Pestovanie húb na mlieko

Tibetská huba je pre telo veľmi prospešná. Mnohí dnes praktizujú kultiváciu mliečnych húb doma, pretože s nimi produkujú liečivý kefír, ako aj infúzie, ktoré sú pre telo užitočné..

Pestovanie húb na mlieko

Opis húb

Kefír, tibetská huba, je názov skupiny baktérií Zoogley. S ich pomocou sa získajú fermentované mliečne výrobky. Zrná obývajú takéto organizmy:

• laktobacily;
• baktérie kyseliny octovej;
• droždie.

Hotový výrobok obsahuje zvyšky alkoholu, ale v malom množstve. Môžete pestovať mliečne huby a získať tak doma prírodné a zdravé výrobky. Ale musí sa o neho postarať, inak zomrie.

Dospelá tibetská huba vyzerá ako biely útes - je to guľovité telo nepravidelného tvaru, biele. Maximálna veľkosť je 4 cm v priemere. Má príjemnú mliečnu vôňu a hustú štruktúru.

Výhody a kontraindikácie

Tibetská huba je užitočná pre každého, neexistujú žiadne zvláštne kontraindikácie. Neodporúča sa pri hnačkách a trávení.

Ako používať:

1. Pite na lačný žalúdok 30-60 minút pred spaním.
2. Normálne až do 200 ml denne.
3. Uzatvorte zmluvu na viac ako 20 dní a potom si urobte 10dennú prestávku .

Prínos spočíva v zložení vitamínov a vysokej hladine stopových prvkov v porovnaní s bežným kefírom. Zvýšená o 20% hladina kyseliny listovej, železa, aktívnych laktobacilov. Zahŕňa tiež vitamíny skupín A, B, D, PP a proteín sa v tele ľahko vstrebáva.

Užitočné vlastnosti:

1. Normalizuje činnosť žalúdka a čriev. Produkt má čistiaci účinok, preto je v prvých dňoch možná tvorba plynu.
2. Zlepšuje celkový stav vďaka zloženiu vitamínov.
3. Zvyšuje libido.
4. Ako vonkajší kozmetický prípravok na pokožku, vlasy, nechty.
5. Je vhodné používať opatrne v kombinácii s liekmi a alkoholom..

Výrobná metóda

Na pestovanie húb kefír od nuly budete potrebovať kvalitné mlieko, sklo a plastové sito alebo gázu. Asi 30 g kefíru sa naleje do mlieka. Nádoba sa čistí na tmavom vetranom mieste, je pokrytá gázou, ale nie je zakrytá vekom. Fermentácia sa skončí o 24 hodín.

Výsledný materiál sa filtruje a získa sa malé množstvo granulovaného materiálu. Nesmie prísť do kontaktu s kovom, z čoho sa baktérie množia zle a zhoršujú sa. Zrná sa pri izbovej teplote premyjú tečúcou vodou a umiestnia sa do čistej nádoby naplnenej mliekom.

Takže kultivácia pokračuje. Keď dosiahne veľkú veľkosť, mal by sa rozdeliť na 2 časti: výrobky trvajú na jednej, mlieko na druhej fermentuje. Čas varenia 200 ml kefíru - 24 hodín, každý deň sa vypustí a pridá sa nová dávka..

O huby sa musí dobre postarať

Môžete použiť mlieko:

• nepasterizované s krátkou skladovateľnosťou;
• v tetrapackoch s obsahom tuku 6% alebo viac;
• domáce: krava, koza, ovce.

Pred použitím sa musí variť a chladiť. Rôzne druhy jogurtov sa líšia v chuti a zložení. Ak to sami nemôžete pestovať, dajte ho do lekární alebo si ho kúpte ručne.

Pravidlá obsahu

Starostlivosť o mliečne šampiňóny:

1. Nezakrývajte, aby vnikol vzduch.
2. Zakryte hrdlo gázou alebo obväzom, aby ste zabránili upchatiu.
3. Každý deň opláchnite nádobu a zrná a každý deň nalievajte nové suroviny.
4. Pri použití baktérií syntetického ničenia je povolená iba sóda.
5. Dajte nádobu na slnko.
6. Pri teplotách pod 17 appears sa objaví pleseň.

Veľké a duté vzorky nie sú vhodné na kysnutie, s hnedým náterom a plesňou - čierne alebo zelené. Kvalita kefíru sa často zhoršuje. Existuje niekoľko dôvodov: staré kyslé mlieko, nekvalitné mlieko, zlé proporcie.

Na 1 liter mlieka nepotrebujete viac ako 10 g tibetskej huby. Je príliš skoro na vypustenie produktu, čím sa zabráni ukončeniu fermentácie. Poslednou možnosťou je bakteriálna choroba spôsobená nevhodnými teplotami alebo preplachovaním príliš studenou vodou.

Poškodenie zrna chorobou. Stávajú sa ochabnuté, vo vnútri duté a časom sú naplnené hlienom. Mlieko nie je kyslé, ale zhoršuje sa a má nepríjemný zápach. Tento stav spôsobuje kmeň určitých baktérií. Ako sa vysporiadať s touto chorobou:

1. Opláchnite roztokmi 5% kyseliny salicylovej alebo kyseliny boritej, podľa iných zdrojov opláchnite a namočte 3 hodiny v 2% roztoku cremortartaru..
2. Sušte zrná a rozmaznajte ich - prázdne alebo slizké vo vnútri.

Táto metóda vás však nemusí ochrániť pred chorobou, niekedy je ľahšie pestovať novú, ako sa starať o nekvalitnú mliečnu huby..

Ako produkt uložiť

Huba Kefir potrebuje starostlivosť, ale sú situácie, keď musíte proces prerušiť. Ako nestratiť stiahnutý produkt:

1. Sušiť. Predtým opláchnite hlien, nechajte na papierových utierkach a prikryte ich polhodinou hore. Preneste na sklo a časť uložte do plastového vrecka. Je dôležité odstrániť všetku vlhkosť z povrchu..
2. Tiež sa pripravujú na zmrazenie. Stačí vložiť dve vrecká, vložiť do plastovej nádoby a odložiť do mrazničky. Ak fotoaparát nerozmrazíte, uloží sa až na 1 rok.

Aby sa vrátila aktivita zŕn, umiestňujú sa do mlieka pri izbovej teplote. Fermentácia bude pokračovať o 7-10 dní. Dlhodobé skladovanie v médiu vedie k plesniam.

záver

Tibetská huba veľa rastie nezávisle. Je potrebné sledovať stav zŕn, pretože ich zdravie priamo ovplyvňuje kvalitu domáceho kefíru.