny nemení.

Spodná časť čiapky (hymenophora) je rúrková štruktúra s veľkými pórmi, natretá v bohatej červeno-ružovej farbe. Po stlačení sa farba rúrok nezmení. Ruby Oiler sa množia mikroskopickými okrúhlymi alebo širokými eliptickými okrami sfarbenými spórami, ktoré sa tvoria v hnedastom prášku spór..

Popis nohy

Ruby Oiler má robustný, krátky stopku, ktorá pripomína klub alebo valec, ktorý sa zužuje smerom k základni. Jeho priemer obvykle nepresahuje 3 cm, priemerná výška je 3 až 6 cm a často sú tu exempláre so zakrivenou nohou. Povrch je hladký, v niektorých prípadoch dospievajúci, namaľovaný tenkým, sotva viditeľným sieťovým vzorom karmínovej ružovej, spodná časť je bledožltá. S pozdĺžnou časťou huby vidíte, že buničina nôh má heterogénnu farbu. Na základni je nasýtená žltá, zvyšok je ružovkastý.

Ruby oiler sa v Rusku zriedka vyskytuje, považuje sa za nový druh, oblasť jeho rastu sa musí stále skúmať a monitorovať. Napriek nedostatku údajov je rubínový ropný olej uvedený v Červenej knihe Ruskej federácie.

Jedlý rubínový olej alebo nie

Rubinoboletus je jedlá huba s dobrou chuťou. Podľa výživovej hodnoty patrí do skupiny 2, spolu s jedlým šampiňónom, dubom, hríbom a inými druhmi masla. Jeho mäso nemá výraznú vôňu a chuť, v niektorých prípadoch je slabá horkosť. Chemické zloženie rubínového oleja obsahuje:

• vitamín B2 (riboflavín);
• vitamín B6;
• sacharidy;
• lecitín;
• aminokyseliny;
• mastné kyseliny;
• éterické oleje.

100 g výrobku obsahuje iba 19,2 kcal, použitie oleja pomáha vylučovať kyselinu močovú z tela a znižuje hladinu cholesterolu. Biológovia však dôrazne odporúčajú, aby ste sa vyhýbali zberu týchto húb, pretože tento druh je na pokraji vyhynutia.

Kde a ako rastie rubínový olej?

Rubinoboletus je v niektorých európskych krajinách rozšírený, v Ruskej federácii je mimoriadne zriedkavý, najmä na Ďalekom východe av Zakaukazsku. Jediným potvrdeným miestom rastu tejto huby v Rusku je lesný pás v okolí. Ovsené vločky v oblasti Amur.

Huba preferuje dubový alebo zmiešaný les s prevahou brezy, buk, lipa, gaštan, hloh, cesmína. V zriedkavých prípadoch rastie v borovici s malou prímesou tvrdého dreva. Olejniny tohto druhu sa nachádzajú v podrastoch s hustou bylinnou pokrývkou, kde je prítomných veľké množstvo obilnín. Miluje úrodnú pôdu, najčastejšie sa vyskytuje na špinavých hlinách, na záplavových územiach a na miestach, kde sa dobytok pravidelne pasie..

Rubínový olej - huby pestované jednotlivo alebo 2 - 3 ks. Zaznamenali sa prípady vývoja mycélia Suillus rubinus na dobre rozloženom dubovom dreve. Prináša ovocie nie ročne, najlepšie podmienky pre aktívny rast sú teplé a daždivé letá a začiatkom jesene.

Neskúsení zberači húb môžu zameniť rubínový olejník, pokiaľ nemá žlčové huby. Druhy majú podobnú štruktúru ako plodnice, ale dvojica nemá charakteristické ružovkasté sfarbenie stonky a pri stlačení je trubicová vrstva červenkastohnedá..

Ako pripraviť rubínové oleje

Huba sa konzumuje po tepelnom spracovaní. Ropné ryby sú dobré na vyprážaní, varené, dusené, solené a nakladané. Môžu sa tiež sušiť..

záver

Ruby oiler je predmetom štúdia a pozornosti ruských mykológov. Keď je v lese, je lepšie nechať huby neporušené, aby tento druh neodvolateľne nezmizol. V miestach, kde rastie Suillus rubinus, môžete ľahko nájsť ďalšie druhy, ktoré nie sú podradené výživovej hodnote a chuti..