Rysy odrody rkatsiteli

Technická známkaAž do -25 ° CsilnoroslyValcové alebo valcové

valcový kužeľ

150 až 180 gzaoblený2-3 gŽltá žltáMäsitá šťavnatá17-19%

Charakteristika hrozna Rkatsiteli

Jedinečnosť odrody Rkatsiteli je spôsobená predovšetkým chuťou ovocia, ktoré vinári veľmi oceňujú pri príležitosti získania chutného vína z bežných hroznových surovín..

Opis bobúľ

Hroznová bobule Rkatsiteli má v porovnaní s inými bežnými technickými odrodami malú hmotnosť, pohybuje sa od 2 do 3 g. Dĺžka jedného bobule môže byť od 12 do 18 mm, šírka - od 12 do 14 mm, tvar je častejšie okrúhly, niekedy mierne predĺžený. side. Farba kože bobúľ je zlatožltá, jedna strana bobule osvetlená slnkom je pokrytá bronzovou škvrnou. V niektorých prípadoch bobule pod priamym slnečným žiarením získavajú ružovkastý odtieň, svetlo vnútri, bielo-zelenú, niekedy žltkastú farbu..Hrozno je pokryté pomerne tenkou, ale hustou pokožkou, ktorá chráni dužinu pred mechanickým poškodením. Odroda sa vyznačuje šťavnatou mäsitou dužinou, má jedinečnú chuť, mierne kyslú, ktorá sa každému nebude páčiť, ak sa konzumujú čerstvé bobule. Vôňa bobúľ je nenápadná, ľahká, pripomína vôňu kvetov s tónmi citrusov. Každé bobule obsahuje 3 semená.

Hrozny hrozna

Hrozno hrozna Rkatsiteli je malé s hmotnosťou 150 - 180 g. Dĺžka jedného strapca je v priemere 13 - 15 cm, šírka - 7 - 8 cm. Klastre majú valcový alebo valcový kužeľovitý tvar s dlhým krídlom. Hustota je priemerná, pokiaľ sa pestuje v Gruzínsku, môže sa meniť v závislosti od podmienok pestovania a pestovateľskej oblasti - od voľnej až strednej hustoty..

Čas zrenia

V porovnaní s inými odrodami sa pupene Rkatsiteli otvárajú neskoro. Od kvitnutia púčikov po začiatok obdobia dozrievania bobúľ trvá od 150 do 160 dní, preto je odroda klasifikovaná ako priemerná doba zrenia. Úroda sa môže zbierať v prvej polovici októbra, ale prihliada sa na chuť a vzhľad strapcov, niekedy sa obdobie zberu bobúľ prevedie do polovice alebo do konca mesiaca. Ak bol celkový počet aktívnych teplôt v období pestovania kríka nižší ako 3 000 ° C, nebude stačiť stanovený čas 160 dní na dosiahnutie úplnej zrelosti..

Vlastnosti viniča

Mladý výhonok má pubertálnu korunu, rastie vertikálne. Ročnice sú tmavohnedej farby s jemným červeným odtieňom, farba je v uzloch intenzívnejšia. Výhonky sa vyznačujú dobrým vyzrievaním, v priemere 90%. Staršie výhonky časom získajú červeno-žltý odtieň. Krík je energický, preto výhonky hrozna rastú pomerne dlho a vyžadujú podporu v prvom roku pestovania.

produktivita

Odroda Rkatsiteli má dobrý výnos, ale tento ukazovateľ je veľmi nestabilný. Pri priaznivých podmienkach pestovania, neprítomnosti chorôb a poľnohospodárskych postupoch môže byť množstvo vyťažené z 1 ha viac ako 150 c. Nízke výnosy plodín sa môžu vyskytnúť za nepriaznivých poveternostných podmienok, ktoré vyvolávajú vývoj chorôb a spôsobujú hromadné poškodenie škodcami. Počet plodných výhonkov na kríkoch sa v súčasnosti zníži na 20%, keďže maximálna miera je 70%..

Stupeň stability

Rkatsiteli sa vyznačuje dobrou odolnosťou proti mrazu, ak je vypestovaná v zónových oblastiach, dokáže odolať mrazu -25 ° C bez ďalšieho krytu. Ak sa pestuje v miernom podnebí, vyžaduje si úkryt. Odolnosť voči suchu je veľmi nízka, kríky netolerujú dlhodobý nedostatok zrážok, takže potrebujú ďalšie umelé zavlažovanie. Odroda má strednú odolnosť voči najbežnejším chorobám a škodcom, ktoré sa môžu zhoršiť v dôsledku nepriaznivých poveternostných podmienok a používania nesprávnych poľnohospodárskych postupov..

Výhody a nevýhody odrody

Ako každá iná odroda, aj hrozno Rkatsiteli má svoje výhody a nevýhody, ktoré musí každý pestovateľ analyzovať pred tým, ako začne pestovať na plantáži..

• Medzi výhody odrody patrí:
• ľahké pestovanie a starostlivosť;
• jedinečná chuť a aróma;
• vysoký obsah cukru v bobuľkách, ktorý umožňuje nepridávať do surovín ďalší cukor na výrobu vína;
• recyklovateľnosť pri výrobe vysokokvalitných vín, ktoré majú dobrú návratnosť investícií a vinárom prinášajú veľký zisk;
• vysoká odolnosť proti mrazu.

• Medzi nevýhody tejto odrody patrí:
• nestabilné plodiny;
• nízka odolnosť voči suchu;
• malé bobule a malé zhluky.

Správne podmienky pre pestovanie hrozna

Ďalší vývoj, kvalita plodu a množstvo pozberaných plodín závisia od podmienok výsadby viniča, preto zvážime načasovanie a vlastnosti výsadby odrody Rkatsiteli..

Ako a kedy pestovať hrozno

Výsadba hrozna Rkatsiteli sa odporúča na piesočnatej alebo ílovitej pôde. Ak je výsadbový región južný, s horúcimi a suchými letami, je najlepšie zasadiť na severných svahoch, aby bobule dozrievali rovnomerne a nevyhoreli pod páliacim slnkom. Výsadba mladého viniča by sa mala vykonávať výlučne na jar, aby sa kríky dobre zakorenili a normálne zimovali. Za najlepší čas na výsadbu sa považuje polovica mája, ak nehrozí riziko zamrznutia sadeníc.

Pre výsadbu je najvhodnejší oblačný deň alebo večer, aby sa vinič neklesol pod spálené lúče a krík sa rýchlo zakorenil. Krík odrody Rkatsiteli je veľmi vysoký, preto je potrebné dodržať zodpovedajúcu schému výsadby: medzi kríkmi udržiavajú vzdialenosť najmenej 2 m medzi radmi - 3 m. Veľkosť jamy pre každé sadenice by mala byť 1 m v priemere a rovnaká do hĺbky..

Výsadbová technika

Pred pokračovaním v pestovaní viniča je potrebné pripraviť výsadbovú jamu. Je lepšie to urobiť 2 týždne pred plánovaným dátumom vylodenia. Na výsadbu sa pripravuje špeciálna pôdna zmes pozostávajúca z úrodnej pôdy (2 vedrá), hnoja (2 vedrá), drevného popola (1 l) a fosforečného hnojiva (100 g). Všetky komponenty by sa mali dôkladne premiešať a naliať do polovice jamy zmesi s podložným sklíčkom, do ktorého centrálnej časti sa neskôr umiestni sadenice..Ak je to možné, nechajte jamku s obsahom po dobu 2 dní a potom pokračujte pristátím. Sadenice sa tiež odporúčajú pripraviť: deň pred výsadbou sú korene ponorené do čistej vody, takže sú dobre nasýtené vlhkosťou, do vody sa môže pridať akýkoľvek stimulátor rastu hrozna, čo uľahčí a urýchli proces zakorenenia..

Zvážte technológiu výsadby sadenice v pripravenej diere:

1. Vrstva úrodnej pôdy sa naleje na kopec pôdnych zmesí, ktoré ochránia koreňový systém hrozna pred poškodením hnojivami..
2. Na sklíčko sa umiestni sadenice, aby sa päta viniča prehĺbila o 40 cm, horné oko viniča by sa malo nachádzať v hĺbke 10 cm..
3. Potom sa jama naplní úrodnou vrstvou pôdy, pričom sa na ňu pridá zvyšok predtým pripravenej zmesi živín v pôde. Otvor by mal byť vyplnený tak, aby pôda pokrývala polovicu dĺžky sadenice.
4. Pôda okolo sadenice by mala byť zhutnená a dobre napojená (1 vedro vody), počkajte, kým sa voda úplne nevstrebe..
5. Posledným krokom je vyplnenie jamy zeminou na vyrovnanie zeme. Zhutňovanie pôdy okolo sadenice sa nevyžaduje.

Video: výsadba sadeníc hrozna

Funkcie starostlivosti

Odporúča sa starať sa o hrozno obzvlášť aktívne počas vegetačného obdobia a výsadbu je nevyhnutné pripraviť na zimné obdobie..

Zvážte všeobecné odporúčania pre starostlivosť o hrozno:

1. Keď sadenice dosiahnu výšku 1 m, priviažu sa k zvislým kolíkom, medzi nimi sa natiahne sieť, po ktorej hrozno nechá.
2. Aby sa prehlbovali korene hrozna v maximálnej možnej miere a aby bola rastlina imúnna aj voči najtvrdším mrazom, v letnom období sa horná vrstva pôdy úhľadne zhrabne a odreže horné korene, takže spodné rastliny sa budú pestovať a prehlbovať aktívnejšie. Je lepšie postupovať večer, aby poškodené korene nevysychali popoludní z popáleného slnečného svetla..
3. Výstrely, na ktorých sa neobjavujú kvety a vaječníky, by sa mali znížiť na polovicu. Úroda z nich nebude úspešná v tomto roku, zatiaľ čo rastlina sa zahustí a úrodné výhonky dostanú menej živín.
4. Vrchol ovocných výhonkov, na ktorých sa objavujú kvety, by sa mal pripnúť okamžite v prvý deň otvorenia púčikov a mali by sa odstrániť všetky nevlastné syry - tieto postupy stimulujú tok živín do zhlukov..
5. Polievanie vinice Malo by to byť 3-5 krát po celé leto (raz každé 2 až 3 týždne) s veľkým množstvom vody (3-4 vedrá pod 1 krík). Nezabudnite zavlažovať posledné zavlažovanie začiatkom októbra pred mrazom, aby sa korene hrozna zásobovali vlhkosťou v zime..
6. Plevelenie, uvoľňovanie pôdy pod kríkmi by sa malo vykonávať pravidelne, aby korene prijímali potrebné množstvo kyslíka. Je lepšie to urobiť niekoľko hodín po zalievaní, keď je všetka voda absorbovaná.
7. Riadky viníc sú mulčované pomocou slamy alebo pilín s vrstvou 6-8 cm. Tento postup umožňuje dlhodobo udržiavať vlhkosť v pôde, koreňový systém nezaznamenáva nedostatok vody, navyše buriny klíčia oveľa pomalšie a buriny sa nevyžadujú tak často..

Prístrešok hrozna na zimu

Príprava na zimu sa vykonáva po zbere úrody. Keď hrozno zaschne, mali by sa opatrne uvoľniť z kolíkov a dať do zákopov vykopaných v uličkách. Hĺbka zákopov by mala byť 20 - 30 cm. Výhonky položené v zákopoch sú posypané vrstvou pôdy, potom humusom a opäť pôdou (každá vrstva by mala byť najmenej 20 cm). Takéto prístrešie pomáha chrániť hrozno pred zamrznutím.

Choroby a škodcovia

Odroda Rkatsiteli má strednú odolnosť voči chorobám a škodcom, preto by sa mali pravidelne prijímať preventívne opatrenia na ochranu budúcej plodiny pred smrťou.

Medzi bežných škodcov, ktorí môžu infikovať rastliny, patria:

1. Kľúč na listy - Zelená húsenica, ktorá konzumuje listy, poškodzuje hrozno. Keď sa na plantážach objaví listová múka, je potrebné uchýliť sa k spracovaniu kríkov s „Aliot“, „Inta-Vir“, „Decis“, podľa pokynov na obale prípravkov. Prevencia proti červom sa vykonáva pomocou všeobecných opatrení vo forme včasného zničenia zvyškov rastlín, burín.
2. Roztoč pavúk - malý hmyz, ktorý sa usadzuje na zadnej strane listov a živí sa šťavou rastliny. V tomto prípade listy zožltnú a pri silnej porážke Bush zomrie. Zasiahnutú rastlinu je potrebné ošetriť prípravkami Fufanon, Apollo, Karbofos, podľa pokynov na obale. Preventívne opatrenia proti kliešťom sú: pravidelné vykopávanie pôdy okolo kríkov na jar a na jeseň, ničenie burín na plantáži, čistenie výhonkov zo starej kôry, pod ktorou môže hmyz zimovať..

Medzi choroby, na ktoré je odroda Rkatsiteli najcitlivejšia, patria:

1. Múčnatka - plesňové ochorenie, ktoré sa prejavuje žltnutím listov a objavením sa bieleho plaku na povrchu, bobule praskliny a čoskoro hnilobe. Aby sa zabránilo poškodeniu kríkov múčnatkou, uchyľujú sa k preventívnemu ošetreniu viniča prípravkami „Akarin“, „Kleschevit“, „Fitoverm“ podľa pokynov. Ošetrenie postihnutých vzoriek sa vykonáva pomocou prípravkov Topaz a Strobi..
2. Šedá hniloba - plesňové ochorenie, ktoré sa objavuje na listoch a výhonkoch rastliny a potom pokračuje do plodov. Na rastline sa objavujú sivé hnilobné útvary, listy vyschnú, pri silných dažďoch sa začína proces rozkladu, hrozno je pokryté sivou plesňou. Na liečbu a prevenciu používajte lieky "Alirin", "Fitosporin" v rôznych koncentráciách podľa pokynov.

Použitie hroznového ovocia Rkatsiteli

Hrozno Rkatsiteli sa používa nielen pri výrobe vína, ale aj pri varení, keďže odroda je klasifikovaná ako univerzálna. Dezerty, nápoje, omáčky, džemy, konzervy sa pripravujú na základe bobúľ. Odroda je obľúbená pri výrobe silných alkoholických nápojov, ako je koňak. Odroda sa najčastejšie pestuje na výrobu vína. Používa sa ako jediná prísada alebo v zmesi s inými odrodami..

Na prípravu nápojov založených na Rkatsiteli existujú 2 technológie:

1. európsky - putovanie šťavy bez koláča, výsledné víno je ľahké, niekedy obsahuje tóny svedomitosti, povrch je príjemný.
2. Kakheti - spracovanie hrozna pomocou hrebeňov, kože a semien, proces kvasenia sa uskutočňuje s olejovým koláčom. Tento nápoj sa ukáže ako koláč, nasýtený, aromatickejší a najužitočnejší pre ľudské telo, ak sa dodržia všetky štádiá a proces prípravy..

Odroda Rkatsiteli je univerzálna, používa sa ako stolová a technická odroda. Ak to podnebie dovolí, nebude ťažké ho pestovať na domácom lôžku, ak bude dodržaná poľnohospodárska technológia podľa odporúčaní v článku..