Ako pestovať zázvor v strednom pruhu

V priemyselnom meradle kultúru pestujú Číňania, Japonci, Indovia, Indonézania, Thajčania a Austrálčania. Okrem toho sa významné plantáže nachádzajú v niektorých štátoch západnej Afriky, v Brazílii, na Barbadose a na Jamajke.

Na to, aby rastlina mala čas na vytvorenie odnože požadovanej veľkosti, je potrebné v priemere byť na zemi najmenej 8 - 10 mesiacov, čo je dosť ťažké zabezpečiť v strednom Rusku, keďže ide o veľmi termofilnú kultúru, ktorá si vyžaduje vysokú vlhkosť, ochrana pred priamym slnečným žiarením, vetrom a prievanom.

Z tohto dôvodu možno na otvorenom priestranstve pestovať korenie iba v južných oblastiach Ruskej federácie, pre obyvateľov chladnejších oblastí je možné pestovať zázvor iba vtedy, ak sa na tento účel použije skleník. Spravidla sa kultúra v našej krajine pestuje počas jednej sezóny, tj ako ročnej.

Vhodné odrody

druh zázvor (Latinský názov - Zingiber) kombinuje takmer jeden a polsto druhov, ale ako korenie rastie rastlina Zingiberský úradník, tiež známy ako lekáreň, liečivý, pravý alebo obyčajný zázvor. Vo východných krajinách sa chová mnoho z jeho odrôd (iba v Indii je 26), ale tí najznámejší sa považujú za týchto zástupcov:

• keraliysky;
• indický;
• Západoafrický;
• jamajský.

Je potrebné poznamenať, že zázvor biely (bengálsky) a čierny (Barbados) nie sú odlišné odrody, ale znaky koreňovej úrody tej istej rastliny..

V prvom prípade sa oddenok pred sušením vyčistí a bieli v kyseline sírovej (2%). Čierny koreň nie je podrobený takémuto spracovaniu, ale má sýtejšiu vôňu a výraznejšie pálenie.

Pestovanie zázvoru na otvorenom teréne: pokyny krok za krokom

Obyvateľ stredného pásu na otvorenom priestranstve nebude môcť pestovať silné exoticky vyzerajúce odnože, ktoré zdobia police orientálneho bazaru alebo moderného európskeho supermarketu, ale je možné získať úrodu malých koreňov s úplne autentickou chuťou a vôňou..

Je pravda, že na to je potrebné vynaložiť veľa úsilia, pretože mierne kontinentálne podnebie stále nie je úplne to, čo je potrebné pre normálny vývoj hodnotného orientálneho korenia. Pre obyvateľov strednej časti Európskej časti Ruskej federácie je optimálny čas na začatie pestovania sadeníc koniec februára..

Príprava pôdy

Ďumbier miluje ľahkú, úrodnú pôdu s pH takmer neutrálnym alebo mierne kyslým.. Na vytvorenie priaznivých podmienok pre rastlinu by sa výsadbové lôžko malo pripraviť na jeseň. Najprv musíte vykopať zeminu do hĺbky lopatkového bajonetu (25 - 30 cm) a zároveň starostlivo odstraňovať burinu spolu s koreňmi, troskami a zvyškami predtým pestovaných plodín..

Po vykopaní by sa hrudy zeme mali rozobrať ručne, aby sa pôda stala mäkkou a uvoľnenou. Potom pomocou množstva prísad zlepšujú štruktúru pôdy (zvyšujú jej ľahkosť), ako aj obohacujú jej organické a minerálne zloženie..

Na tento účel by ste na posteli mali na základe každého štvorcových metrov plochy urobiť:

• piesok - 10 l (ak je pôda ílová, je potrebné zvýšiť množstvo piesku);
• humus - 10–20 l;
• vermicompost - 500 - 600 g;
• nitrofosco (komplexné hnojivo typu dusík - fosfor - fosfor) - 50–80 g.

Kyslosť pôdy môžete zvýšiť ihličnatým substrátom alebo rašelinou.

Hotový substrát by sa mal naliať do škatúľ alebo kvetináčov s výškou steny najmenej 25 cm, na dno ktorej je vopred nanesená vrstva expandovaného ílu alebo iného drenážneho materiálu, potom vyliať veľa vody pri izbovej teplote s usadenou vodou a okamžite začať s výsadbou..

Prípravok Rhizome

Zázvorové sadenice sa nerastú zo semien, ale z odnoží, to znamená vegetatívnym spôsobom. Výsadbový materiál je možné zakúpiť v ktoromkoľvek supermarkete alebo na trhu, samozrejme, je dôležité, aby bol koreň čerstvý.

Pri výbere produktu by ste mali venovať pozornosť tomu, aby nedošlo k akémukoľvek poškodeniu koreňa (ide o „bránu“ pri mnohých infekciách), ako aj o stav šupky - je žiaduce, aby bol čo najhladší, bez vrások a príznakov letargie alebo vysychania..

nadobudnutý podzemok nezabudnite namočiť do teplej vody po dobu 12-24 hodín. Do vody môžete pridať akýkoľvek stimulačný prostriedok na zakorenenie (Kornevin, Epin, Heteroauxin atď.), Ktorý nariedite liek v súlade s pokynmi výrobcu..

V procese namáčania oddenku sú vyznačené body rastu - púčiky. Potom môže byť koreň ľahko rozdelený ostrým nožom na časti na výsadbu, takže na každom fragmente sú prítomné najmenej dva živé puky..

Ako čiary rezu je lepšie zvoliť koniec procesov (prepojky). Aby sa zabránilo vstupu plesňových infekcií do tkanív, je dôležité dezinfikovať miesta rezu, napríklad posypať práškovým aktivovaným alebo aktívnym uhlím, ošetriť akýmkoľvek biofungicídom (Fitosporin, Trichodermin, Haupsin atď.).

Takto pripravené fragmenty koreňov by sa mali umiestniť do pripravených škatúľ so živným substrátom, aby sa zabezpečilo, že obličky „vyhľadajú“. Na sadenie materiálu do pôdy potrebujete asi 3-4 cm.

Po výsadbe môžete pôdu opäť mierne vyhriať vodou, aby ste stimulovali proces klíčenia, a potom ju vložte na teplé a dobre osvetlené miesto. Predtým, ako sa objavia prvé výhonky, je potrebné pravidelne navlhčiť povrch pôdy v kvetináčoch pomocou sprejovej fľaše, aby sa nepoškodili mladé výhonky..

Výsadba sadeníc

Ak bol koreň vybratý, pripravený a vysadený správne, prvé výhonky nad zemou by sa mali objaviť za 2 až 3 týždne. V starostlivosti o sadenice je hlavnou vecou vysoká vlhkosť vzduchu bez nadmerného zvlhčovania pôdy.

Výsadba sadeníc na otvorenom priestranstve sa vykonáva najskôr začiatkom mája (v južných oblastiach Ruskej federácie za priaznivých poveternostných podmienok sa to dá urobiť v poslednej dekáde apríla, ale nie je potrebné príliš ponáhľať, aby jarné vratné mrazy nepoškodili teplomilnú rastlinu).

Zázvor je zvyčajne zasadený v radoch.. Vzdialenosť medzi jednotlivými sadenicami by mala byť najmenej 30 cm, minimálna vzdialenosť riadkov - 20 cm. Sadenice sa umiestňujú na otvorenom priestranstve prekládkou do pripravených studní, hojne napojených vodou. Po ponorení rastlín do nich spolu s hlinenou hrudkou musíte sadenice zo všetkých strán pevne pritlačiť zeminou, vodou a keď je voda absorbovaná, posypte ju čerstvou vrstvou živného substrátu..

Bezprostredne po výsadbe musia byť mladé rastliny pokryté filmom, sklom, polykarbonátom alebo iným materiálom prepúšťajúcim svetlo, ktorý môže spoľahlivo chrániť mladého zázvoru pred nočnými nízkymi teplotami, nárazmi vetra a inými prírodnými katastrofami. Fóliu je možné odstrániť až po vytvorení stabilného tepla..

Obliekanie a starostlivosť

Zázvor získava za priaznivých podmienok veľmi rýchlo zelenú hmotu, ale na to potrebuje rastlina hojné, ale nie nadmerné zalievanie, ktoré je obzvlášť ťažké zaistiť, zvýšenú vlhkosť vzduchu. Preto pri zalievaní sadeníc musíte venovať osobitnú pozornosť posypaniu, pričom sa snažíte zabezpečiť, aby listy rastliny nedostávali menej vody ako jej korene..

Frekvencia zalievania závisí od poveternostných podmienok, aj keď nie v suchom období, musíte záhradu zvlhčiť najmenej každý druhý deň. Aby sa zabránilo vytváraniu hustej kôry zeme, ktorá zabraňuje prenikaniu kyslíka ku koreňom, mal by sa povrch pôdy starostlivo uvoľniť a súčasne odstrániť burinu rastúcu na lôžku..

Súčasne s polievaním, asi 2-3 krát mesačne, sa zázvorové sadenice musia kŕmiť organickými a minerálnymi hnojivami. Na tieto účely je vhodný hnitý hnoj (krava alebo kôň), ktorý sa môže striedať s vtáčím trusom. Hnojivá sa riedia vodou, aby sa získal roztok (10 - 15%), ktorý sa aplikuje pod každú rastlinu - vždy po silnom zalievaní, aby nedošlo k spáleniu koreňov..

Na konci leta je okrem hnoja, ktorý obohacuje pôdu dusíkom, užitočné kŕmiť zázvor draslíkom. Tento prvok ovplyvňuje vývoj odnoží. Ako hnojivo potaše môžete použiť drevný popol (1/4 šálky pre každý krík) alebo síran draselný (na základe 50 - 60 g na meter štvorcový postele)..

Pravidlá zberu a skladovania

Rovnako ako všetky rastliny, v ktorých sa používa koreň, aj zázvor je veľmi dôležitý na zastavenie zalievania pred zberom. Keďže východný exot netoleruje vysychanie z pôdy, takáto nútená prestávka by nemala trvať dlhšie ako 7-10 dní.

V suchom počasí je potrebné vyhrabať odnože a snažiť sa konať s lopatou veľmi opatrne, aby nedošlo k poškodeniu šupky. Zvyšky zeme a korene z úrody zozbierané zo zeme musia byť starostlivo odstránené rukami (nemôžete poraziť korene na zemi alebo ich vyčistiť ostrými predmetmi), potom odnože nechajte uschnúť priamo pod slnkom alebo, ak je počasie zamračené s vysokou pravdepodobnosťou dažďa, v suchej miestnosti v dobré vetranie.

Otázka, či je možné z koreňov umyť špinu, je diskutabilná, ale väčšina skúsených záhradkárov odporúča, aby ste plodinu navlhčili skôr, ako ju položíte na dlhodobé skladovanie..

Zázvor v byte: rastie na parapete, pretože kvitne doma, fotoUchovávajte čerstvý zázvor by mal byť v pivnici alebo v chladničke (optimálny teplotný režim je od + 1 ° C do + 3 ° C), v prípade potreby je možné podzemok zmraziť alebo vysušiť.

Vlastný „domáci“ zázvor je úspech, ktorý sa nemôže pochváliť nie každej domácnosti. Stredná časť európskej časti Ruska je, žiaľ, na pestovanie tejto plodiny spočiatku zle vhodná, pokusy o oklamanie prírody však môžu byť stále úspešné, ak sa k tejto otázke pristupujete so všetkou vážnosťou a pokúsite sa pre ňu vytvoriť najpriaznivejšie podmienky..

Ak chcete získať koreň porovnateľnej veľkosti a vzhľadu s dovážanými výrobkami, samozrejme, potrebujete skleník, ale tí, ktorí sú ochotní kompromisy, dostanú istú úrodu voňavej exotickej kultúry z otvoreného terénu..