Top 10 jednoduchých receptov na výrobu angreštového džemu na zimu

Výroba angreštového džemu poskytne hostiteľom chutnú pochúťku na zimu. Keďže bobule obsahujú pektíny, ktoré prispievajú k zahusťovaniu produktu, vytvára hustý džem. Tento bobule je vhodný na použitie ako náplň do sladkých koláčov alebo ako vynikajúca omáčka na palacinky a lievance. Ďalej sa odporúča uvariť džem s rôznymi prísadami, čím sa zmení chuť dobrôt.

Čas varenia je 30-40 minút..

V pomalom sporáku

Varenie v pomalom sporáku tento proces veľmi uľahčuje. A čo je najdôležitejšie, netreba sa obávať, že by džem horel.
zloženie:

• červená angrešt - 2 kilogramy;
• cukor - 10 pohárov;
• voda - 8 polievkových lyžíc.

Príprava:

1. Omyjte a spracujte bobule odstránením hrotov.
2. Nalejte vodu do pomalého hrnca, pridajte 5 polievkových lyžíc cukru, zapnite "dusené mäso", počkajte, kým sa voda nevarí.
3. Pridajte bobule, so zatvoreným vekom, varte 15 minút. Pri varení sa pozrite do panvice a všimnite si, či šupka na angreštu praskla.
4. Pripravenú hmotu pomeleme v mixéri, potom všetko odošlite späť do pomalého hrnca a pridajte zvyšných 5 polievkových lyžíc cukru. Varte asi 30 minút s otvoreným vekom..
5. Zaseknutý džem pravidelne premiešajte a potom skontrolujte jeho pripravenosť tak, že kvapká kvapka na tanier: nemalo by sa šíriť.

Hotový produkt vložte do sterilizovaných pohárov a zaklopte viečka..

Cez mlynček na mäso

Táto metóda je dobrá v tom, že mlynček na mäso dokonale dokončí pokožku. Z tohto dôvodu je ľahké získať hmotu pyré.

zloženie:

• zelená angrešt - 1 kilogram;
• cukor - 1 kilogram;
• kiwi - 3 kusy;
• mäta - 3 vetvy.

Príprava:

1. Bobule umyte, odoberte špičky. Olúpajte kiwi.
2. Mletie v mlynčeku na mäso. Naplňte panvicu s obsahom, varte na miernom ohni, nezabudnite naliať cukor.
3. Dajte mätu do zväzku. Po uviaznutí sa odstráni..

Varte 30 minút.

Egrešový cukor s pomarančom

Tento džem priťahuje svojou nezvyčajnou chuťou príjemnú citrusovú arómu..

zloženie:

• ružové egreše - 2 kilogramy;
• cukor - 2 kilogramy;
• oranžová - 2-3 kusy.

Príprava:

1. Egreše varia na varenie, umývanie a odstraňovanie stopky.
2. Ak chcete olúpať pomaranče, odstráňte semená a biele oddiely.
3. Mleté bobule a ovocie v mlynčeku na mäso. Na zníženie počtu semien môžete drviť cez sito.
4. Pridajte cukor a duste na miernom ohni.

Varte pol hodiny.

S mätou

Pridanie mäty zlepšuje chuť produktu.

zloženie:

• čierna angrešt - 3 kilogramy;
• voda - 2 poháre;
• želatínujúci cukor - 1 kilogram;
• čerstvá mäta - 10 vetiev.

Príprava:

1. Nalejte bobule s vodou a varte 15 minút, aby boli mäkšie.
2. Egreše sa preosejú sitom, aby sa odstránili semená a získal sa kaše.
3. Vložte hmotu na panvicu, nalejte cukor a varte ďalších 5 minút.
4. Vložte pripravené a umyté lístky mäty do džemu, všetko dôkladne premiešajte.
5. Priveďte do varu a preneste obsah do pohárov..

S kyselinou citrónovou

zloženie:

• angreštová ružová - 1 kilogram;
• cukor - 1 kilogram;
• kyselina citrónová - na špičke noža.

Príprava:

1. Bobule umyte, stonky vyberte, nasekajte v mixéri.
2. Dajte kuchára na plyn s prídavkom cukru. Takže varte za mierneho miešania a odstráňte penu po dobu 30 minút.
3. Na konci varenia pridajte kyselinu citrónovú, trochu povarte a zavrite do pohárov.

S malinami

zloženie:

• ružová angrešt - 1 kilogram;
• maliny - 1 kilogram;
• cukor - 1600 gramov.

Z týchto dvoch bobúľ sa ukázalo veľmi chutné, s príjemnou vôňou, marmeládou. Malina dodáva džemu želé podobnú konzistenciu, takže pri varení sa stáva silnejšou.

Príprava:

1. Nakrájajte bobule a varte s cukrom.
2. Aby sa znížil počet semien, odporúča sa prejsť malinami cez sito a potom ich pridať do džemu.
3. Vložte ho do plechoviek, až kým džem vychladne.

So želatínou

zloženie:

• angrešt - 2 kilogramy;
• cukor - 2 kilogramy;
• voda - 0,5 litra;
• vanilka - 1 vrecko;
• želatína - 180 gramov.

Príprava:

1. Plody opláchnite odstránením hrotov.
2. Mletie v mlynčeku na mäso.
3. Na výrobu želatíny rozpustite obsah vrecka v teplej vode a podržte ho asi 15 minút na opuch.
4. Dajte uvariť homogénnu masu egrešov a cukru.
5. Po dokončení varenia asi po pol hodine pridajte za mierneho miešania želatínu a vanilín. Zatvorte v bankách.

V pekárni chleba

Najjednoduchším spôsobom je uviaznuť v pekárni, pretože už existuje hotový program.

Je potrebné:

1. Bobule umyte, odoberte špičky, nasekajte v mlynčeku na mäso.
2. Do nádoby nalejte cukor v rovnakom množstve ako angreštová kaša.
3. Nastavte režim zaseknutia, povoľte spustenie.

Počkajte na hotové výrobky.

S citrónom

zloženie:

• angrešt - 1800 gramov;
• citrón - 1 kus;
• cukor - 1600 gramov;
• želírujúci cukor - 40 gramov;
• citrónová mint - 6 vetiev.

Príprava:

1. Umyte a nasekajte egreše.
2. Nakrájajte citrón na malé kúsky, pridajte cukor a želírovací pektín, veľa vetvičiek z meduňkového balzamu.
3. Varte asi 5 minút.

Želatínový cukor spôsobí, že sa džem za krátky čas stane hustým. Na konci varenia odstráňte vetvy z medovky. Zatvorte zaseknutý papier v bankách.

Použitie mixéra

zloženie:

• angrešt - 1 kilogram;
• čierne ríbezle - 1 kilogram;
• cukor - 2 kilogramy.

Príprava:

1. Bobule sa musia umyť, odstrániť špičky..
2. Rozdrvte mixérom a bobule premieňajte na dužinu.
3. Pridajte cukor.
4. Varte na smaltovanej panvici. Trvá to asi 5 minút.

Zaistite pre banky, nejedzte asi 1 mesiac, kým sa nezhustne.

S agarom

zloženie:

• angrešt - 800 gramov;
• voda - 100 gramov;
• agar-agar - 16 gramov;
• cukor 200 gramov.

Príprava:

1. Nasekajte bobule. Agarový agar vsakujte do vody a nepoužívajte ho asi 20 minút.
2. Zmiešajte egreše s cukrom a varte asi 3 minúty, potom pridajte agar a agar, varte asi 5 minút.
3. Vyplatiť.

S pektínom

zloženie:

• angrešt - 2 kilogramy;
• cukor - 2 kilogramy;
• voda - 250 ml;
• pektín - 14 gramov;
• vanilín - 1 balenie.

Príprava:

1. Omyte a nasekajte bobule mlynčekom na mäso.
2. Varte asi 5 minút, preosejte cez sito, aby ste odstránili semená.
3. Pridajte cukor a varte ďalších 35 minút, potom pridajte pektín. Čas varenia - 5 minút.
4. Rozbaľte a zatvorte plechovky.

bez semien

Na prípravu bezsemenného džemu sa odporúča najprv zľahka prevariť bobule, aby sa popraskala pokožka, a potom prepadne sitom. Množstvo cukru je priamo úmerné objemu bobúľ. Varenie - asi pol hodiny.

Surový angreštový džem

Je pekné pamätať si na leto v chladnej zime po ochutnaní angreštového džemu. Musí sa pripraviť vytvorením kaše bobúľ. Pridajte správne množstvo cukru. Všetko položte na pomalý oheň, zmes nechajte variť asi 10 minút, ale nepriveďte k varu. Potom ležal v bankách, pri dodržiavaní pravidiel sterilizácie.

skladovanie

Po sterilizácii sa odporúča džem skladovať pri izbovej teplote alebo na chladnom mieste v špeciálnej skrinke na slepé vzorky. Skladovanie je 2 roky..

Angreštový džem je veľmi chutné a zdravé ošetrenie. Po zoznámení sa s technológiou varenia nemusíte tráviť veľa práce.