Opis a vlastnosti pestovanej kapusty

Najmä skutočnosť, že:

• oveľa viac nenáročné ako iné odrody kapusty;
• vhodné na kŕmenie takmer všetkých druhov hospodárskych zvierat a vtákov;
• úplne použitý v potrave (kmeňových aj listových);
• získanie veľkých rozmerov;
• dobytok sa naozaj páčil;
• zvyšuje produkciu mlieka, keď sú do stravy zahrnuté kravy a kozy, ako aj produkciu vajec pri kŕmení nosníc;
• Má veľmi vysokú výživovú hodnotu pred koreňovou zeleninou v tomto ukazovateli a prakticky nie je nižšia ako ovsená kaša.;
• obsahuje veľké množstvo živín potrebných na zvýšenie produktivity hospodárskych zvierat (cukor, vláknina, vitamíny A, B, C, minerály, ľahko stráviteľné bielkoviny atď.);
• Silá sa dobre skladujú a dlhodobo sa skladujú, navyše sa môžu používať čerstvé aj po zamrznutí;
• má širokú zónovú zónu, ktorá je vhodná na rozsiahle pestovanie;
• líši sa vynikajúcou odolnosťou proti mrazu (môže tolerovať mrazy až -14 ° C);
• výnosy veľmi dobré výnosy: priemerné hodnoty sú 300 - 350 kg so 100 m², ale existujú aj záznamy, keď je možné z rovnakej oblasti zozbierať 800 kg plodín (treba poznamenať, že niektoré odrody bielej kapusty produkujú omnoho vyššie výnosy, ale náklady na ňu sú spojené) nezmerateľne vyššie).

Rastliny obsahujúce horčičné oleje majú ďalšiu nevýhodu: tieto látky môžu prenikať do mlieka a dodávať mu nepríjemnú horkú chuť. Aby sa dosiahla stimulácia laktácie a súčasne sa zabránilo zhoršeniu kvality mlieka, denná dávka krmoviny v potrave pre kravy by mala byť 15 až 25 kg, t. J. Nie viac ako ¼ celkovej hmotnosti zeleného krmiva..

Charakteristiky kvetu a ovocia

Brassica subspontanea je vysoká rastlina pozostávajúca z stojatej valcovitej (prvý rok života) alebo vretenovitej (druhý rok života) stonky, ktorá je dlhá 1,5–2 ma hrubá 3–5, niekedy až 10 cm a tiež veľká, od 50 do 80 cm. na dĺžku a od 30 do 40 cm na šírku, hladké listy pokryté, rovnako ako stonka, voskovým povlakom. Ich tvar môže byť rôzny - vejčitý, lýrovitý alebo kopijovitý, plochý alebo kučeravý. V závislosti od odrody a odrody sa farba listov líši - od zelenej po fialovú so všetkými možnými strednými možnosťami.

Listy sa nezberajú do hlavy, sú pripevnené k stonke odrezkami, dlhšie (do 40 cm) v spodnej časti rastliny a krátke (do 15 cm) v hornej. Napriek tomu, že stopka kapusty je dosť hrubá, jej stred je veľmi šťavnatý, preto sa v potrave používajú zvieratá takzvané stonky spolu s listami. Ak je pôda, v ktorej pestuje krmovina krmovín, dostatočne vlhká, môže z jednej stonky rastliny vyrastať niekoľko ďalších vetiev. V druhom roku biologického cyklu tvorí Brassica subspontanea stopky, ktoré sa vyskytujú v pazuchách listov. Zvonku vyzerajú ako dlhé, od 120 do 160 cm, slabo listnaté a rozvetvené výhonky.Rastlina patrí medzi krížovo opelené, tj samčie a samičie kvety sa tvoria u rôznych jedincov. Samotná kvetenstvo je voľná kefa dlhá 50 - 80 cm, pozostávajúca z početných kvetov bielej alebo svetlo žltej farby až do veľkosti 5 cm. Po opelení sa plody tvoria vo forme hladkých toboliek do 10 cm dlhých, ktoré majú tvar valca, vo vnútri ktorého je až tisíc malých semená. Hmotnosť každého semena nepresahuje 6 g, má okrúhly tvar, povrch je hladký a lesklý. Farba semien sa môže meniť od šedej alebo šedej po čiernu.

Zóna kŕmenia

Rodiskom rastliny je územie Stredozemného mora alebo skôr jeho východná časť. Európania túto plodinu dlhodobo a úspešne pestujú a sú tiež populárne na oboch kontinentoch Ameriky, v Afrike, Austrálii, Ázii a Polynézii (Nový Zéland). Tradične pestovaná Brassica subspontanea je najbežnejšia v pobrežných oblastiach.

Historicky má kapustnica pestovaná v rôznych regiónoch sveta určité morfologické rozdiely, v súvislosti s ktorými je obvyklé rozlišovať dva hlavné druhy, z ktorých každý má svoju vlastnú distribučnú zónu:

1. Starodávna západoeurópska odroda pôvodne z Talianska. Latinský názov Brassica oleracea L. var. ramosa DC. Má veľmi kučeravé listy. Niekedy sa nazýva oblak. Tento druh sa bežne pestuje v južnej Ázii, Afrike a západnom Francúzsku..
2. Pestovaná odroda Brassica oleracea f. silvestris L. Pôvodne z Anglicka, Atlantickej Európy a Stredozemného mora. Pestuje sa takmer všade v západnej Európe, je veľmi populárny v prímestských oblastiach Malej Ázie, pestuje sa tiež v USA, Austrálii, Japonsku, na Kapverdských ostrovoch, niekedy v tropických regiónoch Ázie a na Kaukaze. Briti túto kultúru nazývajú zelené klíčky alebo kapusta, Nemci ju nazývajú blattkohl, winterkohl alebo grünkohl, Francúzi to nazývajú choux vert. V Rusku a na území iných krajín bývalého ZSSR sa v Rusku pestuje tento variant, známy hlavne ako „sibírsky“ (prvá odroda sa v Rusku nazýva „škótska“)..

Malo by sa poznamenať, že aj keď je kapusta krmovín ľudstvom známa už od staroveku, pred vývojom živočíšnej výroby vo veľkom priemyselnom meradle táto plodina nebola veľmi populárna. Situácia sa zmenila asi pred sto rokmi a po snahe chovateľov o pestovanie osobitne výnosných, mrazuvzdorných a nenáročných odrôd rastlín určených pre najrôznejšie typy podnebia chovatelia dobytka ocenili výhody kultúry.

Jasným dôkazom toho je takmer neobmedzená zóna jeho distribúcie. Stačí povedať, že napríklad v Rusku sa dnes kŕmna kapusta pestuje všade - od drsných oblastí Arktídy až po horúce subtropické oblasti, nehovoriac o poľnohospodársky priaznivom území oblasti strednej čiernej Zeme..

Najobľúbenejšie odrody krmovín kapusty

Dnes poľnohospodári poznajú veľké množstvo odrôd a hybridov krmovín, ale pre kultiváciu v strednom pruhu európskej časti Ruska a ďalších oblastiach s kontinentálnym podnebím sú najvhodnejšie tieto druhy:

1. Brain Green. Krík je vysoko listnatý, zatiaľ čo stonky sú fialovej farby a listy sú fialovozelené. Odolný proti škodcom a suchom zle znášaný.
2. Mozgovo zelené potápače. Dostal kvôli zlepšeniu predchádzajúcej odrody snahou chovateľov z Petrohradu. Má zelené a veľké vráskavé oválne listy na dlhých stopkách, stonka je silná, bez vetvenia. Charakteristické črty sú veľmi veľké veľkosti a neprítomnosť výhonkov na bočných púčikoch. Produktivita je vysoká, ale medzi nevýhody patrí nestabilita sklerócií a bakteriáza. Uložené lepšie ako mozog zelené.
3. tisíc (niekedy nazývané Yarrow). Ako už názov napovedá, má veľmi silné lístie, konáre dobre, ale samotné listy nie sú príliš veľké, majú oválny tvar a kučeravú štruktúru. Farba listov je svetlozelená. Rezistencia na baktérie je stredná.
4. medzník. Skvelé pre malé farmy, pretože je ľahké sa oň starať a nevyžaduje použitie vážneho zariadenia. Líši sa vo veľmi vysokej produktivite a krátkom vegetačnom období. Listy sú vysoké, listy sú lyrovitého tvaru, nasýtené zelené.
5. Voma. Líši sa tým, že nie sú veľmi vysoké požiadavky na osvetlenie, odolnosť voči suchu a najmä vysokú produktivitu (do 1 tony od 100 m² a viac). Odolnosť proti mrazu nie je horšia ako u iných odrôd. Listy sú stredne veľké, s vysokými puzdrami, farba listov je svetlozelená.

a - tisícovka b-mozgovo zelená siverskaja. Okrem odrôd uvedených vyššie, mozgovo zelená Vologda, mozgovo modrá, mozgovo červená, moskovská oblasť, Polyarnaya, ako aj hybridy - Redbor F1 s krásnymi vínovými listami a kučeravým reflexom F1 sú veľmi populárne..

Pestovanie kapusty

Ako už bolo povedané, krmovina pre krmoviny je dvojročná rastlina. Jeho vegetačná sezóna trvá počas prvého roku života od 140 do 160 dní a od budúceho roka od 80 do 90 dní. V suchom období sa vývoj kultúry spomaľuje a s nástupom jesenného chladenia, keď denná teplota klesne na + 17 ... + 20 ° C, rast kapusty pokračuje s obnovenou energiou. Počas tohto obdobia sa môže objem zelenej hmoty za deň zvýšiť až na 15 kg a ešte viac o 10 m².

Súčasne ani letné sucho, ani jesenné mrazy nie sú nebezpečné pre dospelé rastliny, kapusta sa môže zotaviť aj pri krátkodobom poklese teploty na -15 ° C, čo nie je typické pre bežné kŕmne plodiny. Po následnom zahriatí (za predpokladu, že zmena počasia neprejavila prudko), zmrazené listy postupne topia, pričom sa zachováva farba aj hustota.Táto úžasná vlastnosť Brassica subspontanea umožňuje farmárom dať zvieratám čerstvé zelené krmivo o 1,5 až 2 mesiace dlhšie ako obvykle a skrátiť ich trvanie na 240 až 250 dní v roku. Vysoká tolerancia chladiacej kapusty v chlade v jej mladom a zrelom stave umožňuje pestovať túto plodinu prostredníctvom sadeníc a priamym výsevom na otvorenom priestranstve..

Bezohľadne

Kŕmna kapusta odolná proti chladu sa môže vysiať, keď je priemerná denná teplota +2 ... + 4 ° С, a aj keď sa po jej vzniku objavia krátkodobé mrazy, nie je čoho sa obávať: mladé výhonky môžu tolerovať chladný útek -6 ° C. Semená sa kladú v hĺbke 2 až 3 cm, vzdialenosť medzi radmi je od 60 do 70 cm, hustota výsevu je 15–40 kg na 100 m².

Pred výsevom sa odporúča, aby sa semená zmiešali s superfosfátom preosiatym cez jemné sito v pomere 1:10. To poskytne rastline výživu a umožní osivu zostať v danej hĺbke. Po vytvorení 3 až 4 reálnych lístkov na sadenice sa plodiny stenčujú na štandardný vzor (medzi dvoma susednými rastlinami by malo byť 20 až 40 cm voľného priestoru)..

Malo by sa poznamenať, že odborníci z Severozápadného výskumného ústavu hospodárstva a organizácie poľnohospodárstva (Petrohrad) vyvinuli špeciálnu metódu na pestovanie krmovín, v ktorej sadenice už po vysiatí nevyrastú podľa štandardnej schémy. Aby sa však v tomto prípade dosiahli vysoké výnosy, je pôda vopred ošetrená veľkou dávkou silných herbicídov, preto je jej environmentálna bezpečnosť veľmi pochybná..

Metóda sadenia

Metóda sadenia sa považuje za ekonomickejšiu, pretože umožňuje znížiť stratu semien asi o 60%. Okrem toho starostlivosť o túto plodinu po vysadení na otvorenom priestranstve je omnoho jednoduchšia ako starostlivosť, ktorú vyžadujú mladé sadenice. Výhodou by mal byť výraznejší prírastok zelenej hmoty v dôsledku zvýšenia vegetačného obdobia, ale ako ukazujú skúsenosti, v skutočnosti sú ukazovatele úrody sadby a sadenice na pestovanie krmovín približne rovnaké. Predbežne pestovanie sadeníc je zároveň časovo náročný proces, a preto sa z dôvodu vysokých nákladov veľkých poľnohospodárskych podnikov zvyčajne nevyužíva..

Príprava semien na sadenie sadeníc a sadeníc je rovnaká. Po vytvorení 4-5 pravých letákov v sadeniciach sa sadenice stvrdnú a potom presadia do otvoreného terénu. Tento postup sa zvyčajne vykonáva od polovice apríla do konca júna v závislosti od klimatických podmienok (pôda by sa mala dostatočne zahriať, ale zároveň by mala zostať dostatočne vlhká). Na presádzanie je potrebné zvoliť najoblačnejší deň. Je žiaduce, aby rovnaké počasie trvalo dlhšie, až kým sa sadenice nezakorenia..

Existuje niekoľko možných schém výsadby (v cm):

• 70 × 20;
• 70 × 25;
• 70 × 30;
• 60 × 60;
• 60 × 40.

Posledné dve možnosti zahŕňajú pestovanie kapusty v dvoch kópiách v každej diere. Je potrebné mať na pamäti, že pri príliš silnom zahusťovaní sa kapusta vyvíja pomaly, v dôsledku toho sa znižuje množstvo zelenej hmoty, a preto nebude možné dosiahnuť vyšší výnos na jednotku plochy..

Vonkajšia starostlivosť o kapustu

Starostlivosť o výsadbu krmovín nie je vecou a je príležitosťou na pravidelné zavlažovanie, monitorovanie stavu pôdy, aplikáciu hnojív, predchádzanie škodcom a chorobám av prípade potreby aj podväzkové rastliny..

zalievanie

Brassica subspontanea je veľmi hygrofilná rastlina. Okrem toho dosiahnutie deklarovaných ukazovateľov vysokej produktivity je možné len pod podmienkou veľmi veľkého počtu glazúra.

Táto kultúra zároveň veľmi trpí, ak voda v jej koreňoch stagnuje, a preto je potrebné ju zalievať takým spôsobom, aby sa vlhkosť okamžite absorbovala do pôdy (koreňový systém krmoviny kapusty je pomerne silný a dosahuje veľkú hĺbku, takže rastlina je úplne dokáže zvládnuť krátke sucho na povrchu). Na zabezpečenie tohto výsledku je potrebné dobré odvodnenie, ako aj hlboký tok podzemnej vody. Z tých istých dôvodov nie sú ťažké pôdy alebo nížinné oblasti vhodné na pestovanie plodín..

pridanie obväzov

Pred výsadbou kapusty musí byť pôda dobre hnojená organickými látkami, zatiaľ čo počas vegetačného obdobia sa hlavný dôraz kladie na dusíkaté hnojivá. Počas sezóny sa odporúčajú dve kŕmenia..

Odporúčané zloženie na 1 m²:

• dusičnan amónny - 10-15 g;
• nitrophoska - 30–40 g;
• superfosfát - 30 g.

Uvoľňovanie pôdy

Uvoľnenie pôdy po každom zavlažovaní a silnom daždi je povinný postup, pretože zabezpečuje nasýtenie pôdy kyslíkom a neumožňuje rýchle odparovanie vlhkosti. Tieto podmienky poskytujú rýchlejší rast kapusty. Okrem toho je súčasne s uvoľňovaním veľmi vhodné zbaviť sa burín, ktoré nielen zberajú životnú šťavu z plodiny, ale sú aj „rezervami“ veľkého počtu chorôb a škodcov..

Kontrola škodcov a chorôb

Brassica subspontanea je nenáročná a vytrvalá kultúra, takže pri náležitej starostlivosti o túto chorobu nie je tak často postihnutá. Ak sa vyskytne podobný problém, je takmer vždy spojený s porušením poľnohospodárskej technológie. Kŕmna kapusta je preto často chorá na kyslých pôdach, s zamokrením, ako aj s narušením rovnováhy medzi vlhkosťou a teplotou (tradične, chladnejší vzduch, zriedkavejšie zalievanie)..

Medzi najcharakteristickejšie choroby v kultúre treba nazvať:

• kýl;
• hniloba - šedá, biela a suchá;
• Alternaria.

Na boj proti chorobám kapusty sa používajú fungicídne prípravky, ako napríklad Cumulus (účinný proti kýlu), Iskra (z alternatívnejiózy) a iné.. Bezpečnejšou a modernejšou metódou riešenia problému je použitie biologických činiteľov, z ktorých najslávnejší je Fitosporin. Prášok by sa mal riediť v pomere 5 g na 10 l vody a použiť na ošetrenie koreňov a listov.

Ak choroby kŕmnej kapusty nie sú veľmi častým javom, potom na túto výživnú kultúru s veľkou túžbou zaútočí množstvo škodlivého hmyzu. Takýto problém by sa nemal ignorovať, pretože rastliny napadnuté škodcami strácajú svoju rastovú silu a môžu dokonca umierať, a navyše ich použitie na kŕmenie hospodárskych zvierat má tiež negatívne následky: zvieratá môžu takéto jedlo odmietnuť alebo otravovať. Nižšie sú uvedené najbežnejšie kapusta parazity a lieky používané na ich kontrolu:

1 - kapusta múčnatka - 2 - kapusta bielica - 3 - kapusta zelná.

Funkcie zberu

Zber krmovín z krmovín by sa mal vykonávať čo najskôr, pretože to je miesto pestovania tejto plodiny. Známkou toho, že vegetačný cyklus Brassica subspontanea je úplne ukončený a je zbytočné zanechávať ho v zemi, je začiatok žltnutia listov v spodnej časti kríka. Zvyčajne v čase zberu nezostávajú na poliach žiadne iné rastliny a prvé mrazy sú pozadu. Napríklad pre Ukrajinu môže toto obdobie prísť na konci novembra, a ak sa na jeseň ukázalo byť teplo, ešte neskôr.

Krmivo pre zvieratá je možné podávať dvoma spôsobmi - čerstvé alebo v siláži. V prvom prípade sa plodina jednoducho ukladá do pivnice alebo pivnice a pre skladovanie zásob nie sú stanovené žiadne prísne teplotné obmedzenia: pri pravidelnom vetraní sa plodina môže skladovať až do februára. Výrobky kapusty sa často skladujú v stohoch priamo na otvorenom priestranstve av prípade potreby sa pokrývajú snehom..

V prípade siláže je kapusta drvená, zmiešaná s ostatnými zložkami a určená na dozrievanie. Brassica subspontanea je vynikajúcim doplnkom siláže, pretože v kultúre je veľa cukru (v tomto ukazovateli je druhý len cirok), čo je vynikajúca konzervačná látka. Kapusta je skutočným nálezom pre chovateľov hospodárskych zvierat, pretože vám umožňuje predĺžiť obdobie používania čerstvého zeleného krmiva v potrave zvierat až do konca zimy..Rastlina sa môže kŕmiť všetkými druhmi hospodárskych zvierat a hydiny, čo môže výrazne zvýšiť ich produktivitu vrátane výroby vajec a výťažku mlieka. A keďže je možné túto kultúru pestovať za akýchkoľvek klimatických podmienok a tento proces nie je náročný, nie je prekvapujúce, že si získava stále väčšiu popularitu..