Ryby: ako to vyzerá, kde žije, ako chytiť a rásť

Rajapushka je úžasná ryba, ktorá sa považuje za cenný produkt pre spotrebiteľov. Používa sa na prípravu rôznych jedál s nízkym obsahom kalórií, vďaka ktorým je užitočné používať ryby ľuďom, ktorí dodržiavajú diétu. Rapushka sa tiež nazýva ripus, kilts. Článok sa zaoberá metódami rybolovu a ich chovu v krajine.

Vzhľad a charakteristika

Tvar rýb je podobný sleďom, a ak sa krátko na pohľad pozriete, sú jednoducho zmätené. Predajca je charakterizovaný telesom, ktoré je silne stlačené laterálne. Rozlišuje sa však v tom, že spodná čeľusť je o niečo väčšia ako horná a má charakteristickú drážku, do ktorej je zasunutý zosilnený koniec čeľuste..

Telo pece je pokryté veľkými mierkami, bočná čiara je bližšie k zadnej časti, ktorá má modrošedú farbu. Strany rýb sú strieborné a brucho je biele. Chrbtové a chvostové plutvy majú sivú farbu a ostatné sú biele..

Veľkosť vtipu je malá - dĺžka tela sa pohybuje medzi 15 - 20 centimetrov, niekedy sa nájdu jedinci s dĺžkou 35 centimetrov. Hmotnosť výpredaja je zvyčajne 100 - 180 gramov. Niektoré druhy rýb dosahujú hmotnosť 300 gramov.

Kde žijú ryby?

Ripus má najradšej hlboké oblasti, kde je ílová alebo piesočná dna. Ryby sa snažia vyhnúť plytkej vode a rybníkom s teplou vodou. Malomoc žije vo Fínsku, Škótsku, Škandinávii, Dánsku, Nemecku, Bielorusku. Živí sa drobnými kôrovcami (dafnie, kyklop atď.).

Ripus preferuje život v studených severných vodách, na území Ruska rybári v jazerách ako Onega, Ladoga, Chudskoye, Beloye, Pskovskoye, Plescheevo. Občas obývajú rieky, ako aj Fínsky záliv a Botanský záliv..

Najhorším nepriateľom rýb in vivo je cievka, ktorá jedí mladé a kaviár tejto ryby. Napriek tomu, že chalupy sú malé, ryby sa považujú za hodnotného obyvateľa pre rybolov.

Druhy predaja

Existuje niekoľko druhov výpredajov, ktorých charakteristickými črtami sú vonkajšie údaje, veľkosť a výška.

sibírsky

Rapushka, ktorú rybári pomenovali napríklad „sleď obyčajný“, „saurei“. Vyskytuje sa v severných oblastiach a tiahne sa od Bieleho mora po samotnú Aljašku. Je to ryba, ktorá sa považuje za hodnotný produkt rybolovu. Priemerná hmotnosť ryby s dĺžkou do 35 centimetrov môže dosiahnuť až 1 kilogram. Konzumujte sibírsky vývar čerstvý, solený a údený.

európsky

Veľká rozmanitosť sa vyskytuje v uzavretých nádržiach Fínska a Severného Ruska. Veľmi zriedka žije tento poddruh vo fínskych a botanických zátokách. Väčšina jednotlivcov obývajú jazero Ladoga, Pskov, Onega, Lake Peipsi.

Európsky trik je navonok podobný slede: má úzke podlhovasté telo, konvexnú dolnú čeľusť. Veľké vločky sa voľne ukladajú na povrch. Zadná strana ryby sa vyznačuje šedo-modrou farbou, brucho je biele, boky sú strieborné. Ryby môžu dosiahnuť dĺžku až 30 centimetrov s hmotnosťou približne 300 gramov.

Pereyaslavskaya

Jedná sa o poddruh európskeho ripusu, ktorý žije výlučne v jednom vodnom útvare - jazere Pleshčevo, ktoré je sladkovodným uzavretým vodným tokom, ktorý sa nachádza na juhu oblasti Jaroslavľ. Ryby sa považujú za ohrozené druhy uvedené v Červenej knihe. Z tohto dôvodu to ocenia najmä rybári..

Preferuje bývanie v studenej a okysličenej vode. Dĺžka rýb môže dosiahnuť až 35 centimetrov. Priemerná hmotnosť výpredaja je asi 300 gramov.

biele more

Najbežnejšie a najbohatšie ryby. Žije v riekach Bieleho mora a jazerách v regióne. Rybár sa s ňou môže stretnúť v riekach, ktoré tečú do Barentsovho mora. Miestni rybári nazývajú ryby sledami alebo zeldom. Najmenší poddruh vendace.

Ripus v Bielom mori má úzku konvexnú časť brucha, chrbát je rovný. Na malej hlave sú malé oči a ústa nahor. Horná čeľusť je kratšia ako spodná. Na tele je vo veľkom meradle voľne uložený. Zadná strana ryby je šedo-modrá, boky sú strieborné, brucho je takmer biele. Chrbtové a chvostové plutvy majú tmavú farbu, ostatné majú svetlo čierny odtieň.

Dospelý dosahuje dĺžku 25 centimetrov. Najčastejšie sa v úlovkoch vyskytujú exempláre s dĺžkou 14 až 17 centimetrov. Priemerná hmotnosť rýb je 50 gramov. Jednotlivci môžu dosiahnuť hmotnosť až 150 gramov, ale zriedkavo sa vyskytujú. Biele jazerá obývajúce biele more majú ešte menšiu hmotnosť.

Potravinová dávka

Hlavnou potravou po celý rok sú malé kôrovce. Nachádza sa v žalúdku jedincov dafnie, cyklopy, cypris a ďalšie. Cez deň sú kôrovce dole a výklenok sa udržiava v hĺbke. V noci sa korisť presťahuje do pobrežnej zóny na piesočnatom pobreží a za ňou ju nasleduje trhlina.

Okrem kôrovcov sú preferovanou potravou na predaj červy, mäkkýše a larvy hmyzu. V lete sa živí hmyzom, ktorý spadol do vody. To sa deje najmä v období, keď masívne lietajú. Potom sa žalúdky rýb husto naplnia rôznymi podeniekmi a iným hmyzom.

Životný štýl a neresenie

Ryapushka sa v životnom štýle príliš nelíši od zvyšku rodiny molíc. Vendée môžete charakterizovať ako pokojnú rybu, ktorá uprednostňuje výučbu. Ryby sa živia krmivom a svahom, aby sa pri hľadaní potravy pohybovali po vode. Rast rýb je pomalý. Dosiahne pubertu iba vo veku 6 rokov. Výnimkou v tomto prípade je odroda Pereyaslovskaja, v ktorej sa proces rozmnožovania vyskytuje už vo veku 2 až 3 rokov..

Trenie plodov Vendace sa začína koncom jesene. Netrvá dlho a trvá dva týždne. V závislosti od roku sa môže koniec rozmnožovania vyskytnúť začiatkom zimy. Na chov sa ryby zhromažďujú vo veľkých školách a usadia sa na plytkých miestach v miestach, kde je piesočné alebo bahnité dno, pričom sa uprednostňujú podvodné kopce, svahy a skládky..

Treska sa vyskytuje v tme. V jednom prístupe je žena v závislosti od telesnej hmotnosti schopná plodiť od 7 do 15 000 vajíčok s priemerom približne jeden a pol milimetra. K vyliahnutiu dochádza na jar. Rukavice, bidlá a ďalší obyvatelia miestnych nádrží konzumujú značnú časť vajec.

Po zvyšok času sa „výkaly“ prechádzajú cez rybník a hľadajú potravu. Ryby sa vyskytujú vo veľkom počte v blízkych úsekoch riek a v dolných tokoch riek. Začiatkom jesene sa uskutočňujú sezónne migrácie na horné toky a jazerá - robí sa tak, aby sa mohli trieť pred zimou..

Ako loviť?

Rajapushka je hodnotná ryba a rybári vedia, že jej lov je fascinujúci proces. Rybolov sa vykonáva pomocou plavákového a spodného rybárskeho náčinia, na chytanie mačiek sa používa aj zimné a letné morské svalstvo a vertikálne lemovanie..

Na plaváku

Ryby sa lovia iba vo veľkej vzdialenosti od pobrežia a vo veľkých hĺbkach. Kačice majú tendenciu obývať spodné vrstvy vody. Na rybolov je povolené používať plavák aj „bežiacu donku“. Je lepšie zvoliť tyče s „bežiacim vybavením“. Je ťažké nazvať plachou rybou, ale neodporúča sa zvoliť si hrubé rybárske náčinie.

Na zimné vybavenie

V zime je veľmi zaujímavé chytiť ripus z ľadu. Tento postup je možný pomocou prikývajúcich rybárskych prútov. Používajte mormyshki alebo háčiky s dýzou: mušľové mäso, krvavé červy, červy a iné.

V lete

V lete, rovnako ako v zime, používajú kývavé zariadenie vybavené zotrvačníkovými tyčami so špeciálnymi prikrývkami. Liána je chytená na bežných zimných mormyshkách: peleta, kvapôčka, mravec. Najlepšie je uprednostniť dýzy tmavej farby. Uzly a hmotnosť mormysek sa vyberajú na základe rybolovných podmienok.

návnady

Na účely zachytenia výkrmu sa mäso z návnad vyberie ako mäkkýše, larvy bezstavovcov vrátane červov, filé z rýb, krvavých červov. Pri love pradien sa odporúča použiť aj kúsky mäsa.

Chov a rastúci výkup

Chov rýb v rybníku je výnosný a nákladovo efektívny. Aby však mohol podnik organizovať, musí si určiť najvhodnejší druh rýb, spôsob chovu a vlastnosti jeho udržiavania. Zisk a prínos chovného a rastúceho výklenku bude zrejmý, ak budete dodržiavať všetky podrobnosti obchodného plánu.

Chov rybníkov: všetky druhy

V súčasnosti sa chov rybníkov delí na dva hlavné typy: teplú vodu a studenú vodu. Cassock je ryba, ktorá sa snaží vyhnúť vode s teplou vodou, druhá možnosť je pre ňu vhodnejšia. Pokiaľ ide o cyklický charakter procesu, rybníkové farmy sa delia na plnohodnotné, kŕmne a rybie liahne.

Ekonomika celého systému zabezpečuje celý cyklus rastu rýb od poterov po dospelých predajných jedincov. Kŕmne farmy pestujú dospelé ryby a liahne pestujú larvy, poter a ročné rastliny, niekedy ryby rastú až do 2 rokov. Podľa dĺžky trvania sa firmy delia na farmy s ročným, dvojročným a trojročným obratom.

Vodné útvary na udržanie malosti

Vyspelé rybníkové hospodárstvo zabezpečuje prítomnosť niekoľkých nádrží pre rôzne potreby a ročné obdobia. Prvým a dôležitým rybníkom, ktorý sa nachádza na farme, je trenie. Táto nádrž má veľa vysokých požiadaviek na usporiadanie a údržbu. Rybník by sa mal nachádzať v nepohyblivej zóne s mladou vegetáciou a priaznivými podmienkami pre rozmnožovanie, liahnutie vajíčok a vývoj lariev..

V rybníkoch by mal byť prívod vody a odtok rýchle a nezávislé. Hniezdiaci rybník by sa mal používať výlučne pre neresiace sa samice.

Ďalej musíte vybudovať poter, kde musí byť životné prostredie výživné, neexistujú žiadne toxíny a parazity, ktoré by mohli poškodiť malé ryby..

Po rybníku sa ryby vypustia do rastového rybníka, kde sa kŕmia jednotlivci a v ktorých dozrieva v budúcnosti mladých ročníkov. Kvôli pohodliu sa odporúča umiestniť rastové rybníky blízko zimy.

Ďalším dôležitým faktorom v každom úspešnom rybolove je dostupnosť zimoviska. Mnoho zimy často zahynie počas zimy. Stáva sa to kvôli nedostatku kyslíka a nepriaznivým teplotným podmienkam. Hĺbka rybníka by nemala byť väčšia ako 1,5 metra. Zdroj vody sa odporúča inštalovať v blízkosti zóny bez rašeliny..

Kŕmne jazierka zabezpečujú pestovanie komerčných zvierat, kvôli ktorým ich veľkosť presahuje parametre ostatných, vyžaduje výkup viac slobody. Odporúča sa rozloha 150 hektárov. Objem by sa už nemal robiť, je veľmi ťažké kontrolovať všetky obdobia rastu a vývoja rýb. Reprodukcia malých jám je vyššia v dôsledku vytvorenia lepších podmienok pre vývoj kŕmnej základne.

Užitočné vlastnosti

Liána je sladkovodná ryba, ale jej zdravý tuk obsahuje veľké množstvo omega-3 kyselín. Dôvodom je skutočnosť, že malé ryby radšej nejedia fytoplanktón, ale najmenšie kôrovce, ktoré sa nachádzajú v hojnosti v severozápadných jazerách..

Výhody Omega-3 sú známe mnohým. Po prvé, tieto tuky sú nevyhnutné na to, aby si ľudské telo udržalo integritu membrán a udržalo mentálne schopnosti - mnohí dospelí pociťujú nedostatok a nedostatok týchto látok..

V malom mäse omega-3 netrvajú tak dlho ako v morskom mäse. Ale vyriešenie tohto problému pomáha modernému hlbokému zmrazeniu. Ak sú správne zmrazené ryby, časom si zachovajú svoje prospešné vlastnosti. Ripus okrem iného obsahuje tieto látky:

• proteín. Ľahko stráviteľné a stráviteľné.
• Vitamín PP. Aktívne sa podieľa na redoxných reakciách v celom tele..
• histidín. Je to esenciálna kyselina, ktorá podporuje rast buniek a obnovu buniek..

Rybie mäso je bohaté na minerály: síra, molybdén, chlór, fluór, zinok, chróm, vápnik, horčík, fosfor a ďalšie..

Ďalšou užitočnou vlastnosťou je, že výpredaj má nízky obsah kalórií - iba 45 - 88 kalórií na 100 gramov produktu. Obsahuje tiež minimálny počet kostí ako iné sladkovodné druhy: je nepravdepodobné, že sa bude písať 1/10 druhov. Z tohto dôvodu je veľmi príjemné vychutnať si údené, solené a sušené výlisky.

Gastronomická hodnota

Ripus na varenie je povolený rôznymi spôsobmi. Cení sa nielen čerstvej, ale aj najesť solenej alebo údenej. Chutné a populárne výlisky z paradajok, nakladané. Vyprážané ryby používajte v kyslej smotane.

Je to základ, ktorý je základom tradičného fínskeho jedla - koláča z čerstvého vyprážaného cesta. Správne varenie zaručuje príjemné jedlo. Pred varením ryby určite umyte, vyberte z nej kožu a vyčkajte, kým voda neodteká. Ďalej sú ryby pripravené na základe osobných preferencií.

Napríklad je veľmi populárne morenie, varenie na chvíľu a po ochladení nalievanie zálievkou z octu, bobkového listu a jemne nasekanej chrenovej soli. Potom sa ryba posype kôprom a korením, pridá sa kôpor a nechá sa niekoľko dní. Takže je ryba namočená v octe, potom na ňu položte záťaž a nechajte ju dva týždne. Takéto jedlo sa stane skutočnou ozdobou každého slávnostného stola..

Veľmi chutné je vyprážané mäso a ucho pripravené na základe tejto ryby. Neexistujú žiadne kontraindikácie na spotrebu, jedinou výnimkou je prítomnosť alergických reakcií na morské plody.

Zaujímavé informácie o rybách

Existuje niekoľko zaujímavých faktov o vendace. Tu je niekoľko z nich:

• Údolie je vyobrazené na erbe Pereslavl-Zalesského.
• Roztrh, ktorý žije v jazere Pleshcheyevo, sa používal na varenie pokrmov, ktoré sa neskôr podávali kráľovským ľuďom. Predtým bolo zakázané loviť a predávať. Ak bol príkaz porušený, rybárski lovci boli odsúdení na smrť..
• Rapushka bola súčasťou korunovačnej večere.
• Ryapushka je považovaná za obľúbenú rybu Fínov, pretože je pre nich bežné vyprážať rybie filé, hodiť do múky a slúžiť ľuďom, ktorí prišli na pouličný festival. Ryby sa vyprážajú v dvoch olejoch: smotane a rep. Chuť rýb sa teda niekoľkokrát zlepšuje.

Rajapushka je jedinečná ryba, ktorá má vynikajúcu chuť, prakticky neobsahuje kosti, čo mnohí labužníci oceňujú. Mnoho chutných jedál sa pripravuje z rýb, vrátane rybích pást a dokonca aj knedľových zálievok. Takéto ryby sa chovajú a pestujú v rybníkoch a dopyt po nich neklesá..