Chovné mušle na predaj: vstupy a výstupy z podnikania

Chov mušlí je skutočným typom podnikania, ktoré môže poskytnúť stabilný príjem bez ohľadu na ročné obdobie. Mušle sú vynikajúcim produktom: sú žiadané v reštauráciách a kaviarňach a sú obľúbené aj v špecializovaných predajniach. Tieto mäkkýše môžu byť pestované nezávisle vo vašej obývačke a na tento účel využívajú veľké akváriá..

Všeobecné informácie, výhody a nevýhody podnikania

Čoraz viac ľudí uprednostňuje ryby a morské plody pred tradičným červeným mäsom, ktoré negatívne ovplyvňuje ich zdravie. Slávky obsahujú veľké množstvo bielkovín a vysokú koncentráciu vitamínu B. Mušle sú tiež bohaté na zinok, jód, mangán..

Popularita ázijských a španielskych kuchýň, ktoré často používajú mäkkýše, tiež ovplyvnila zvýšený dopyt po slávkach. Preto sa ich chov dá nazvať sľubným odvetvím.

Obzvlášť výhodné bude pestovanie slávok pre tých, ktorí žijú v blízkosti mora. Na neresenie majú tieto mäkkýše teplotu vody 10 až 12 stupňov.

Medzi výhody tohto druhu podnikania patria:

• nedostatok potreby na nákup poterov - vyplavujú sa na vlnách;
• nedostatok potreby minúť veľa peňazí na jedlo: mäkkýši pestovaní v mori sami berú jedlo z vody, riasy a planktón pôsobia ako jedlo;
• nedostatok potreby značných nákladov práce a finančných investícií do obsahu mäkkýšov;
• kontinuita výroby;
• možnosť úplného spracovania výrobkov;
• príležitosť hneď získať veľa mušlí, keďže sú plodné: v jednej sezóne dáva dospelý viac ako 10 000 vajíčok;
• možnosť predávať hotové výrobky za vysokú cenu;
• vysoký dopyt.

Zvláštnosťou chovu je simulovať podmienky pre rast a vývoj mäkkýšov v prírodnom prostredí.

Podnikateľský plán

Ak chcete organizovať činnosti, musíte si kúpiť potrebné vybavenie a vypracovať podrobný plán, ktorý bude brať do úvahy všetky náklady, príjmy a obdobia návratnosti.

V takom prípade je potrebné zohľadniť tieto náklady:

• prenájom pobrežia (ak sa slávky pestujú priamo na mori);
• výstavba štruktúr, kolektorov a nosičov;
• vybavenie dielne na spracovanie mušlí: malo by obsahovať stroje na blanšírovanie a varenie mušlí, umývacie zariadenie.

Odborníci poukazujú na to, že všetky náklady na organizáciu podnikania vrátane miezd zamestnancov sú asi 20 000 dolárov.

Podnik sa oplatí asi za tri roky. Miera rentability bude 20%.

Druhy mušlí na priemyselné šľachtenie

Medzi hlavné druhy mäkkýšov vhodných na chov na domácej farme patria:

• Obyčajná (alebo jedlá) mušle. Toto je najbežnejší typ mäkkýšov. Takéto slávky sa množia po celý rok. Požadovaná veľkosť na predaj (5-8 cm) dosiahne za 3 roky. Pre plnohodnotné prostredie by teplota vody, v ktorej žijú, mala byť v rozmedzí 10 - 20 stupňov. Hĺbka biotopu - do 60 m.
• Obrie (šedá mušle). Má veľké rozmery - dĺžka lastúry je asi 20 cm, hmotnosť mäkkýšov spolu s lastúrou dosahuje 1,6 kg.
• Korean. Slávky tohto druhu žijú v hĺbke 40 m. Za 2 roky dorastajú na 5 až 6 cm..
• Mediterranean. Tieto mušle žijú v hĺbke 1 až 20 m. Teplota, pri ktorej sa vyvíjajú, je od 15 do 18 stupňov nad nulou.

Najlepšie je vybrať si na chov jeden druh mäkkýšov, pretože každý z nich vyžaduje určité podmienky: teplota, hĺbka, úroveň slanosti.

Možnosti pestovania technológií

Mušle sa môžu množiť mnohými spôsobmi: in vivo (na mori), v sladkovodnej nádrži, v akváriu a dokonca aj na zemi..

Chov akvárií

V akváriách nie je ľahké obsiahnuť mušle morského druhu: sladkovodné mäkkýše sa v nich budú cítiť najlepšie. Akvárium potrebuje priestranné, nevyhnutne vybavené filtračné a prevzdušňovacie systémy. Aby boli lastúry mäkkýšov silné, voda je obohatená vápnikom. Krieda a čistý vápenec sú umiestnené na dne akvária..

Keďže akvárium nemá mikroorganizmy, ktoré mušle konzumujú in vivo, je dôležité pravidelne sa kŕmiť. Namočené krmivo pre ryby môžu vaječné žĺtky pôsobiť ako zdroje potravy.

Pestovanie pôdy

Je to jednoduchý a najmenej nákladný spôsob. Rast mäkkýšov sa uskutočňuje na plytčine v predpripravených oblastiach. Musia byť chránené pred parazitmi a predátormi..

Po zbere sa do týchto oblastí umiestňujú mušle. Od mája do septembra sa zbierajú larvy.

Mladé mäkkýše sa presádzajú na hlavičky lana. Kultivácia trvá asi 2,5 roka. Počas tejto doby mušle dosahujú obchodnú váhu.

Funkcie podnikania na slávky, keď sa pestujú v sladkej vode

Ak chcete týmto spôsobom rozmnožovať slávky, mali by ste zvoliť druhy mäkkýšov, ktoré žijú v takýchto vodách. Teplota vody by nemala byť nižšia ako +12 stupňov.

Na výrobu umelého zberača používajú staré záťahové siete, aby ušetrili peniaze. Musia to byť zviazané uzly. Zberač je pripevnený na vodorovnom lane a je umiestnený v pružnom puzdre - nedovolí muštom kĺzať sa z zberača.

Ak chcete získať „plodinu“, musíte správne vybrať miesto v nádrži na sladkú vodu. S týmto môže pomôcť špecialista, ktorý má predstavu o vlastnostiach rastúcich mäkkýšov..

Chov hniezda na mieste pri mori

Mušle sa môžu chovať aj v mori, v prirodzenom prostredí pre mäkkýše. V takom prípade si najskôr musíte prenajať určitú časť pobrežia a zariadiť na to všetky potrebné dokumenty.

Na zabezpečenie výrobného procesu je potrebné vyrobiť kolektor. Na tento účel použite dlhé nylonové lano. Musí byť zložený do podoby akordeónu.

Plaváky sú pripevnené na vrchu, betónové závažia sú pripevnené na spodok. Z bezpečnostných dôvodov je kolektor spustený do hĺbky 1,5 m. Vďaka tomu ho v zime nepoškodí ľad.

Polyfén je navlečený medzi závažiami a plavákmi, ku ktorým sa počas usadzovania pripevnia mušle.

Zberač by mal byť inštalovaný na jar alebo na jeseň, keď sa začína párenie v mušlích.

Výška kolektora je obvykle 4 - 7 m. Odporúčaná hĺbka, v ktorej by mal byť nainštalovaný, je do 21 m.

Jeden takýto zberateľ môže priniesť „zber“ mušlí do 60 kg. Pri zbere mäkkýšov sa potápač ponorí do mora a odreže náklad. Zhromaždené slávky sú blanšírované vo vriacej vode. Potom sa škrupiny otvoria, čo uľahčuje vyberanie mäsa.

Pri organizovaní farmy na chov mušlí v mori si musíte zvoliť miesto maximálnej koncentrácie lariev. Môžu byť tam, kde je vidieť cyklónový tok. Okrem toho by sa mali zohľadniť tieto kritériá:

• vlnové zaťaženie: musí byť mierne, v opačnom prípade sú kolektory odvádzané silným prúdom;
• environmentálna bezpečnosť: neumiestňujte mušle do chovov v blízkosti priemyselných podnikov, ktoré vypúšťajú toxický odpad do mora;
• povaha reliéfu: dno miesta, na ktorom sa mušle chovajú, by malo byť rovné, bez výrazných rozdielov.

Je potrebné poznamenať, že nie celá oblasť Azovského mora má podmienky potrebné na chov mušlí. Najlepšie je umiestniť farmu v Čiernom mori. Faktom je, že väčšina Azovského mora je charakterizovaná nedostatočne slanou vodou.

Na mäkkýšoch na pobreží Čierneho mora je prírodná potrava.

Spôsoby predaja výrobkov

Prvá „zber“ mäkkýšov sa zberá rok potom, čo sa larvy pripájajú k umelému zberaču. Za rok dosiahli mäkkýše veľkosť trhu 6 až 7 cm a zbierajú sa od júla do októbra..

Dopyt po slávkach rastie. Veľkými zákazníkmi budú reštaurácie a kaviarne, ako aj obchody s rybami a morskými plodmi. Ďalšou možnosťou predaja mušlí je otvorenie vlastného miesta na trhu a predaj mäkkýšov za maloobchodnú cenu..

Prax ukazuje, že veľkoobchodný predaj mäkkýšov je výnosnejší ako maloobchod.

S rozvojom podnikania môžete rozšíriť pôsobnosť a otvoriť výrobu konzervovaného tovaru. Bude to tiež žiadať kvôli jeho dlhej trvanlivosti..

Aby sa čo najviac ľudí mohlo dozvedieť viac o produktoch, bude potrebné investovať do reklamy. Môžete si vytvoriť svoj vlastný web a informovať potenciálnych kupcov o všetkých aktuálnych ponukách a cenách.

Niektorí poľnohospodári používajú metódu výroby „bez odpadu“ na dosiahnutie maximálnej ziskovosti. Biologicky aktívne prísady sa teda pripravujú z odpadu (mušle obsahujú veľa stopových prvkov a živín), omáčky, kaviárové náhradky..

Chov mušlí v domácej farme je ziskový podnik, ktorý si vyžaduje veľké počiatočné investície. Vyznačuje sa vysokou ziskovosťou, ktorá súvisí s dopytom po mäkkýšoch. Stredné poľnohospodárstvo môžete organizovať rôznymi spôsobmi - na mori aj v sladkej vode, ako aj na zemi..