Huby regiónu tomsk

Sibír je už dlho známy svojimi obrovskými prírodnými zdrojmi, minerálmi, širokou škálou flóry a fauny. Rozšírený v regióne a zber tzv. Divo rastúcich rastlín - borovíc, brusníc, húb. Asi 40% sibírskych rezervácií „tichého lovu“ sú huby oblasti Tomsk. Kde je lepšie ich zbierať? Spoznávajú huby tajné lesné oblasti, kde je úroda obzvlášť bohatá?

Huby regiónu Tomsk

Výberová sezóna

Obdobie zberu húb v stredných regiónoch Ruska sa zvyčajne začína skoro na jar a trvá do konca jesene. V chladnejšom podnebí oblasti Tomsk sa prvé huby objavujú v júni - začiatkom júla. Pri absencii sucha, slnečného počasia a dažďa môžete zbierať až 3 plodiny ročne: druhá úroda - približne v auguste, posledná - na konci septembra..

Informácie: Za najchutnejšie sa považujú huby zozbierané v lete za najchutnejšie.

Obyvatelia Tomska radšej vyhľadávajú borovicové a ihličnaté lesy. V nich môžete naraziť na celé rodiny lesných krás. Preto by pri hľadaní jedného exemplára mali byť hubári opatrnejší - celá skupina týchto úžasných organizmov spór môže rásť v okolí.

Čo vyrastie ako prvé

Prvé huby rastú v Tomsku a Tomsku regióne v júni - začiatkom júla. Tieto zahŕňajú:

1. Hríb. Na začiatku leta dávajú najväčší výnos od konca augusta do konca obdobia zberu (koncom septembra). Jedzte vo varenej, vyprážanej, nakladanej forme, ideálne ako náplň do koláčov a koláčov, do omáčky. Najbežnejšie miesta sú brezové háje.
2. Aspen. Hlavným plusom je dobre známy vzhľad, ktorý si nemožno zamieňať s inými hubami vrátane jedovatých. Boletus varený, sušený, vyprážaný, nakladaný. Hlavné umiestnenie - breza háje.
3. Hríb. Majú slizký mastný lepkavý klobúk, ktorý dal rodu meno. Prvé jedlá sú varené z masla, vyprážané, solené, nakladané, pridané do prípravy príloh, omáčok, menej často sušených. Radšej pestujú v ihličnatých lesoch, najmä v borovicových lesoch. Občania Tomska zbierajú prvú plodinu začiatkom júna, zber trvá približne 2 týždne. Opakovane sa objavujú koncom júla, najväčší počet z nich sa dosahuje koncom augusta - začiatkom septembra.
4. Bielu. Sú považované za jeden z najchutnejších a najzdravších typov. Najbežnejším miestom rastu sú smrek, borovica, dub, breza. Konzumujú sa čerstvé i sušené: sú uvarené, dusené, nakladané, vyprážané, polevy na koláče a pripravuje sa kaviár. Biela sa zhromažďuje od druhej dekády júna do posledných septembrových dní.

Dôležité! Nepreberajte zarastené exempláre - v nich sa v dôsledku procesov rozkladu, rozkladu, hromadia sa látky ohrozujúce zdravie.

Júlová úroda

Zázvor sa môže zbierať do konca októbra

V júli sa v oblasti Tomsk koná zber húb vhodných na solenie a morenie. Tieto zahŕňajú:

1. Huby. Radšej pestujú v zhlukoch, v pôde s vysokým obsahom piesku, v blízkosti dubov, brezy, borovíc. Jedlo ide iba slane. Pred solením sa musia namočiť do vody na 3 dni, pričom sa voda najmenej dvakrát vypustí.
2. Huby. Z húb vyberajú najmä borovicové huby, borovicový les. Najbežnejšou zónou rastu sú trávnaté radličky starých borovicových lesov, mladé borovice. Zázvor konzervovaný, nakladaný, solený. Zber sa uskutočňuje do posledných októbrových dní.
3. Líšok. Vyrastajú vo veľkých rodinách. Sú marinované, solené, vyprážané (predbežné varenie sa nevyžaduje). Rastú od júla do októbra.

Tip: po privedení zozbieranej hríbovej plodiny domov ju ihneď vytriedte a potom nechajte hodinu ležať pri izbovej teplote v slanej vode. Pomôže to zbaviť sa nežiaducich červov, hmyzu..

Poplatky od augusta do septembra

V poslednom lete - prvom jesennom mesiaci, sú najčastejšie v Tomsku:

1. Jesenné huby (druhé meno sú skutočné huby). Radšej pestujú na pni, koreňoch, padlých alebo stojatých stromoch, v húštiach žihľavy. Zberatelia húb ich najčastejšie nachádzajú v brezových hájoch, menej často v ihličnatých lesoch. Lahodné sú sušené, nakladané, solené huby. Ak sa z nich pripravujú teplé jedlá, medové huby sa musia najskôr uvariť pol hodiny.
2. Vločky. Nachádzajú sa vo veľkých množstvách, hlavne v zmiešaných alebo listnatých lesoch. Môžete jesť iba v solenej forme. Pred varením je potrebné odolať vlnám vo vode až 4 dni, niekoľkokrát vymeniť vodu a potom dôkladne opláchnuť..
3. Russula. Nachádza sa takmer v akomkoľvek lese, najčastejšie však rastie v oblasti ciest, v riedkych mladých brezových hájoch, ktoré nemajú podrast. Jesť vo varených, dusených, vyprážaných, nakladaných verziách, sušených, solených. Predbežne sa odporúča variť russulu asi 7 minút.

Zberaná plodina musí byť okamžite spracovaná, očistená od vetvičiek, piesku, ihličiek atď. Je lepšie vložiť nájdené exempláre do vedra, koša s nohami hore - aby sa menej zlomili.

To je zaujímavé: ak zbierate huby ráno, pred ich zahriatím na slnečné žiarenie sa ich životnosť predĺži.

Kde hľadať lepšie

Odborníci tvrdia, že v súčasnosti je na mape mesta Tomsk a regiónu Tomsk možné zaznamenať veľké množstvo miest, kde bude „tichý lov“ mimoriadne úspešný:

• a. Kurlek, hraničiaci s Kemerovským regiónom. (maslová ryba, huby, biela);
• a. Zorkaltsevo, dedina Berezkino, s. Baturino, Shegarsky trakt, za obcou Voronino (biele, mlieko, maslo);
• lesy pri Kislovke (machové lesy, niekedy mastné);
• Luchanovský bór (biely);
• dedina 86 štvrtina (machový biely, biely, oleagíny, kuriatka, osiky);
• Mys Pavlov v okrese Kolpashevsky (gruzdy).

Pre tých, pre ktorých je z nejakého dôvodu ťažké cestovať mimo mesto, je na mape niekoľko miest, kde je možné získať dobrú úrodu bez toho, aby opustili ulice a štvrte mesta:

• v lese za polytechnickým štadiónom (mastný, biely);
• za továrňou na nástroje (pasce, olej, čierne prsia);
• v lese za ulicou ne. Mokrushin (olejnatý, mlieko);
• pre farmaceutickú spoločnosť NPO Virion (mlieko, maslo, niekedy biele).

Niektorí hubári našli huby na ulici. pomenovaný po R. Luxemburgovi, oproti stanici Tomsk-I, za centrálnym obchodným domom.

Pre milovníkov putovania lesom s košom odporúčame hľadať huby v oblasti Tomsk: to prinesie veľa pozitívnych emócií vďaka možnosti vychutnať si krásu okolitej prírody a pozbierať úrodu.