Mlieko mitsena: opis a fotografia

V lesoch medzi spadnutými listami a ihličkami môžete často vidieť malé šedivé zvončeky - to je mliečny mlieko. Roztomilá huba je jedlá, ale nemali by ste ju zbierať na polievku. Plod nie je „mäsitý“, čiapka je tenká. Často sa dá zamieňať s inými druhmi rodu, ktoré sú vo všeobecnosti jedovaté.

Ako vyzerajú mliečne mycény?

Vedci túto húb pripisujú skupine Agaric (Lamellar). Sú to druhy, v ktorých spodná časť má taniere, približne rovnaké ako v Russule, ktoré sú známe všetkým. Existuje niekoľko kritérií na rozlíšenie mliečnej mycény:

1. Veľkosť klobúku, tvar a farba.
2. Počet a umiestnenie štítkov.
3. Vlastnosti buničiny.
4. Funkcie nôh.
5. Vystrihnite mliečnu šťavu.

Huba je malej veľkosti, s tenkou stopkou. Priemer viečka je od 1,5 do 2 cm, má kužeľovitý tvar alebo podobný zvonku. Čím je plodšie telo staršie, tým je klobúk vyrovnanejší, jeho okraje sa môžu ohnúť nahor, ale tuberkulóza zostáva v strede. Farba povrchu je hnedastá alebo sivá, v strede sýtejšia, smerom k okrajom sa stáva veľmi ľahkou. Vrchná strana nesvieti, ale matný povrch je mierne priesvitný, a preto sú viditeľné radiálne rozbiehajúce sa dosky umiestnené nižšie. Preto sa zdá, že prúžky sa líšia od stredu.

Medzi mliečnymi mliečnymi výrobkami je farebný polymorfizmus. U niektorých odrôd je farba úplne tmavá, takmer čierna, u iných hnedá. Niektoré sú takmer biele. Chýba súkromný obal (fólia zakrývajúca dosky).

Na spodnej strane klobúku je 13 až 18 tanierov (až 23). Natiahnu sa od okraja a pripevnia sa k nohe, mierne zostupne alebo zubom. Medzi nimi je určité množstvo (niekedy až polovicu celkového počtu) skrátených dosiek, ktoré nedosahujú stred. Ich farba v mladých vzorkách je biela, s časom sa stáva sivastou alebo sivasto-hnedastou.

Výsledné spory sú eliptické, niekedy valcovité, amyloidy. Veľkosti sú mikroskopické: do 14 mikrónov na dĺžku a do 6 mikrónov na šírku. Môžu byť vyšetrené iba pod mikroskopom, na štúdium morfológie môžu byť zafarbené jódom. Pretože obsahujú glykogén, ich farba sa zmení na modrú alebo fialovú (s vysokou koncentráciou jódu - čierna)..

Noha je veľmi tenká, vnútri dutá. Ľahko sa zlomí, ale zároveň elastický. Jeho výška dosahuje 9 cm s priemerom 1-3 mm. Po celej dĺžke je rovnomerná, niekedy zosilnená zdola. Farba je rovnaká ako čiapka, základňa je tmavšia. Charakteristickými znakmi mliečnej mycény sú hrubé biele vlákna na stehne a mliečna šťava, ktorá vyniká na škrabke..

Buničina je veľmi tenká, biela, bez zápachu alebo s ľahkou zemitou alebo vzácnou arómou. Chuť je neutrálna, jemná.

Tam, kde rastú mliečne mycény

V každom lese sa môžete stretnúť s mliečnymi výrobkami. Na ich rast je potrebná podstielka z listov alebo ihličiek. Objavujú sa začiatkom leta a vymiznú v septembri až októbri, t. J. Na konci húb. Dátumy pre rôzne klimatické zóny sa líšia.

Je možné jesť mlieko mykény?

Teória mlieka je teoreticky jedlá. Nezbierajú ho však, pretože veľkosť plodu je príliš malá, dužina je veľmi malá, chuť je nevýrazná. Okrem toho sa môže zamieňať s inými druhmi rodu, medzi ktorými sú jedovaté druhy. Preto je lepšie neriskovať.

Falošné štvorhra

Ostatné mykény sú veľmi podobné tomuto druhu. Celkovo prírodovedci identifikovali asi 500 predstaviteľov rodu Mycena. Všetky sú malé, podobné sebe. Medzi nimi sú jedovaté, napríklad Mycenae netis, obsahujúce muskarínový alkaloid a modrohnedé, v zložení, kde sa našiel halucinogénny psilocybín..

Mycenae je na fotografii čistý:

Mycene bluefoot:

Zásaditá Mycena je tiež falošná dvojitá:

Môžete ho však rozlíšiť nielen podľa vzhľadu, ale aj podľa vône. Mliečne mlieko bez zápachu (alebo s vôňou ľahkej zeminy) a zásadité vône ako alkálie alebo plyn.

V niektorých prameňoch s opísanými druhmi zamieňajú mliečne výrobky Gemimitsen. V skutočnosti je to úplne iná huba. Niekedy sa tiež predpokladá, že mliečny mycén je synonymom pre parazitickú hubu druhu Candida. Ale to tiež nie je pravda..

záver

Mlieko Mycena - rozšírená lesná huba z rodu, v ktorej má viac ako 500 zástupcov. Všetky sú si podobné, preto je ťažké ich odlíšiť. Začiatočníci v „tichom poľovníctve“ môžu len predpokladať, o aký druh húb ide. Preto je aj napriek požívateľnosti lepšie ich nezhromažďovať, aby sa nezhromažďovali jedovaté vzorky.