Kaukazské hnedé mlieko a mäso plemien kráv

Obsah

• Ako bolo toto plemeno chované??
• Štruktúra tela zvierat a produktivita tohto plemena
• Špecifickosť chovu a kŕmenia týchto kráv

Kaukazské hnedé plemeno kráv sa považuje za kombinovaný druh hovädzieho dobytka podľa produktivity, konkrétne smer produktivity v mliekárenstve a mäse..

Ako bolo toto plemeno chované??

Keď boli pôvodné kaukazské kravy pokryté býkmi plemien Lebedinsky, Kostroma a Schwyz, objavili sa krížence, ktoré sa s určitým zlepšením vytvorili ako plemeno. V roku 1960 bolo plemeno zapísané do katalógu plemien hovädzieho dobytka. A toto plemeno sa vytvorilo v Arménsku, Gruzínsku a Azerbajdžane už štvrť storočia.

Krížový a hybridný hovädzí dobytok boli vybrané podľa najdôležitejších ekonomických charakteristík a pri chove „samy o sebe“ v podmienkach optimálneho kŕmenia boli pre kmeň vybrané tie najlepšie. Výsledkom tejto práce bola získaná viac-menej homogénna skupina hnedého hovädzieho dobytka.

Štruktúra tela zvierat a produktivita tohto plemena

Na vonkajšej strane je belošský hnedý harmonicky zložený, s viditeľným krátkym telom. Samotný hovädzí dobytok je heterogénny a má rôzne plemená.

• Takže v kohútiku môže byť rast kráv a býkov od 1,23 do 1,29 m, a rozmery hrudníka môžu byť v rozsahu od 37 do 41 cm.
• Hlava je vždy malá a krk je krátky. Chrbát je široký a mierne „visiaci“, v makakách takmer pol metra.
• Malá dĺžka nohy.
• Vemeno krav je zaoblené, ale existujú kravy s vemenom v tvare pohára.
• Farba kráv je hnedá, ale každá má svoj vlastný odtieň.
• Kravy vážia asi pol tony, chovatelia býkov do 750 kg.
• Kaukazské hnedé kravy často prinášajú dve a niekedy tri teľatá.

Ukazovatele produktivity mlieka u hnedých kaukazských kráv sa veľmi líšia: od 2 780 kg do 4 500 kg mlieka na laktáciu. Obsah mliečneho tuku do 4%, obsah bielkovín do 3,4%.

Kvalita mäsa kaukazského hnedého plemena je dobrá a úrodnosť mäsa z jatočného tela sa pohybuje od 53% u kráv na výkrm až po 60% u vykastrovaných býkov vo voľnom výkrme..