Špičkových 10 receptov krok za krokom na varenie cukiet ako húb na zimu, so sterilizáciou aj bez nej

Cuketa je všestranný produkt, z ktorého sa pripravujú rôzne predjedlá, palacinky a džemy. Môžete mu dať akúkoľvek príchuť, všetko záleží na ďalších zložkách, chuti, ktorú dobre absorbuje.

Žiadna sterilizácia

Ak to nebol hubársky rok, môžete si cuketu pripraviť s hubovou príchuťou.

Zloženie na 1 liter:

• 1 kg cukiny;
• 10 g soli;
• 10 g cukru;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 60 ml octu;
• 100 ml rastlinného oleja;
• zeleň.

etapy:

1. Umývajte mladé cukety, sušte ich a nakrájajte na pravouhlé kúsky.
2. Nakrájajte cesnak na malé kúsky. Pri veľkom objeme brúste lisom.
3. Umyte greeny, nechajte uschnúť na uteráku a jemne nasekajte. Môžete použiť mixér brúsky.
4. Varenú zeleninu dajte do duseného mäsa s hrubými stenami.
5. Zmiešajte všetky zostávajúce soľanky.
6. Nalejte tekutinu a dobre premiešajte.
7. Nádobu uzavrite tak, aby sa nepoškodila filmom, a morenie odstráňte v chladnej miestnosti.
8. Odložte panvicu na oheň. Varte 20 minút, za stáleho miešania, aby hmota nespálila.
9. Keď cuketa zmäkne, dajte svačinu do vopred pripravených pohárov.
10. Rozdeľte tekutinu, ktorá zostane rovnomerne, cez kontajnery.
11. Hermeticky uzavreté.
12. Zabalte a vytvorte termo efekt.
13. Po 24 hodinách sa schovajte v komore.

Cuketa marinovaná ako huby

výrobky:

• 1,5 kg pripravených plátkov cukety;
• 1 polievková lyžica soľ;
• 1 lyžička korenie;
• 3 lyžice cukor;
• 120 ml slnečnicového oleja;
• 120 ml octu;
• 3 strúčiky cesnaku.

Krok za krokom recept:

1. Všetky uvedené zložky sú zmiešané v jednej nádobe.
2. Počkajte, kým hmota nevypustí šťavu, vložte do nádob.
3. sterilizovať.
4. Korok a preklopenie na čiapky.
5. Zabalte ho. Nechaj to vychladnúť.

soľný

Príprava cukety tak, aby bola identická s chuťou húb, je veľmi jednoduchá. Stačí ich soliť.

výrobky:

• cuketa - 1 kg;
• greeny;
• chrenový koreň;
• cesnak - 7 strúčikov;
• soľ - 70 g;
• voda - 1 l.

Proces varenia:

1. Pripravte si nádoby na solenie. Je vhodné používať plechovky, ale panvica alebo drevená vaňa to zvládne..
2. Nakrájanú zeleninu nakrájajte na plátky, nakrájajte zeleninu. Všetko dobre premiešajte, pridajte chren a cesnak.
3. Na prípravu náplne rozpustite soľ vo vode.
4. Nalejte kúsky soľanky a potlačte. Ako náklad môžete použiť trojlitrovú nádobu vody. Neodporúča sa používať tehly a iné materiály. Kontakt so soľou vyvolá nežiaducu reakciu..
5. Nádobu prikryte gázou a uložte na tmavé miesto. Soľ po dobu troch dní.
6. Keď cuketa zmení farbu, vložte do nádob a zakryte plastovými viečkami.
7. Uchovávajte v chlade.

S hríbovou kockou

Chuť misky veľmi pripomína slané prsia.

výrobky:

• cuketa o veľkosti mrkvy;
• voda - 500 ml;
• hríbová kocka - 1 ks;
• soľ - 2 lyžice;
• cukor - 3 lyžičky;
• slnečnicový olej - 0,5 lyžice;
• ocotová esencia - 1 lyžička;
• cesnak a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Vložte všetky prísady, okrem cukety, do nádoby a mieste.
2. Odoberte vzorku: marináda by mala byť chutná.
3. Namočte sa do marinády.
4. Pomocou lyžice rozložte na nádoby. Zber vyžaduje sterilizáciu.
5. pevne Twist.

Recept „Päť minút“

Metóda prípravy rýchleho jedla cukety. Životné práce pre rušné ženy v domácnosti.

výrobky:

• 0,5 kg tekvice;
• štipka soli.

Pre marinádu:

• olej - 100 ml;
• ocot - 3 lyžice;
• med - 2 lyžičky;
• cesnak;
• korenie,
• zeleň.

Príprava:

1. Pripravte cuketu vopred.
2. Soľ a premiešajte.
3. Vyrobte marinádu.
4. Produkt vplyvom šťavy vyprázdní šťavu a vypustí ju. Môžete stlačiť trochu.
5. Skombinujte s marinádou, vyberte z chladu.
6. Ráno už môžete odobrať vzorku.
7. Uchovávať sterilizáciou.

S chuťou hříbkov

Na konzervovanie húb počas konzervovania dajte cuketovej aróme použitie huby.

S kurkumou

Pripravte si nasledujúce komponenty:

• cukety;
• cibule;
• soľ - 1 polievková lyžica;
• jablčný ocot - 250 ml;
• cukor - 100 g;
• kurkuma - 1 lyžička.

Príprava:

1. Urobte krájanie zeleniny v kruhoch. Rozdeľte cibuľu na krúžky.
2. Vložte zeleninu do panvice a pridajte slanú vodu. Nechaj sa stáť.
3. Ocot varte na miernom ohni.
4. Nalejte cukor a kurkumu.
5. Vyhoďte zeleninu do cedníka.
6. Nalejte do nádob, ktoré boli predtým sterilizované. Vezmite chlad.

Pravidlá uchovávania na uchovávanie

Konzervácia, ktorá sa uskutočnila v súlade so všetkými pravidlami sterilizácie, sa môže skladovať pri izbovej teplote. Hlavný stav - mimo dosahu priameho slnečného žiarenia a vykurovacích zariadení.

Obyvatelia súkromných domácností majú „studenú izbu“. Môže to byť terasa, pivnica, letná kuchyňa. Najdôležitejšie je, že v zime by teplota nemala klesnúť pod 0. Mrazenie povedie k poškodeniu obrobkov a prasknutiu plechoviek..

Obaly, ktoré sú upchané, musia byť skladované v chlade.

Čas použiteľnosti hermeticky uzavretého konzervovania 2 roky, nakladaná zelenina a nakladaná zelenina pod nylonovým poťahom - šesť mesiacov.

Ak je veko pri otváraní obrobku nafúknuté alebo je viditeľná hniloba, výrobky sa musia zlikvidovať a nejesť.