Mangold - čo to je

V procese plánovania výsadby na svojom osobnom pozemku má každý záhradník záujem o to, aby bolo nielen krásne, ale aj rozmanité. Tí, ktorí sa snažia nájsť odpoveď na otázku, aká zaujímavá a užitočná kultúra môže byť pestovaná bez akýchkoľvek problémov, sa dôrazne odporúča venovať pozornosť mangoldu. Dozviete sa viac o sadenice a o tom, čo sa môže zdať pre mnohých zaujímavých.

Opis kultúry

Vlasťou sardínskeho šalátu je Stredozemné more. V našej krajine nie je dnes táto ohromujúca zelenina príliš rozšírená a úplne nezaslúžene. Možno niekto, kto sa dozvedel o mangole a o tom, ako ho pestovať, chce zasadiť do svojich postelí vynikajúci šalát. Kultúra je skutočným skladom živín, minerálov a vitamínov..

Chard ako záhradnícka kultúra je dvojročná rastlina, z ktorej mnohí považujú túto obľúbenú zeleninu za repu. História mangoldu cukrovej repy sa datuje viac ako tri desiatky storočia. V starom Ríme neboli prakticky žiadne sviatky bez šarlátového mangoldu. Bol neoddeliteľnou súčasťou veľkého množstva rôznych jedál.

V súčasnej dobe je veľa výhodných vlastností zeleniny známa. Ľadové mango je však obľúbené nielen ako zelenina, ale aj ako okrasná rastlina. Vďaka svojmu jasnému povrchu sa švajčiarsky a červený mangold často používajú na pestovanie kvetinových záhonov. V závislosti od odrody môže byť farba rastliny zelená, červená, žltá alebo dokonca strieborná.

mangold

Ako zeleninová záhradná plodina sa pestuje hlavne z dôvodu stopiek a listov. Je to list tejto rastliny, ktorý obsahuje väčšinu živín. Chard sa vyskytuje v dvoch hlavných odrodách:

• pedicellate;
• list.

Prvá sa vyznačuje zahustenými a širokými stopkami, ktoré sa používajú približne rovnakým spôsobom ako špargľa - sú naparené, vyprážané, pripravené na prípravu rôznych pokrmov..

Druhý typ je listový, vyznačuje sa predovšetkým šťavnatými a zdravými listami, ktoré sa dajú použiť rovnakým spôsobom ako kapusta, napríklad na výrobu kapustových listov a vitamínových šalátov. Slávny anglický šéfkuchár Jamie Oliver má mnoho zaujímavých receptov týkajúcich sa použitia mangoldu.

druhy

Existuje niekoľko druhov mangoldu, ktoré sú medzi záhradníkmi veľmi žiadané.

purpur

Výsadba rôznych chardy Alye znamená, že po maximálne 40 dňoch od vzniku sadeníc sa zozbiera prvá plodina úžitkovej plodiny. Záverečné čistenie sa dokončí v priemere o tri mesiace. Výška kultúry môže dosiahnuť viac ako pol metra. Listy sú pomerne veľké, veľmi rozľahlé a majú zaujímavé listy so zeleným odtieňom. Dĺžka stopiek je nasýtenej malinovej farby, môže byť až 30 cm. Výťažok odrody Alye je priemerný - z jedného štvorcový meter výsadby môžete získať od 3 do 5,5 kg. Ak sa však skleník nepoužíva na výsadbu, je ľahké dosiahnuť ukazovateľ 10 kilogramov z podobnej oblasti.

Mangold Scarlet

krása

Variety Beauty je pomerne kompaktná rastlina so zvislou ružicou a veľkými listami tmavozelenej farby. Dĺžka stopiek dosahuje 40 centimetrov. Majú červenú farbu (bližšie k odtieňom rubínovej) a sú veľmi šťavnaté. Priemerne sa z jednej rastliny zozbiera v priemere o niečo menej ako kilogram stopiek. Zrenie je 2 mesiace od okamihu, keď sa objavia prvé sadenice.

Mangold Beauty

smaragd

Emerald je ďalší veľmi kompaktný druh mangoldu. Jeho výška sotva dosahuje 45 centimetrov, ružica listov je umiestnená vertikálne. Tráva odrody je svetlozelená, listy sú stredne veľké. Dĺžka zelených koreňov je až 30 centimetrov. Môžu sa zbierať z jedného rastlinného stupňa asi kilogram.

smaragd

zelená

Odroda Green sa zvyčajne vysieva skôr, ako príde zima (tzv. Zimná sejba). Obdobie medzi klíčením a zberom sa pohybuje od 3,5 do 4 mesiacov v závislosti od pestovateľskej oblasti. Listy rastliny sú zelené a lesklé, s polo vertikálnou ružicou, môžu dorásť až do 60 centimetrov. Stopky sú dlhé 25 centimetrov. Z jedného kríka sa v priemere zbiera až kilogram stopiek.

zelená

Výsev osiva

Keď sa dozvieme o tom, čo to je, je čas sa oboznámiť s tým, ako ho správne pestovať zo semien.

Keďže ide o plodinu, ktorá je pomerne chladná, skoro na jar je vhodná na začatie siatia. Sadenice sa môžu objaviť pri teplotách nad + 5 ° C a prvé sadenice sa začnú liahnúť po niekoľkých týždňoch po výsadbe..

Aby sa zlepšilo klíčenie, dôrazne sa odporúča vopred namočiť sadivový materiál do vody a na deň uložiť na chladné miesto, napríklad na parapet. Semená sa vyliahnu o deň a môžu sa bezpečne vysádzať na konštantnom mieste rastu..

Na sadenie sa semenný materiál umiestni do vopred pripravených drážok, ktorých hĺbka by mala byť najmenej tri centimetre. V prípade odrôd stopky by vzdialenosť medzi ryhami mala byť najmenej 35 centimetrov a v prípade odrôd listov môže byť ďalšia rada umiestnená po 30 centimetroch. Osivo sa musí vysiať vo vzdialenosti 2 až 4 centimetre. Potom, ako rastliny rastú, bude potrebné riedenie niekoľkokrát. Slabé klíčky sa môžu odstrániť. V prípade druhých, pri riedení medzi druhmi stopiek, by vzdialenosť mala byť 40 centimetrov a medzi plachtou - 30.

pestovanie

Tí záhradníci, ktorí sú si dobre vedomí toho, čo cukrová repa je si dobre vedomá, že zahusťovanie by za žiadnych okolností nemalo byť povolené. Takýto prístup k pestovaniu mangoldu a starostlivosti o neho nevyhnutne povedie k nižšiemu rastu lístia a zvýšenému riziku rozvoja plesňových chorôb..

Novo vysadené semená bez problémov tolerujú malé mrazy. Ak však teplota klesne na dlhú dobu, semená sú poškodené a vývoj sa spomalí. Okrem toho je pravdepodobné, že rastliny, ktoré boli počas výsadby zmrazené počas pestovania, začnú vysádzať šípky a semená príliš skoro. V súlade s tým sa bude ukazovateľ výnosu pomerne výrazne znižovať.

Nebude zbytočné inštalovať nad lôžko s pristátím oblúka a zakryť ho polyetylénom, ktorý by sa mal opatrne vyplniť, aby nedošlo k prasklinám. Úkryt môžete odstrániť, keď priemerná teplota nie je nižšia ako + 15 ° C.

Po vysporiadaní sa s mangoldom, o aký druh rastliny ide a o pochopení toho, ako správne nasadiť mangold, ostáva iba zabezpečiť rastlinám náležitú starostlivosť..

starostlivosť

Napriek tomu, že pre pestovanie mangoldu, výsadbu a starostlivosť na otvorenom poli nie je nijako zvlášť ťažké, bude potrebné vynaložiť určité úsilie na získanie úrody..

Tí, ktorí majú letnú rezidenciu, nebudú musieť nájsť veľa miesta na pestovanie plodín. Akákoľvek odroda mangánu má vysoký výnos. A v zásade bude stačiť vysadiť na priemernú rodinu nie viac ako 7 kríkov. Ak bude pestovanie a starostlivosť s mangoldom správne vykonávané, na jeseň môžete získať užitočný produkt, ktorého príprava a použitie môžu ozdobiť takmer akýkoľvek recept..

Pestovanie cukrovej repy je povolené na akejkoľvek pôde. Jedinou kontraindikáciou je nadmerná suchosť a zhutnenie zeme. Pôda musí byť bez problémov vlhká a uvoľnená. Nemali by ste si však zvoliť miesto, kde po daždi voda príliš stagnuje.

Miesto pristátia by malo byť okrem iného dobre osvetlené celý deň - tieň je nežiaduci aj na krátky čas.

Ak hovoríme o kompatibilite mangoldu s inými rastlinami, treba poznamenať, že kultúra by sa nikdy nemala vysádzať na mieste, ktoré predtým zaberalo špenát, repa alebo kapusta..

Na jar, pred výsadbou mangoldu, sa odporúča zaviesť do pôdy komplex hnojív.

Opúšťanie po výsadbe spočíva predovšetkým v pravidelnom uvoľňovaní pôdy, odstraňovaní burín a pravidelnom zalievaní.

Pokiaľ ide o zber, malo by sa začať asi o mesiac a pol po výskyte prvých sadeníc. Malo by sa to robiť pravidelne, pretože staré listy sú drsné a menej šťavnaté a stopky v niektorých kultúrach sa stávajú vláknitými.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Výhody mangoldu sú zrejmé. Obsahuje vo veľkých množstvách vitamíny skupín A, C, B1, B2, PP a také užitočné zložky ako železo, fosfor, vápnik a horčík..

Použitie repy má množstvo užitočných vlastností:

• zlepšuje videnie (vďaka prítomnosti zeaxantínu a luteínu);
• čistí telo (vďaka prítomnosti pigmentov, ktoré majú protizápalové a čistiace účinky na ľudský organizmus v stopkách);
• normalizácia hladiny cukru v krvi (kvôli prítomnosti kyseliny lilac a veľkého množstva vlákniny);
• poskytuje prevenciu anémie (kvôli prítomnosti zložiek, ktoré zlepšujú zrážanie krvi);
• posilňuje zuby, nechty a kosti (vďaka vápniku).

Kultúra sa v ľudovom lekárstve bežne používa. Z nej sa vyrábajú všetky druhy výťažkov a infúzií. Obézni ľudia oceňujú mangold s nízkym obsahom kalórií, ktorý sa dobre kombinuje s výživou.

Podobne ako u každého iného produktu, aj pri používaní listovej repy existujú určité kontraindikácie. Najprv hovoríme o individuálnej intolerancii.

Vysoká hladina vitamínu K môže byť škodlivá aj pre ľudí, ktorí berú vitamínové komplexy. Môže sa vyskytnúť hypervitaminóza.

Pre všetkých je bez výnimky piť čerstvo vylisovanú šťavu z listovej repy. Prchavé látky uvoľňované kultúrou môžu spôsobiť závraty, nevoľnosť a dokonca zvracanie..

Chard dodá telu nielen vitamíny a minerály, ktoré potrebuje, ale tiež sa stane vynikajúcou ozdobou záhrady..

Úroda sa môže zbierať na zimu, napríklad mrazená alebo konzervovaná. Marinovanie zeleniny sa môže robiť jednotlivo alebo v kombinácii s inou zeleninou, napríklad vo formáte lecho alebo šalát.

Choroby a škodcovia

Ako každá iná kultúra, je mangold ovplyvňovaný škodcami a chorobami. Veľa z toho prispieva k nesprávnemu pristátiu alebo nedostatočnej starostlivosti. Najčastejšie je mangold napadnutý múčnatkou. Toto ochorenie sa zvyčajne vyvíja v dôsledku nadmernej vlhkosti. Hlavným príznakom choroby je práškový povlak, ktorý sa objavuje na listoch. Ako prevencia múčnatky sa efektívne používa hnojenie fosforečnými, draselnými a dusíkatými hnojivami, ako aj ošetrenie roztokom kyseliny sírovej. Ak sa choroba už začala vyvíjať, nastrekujú sa fungicídy, a ak to nepomôže, postihnuté výhonky sa odstránia..

Okrem múčnatky je kardinál náchylný na plesňové choroby. Najmä sa vyskytujú prípady, keď sa na nej vyvinie huba, ktorá spôsobuje ochorenie čiernych nôh. Medzi jej príznaky patrí vädnutie listov, sčernenie stoniek a sušenie koreňov. Obzvlášť rýchlo zahynie rastlina z čiernej nohy v horúcom počasí. Niekedy choroba zabije mangold len za 5-6 dní. Prevenciou tejto choroby je včasné jesenné čistenie postelí a mierny režim zavlažovania.

Medzi hmyzom, ktorý môže poškodiť kultúru, je potrebné spomenúť jedlík koreňový, drôtik červený, repa červená a voška cukrovej repy. Je najúčinnejšie vysporiadať sa s parazitmi s výstražnými metódami, dodržiavať poľnohospodársku technológiu a pravidlá základnej starostlivosti. Použitie insekticídov sa neodporúča najnaliehavejšie, pretože jedlo nie je pod zemou, ale nadzemnou časťou rastliny. Ich použitie je prípustné iba ako posledná možnosť, keď sa poškodenie škodcami začína hromadiť. Pri výbere liekov by sa malo uprednostniť biologické zlúčeniny, ktoré nie sú škodlivé pre zdravie ľudí.

video