Ako variť gaštany, ako užitočné

Jedlé gaštany pre mnoho ľudí sú chutné jedlo. Tieto plody obsahujú veľa užitočných látok potrebných pre človeka. Recept na výrobu gaštanov je známy už od staroveku a príliš sa nezmenil. Pravidlá používania gaštanového ovocia v tradičnej medicíne a pri varení.

Čo je užitočné gaštan

V gaštane sú užitočné všetky časti rastliny:

• kôry;
• kvetiny;
• ovocie;
• olistenie.

Vo veľkej miere sa používajú v ľudovom a úradnom lekárstve na liečenie rôznych chorôb. Kulinárski špecialisti a kozmetológovia tiež dlho upozorňovali na jedlú gaštanu a zistili, že sa používa. Na pultoch lekární a obchodov nájdete krémy a šampóny, ktoré používajú rôzne časti stromu..

Plody sú bohaté na vlákninu (2-3%) a minerály (3%). Zloženie gaštanov zahŕňa:

• vitamíny A, B, C;
• kumarínové glykozidy;
• triterpén saponín;
• escin;
• mastné oleje - asi 7%;
• proteíny - asi 10%;
• škrob - až do 50%;
• triesloviny - 1%.

Užitočné vlastnosti gaštanu

Dá sa hovoriť o zdravotných výhodách gaštanov na dlhú dobu, čo nie je prekvapujúce. Koniec koncov, všetky časti tejto rastliny majú jedinečné vlastnosti:

1. Rozšírte tepny a podporte normálny krvný obeh. Výsledkom je zníženie zrážanlivosti krvi, rozšírenie žíl a riziko trombózy.
2. Plody gaštanov sa odporúčajú ľuďom trpiacim hemoroidmi.
3. Ak sú vaše nohy unavené a vaše svaly stratia svoj tón, potom môžete použiť recept a pripraviť odvar z kvetenstvo šťavy a urobiť kúpele nôh..
4. Pri výtoku z nosa a bolestiach v krku je vhodný recept, ktorý používa 50 g gaštanovej kôry. Vyleje sa do 1 litra vriacej vody a trvá na tom, že trvá 30 minút. Opláchnutie odvarom nosohltanu pomáha tento problém rýchlo zbaviť.
5. Jedlé plody gaštanov majú triesloviny. Preto sa používajú na hojenie rán a na popálenie.
6. Pomocou rôznych receptov sa môžete zbaviť reumatizmu, problémov s gastrointestinálnym traktom, zbaviť sa namočenia, nehojace sa rany.
7. Dostatok 2 orechov denne na zvýšenie vášho tónu a nálady.
8. Lekári a tradiční liečitelia odporúčajú, aby ženy s problémami s prsiami umiestnili plod do podprsenky a použili na masáž.

Liečivé vlastnosti gaštanových kvetov

Ako už bolo uvedené, nielen ovocie, ale aj kvetenstvo rastliny má užitočné vlastnosti. Existuje veľa receptov na prípravu rôznych lektvarov gaštanových kvetov, ale každý z nich je účinný, ak neexistujú kontraindikácie. Zhromaždite kvety na samom začiatku kvitnutia, až kým sa nevytvoria vaječníky.

Možnosti receptov na používanie šťavy z kvetov:

• je možné aplikovať navonok pridaním do rôznych mastí;
• po raňajkách a večeri vypite vylisovanú tekutinu niekoľko kvapiek;
• Tu je ďalší recept: zozbierané kvety sa môžu naliať vodkou, trvajú 30 dní. Pite ako tonikum 50 kvapiek pred jedlom;
• čerstvá šťava z gaštanov zastavuje vonkajšie krvácanie. Ak je však krvácanie interné, šťavu je možné konzumovať iba so súhlasom a pod dohľadom ošetrujúceho lekára. Podľa receptu na 1 polievkovú lyžicu. voda pridajte 30 kvapiek šťavy. Recepcia - 2 x denne.

Pomocou infúzie kvetov sa môžete zbaviť kŕčových žíl a zmierniť únavu nôh. Stačí urobiť okvetné lístky a vykúpať sa.

Použitie gaštanu pri liečbe

Liečivé vlastnosti gaštanu sa skúmajú už dlhú dobu a používajú sa v tradičnom a úradnom lekárstve. Použitie rôznych častí rastlín, choroby, ako sú:

• zápal prínosových dutín;
• spoločné problémy
• srdce;
• kŕčové žily;
• tromboflebitída.

Ako liečiť sinusitídu s gaštanom

Ochorenie typu sinusitídy je časté u ľudí rôzneho veku. Aby ste zabránili poškodeniu dutín, môžete použiť liek založený na plodoch gaštanu konského. Táto rastlina má nepožívateľné ovocie, ktoré sa neodporúča na konzumáciu. Ale jeho liečivé vlastnosti sú vynikajúce.

Koňský gaštan má látku, ktorá dokáže zabíjať vírusy a huby, ktoré sa množia v maxilárnych dutinách. Navyše, ak sa dostane do nosa, infúzia z ovocia spôsobuje kýchanie, ktoré pomáha odstraňovať hlien a zrazeniny hnisu z nosa..

Liečiť vás môžu nielen infúzie, ale aj surové gaštany. Najskôr sa musia namočiť do vody, aby sa odstránila tvrdá pokožka. Rozdrvené biele jadrá sa musia vložiť plytko do nazálneho vchodu. Pokiaľ tento produkt nespôsobuje alergie, môžete jadrá zmiešať s medom. Liečba trvá 1,5 až 2 hodiny denne. Kurz je určený na 5 - 9 dní v závislosti od závažnosti sínusitídy..

Gaštany na ošetrenie kĺbov

S vekom sa veľa ľudí obáva kĺbov a znižuje pohybovú aktivitu. Ale čo je najdôležitejšie, ani to nie, ale stále bolesti, ktoré sa ťažko zbavia.

Chronické ochorenia kĺbov sú prakticky neliečiteľné, ale fyzická nevoľnosť sa dá zmierniť pri liečbe gaštanov. Z ovocia sa najčastejšie pripravuje liečivá tinktúra. Na lekársky predpis sa vyžaduje 1 liter vodky a 500 g nakrájaných gaštanových jadier.

Na mletie môžete použiť mlynček na kávu, mlynček na mäso, mixér. Potom ovocie nalejte kvalitnou vodkou. Po 21 dňoch bude tinktúra pripravená na použitie. Cisterna sa musí stále uchovávať v teplej a tmavej miestnosti, aby nebol prístup k svetlu.

Hotový liek musí byť filtrovaný a potom vtieraný do postihnutého kĺbu niekoľkokrát denne. Po zákroku zabalte postihnutú časť do teplého šálu..

Gaštanová tinktúra sa môže používať nielen navonok, ale aj vo vnútri. Do niekoľkých dní po jedle vypite 40 kvapiek lieku a vypite ho vriacou vodou..

Gaštany na kŕčové žily a tromboflebitídu

Výhody gaštanu pre ľudské telo je ťažké preceňovať. V ľudovom liečiteľstve existujú recepty, ktoré používajú kvetenstvo na riešenie problémov s kŕčovými žilami. Na prípravu alkoholovej tinktúry potrebujete 50 g kvetov a 500 ml vysokokvalitnej vodky.

Zhromaždené kvetenstvo sa vloží do fľaše z tmavého skla a naplní sa vodkou. Nádoba sa čistí v tmavej miestnosti počas 14 dní. Obsah sa občas trasie. Tinktúru môžete použiť po prefiltrovaní 30 kvapiek pol hodiny pred jedlom. Každý deň počas 30 dní pijú kvapky trikrát denne.

Pri liečbe tromboflebitíd sa recept bude mierne odlišovať:

• vodka - 100 ml;
• nakrájané gaštany - 10 g.

Na nasekanie ovocia použite mixér alebo mlynček na kávu. Prášok sa naleje vodkou a uchováva sa na tmavom mieste najmenej 10 dní. Potom sa obsah prefiltruje a naleje do sterilnej nádoby..

Vlastnosti príjmu: zakaždým pred jedlom pridajte 30 kvapiek tinktúry do 60 ml vody. Priebeh liečby netrvá dlhšie ako 14 dní a potom sa prestávka.

Ako variť gaštany doma

Najčastejšie sú plody gaštanu vyprážané alebo pečené. Postup je jednoduchý, ale je potrebné venovať pozornosť niektorým nuansám:

1. Orechy v škrupine umyte studenou vodou a dobre ich osušte.
2. Pred pečením alebo pražením je každé ovocie rezané ostrým nožom z vypuklej časti. Spodná plochá časť matice by mala zostať nedotknutá. Rez je nevyhnutný postup, inak ovocie praskne počas tepelného spracovania.
3. V nádobe sa gaštany položia najskôr na rovnú stranu a potom sa začnú prudko miešať.
4. V čase pripravenosti sa každé ovocie odhalí v mieste rezu.
5. Gaštany je potrebné vyčistiť okamžite, keď sú horúce. Ak vaše ruky nemôžu vydržať vysoké teploty, môžete nosiť rukavice.

Na prípravu chutného jedla môžete použiť:

• panvica s hrubým dnom a stenami alebo kotlík;
• rúry;
• mikrovlnná rúra;
• gril;
• pomalý sporák.

Ako smažiť gaštany doma na panvici

Na vyprážanie plodov gaštanu na panvici alebo v kotli nie je potrebný olej. Proces sa uskutočňuje v suchej miske..

Plody s rezmi sa rozložia do jednej vrstvy a vyprážajú sa za stáleho miešania nie dlhšie ako 30 minút.

V rúre

Pec sa zahrieva na 250 stupňov. Vyrezané gaštany sa položia na povrch suchého listu a podľa receptu sa do rúry zasielajú 10-15 minút. Ovocie sa z času na čas mieša rovnomerne.

V mikrovlnnej rúre

Plody gaštanu rovnakej veľkosti sa vyberajú na mikrovlnné vyprážanie tak, aby boli pripravené súčasne..

Ovocie sa podľa odporúčaní receptu umiestni do špeciálnej nádoby a potom sa naleje vodou do tretiny objemu. Otvorte nádoby vložené do mikrovlnnej rúry pri maximálnom výkone. Po 5 minútach je možné misku vybrať a okamžite olúpať.

Gaštany sa podávajú horúce. V chladenom ovocí menej priaznivé vlastnosti.

V pomalom sporáku

Recept na gaštany v pomalom hrnci je pomerne jednoduchý. Vyžaduje si to:

• Prasknuté orechy 500 g;
• 4 lyžice. l. akýkoľvek rastlinný olej;
• trochu soli.

Urobte rezy na vypuklej strane orecha, potom ovocie nalejte olejom, posypte soľou a dobre premiešajte. Ovocie dajte do misy a pomalý sporák dajte do režimu pečenia na pol hodiny.

Hneď ako zaznie signál, gaštany sa vyčistia a podajú na stôl.

na grile

Je vhodné vyprážať gaštany na špeciálnej grilovacej panvici. Pod ovocím bude horieť otvorený plameň, takže práca bude prebiehať na ulici.

Na každej matici sa urobí plytký rez, aby nedošlo k poškodeniu mäsa. Plody sa namočia na 2 hodiny do studenej vody. Ak je to potrebné, môže sa nasoliť voda.

Mokré ovocie sa ukladá na rošt, pod ktorým sú horúce uhlie (to je jasne vidieť na vyššie uvedenej fotografii).

Aby sa jadrá stali šťavnatými a jemnými, obsah mriežky sa premieša, aby sa zabránilo silnému vyprážaniu. Pripravenosť je určená zverejnením škrupiny.

Kalorické gaštany

Každý výrobok má svoju vlastnú výživovú a energetickú hodnotu. Surové a pražené gaštany sú rôzne..

kontraindikácie

Napriek tomu, že jedlé gaštany majú vďaka kontraindikáciám užitočné vlastnosti, nie každý ich môže jesť..

Ak sa matice neodporúčajú:

• s vysokým krvným tlakom;
• s porušením menštruácie;
• počas nosenia dieťaťa;
• ak má človek cukrovku;
• v prípade vnútorného krvácania.

Jedlý gaštan môže priniesť nielen výhody, ale môže tiež poškodiť, preto je potrebné pred začiatkom liečby podstúpiť vyšetrenie a získať odporúčania lekára.

Existuje niekoľko ďalších kontraindikácií, ale týkajú sa zberu liečivých surovín - kôry, listov, kvetenstvo a plodov gaštanov:

• v oblasti zberu by nemali byť žiadne cesty;
• ovocie nemôžete zbierať v blízkosti rastlín a skládok;
• rastliny rastúce v meste sú tiež nevhodné na získavanie liečivých surovín.

Faktom je, že gaštany absorbujú všetky škodlivé látky zo vzduchu a z pôdy rovnako ako všetky rastliny.

záver

Ak poznáte recept na výrobu gaštanov, môžete poskytnúť rodinu liekov a chutných jedál. Najlepšie je variť ovocie ihneď po dozretí, až kým mäso prirodzene nezaschne.