Kedy môžem kopať mladé zemiaky

Skoré mladé zemiaky. Už v júni si môžete vychutnať jeho rafinovanú chuť. Počas tohto obdobia minulý rok zemiaky strácajú svoju chuť a vzhľad. Obdobie vykopania mladých hľúz závisí od regiónu, odrody a techniky pestovania zemiakov.

Hľuzy sa tvoria počas pučenia zemiakov. Zber mladých zemiakov sa však nezačína bezprostredne po začiatku kvitnutia zelenej hmoty, pretože hľuzy by mali rásť a ich veľkosť by sa mala zväčšovať na priemer najmenej 5 cm. Prvé koreňové plodiny sa môžu vykopať na začiatku prelievania kvetov. Tenká koža sa skladuje v zemiakoch asi mesiac od začiatku kvitnutia. Chuťové vlastnosti mladých hľúz závisia od intenzity zavlažovania a teploty pôdy. Ak zemiak nemá takmer žiadnu chuť a obsahuje veľa vody, je príliš skoro vykopať ho aj na varenie.

Ako určiť pripravenosť hľúz

Zemiaky majú určitú zrelosť. Hlavným ukazovateľom úplnej zrelosti je vädnutie a žltnutie zelenej hmoty, ako aj následná suchosť vrcholov. Hilling podporuje dozrievanie koreňových plodín, takže ak sa chcete hodiť na mladých zemiakoch, je dôležité včas rozložiť zemiakové postele..

Z tejto situácie sa môžete dostať vypočítaním 60 - 70 dní odo dňa pristátia. Po uplynutí tejto doby sa musí horná časť zelenej hmoty odrezať a nechať 10 - 15 cm vrcholov od zeme. Takže kôra sa vytvorí rýchlejšie.

Teraz musíte určiť, kedy sa majú mladé zemiaky vykopať, pretože sme už prišli na to, ako vykopať zrelé koreňové plodiny. Obdobie rastu hľúz sa najčastejšie kryje s rozkvetom vrchov. Pretože však tieto dva procesy nie sú vzájomne prepojené, môžu sa hľuzy začať tvoriť skôr, ako sa objaví farba.

Na konci leta sa v strede Ruskej federácie zberajú skoré zemiaky. To znamená, že obdobie zberu mladých zemiakov na jedlo závisí od regiónu, v ktorom žijete. V studenej časti krajiny dozrievajú zemiaky neskôr, v teplej - skôr.

Ak vykopaním mladého zemiaka zistíte, že má veľké veľkosti, bude úroda vynikajúca. Dôvodom je skutočnosť, že hľuzy stále dorastajú do plnej zrelosti 30 - 40 dní, ich veľkosť sa však bude naďalej zvyšovať.

Určenie splatnosti hľúz podľa dátumu

Vonkajšie znaky môžu byť klamlivé. Počasie môže byť mätúce. Napríklad v Moskovskom regióne často prší a na území Krasnodarského teritória stále teplo. V takom prípade môžete začať kopať zemiaky na jedlo? Je potrebné vykonať kalendárne výpočty, a preto je potrebné pamätať na dátum výsadby zemiakov.

Zemiakové záhony sa naplnia klíčenými hľuzami ihneď po odznení mrazu - v apríli - máji. Výhonky sa objavia 2 až 3 týždne po výsadbe a po ďalších 2 až 3 týždňoch začne zelená hmota kvitnúť. Spravidla trvá 30 - 35 dní odo dňa výsadby až do prijatia mladých zemiakov. Zrelé plodiny sa môžu zbierať do 60 - 75 dní odo dňa výsadby. Posledná úroda zemiakov sa zberá 75–80 dní po výsadbe.

Metódy zberu

Ako zbierať mladé zemiaky po odkvitnutí, aby sa nepoškodili hľuzy? Existuje niekoľko základných spôsobov zberu z postelí..

Lopaty a vidle sa používajú ako nástroj na vykopanie mladých zemiakov. Táto technika si však vyžaduje silu a zdravie. Ak ste už dosiahli vek, tento spôsob vyhrabávania hľúz s najväčšou pravdepodobnosťou nebude na vás. Manuálne kopanie okamžite zasiahne spodnú časť chrbta, pretože má najväčšie zaťaženie. Ak máte zlý zdravotný stav, starajte sa o svoj pohybový aparát a vyberte inú metódu zberu..

Ak pestujete mladé hľuzy na predaj na veľkých farmách, potom nie je vylúčené manuálne vykopávanie zemiakov. Na tento účel vyvinuli odborníci stroje na uľahčenie zberu. Patria sem kráčajúci traktor a vyorávač zemiakov. Pred začatím práce kosiť vrcholy a vyberte ju zo záhrady. Zber sa môže začať iba niekoľko dní po zbere zelenej hmoty. Keďže hovoríme o mladých zemiakoch, je možné ich vykopať vo veľkých množstvách iba vtedy, ak pestujete zemiaky na predaj.

úrodu

Najprv musíte pripraviť miesto, kde budú sušené mladé zemiaky. Aby vaše mladé a krehké plodiny neutrpeli mechanické poškodenie, zemiaky upúšťajte menej, a ak je to možné, skúste hľuzy upustiť vôbec, pretože mladé zemiaky majú veľmi tenkú pokožku. Po poškodení sa zemiaky stanú náchylnejšie na choroby a kazia sa rýchlejšie.

Zberané plodiny by sa mali skladovať na tmavom a suchom mieste. Pamätajte však, že mladé zemiaky sa dlho neskladujú a ak sa nepoužívajú, rýchlo sa začnú zhoršovať. Preto ho vykopajte podľa potreby. Na varenie môžete kopať toľko hľúz, koľko potrebujete jedenkrát. Rovnaké pravidlo sa môže uplatniť pri vykopávaní zemiakov na predaj. Zhromaždite toľko úrody, koľko môžete predať za jeden deň na trhu.

Už v záhrade musíte distribuovať plodiny podľa odrody. V opačnom prípade sa bude musieť táto práca vykonávať doma. A ako viete, to si vyžaduje viac času. Po zbere zemiakov nie je potrebné kopať pôdu, je to možné na jeseň po záverečnom vyčistení záhrady. Mladé, ako aj zrelé zemiaky by sa mali skladovať v tme. Slnečné svetlo spôsobí, že hľuzy sa zmenia na zelené, takže sú nevhodné na varenie.

Takže, ak vidíte, že vrcholy zemiakov kvitnú, čoskoro si budete môcť vychutnať jedlá pripravené z mladých zemiakov. Ak dodržujete tipy uvedené v článku, zbierate mladé plodiny najskôr a nie neskôr ako v určený čas..

Ak chcete rozšíriť svoje znalosti v tejto téme, odporúčame vám pozrieť si video: