Huby s rôznym stehom

Hraničné huby sa často kvôli nepríjemnému vzhľadu považujú za nepožívateľné a zostávajú v lese. Táto odroda však stojí za pozornosť skúsených a začiatočných zberateľov húb, pretože pri správnom spracovaní nie je jej chuť horšia ako charakteristika ostatných podmienene jedlých plodov..

Huby s rôznym stehom

Vzhľadová čiara

Opis vzhľadu odrody:

1. Klobúk je pokrčený, pokrytý veľkými zvlneniami (pripomína orech). Farba je tmavohnedá alebo červenohnedá, tvar je nepravidelný. Veľkosti - do 15 cm.
2. Noha je rovná, skrytá za stočením klobúka. Zvyčajne biela alebo ružová, vo vnútri prázdna.
3. Buničina sa láme ľahko, hladko a s príjemnou vôňou.

Hríbová čiara vyzerá ako smäd. Ten je jemným vzhľadom kužeľovitého vzhľadu s klobúkom, poréznym povrchom a vláknitou buničinou.

Zbierajte porasty druhov na piesčitých pôdach. Tvorí mykózu s ihličnanmi. Rastie v malých skupinách. Jarné zobrazenie, prvé plody sa objavujú v apríli až máji. Ovocie v subtropoch do polovice jesene.

Druhy húb

Mykológovia rozlišujú 4 poddruhy, z ktorých sú jedlé iba 2:

• obr;
• obyčajný (ukrajinský „zvichayniy“);
• jesene;
• nosník.

Jedovaté poddruhy

Bežná línia sa teraz označuje ako jedovaté ovocie. Obsahuje buničinu gyromitrín. Jedná sa o toxín, ktorý je pre telo škodlivý a nedá sa zničiť ani pri vysokých teplotách a pri sušení. Plody rastúce v Nemecku sú nebezpečné, ale v Rusku sa vyskytli prípady otravy.

Na pokraji požívateľnosti a toxicity je jesenná huba. Navonok sa líši od iných poddruhov: jeho klobúk pripomína zložený a pokrčený list papiera alebo lístkového cesta. Farba čiapky je červená alebo pálená. Huba sa neodporúča konzumovať surová, varom nezničuje toxín, toxicita sa však po sušení 3-4 týždne znižuje..

Jedlé poddruhy

Mykológovia stále argumentujú, či je to jedlé ovocie húb. Na Západe sú dokonca aj obrie a snop považované za jedovaté. Domáce hubári ich pripisujú podmienečne jedlým. Klobúk gigantickej línie dosahuje priemer 30 cm a nazýva sa aj gigantický. Noha sa schováva za klobúk.

Čiara poddruhov má veľkosť až 15 cm, klobúk má 2 ostré horné rohy a 2 spodné, dole dole. Textúra čiapky je rovnaká ako pre všetky plody odrody.

Jednotlivci rastúci v Rusku sú menej toxickí. Obrovské a strapcové poddruhy sa niekoľko dní namáčajú vo vode a potom sa vrú 15 minút vo vriacej vode. Následkom toho sa rozkladajú nebezpečné látky.

Nebezpečenstvo tohto druhu je v tom, že v jedovatých a jedlých hubách sa rodiace obdobie zhoduje, preto pri zbere je potrebné starostlivo zvážiť každé ovocie. Jedlé poddruhy sú dobré pre ľudí..

Užitočné vlastnosti

V hubách je veľa užitočných látok.

Liniové huby sú užitočné, rovnako ako iné lesné dary. Buničina obsahuje prospešné zlúčeniny pektínu, chitínu. Ďalšie ovocie obsahuje vitamíny A, B, PP, mikro a makro prvky:

• vápnik;
• horčík;
• sodného;
• fosforu;
• mangánu;
• meď.

Táto sada vitamínov a minerálov je užitočná pre zrak, stav vlasov, nechty. Zaznamenávajú sa užitočné vlastnosti pre kardiovaskulárny systém, imunita, nervový systém, gastrointestinálny trakt. Kyselina olejová (22 mg na 100 g) je užitočná pre črevnú motilitu.

Pektín má čistiaci účinok. Vďaka chitínu sa buničina trávi po dlhú dobu, rýchlo uspokojí pocit hladu. Lesné druhy sú nízkokalorické - 30 kcal na 100 g. Prevažná časť buničiny je voda. Liniové huby sú bohaté na bielkoviny.

kontraindikácie

Liniové huby sa neodporúčajú deťom do 7 rokov, starším, tehotným ženám. Ľudia s problémami s gastrointestinálnym traktom, pečeňou, obličkami a tiež s individuálnou neznášanlivosťou húb jedia lesné dary v obmedzenom množstve..

Nepožívateľný steh obyčajný a jeseň je kontraindikovaný na použitie. Toxíny spôsobujú otravu jedlom. Ďalšie bezpečnostné pravidlá:

• Jedlé plody zozbierané na kontaminovaných miestach sa považujú za nebezpečné..
• Mali by ste si zbierať huby sami alebo si kúpiť v špeciálnych obchodoch.
• Je nebezpečné kúpiť si pohľad z vašich rúk: často jedovaté huby dávajú vynikajúce línie.

prihláška

Hubový steh sa používa pri varení a tradičnej medicíne. Ovocie nemá vysokú chuť, ale je pripravené ako prvá jarná huba.

lekárstvo

Tradičná medicína odporúča používať alkoholovú tinktúru zo Strochky pri mnohých chorobách:

• artritída;
• bolesť dolnej časti chrbta;
• ischias;
• reumatizmus;
• neuralgia;
• krátkozrakosť, katarakta;
• myositis;
• pankreatická choroba.

Hubová tinktúra posilňuje imunitný systém

Tinktúra sa pripravuje z 30 g sušenej buničiny a 0,5 l vodky. Táto zmes sa udržuje v chladničke počas 14 dní. Potom ho votrú do bolestivých kĺbov a zabalia ich do teplého oblečenia. Tento postup sa vykonáva najviac trikrát denne.

Vo vnútri sa starostlivo používa tinktúra: riedi sa v pomere 1: 1 medom a pije sa 5 ml denne. Kurz posilnenia imunity trvá 2 týždne. Ak sa v mieste aplikácie objaví vyrážka alebo ak existujú iné príznaky nepozorovania, poraďte sa s lekárom.

kuchařství

V surovej forme sa ovocie nekonzumuje. Ako súčasť bezpečnosti by sa mal variť dvakrát počas 15 minút. alebo namočte do vody a potom povarte. Potom sa trofeje nakladajú, solia, vyprážajú, dusia v kyslej smotane alebo smotane. Po varení nepoužívajte vývar.

• Druh toleruje hlboké mrazenie a sušenie:
• Buničina sa považuje za bezpečnú po 4 týždňoch sušenia.
• Pri teplotách od -18 ° C sa obrobok skladuje až rok.
• Čerstvé ovocie sa uchováva v chladničke až 3 dni.

Pred spracovaním sa plody starostlivo triedia a umyjú.

Kultivačné metódy

Huby nemajú vysokú chuť, aktívne prinášajú ovocie v lesoch, takže ich nie je potrebné pestovať doma. Reprodukcia je však možná prostredníctvom mycélia a spór na mieste alebo v uzavretom mycéliu.

záver

Stále existuje diskusia o požívateľnosti druhov. Plesňová línia je obyčajná a jesenná jedovatá a obrovské a podmienečne jedlé ovocie. Konzumujú sa po trávení a namáčaní a skladujú sa vo forme suchých alebo mrazených obrobkov. Ovocie sa nelíši vo vysokej chuti, ale je všeobecne známe ako prvý druh jari.