Keď dozrievajú marhule

Informácie o pôvode marhúľ sa strácajú v staroveku. Väčšina vedcov verí, že juhovýchodná Ázia, ktorej hlavné centrum je v severnej Číne, je jej domovinou. Neskôr ho priviezli do Grécka a prenikli do iných častí Európy. Pokiaľ ide o prevalenciu na svete, marhuľa zaujíma iba piate miesto po jablkách, slivkách, broskyniach a čerešňoch. Dôvodom sú neistejšie výnosy, ako aj krátkodobé dozrievanie odrôd v porovnaní s mnohými inými druhmi ovocia. Nestabilná produktivita je spôsobená predovšetkým omrzlinami ovocných pukov, kvetov a vaječníkov. Na rozdiel od broskýň, kde hlavné odrody dozrievajú od konca júna do polovice septembra, marhuľové odrody dozrievajú v Ruskej federácii a susedných krajinách do jedného mesiaca: od konca júna do konca júla.

Čas a podmienky zrenia marhúľ

Keď dozrievajú marhule, závisí to predovšetkým od oblasti výsadby a odrôd. Všeobecne platí, že táto kultúra miluje oblasti s teplou klímou. V Rusku je distribuovaný v južných regiónoch: Rostov, Volgograd, Astrachánsky región, Krasnodarské teritórium, marhule rastú na Kryme, na Kaukaze. Z okolitých regiónov Ruskej federácie sú známe uzbecké, abcházske marhule, arménske a azerbajdžanské štáty..

Čas potrebný na dosiahnutie zrelosti ovocia je 40 dní. Toto je priemerný termín. A ak v stredomorských krajinách začnú odrody rásť na jar, potom čas dozrievania marhúľ v Rusku začína od poslednej dekády júna..

Odkiaľ pochádzajú marhule v Rusku? S najväčšou pravdepodobnosťou sú dovážané z krajín s teplejším podnebím.

Zber marhúľ

Odrody ovocných plodín sa môžu zoskupovať podľa času, keď sa spievajú marhule:

1. Prví. Zber ovocia sa začína 20. júna a končí sa 4. až 6. júla. Rané odrody sú určené na okamžité čerstvé alebo stolové použitie;
2. Polovica skoro. Patria sem aj odrody stolov a čiastočne určené na konzervovanie. Zrelé od prvého júla do polovice mesiaca;
3. Strednodobého. Ripujte od polovice júla do 20. dňa;
4. To je neskoro. Zrieť na konci júla.

Tento časový rámec určuje, kedy marhuľa spieva na Kryme. Môžu sa rozšíriť aj na južné regióny Ruska, kde majú klimatické podmienky zanedbateľné rozdiely. V stredoázijských krajinách sa plody dozrievajú skôr ako asi mesiac.

Dátumy, keď sú marhule rôznych odrôd presne dozreté, sa určujú:

• metóda hnojenia;
• druh pôdy;
• poveternostné podmienky;
• geografická poloha;
• zavlažovací systém.

Závisia od individuálnych charakteristík stromu:

• vek;
• prítomnosť choroby;
• rastové sily;
• výťažok.

Zrenie marhúľ v Ruskej federácii

Marhuľová sezóna v Rusku začína od konca júna, trvá do júla a niektoré odrody sa zberajú ešte v auguste. Po pestovaní mrazuvzdorných odrôd sa pestovali aj v severnejších oblastiach nachádzajúcich sa v strede zóny Ruskej federácie..

V Moskve

Marhule na strome

Získanie marhúľ v Moskve je možné už od 60. rokov minulého storočia. Chovatelia chovaných odrôd, ktoré tolerujú jarné mrazy. Vysadia ich však hlavne v južných oblastiach Moskovskej oblasti. Toto južné ovocie tu dozrie o niečo neskôr. Rané plody sa získajú za posledných desať dní júla a neskoré plody dozrievajú až do konca augusta. Hlavným problémom pri pestovaní ovocia v tejto oblasti je často sa vyskytujúca jarná mráz. Koniec koncov, marhuľa začína kvitnúť veľmi skoro, ešte predtým, ako sa listy objavia na strome, na juhu - už v marci.

Odkiaľ pochádzajú prvé marhule do Moskvy? Najskôr z Uzbekistanu a Kaukazu prichádza na rad južné ruské regióny.

Vo Volgogradu

Región Volgograd je jedným z priaznivých regiónov na pestovanie sladkého ovocia, ale poveternostné podmienky sú dôvodom, prečo sa úroda môže z roka na rok značne líšiť. Keď dozrievané marhule dozrievajú vo Volgograde, môže sa určiť v súlade so všeobecnými dátumami dosiahnutia zrelého ovocia v južnom Rusku. To isté platí pre ostatné odrody. Priemerná doba plodenia je od konca júna do konca júla.

Na území Krasnodar

Krasnodarské územie je jedným z najviac „marhuľových“ miest v Rusku. Podnebie je pre tieto plody mimoriadne vhodné. Pestujú sa v priemyselnom meradle a je ťažké nájsť vlastníka osobného pozemku letného domu bez marhuľového stromu. V lesných plantážach a na uliciach malých miest a dedín rastie veľa plodín, ktoré rodia ovocie. Ovocie, ktoré na nich rastie, sa nelíši vo vysokej chuti, je však celkom jedlé..

Marhule sú veľmi produktívne

Čas dozrievania marhúľ na území Krasnodar je tiež štandardom pre juh Ruskej federácie. Už na konci júna si môžete vychutnať skoré sladké ovocie a na konci júla je koniec neskoro.

V regióne Rostov

Región Rostov je spolu s Krasnodarom hlavným regiónom pestovania marhúľ. Napriek teplému podnebiu sa však niekedy vyskytujú jarné mrazy, ktoré ovplyvňujú počet plodov. Rostov marhuľa dozrieva v rovnakom časovom období ako Krasnodar.

V iných regiónoch

Marhule dozrievajú dobre v Astrachane a na území Stavropolu, ako aj v severokaukazských republikách susediacich s Rostovom a Krasnodarom. Doba zrenia je rovnaká..

Pestujú tieto plody trochu na sever: v oblasti Saratov, Voronez a Belgorod. Prísnejšie podnebie však prispieva k posunu načasovania dozrievania na neskoršie. Pestovanie týchto plodov je tu spojené s rizikami a odrody sa používajú špeciálne prispôsobené miestnej klíme. Najbežnejšie odrody v strednom pruhu dozrievajú bližšie k polovici júla, neskoré odrody - v polovici augusta.

Keď marhule dozrievajú v zahraničí

Krajiny, z ktorých sa dodávajú voňavé ovocie, sú prevažne postsovietske štáty strednej Ázie a Kaukazu..

V Abcházsku

Subtropické podnebie Abcházska je veľmi vhodné pre marhule, ako aj pre mnoho ďalších južných plodov vrátane citrusových plodov. Marhule tu môžu dosiahnuť zrelosť o niečo skôr ako na území Krasnodar, ale nie výrazne. Júl je považovaný za „marhuľový“ mesiac pre Abcházsko a dozrieva v polovici júna.

Marhuľový strom

V Arménsku

Táto krajina Zakaukazska sa niekedy nazýva vlasť marhúľ. Niektorí vedci to považujú za územie pôvodu ovocia, a nie za Čínu. Hostia republiky sú okamžite informovaní o tom, ako bude slovo „marhuľový“ v arménčine. Znie to ako "cyran". A v latinčine sa ovocie nazýva arménska slivka. Marhuľa je venovaná žltej farbe na arménskej vlajke, na počesť sviatkov. Spolu s európskymi, stredoázijskými a špeciálnymi arménskymi odrodami tu rastú, vyznačujú sa vynikajúcou chuťou.

Marhuľová sezóna sa začína v Arménsku v polovici júna a trvá takmer do konca júla.

V Azerbajdžane

Takmer rovnaké ovocné odrody sa pestujú v Azerbajdžane v susednom Arménsku. Klimatické podmienky týchto dvoch krajín sú veľmi podobné. Z toho môžeme vyvodiť záver, keď azerbajdžanské marhule dozrievajú v rovnakom období ako arménske. V porovnaní s regiónmi južného Ruska sa tu dozrieva ovocie asi o 2 týždne skôr.

Vlastnosti skladovania marhúľ

Marhuľa je mimoriadne jemné ovocie s jemnou dužinou. Je veľmi ťažké udržať zrelé ovocie na dlhú dobu kvôli rýchlej strate vlhkosti a náchylnosti k chorobám. Jemná štruktúra sťažuje prepravu. Za určitých podmienok je však možné predĺžiť trvanlivosť čerstvých potravín..

Marhuľový džem

1. Ak je potrebné plody prevážať a nechať ich dlhodobo neporušené, vyberú sa tuhé, mierne nezrelé plody s celou plochou, bez škvŕn a príznakov poškodenia.;
2. Plody dozrievajú, musia sa skladovať mimo chladničky pri teplote asi 15 ° C, v miestnosti s dobrou cirkuláciou svetla a vzduchu, je však potrebná ochrana pred priamym slnečným žiarením.;

1. Zrelé plody sa skladujú v drevených prepravkách. Nemali by dobre priliehať k sebe. Je dobré používať škatule so samostatnými bunkami. Ak nie sú, každé ovocie je zabalené do pergamenu;
2. Na skladovanie v chladničke nie je dovolené používať plastové vrecká. Najlepšia kapacita - plastové nádoby, ovocné misky;
3. Ideálna chutnosť čerstvého ovocia trvá asi 3 týždne. Neskoré odrody sú dlhšie;
4. Pri skladovaní marhúľ je potrebné zabezpečiť teplotu nepresahujúcu + 5 ° С, vlhkosť vzduchu - od 90 do 95%. Mikroklíma v pivniciach má tieto podmienky. Obdobie, počas ktorého je možné ovocie skladovať, je približne 1 mesiac;
5. Zrelé ovocie sa spracúva na dlhšie skladovanie. Môžu byť sušené, mrazené a konzervované.

Marhule sú nielen veľmi chutné, ale aj mimoriadne zdravé. Je lepšie si vychutnať ich chuť v období prirodzeného dozrievania, ktorého hranice sa v rôznych klimatických pásmach trochu posúvajú. Ak sú plody správne konzervované, je možné zachovať a prevážať plodiny a na dlhodobé znášanie je potrebné použiť zmrazenie, sušenie alebo konzerváciu..