Ako zvoliť najlepší druh paradajok na solenie a konzervovanie

Najlepšie odrody paradajok na konzervovanie a morenie by sa mali vyberať správne. Skúsení záhradníci poznamenávajú, že nie každý druh je vhodný pre úspešné nakladanie s uhorami. Veľkú úlohu pri kvalite jedla hrá množstvo cukru, mäsitosť ovocia, jeho veľkosť.

Rajčiaky s nízkym ovocím alebo veľké sa vyberajú v závislosti od typu konzervácie..

Odrody stredného a neskorého zrenia

Pri výbere odrôd paradajok na solenie sa veľká pozornosť venuje hybridom stredného a neskorého obdobia dozrievania. Takéto rajčiaky sú lepšie na dlhodobé uchovávanie..

1. De Barao the Red. Klasická odroda paradajok na konzervovanie je De Barao Red. Medzi záhradníkmi získal popularitu vďaka vysokej produktivite a nenáročnosti v starostlivosti. Je optimálny pre chov v skleníku. Vyznačuje sa vysokou výškou rias, dosahuje 2 metre. V stave zrelosti paradajky dosahujú hmotnosť 120 gramov. Majú podlhovastý tvar. Hrubá šupka a mäsitá dužina ich robia optimálnymi pre solenie.
2. Adamovo jablko. Malé zaoblené plody s hladkou pokožkou sú vynikajúce na konzervovanie. Hlavnou výhodou jablka Adamovo je priateľské dozrievanie paradajok na zložitých kefách. Odroda je klasifikovaná ako produktívna. Pri správnej poľnohospodárskej technológii vám umožní zhromaždiť až 5 kilogramov ovocia z jednej rastliny.
3. Adeline. Odroda v polovici sezóny je vhodná pre použitie v interiéri. V teplých oblastiach je pestovanie na nechránených hrebeňoch povolené. Plody sú podlhovasté a malé. V stave zrelosti majú nasýtenú červenú farbu. Chuť je svetlá, paradajka. Buničina je hustá, sladká. Hlavnou výhodou je vysoký stupeň vaječníkov ovocia aj za nepriaznivých podmienok a odolnosti voči chorobám.
4. Akvarel. Odroda, ktorá sa odporúča vysádzať na nechránené hrebene. Vyznačuje sa nenáročnosťou na starostlivosť a malou veľkosťou. Maximálna výška rastlín je 50 centimetrov. Vynikajúce rodenie v akejkoľvek sezóne. Plody sú malé, šťavnaté, sladké. V zrelej forme sa aktívne používajú na konzervovanie a na prípravu štiav. Semená majú dobrú klíčivosť a odolnosť voči chorobám.
5. Scarlet Mustang. Pôvodná odroda je šarlátová. Lepšie sa cíti v skleníku alebo skleníku. Plody majú pomerne veľký tvar, ktorý sa podobá paprike. Kvôli vysokej produktivite je potrebné podväzok na podporu alebo inštaláciu mreží. Získali popularitu pre zachovanie kvôli ich neobvyklý tvar a svetlé farby..
6. Amulet. Skleníkový stupeň. V južných oblastiach sa cíti dosť dobre na otvorených posteliach. Doba zrenia je 120 dní. Je charakterizovaná ako karpálna soľ. Zrelé plody pripomínajú slivky s jasne červenou šupkou. Priemerná hmotnosť paradajok dosahuje 100 gramov. Paradajky nie sú počas konzervácie náchylné na praskanie.
7. Jemnosť solenia. Táto odroda vykazuje dobré charakteristiky úrody v severných regiónoch. Malá veľkosť kríka umožňuje jeho rozmnožovanie na otvorenom priestranstve. Soľná pochúťka si nevyžaduje štípanie. Nevýhodou odrody je malý výnos a sklon k plesni. Plody rastú v malých veľkostiach, majú podlhovastý tvar. Hustá pokožka chráni ovocie pred popraskaním počas konzervácie.

Efektné paradajky

Odrody paradajok určené na solenie sa nie vždy používajú v klasickej červenej farbe. Žlté, oranžové, zelené paradajky vyzerajú originálne v zachovaní. Čerešňové paradajky si zaslúžia osobitnú pozornosť. Aktívne sa používajú na celú konzerváciu alebo prípravu zeleninových šalátov. Výber stupňa závisí od vlastností použitej marinády a od účelu konzervácie.

1. Wonder of the World. Pri výbere odrody paradajok pre skleníky by ste mali venovať pozornosť divu sveta. Názov dostal pre svoj neobvyklý tvar a svetlú farbu pleti. Z boku sa plody podobajú citrónom. Majú charakteristický predĺžený tvar v tvare srdca a jasne žltú farbu. Vďaka vysokej hustote buničiny a malej veľkosti sú vhodné na konzerváciu. Vysoký výnos a odolnosť voči chorobám sa líšia od výhod..
2. De Barao Golden. Odroda je poddruh veľkej skupiny paradajok. Jeho charakteristickou črtou je zlatožltej farby. Vďaka malej veľkosti ovocia sa De Barao stal jednou z najpopulárnejších odrôd na morenie a konzervovanie. Paradajky dorastajú do veľkosti 90 gramov. Odroda sa vyznačuje vysokou a priateľskou produktivitou. Z kríka sa odstráni asi 12 kilogramov ovocia. Ďalšou výhodou odrody je široká škála poddruhov. Z pôvodného, ​​okrem zlatých, záhradníci odporúčajú pestovať De Barao Black.
3. Zlaté prsty. Plody mladého obdobia dozrievania majú podlhovastý tvar a svetlú žltooranžovú farbu. Malá veľkosť a vysoká produktivita umožňujú použitie odrody pri rôznych konzervách. Hlavnou výhodou zlatých prstov je hustá šupka a dužina. Vďaka nim si paradajky zachovávajú svoj tvar počas konzervovania a solenia.
4. Banánové nohy. Najlepšie odrody žltých rajčiakov na morenie sú Banánové nohy. Vyznačuje sa bohatou žltou farbou šupky a nezvyčajne sladkou chuťou s citrusovými tónmi. Pestovanie paradajok nie je ťažké. Púzdro malých rozmerov nevyžaduje stlačenie alebo dodatočnú starostlivosť. Úroda dozrieva spolu, plody zviazané veľkými kefami.

Začiatočníci sa často pýtajú: „Poradte, ako si vybrať odrody paradajok na solenie.“ Odborníci jednoznačne súhlasia s tým, že bez ohľadu na to, aká odroda sa používa, je dôležité, aby boli aspoň 3-4. V takom prípade by sa paradajky mali kombinovať včasne a neskoro. Odporúča sa tiež zasadiť 1-2 kríky žltej alebo oranžovej farby. Pri dodržaní týchto tipov bude úroda potešená po dlhú dobu a morenie bude jasné a chutné..