Jednoduchý recept na kompóty egrešov a pomarančov na zimu

Vynikajúca a zdravá guláš zrelých egrešov s pomarančom, pripravená vlastnými rukami, vám umožní vychutnať si zdravý alkoholizovaný nápoj počas zimy. Článok poskytuje niekoľko jednoduchých, ale veľmi chutných receptov pre novomanželky v domácnosti.

Jednoduchý recept na zimu

Ingrediencie na výrobu 3 l nápoja:

• 2 poháre so sklíčkom zrelých egrešov;
• veľká zrelá oranžová - 1 ks;
• 200 - 300 g vody purifikovanej cukrom - 2 l.

Proces varenia:

1. Nalejte pomarančovú vodu na vriacu vodu a ostrými nožmi rezajte tenké kruhy.
2. Umyté a sušené egreše sa očistia od chvostov a odtokov.
3. Hrnčeky a bobule rozmiestnite rovnomerne do 3-litrovej nádoby sterilizovanej vo vodnom kúpeli.
4. Cukor sa zriedi vodou v panvici, zamieša sa a zohreje sa na vysokú teplotu..
5. Varený sirup sa naleje do pohára tak, aby nedosiahol vrchol o 10-15 mm.

Zatvorte uzáver fľaše a pevne ho prevlečte pomocou stroja.

Angreštový kompot s pomarančom a mätou

pripraviť:

• zrelé alebo mierne nezrelé bobule - 500 g;
• čerstvá mäta - 1 - 2 malé vetvy;
• 100 - 150 g cukru;
• veľká oranžová - 1 ks..

Vykonajte niekoľko jednoduchých operácií:

1. Pomaranč spracovajte vriacou vodou, nakrájajte na kruhy s hrúbkou 5 - 8 mm a vložte ich do panvice.
2. Ľahkými kliknutiami rozdrvte mäso citrusov tak, aby mierne uvoľňovalo šťavu. Neodporúča sa drviť šupku, bude to piť horkosť.
3. Po 60 minútach vylejte pomarančový džús, nalejte do malej panvice a varte na miernom ohni..
4. Vyberte nádobu zo sporáka a spustite vetvičku mäty piepornej umytej pod tečúcou vodou.
5. Pridá sa voda, mäta pieporná sa odstráni, cukor sa zriedi. Nalejte bobule do infúzie a dajte panvicu na sporák.
6. Nechajte variť na miernom ohni, varte niekoľko minút a vyberte nádobu z rúry.
7. Zakryte a nechajte kompot vylúhovať, až kým nebude úplne vychladnutý.

Ak je zber plánovaný na zimu, pripravený chutný kompot sa naleje do sterilizovanej nádoby a zvinie sa s vekom..

Angreštový kompot s pomarančmi "Ginger"

zloženie:

• stredné pomaranče - 2 ks;
• 300 - 400 g bobúľ;
• spracovaný koreň zázvoru - najmenej 70 mm dlhý;
• prírodná škorica, paličky - 2 ks .;
• L citrón;
• 200 g pohára granulovaného cukru - 1 ks;
• voliteľne pridať vanilku - 20 g;
• badyánu - 2-3 "hviezdy";
• korenie podľa chuti.

práce:

1. Olúpajte koreň zázvoru a ostrým nožom ho nakrájajte na tenké kruhy.
2. Pomaranče a citrón sa nalejú vriacou vodou a nakrájajú sa na podložky s hrúbkou 5 až 7 mm. Kruglyash nakrájame na 4 časti.
3. Citrusy sa šíria na panvici, rovnomerne rozložené angrešt a všetky ingrediencie a distribuujú ich medzi jednotlivé vrstvy.
4. Po 30 až 40 minútach nalejte do panvy 3 l vyčistenej vody a zohrejte ju na vysokú teplotu.

Hotový kompot sa môže v zime naliať do fľaše alebo sa môže po 30 až 40 minútach infúzie podávať na stôl.

Egrešový kompot s pomarančmi a medom

Recept na výrobu 2 plechoviek kompótu:

• pomaranče - 1 kg;
• angrešt tmavej kvality - 2 kg;
• cukor - 700 - 800 g;
• med - 200 g.

Etapy práce:

1. Pomaranče sa obaria vriacou vodou a po ochladení ostrým nožom sa z nich odstráni tenká vrstva šupky..
2. Ošúpajte a zlikvidujte zvyšnú pokožku z ovocia. Nakrájané na polkruhové plátky.
3. Egreše sú rozložené rovnomerne s pomarančmi v 2 pripravených pohári.
4. Do veľkej nádoby sa naleje 4-5 litrov vyčistenej vody, naleje sa cukor a privedie sa k varu.
5. Pridajte olúpanú kôru a varte na miernom ohni 15 minút.
6. Sirup sa filtruje cez sito a plní sa plechovkami horúcej kvapaliny.
7. Zakryte a trvajte na viečkach z kompotov po dobu 20-30 minút.
8. Nasaďte na krk nádoby špeciálny plastový kryt s otvormi a sirup z pohárov úplne nalejte do panvice.
9. Zapálte, privarte a povarte na miernom ohni 10 - 15 minút.
10. Pridajte do kompotu med, rozpustite ho vo vode a nalejte sirup do bobúľ.
11. Vzdialenosť od vrcholu sirupu k okraju nádoby je najmenej 10-15 mm.

Poťahy sa Hermeticky otáčajú, prevracajú a balia do prikrývky na postupné ochladzovanie a trvanie na kompote.

Funkcie ukladacieho priestoru

Rovnako ako všetky zimné prípravky, aj kompóty egrešov a pomarančov sa najlepšie skladujú v chladnej pivnici alebo pivnici. Ak to však nie je možné, plechovky s nápojom budú v zime pokojne v meziposchodí alebo v komore. Po otvorení sa kompot uchováva iba 2-3 dni v chladničke.

Dlhodobé skladovanie otvorenej plechovky s nápojmi v miestnosti a následná konzumácia duseného ovocia môžu viesť k závažným formám otravy jedlom. Ale ani v chladnej pivnici sa neodporúča skladovať angreštový kompot dlhšie ako 3 roky.

záver

Jednoduché ľudové recepty na prípravu obohateného angreštu a pomaranča kompot nebudú vyžadovať veľa úsilia a času od manželiek v domácnosti, ale v zimnom období dodáva telu potrebné vitamíny a minerály. Hlavnou vecou je starostlivo dodržiavať všetky pokyny a neponáhľať sa.