Ako vyrobiť hroznovú šťavu, výhody a poškodenie tela

výhoda

Zoznam užitočných hrozien je dlhý a mimoriadne univerzálny..

• Čerstvo vylisovaný nápoj je schopný:
• normalizovať zloženie krvi;
• očistiť pečeň;
• aktivovať procesy tvorby krvi;
• priaznivý vplyv na činnosť srdca a krvných ciev;
• normalizovať metabolické procesy v tele;
• odstráňte toxíny a toxíny;
• zmierniť bolesť kĺbov;
• zvýšiť počet červených krviniek v plazme;
• zvýšiť hemoglobín;
• nižší cholesterol;
• zvyšuje odolnosť tela voči veľkému počtu bežných vírusov;
• normalizovať krvný tlak;
• znížiť pravdepodobnosť vzniku rakoviny prsníka;
• zvýšiť mozgovú aktivitu;
• mať pozitívny vplyv na stav pokožky (účinný aj pri regenerácii vlasov, nechtov);
• odolávať rozvoju šedého zákalu a krátkozrakosti.

• Produkt sa zobrazuje ľuďom, ktorí trpia:
• tuberkulóza v počiatočných fázach;
• bronchiálna astma;
• anémia;
• choroby obličiek (nefritída, nefróza);
• metabolické poruchy;
• zápchu;
• prechladnutie a vírusové ochorenia;
• choroby kĺbov (dna, reumatizmus);
• neuróza a neurasténia, nespavosť;
• kardiovaskulárne ochorenia (hypotenzia a hypertenzia).

zranenia

Ktorýkoľvek, dokonca aj najužitočnejší produkt, môže poškodiť organizmus, ak sa nebudete riadiť pokynmi na použitie, alebo ak pijete nápoj, ak existujú kontraindikácie.

• Škodlivé účinky sa prejavujú výskytom:
• nevoľnosť;
• hnačka;
• ťažkosť a nadúvanie;
• alergická reakcia vo forme kožných vyrážok.

• Kontraindikácie na pitie zahŕňajú:
• obezita a cukrovka, pretože výrobok obsahuje veľké množstvo cukru;
• kaz - produkt dokáže zničiť zubnú sklovinu a zhoršiť existujúce problémy so zubami;
• žalúdočný a dvanástnikový vred kvôli kyslosti nápoja;
• cirhóza pečene - výrobok vyvoláva zhoršenie stavu pacienta.

Aby telo mohlo mať úžitok z používania nápoja, odporúča sa dodržiavať tieto pravidlá používania:

1. Množstvo pitnej hroznovej šťavy nesmie prekročiť 500 ml.
2. Môžete piť nápoj medzi hlavnými jedlami, nemôžete piť jedlo (interval medzi jedlom a nápojom by mal byť najmenej 40 minút.).
3. Pitie nápoja je lepšie trubicou, takže tekutina má minimálny kontakt so zubami..
4. Po použití nápoja je lepšie vypláchnuť ústa čistou studenou vodou..

Vlastnosti a hlavné metódy výroby šťavy z hrozna

Aby ste si boli istí kvalitou použitého produktu, odporúča sa pripraviť si zdravý nápoj sami, keďže existuje veľa receptov.

Výber a príprava hrozna

Na prípravu sa zvyčajne vyberajú technické odrody, ale na výrobu kvalitného nápoja sa môžu použiť aj jedálne. Hrozno technických odrôd je šťavnatejšie, takže v procese spracovania sa ukáže oveľa viac nápojov.

Stolové odrody obyčajne majú nižší obsah cukru, ale ich chuť a aróma nie sú také výrazné ako odrody používané pri výrobe vín s komplexnou vôňou arómy..

Ak chcete pripraviť voňavý a chutný nápoj, môžete kombinovať rôzne hrozno - technické a stolové.

Do úvahy sa berú najlepšie odrody bieleho hrozna na spracovanie "Bianca", "White Delight", "Chardonnay", „Vioricu“, „Phoenix“. Tmavé odrody vhodné na spracovanie sú Regent, Orion, Cabernet, "Isabella".

Odrody tmavého hrozna majú ľahké mäso, ale šťava získaná z takýchto bobúľ bude mať tmavomodrú farbu, pretože pri spracovaní surovín môže tmavá šupka pozostávajúca z perzistentného tmavého pigmentu silno zafarbiť tekutinu..

Na spracovanie sa vyberajú čisté zhluky bez stôp hniloby, poškodenia alebo známok choroby. Ak sú bobule pokryté charakteristickým voskovým poťahom, prachom alebo nečistotami, predprajú sa pod tečúcou vodou a dobre sa vysušia. Po umytí sa z bobúľ odstránia všetky bobule na efektívnejšie spracovanie..

Ako pripraviť šťavu doma

Existuje veľké množstvo receptov, z nich sú najlepšie.

Konzervácia s dužinou vám umožní získať chutný nápoj. Môžete ho konzervovať bez dužiny, ale potom po varení sa produkt trvá 5 hodín (pre bohatú chuť), preceďte a znova povarte, aby ste zabránili fermentácii nápoja počas skladovania..

3 kg

1. Pripravené čisté hrozno sa naleje do 4-litrovej panvice a vyleje sa do vody tak, aby zakrývala bobule. Panvica sa položí na kachle a zapne sa stredné teplo..
2. Počas prípravy nápoja pripravte nádobu. Na to potrebujete 3-litrovú plechovku a kovové veko. Nádoba je dobre premytá a usušená.
3. Pri varení nápoja sa objavuje veľa peny, takže sa pravidelne odstraňuje lyžičkou.
4. Keď sa kvapalina uvarí, varí sa ďalšiu minútu. Potom sa horúci nápoj spolu s buničinou naleje do pripravenej nádoby na vrch.
5. Kosti a šupky, ktoré plávajú na povrch, sa očistia.
6. Nádoba je prikrytá vekom a uzavretá švom kľúčom.
7. Konzerváciu je možné uchovávať celú zimu na chladnom a tmavom mieste. Po odlepení plechoviek sa tekutina prefiltruje cez sito, aby sa zbavili kostí a šupiek..

Video recept

Recept číslo 2

Hroznová jablkovej šťavy

Do hroznovej šťavy sa často pridávajú ďalšie ovocné prísady, aby sa chuť zmenila. Napríklad si môžete pripraviť obľúbenú hroznovo-jablkovú šťavu, ktorá bude vyžadovať.

3 kg

1. Pripravené hrozno preveďte odšťavovačom a výslednú tekutinu nalejte do samostatnej misky.
2. Premyté suché jablká nakrájajte na stred, odstráňte stred a prejdite odšťavovačom, prefiltrujte cez sito a zmiešajte s časťou hrozna.
3. Citróny dôkladne umyte a vylejte vriacou vodou, aby ste sa zbavili chemikálií spracovaných citrusovými plodmi pre lepšiu konzerváciu. Potom ich nakloňte na stôl a pritlačte ich dlaňou, aby ste dosiahli lepšiu likvidáciu šťavy z dužiny. Vytlačte šťavu z citrónov, prefiltrujte a zmiešajte s časťou bobuľového ovocia.
4. Na smaltovanej panvici, pri miernom zahriatí, privedte zmes do varu (ihneď po varení, vyberte z tepla).
5. Nalejte tekutinu do pohárov a zakryte kovovými viečkami, vložte do panvice s vodou a sterilizujte 20 minút.
6. Zalepené plechovky sterilizované kovovými uzávermi pomocou tesniaceho kľúča.
7. Konzerváciu prikryte teplou prikrývkou a nechajte ju úplne vychladnúť - potom ju uskladnite na chladnom tmavom mieste.

Recept číslo 3

Grapefruitová šťava

2 kg

1. Pripravené hrozno preveďte odšťavovačom a filtrujte 2 krát cez jemné sito, nalejte do panvice.
2. Citrón a grapefruit dôkladne opláchnite, šupky a biele filmy pošlite do odšťavovača. Výsledná tekutina sa napučí.
3. Varte vodu, pridajte cukor a škoricu, nechajte zmes uvariť.
4. Nalejte horúci sladký sirup do citrónovo-grapefruitovej dávky.
5. Miešajte hroznovú porciu s grapefruitovým sirupom a pošlite do sporáka na varenie na 10 minút.
6. Výsledný produkt nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite ich kovovými uzávermi.

Užitočné tipy na získanie kvalitnej šťavy

Aby bola hroznová šťava kvalitná a chutná, odporúča sa venovať pozornosť nasledujúcim tipom:

1. Vo filtrovanom domácom produkte sa počas skladovania objaví zubný kameň, čo spôsobuje, že tekutina je zakalená a mierne kazí chuť, takže by ste sa ju mali zbaviť. Aby sa to dosiahlo, po 3 mesiacoch skladovania konzervácie (keď sa zubný kameň vyzráža), sa odtrhne a privedie sa do varu, potom sa znovu naleje do pohárov a znovu uzavrie..
2. Pri výrobe prísne dodržiavajte receptúru, inak nápoj môže kvasiť. Fermentovaný produkt sa stáva nepoužiteľným, ale môže sa použiť na výrobu hroznového vína..
3. Ak chcete získať dobrý nápoj, môžete kombinovať rôzne odrody, sladké a kyslé, aby ste vyvážili chuť..
4. Ak je hroznová šťava príliš sladká, môže sa zmiešať s ovocím alebo citrusom..
5. Pri použití kyslého hrozna sa k nemu pridá cukor a zmes sa zriedi vodou.

Ako si vybrať zakúpenú hroznovú šťavu

Hroznová šťava sa zvyčajne vyrába v lepenkových viacvrstvových vreckách alebo sklenených fľašiach. Môže sa skladovať v skle dlhšie, ale sklo dobre prepúšťa svetlo a kvalita produktu značne trpí.Preto je lepšie kúpiť nápoj v kartónovej nádobe, ktorá chráni obsah pred priamym slnečným žiarením. Pri výbere produktu venujte pozornosť dátumu exspirácie a stavu balenia (neprítomnosť mokrých škár, poškodenie). Prečítajte si kompozíciu.

Ak sa nájdu príchute a farbivá, takýto nápoj sa nedá nazvať šťavou a je lepšie ho kúpiť. Správne zloženie kvalitného nápoja je iba hroznová šťava, povolené je malé množstvo cukru alebo vody.

Ak po zakúpení produktu pochybujete o jeho kvalite, môžete vykonať kontrolu doma. Na to nalejte trochu nakúpenej šťavy do pohára a na špičku noža pridajte jedlú sódu.

Ak zmení farbu a stane sa tmavšou - produkt je prirodzený, ak sa nič nezmení - šťava obsahuje chémiu.

Hroznová šťava je teda veľmi užitočná, ak budete postupovať podľa odporúčaní týkajúcich sa konzumácie a budete piť kvalitný produkt, pokiaľ možno domáci. Zostáva len vybrať si z mnohých receptov to najlepšie a správne pripraviť šťavu.